赤霉素对山楂生产力和果实品质的影响

赤霉素(GA_3)应用于山楂生产为我国首创。七十年代初,吉林省延边园艺场最早试用。之后,河南、辽宁、山西、河北、山东等省亦相继进行了该项研究。1981—1984年,我们在太行山区的河南辉县进行了比较系统的试验研究和推广应用。兹报道如下。     

山楂叶片氮磷钾含量与果实品质的关系

试验以16年生和19年生大金星山楂树为试材,连续3年对叶片的氮、磷、钾含量与果实品质的关系进行了研究。结果表明,山楂叶片中氮的含量与果实糖酸比呈负相关,钾的含量与糖酸比呈正相关;氮磷钾的含量与果实维生素C含量呈正相关。     

影响果实品质的因素

果实的品质是一个遗传问题,各种性状的显隐,一般都受控于遗传基因,这是一个复杂的遗传现象。但是遗传基因并不能孤立存在,环境因素和农业技术措施能深刻地影响遗传因子,最终在品质的形成上起重要作用。 1.品种与品质品种不同,品质也不同。果实的硬度主要是由品种特性决定的。如果品种不同,采收时的硬度就不会相同。如表1。果实的大小和形状也因品种不同而不同,是个品种特性问题。如表2。     

不同时期套袋对山楂果实外观品质的影响

果实套袋是生产优质高档、无公害水果的重要措施之一。目前的研究主要集中在各种袋的使用效果,套袋对果实内在外观品质、耐贮性及农药残留等方面的影响。在山楂研究上未见过套袋研究,主要是山楂果实自然着色容易。但从提高山楂果实外观品质,深入研究套袋这一措施的应用这点考虑,仍是非常必要的。     

山楂果实品质与叶片氮磷钾含量的相关性研究

植物叶片是进行光合作用的主要器官，叶片中氮、磷、钾含量的高低，直接影响叶片的光合速率，从而影响果实的营养物质含量。本试验通过对山楂果实品质与叶片营养之间的相关性研究，为在山楂栽培管理过程中，调节叶片营养，改善果实品质提供理论依据。     

B9对山楂生长和果实品质的影响

1986～1987年,在喷布“九二○”的基础上,对大旺山楂初果树连续进行了喷布B_9试难,结果表明,B_9能有效地抑制大旺山楂初果树新梢过旺生长,促进花芽分化。以花后一周喷一次B_9和花后一、三周各喷一次2000～3000ppm浓度的B_9,效果最好。B_9对果实大小、形状及其主要化学成分影响不大。     

果实的品质因素及生理

果实品质是一个综合的性状,对不同的果树种类、品种和不同用途的果实来说,衡量品质的优劣的主要指标也有所不同。果实品质一般包括以下几个方面。 商品品质:包括颜色、果型、果实大小、损伤程度、清洁度、锈斑、病虫害、农药残留、成熟度、耐贮运性等。要求外观好看、装璜漂亮、果面洁净。要分级、洗果、打腊、防腐、包装等。 食用品质:包括甜、酸含量、石细胞、渣质、脆度、     

影响柑桔果实品质的因素

柑桔果实的风味和外观,是从开花期到成熟期的几个月内若干不同发育阶段逐一积累的结果,因此,果实品质的优劣所涉及的因素极为复杂。就是说,以叶果比为表征,气温,日照,降雨,施肥,疏果,修剪,土壤管理以及影响树势和果实发育的环境因素与栽培管理,都直接或间接地对果实品质发生作用,如果只控制其中的一、二个因素,往往不能取得提高果实质量的充分效果。     

多效唑对山楂生长发育和果实品质影响研究

1987～1988年,在花期喷布“九二○”的基础上,对大旺山楂于花后一周一次和花后一周、三周两次全株喷布多效唑试验,结果表明:两种处理都显著地抑制新梢的加长生长,缩短节问长度,使新梢停长期提前,增加花芽量,提高座果率,但对枝条的加粗生长,百果重及化学成分影响不大。     

山楂果实营养成分动态测定

1980、1981连续两年,对山楂(大货品种),从幼果期(6月25日)开始至采收期(10月4日),每隔20天取样一次测定其主要营养成分。方法为田间随机选5株树,每株随机取50个果,进行测定,重复三次。总糖用索姆吉滴定法,有机酸用碱滴定法,维生素C.用 2.6一二氯苯酚吲哚酸钠法,果胶用比色法。 两年测定的结果趋势一致。以1981年为例:在果实发育初期各营养成分均呈现低水平,果胶含量仅0. 64%,总糖2.86%,有机酸1.28%, Vc 8.92mg/100g;随着果实的发育成熟均逐渐增加(图示),至10月 4日果胶含量高达5. 93%,总糖、有机酸、 Vc也分别达到最高值,为 9.22%、2.74%…     

