我国食用菌产业发展趋势

已经过去的2005年，我国食用菌市场可以说是全线飘红。平菇，作为占食用菌总产量40％以上的普通品种，自春季开始市场价格就居高不下，产品价格大部分时间保持在3～4元／kg，夏秋季市场更是价格坚挺。据对山东济南、青岛、淄博等地市场的不完全调查，基本保持在6元／kg以上的价位，最高时曾达到8元／kg，9月至10月下旬，市场批发价保持在4元／k左右，即使在11月份的出菇旺季，市场批发价仍维持在2．40元／kg的赢利价位。     

食用菌企业如何拓展国际市场

我国是世界上食用菌生产和贸易第一大国，食用菌总产量已突破1000万t，占世界总量的70％，贸易量占全球的40％。     

食用菌市场大点兵

效益稳定的品种平菇:新手练兵的好对象平菇是国内食用菌中栽培数量最大、从业人数最多、食用人群最广的品种之一。由于平菇的生理抗性较强、适应性较广,一年四季均可栽培,深受广大菇农的欢迎,很多初学食用菌生产的从业者都把平菇作为技术练兵的对象。平菇多以鲜销为主,兼以部分盐渍品加工,干品销售数量很少。国内市场鲜销价多在2～3元/kg,但由于栽培习惯或技术原因,夏季的6-8月少有平菇栽培,其价格较高,多在4～7元。9月鲜菇价格亦在较高位,进入10月后价格逐渐下滑;11月至第2年2月,大批量平菇会陆续应市,价格因此一路下跌,一般在每     

食用菌市场10种“潜力股”新鲜出炉

随着我国食用菌产业的不断发展,食用菌已经成为人们日常生话中必不可缺的菜蔬之一。据了解,目前,国内外市场上有10种食用菌行情看好,并被认为是食用菌市场的潜力股。这10种食用菌分别是鸡腿菇、大球盖菇、杨树菇、灰树花、姬松茸、高温平菇、真姬菇、白背木耳、紫木耳、鸡坝菌。     

河南省西峡县食用菌市场价格（元／kg，2007．2．5）

香菇：花菇（剪柄），60～65，稍降；花菇（带柄），56～58，稍降；厚菇一级，52～55，稍降；厚菇二级，48～50，持平；板菇，40～42，持平；菇丁，30～32，持平：菇柄，2．8～3．4，持平；黑木耳，50～58，持平；野生灵芝，40～45，持平；猪苓，55～65，持平；天麻特级，60～80，持平；天麻统货，42～45，稍涨；白灵菇，8．0～9．5。     

如何提高黄瓜产品的市场价格

产品价格与经济收益呈正相关。产品价格受产品种类、质量、生产规模、市场流通、季节差价等诸多因素的制约。目前市场行情千变万化。不同商品种类、不同季节之间,其价格差异十分显著,即使同一类的产品也因品种、质量不同,其价格差异显著。为了获取高收益,必须面向市场,生产那些市场紧俏、