影响冬枣果实品质的因素分析

<正>1品种对全国冬枣主要栽培区调查发现,冬枣定名各异,主要有两大类:一是把本地某一晚熟枣品种或一系列晚熟枣品种统称为冬枣;二是把《果树栽培学》界定的冬枣,人为以产地定名,尤以河北、山东为多,诸如黄骅冬枣、沧州冬枣、沾化冬枣、鲁北冬枣等。就后者对生产栽培区调查发现,许多生长在不同区域或同一园     

果树栽培技术对果实品质探讨

分析了果树栽培技术对果实品质的影响进,并提出了有效的可实施方案,以期为提升果实品质起到参考的作用。     

山楂果实生长发育特性研究进展

山楂能够单性结实,无种仁果率较高.它的生长曲线呈双"s"型.在果实生长期间,果实内可溶性糖和有机酸含量逐渐增加,单宁含量逐渐下降,Vc含量先增高后下降;黄酮醇和绿原酸是山楂主要药用成分,前者含量变化出现三次高峰,后者含量先下降后期逐渐回升;山楂花色素属矢车菊色素类:果实中Ca含量一直下降,Cu、Fe、Mn、Mg表现为下降-平缓-下降,Zn、K表现为下降-上升-下降.     

山楂果实成熟度对加工山楂冻的影响

山楂果实成熟度对加工山楂冻的影响杜萍李国萍张毅卢志叶（新疆奎屯农科所·８３３２００）（新疆兵团农七师教育中心）山楂是西北地区分布广、数量多的野生果树资源，也有少量栽培品种。这些山楂，抗寒、适应性强，果实营养丰富，但因果小而酸，不宜鲜食，而却能制成上等...     

山楂果实常见病害的防治

<正>1山楂青霉病1.1症状鉴别主要危害生长后期及贮藏期的果实,引起果实腐烂,常在果面上产生浓绿的霉层,即病原菌的分生孢子梗和分生孢子,腐烂果实有一股霉味。     

提高我国柑桔果实品质的探讨

柑桔(Citrus Linn)是一种热带和亚热带植物,它是我国南方重要的经济作物。柑桔的产量和品质与多种因子相联系。这些因子是:生产对象、环境因子和人为因子。本文讨论了柑桔品质与上述因子之间的相互关系,以及提高我国柑桔果实品质的方法。为了提高我国柑桔果实的品质,作者建议:(1)选择生态环境适宜的地区栽培柑桔;(2)选育和推广柑桔良种;(3)采取各种有效措施改造桔园生态环境,诸如搞好桔园基本建设,营造桔园防护林和应用合理的栽培技术等。     

山楂果实色素的初步研究

山楂果实色素的初步研究刘霞，张荫桥，韩梅（吉林农业大学，长春１３０１１８）山植（ＣｒａｔａｅｇｕｓｐｉｎｎａｔｉｆｉｄａＢｇｅ．）果实营养丰富，色泽鲜艳，红色素含量较多，故作者对其色素含量进行了测定，并对其色素进行了初步精制，以期为山楂资源的综合开发...     

山楂果实生长发育规律的研究

果树栽培的目的在于获得高产优质的果实。了解山楂果实的生长发育规律,可为正确制定丰产栽培措施提供理论依据。实体积和重量的累积值进入增长高峰期,其增长值拉开的距离更大。进入10月单果重和体积不再增长,并表现有下降的趋势,80年     

山楂果实色素的研究初报

山楂果实营养丰富,色泽鲜艳,既可生食,又可加工、入药,但主要用于加工。而山楂加工制品如山楂汁、山楂酒等的色泽和商品性的优劣又与其果实色素含量的多少有关。山楂的果皮、果肉中含有一定量的花青素,不同品种花青素含量不等。目前山楂品种根据果肉色泽,一般分为红肉、粉肉、绿肉三个品系。因此山楂色素的含量在山楂品种划分、良种鉴定     

山楂果实成熟生理初步研究

1984～1986年,在熊岳对磨盘山楂果实的生长发育规律,特别是其成熟生理进行了初步研究。山楂果实的生长曲线呈双“S”型,两个生长高峰分别出现在6月下旬～7月上旬和9月下旬。果实内总糖含量随果实成熟逐渐增加,最后达6％左右,以还原糖居多。果实内有机酸含量亦随果实成熟逐渐增多,直到果实完全成熟,而且在成熟后期增加更快,最后达3％左右。淀粉、果胶质和维生素C的含量在幼果中很少,果实膨大后逐渐增多,果实达到一定成熟度时,它们的含量最高,而后下降。山楂果实的呼吸有明显的跃变期,根据果实的生长发育和成熟过程各指标的变化,初步确定了磨盘山楂在当地的适宜采收期。