上海市黑白花乳牛奶能值的测定

目前我国制定的奶牛饲养标准(试行)以相当一公斤含脂4％标准乳的能量,作为一个奶牛能量单位(NND)。为完善奶牛饲养标准提供依据,南京、北京、黑龙江等地有关单位先后进行了黑白花奶牛乳能值测定,研究牛奶乳脂和非脂圆形物与牛奶能值相关。有人建议将1NND750千卡改为730—740千卡。为探索上海地区牛奶能值,我们对104个奶样进行了测定,结果如下。     

黑白花奶牛乳组分与热值的通径分析

我国奶牛饲养标准中规定:每公斤标准奶(4%乳脂)的热值为750大卡,作为我国奶牛饲养标准中产奶需要参数。即每产一公斤标准奶应供给750大卡净能,称作一个奶牛能量单位(1NND)。但由于乳中组分对热值影响很大,到目前为止国内尚未得出公认的组分与热值间的规律性公式,为此我们进行了二者间相关变化规律的研究,进而为完善奶牛饲养标准提供依据。目前国内外已用多种公式来反映乳组     

黑白花奶牛乳脂和无脂固形物与奶能值间相关性的测定初报

一、前言奶牛能量的需要常通过折因法以维持和产奶两项需要的总和确定。而产奶的需要与标准乳的实际含能量有关。目前各国饲养标准衡量牛奶能值不完全一致。由于各国用以推算奶能的回归公式不同,以每公斤标准奶计,英国、法国和瑞士为750千卡,美国为740千卡,荷兰为730千卡。我国因缺少实测资料,故奶牛饲养标准(试行)中暂借用750千卡作为含脂49％标准乳的能值。     

降低奶牛饲养成本的几项新技术──降低含磷量 添加烟酰胺 调节瘤胃内细菌

统计表明， 1998年美国奶牛饲养总头数下降到 940万头，而牛乳产量继续呈上升趋势。在饲料配方中使用较多的肉骨粉，而禁止配入其他哺乳类蛋白源，进一步提高了奶牛产乳量、乳蛋白质和乳脂率的遗传性能。本文谈谈为降低奶牛饲养费用而取得几项新研究成果。 1降低饲料中含磷量 　　根据美国奶牛饲养标准 (1989年版 )规定，泌乳初期 (0～ 3周龄 )饲料中含磷量为 0. 48％以上，日产乳量 40千克 (乳脂校正奶 )的饲料中含磷量为 0. 41％以上，据 2.Wa等人调查，实际上奶牛饲料中含磷量大多在 0. 6％。 　　降低饲料中含磷量能降低饲料成本，减少…     

日粮物理有效中性纤维对奶牛营养调控的研究

纤维的物理性状影响奶牛的咀嚼、唾液分泌、瘤胃pH值和乳脂率。物理有效中性洗涤纤维(peNDF)能有效保持乳脂率和动物健康。奶牛日粮中纤维的化学与物理特性对于刺激其咀嚼活动和维持稳定的乳脂率十分重要。奶牛对日粮中有效中性洗涤纤维(eNDF)水平的反应是乳脂率变化,而peNDF的反应是其咀嚼活动。peNDF与纤维的物理性质(主要是指碎片大小、多指长度)有关,有刺激动物咀嚼活动和建立瘤胃内容物两相分层的能力。综述了日粮peNDF对奶牛营养调控的研究。     

日粮物理有效中性纤维对奶牛营养调控的研究

纤维的物理性状影响奶牛的咀嚼、唾液分泌、瘤胃pH值和乳脂率.物理有效中性洗涤纤维(peNDF)能有效保持乳脂率和动物健康.奶牛日粮中纤维的化学与物理特性对于刺激其咀嚼活动和维持稳定的乳脂率十分重要.奶牛对日粮中有效中性洗涤纤维(eNDF)水平的反应是乳脂率变化,而peNDF的反应是其咀嚼活动.peNDF与纤维的物理性质(主要是指碎片大小、多指长度)有关,有刺激动物咀嚼活动和建立瘤胃内容物两相分层的能力.综述了日粮peNDF对奶牛营养调控的研究.     

日粮物理有效中性纤维对奶牛营养调控的研究

纤维的物理性状影响奶牛的咀嚼、唾液分泌、瘤胃pH值和乳脂率.物理有效中性洗涤纤维(PeNDF)能有效保持乳脂率和动物健康.奶牛日粮中纤维的化学与物理特性对于刺激其咀嚼活动和维持稳定的乳脂率十分重要.奶牛对日粮中有效中性洗涤纤维(eNDF)水平的反应是乳脂率变化,而PeNDF的反应是其咀嚼活动.PeNDF与纤维的物理性质(主要是指碎片大小、多指长度)有关,有刺激动物咀嚼活动和建立瘤胃内容物两相分层的能力.综述了日粮PeNDF对奶牛营养调控的研究.     

橘皮渣对奶牛产奶性能和养分表观消化率的影响

选用12头奶牛随机分成2组，研究添加橘皮渣对奶牛产奶性能的影响。结果表明：添加橘皮渣可极显著提高奶牛的4%标准奶产量、乳脂率、乳固形物率、乳脂产量和乳固形物产量(P<0.01)，并可改善乳营养成分和提高全混合日粮养分表观消化率。     

脂肪酸添加剂对奶牛瘤胃挥发性脂肪酸和甲烷的影响

21头安装瘤胃瘘管的荷斯坦产奶牛随机分为对照组和试验Ⅰ~Ⅵ组,每组3头,对照组饲喂全混日粮(TMR),试验Ⅰ~Ⅵ组每天饲喂TMR加50.0 g、100.0 g、150.0 g、200.0 g、250.0 g、300.0 g/头复合脂肪酸日粮,主要探讨复合脂肪酸对奶牛瘤胃甲烷(CH4)产量、挥发性脂肪酸(VFA)、氨氮(NH3-N)浓度和pH值及产奶性能的影响。结果,TMR中每天添加150.0~200.0 g/头复合脂肪酸,明显(P<0.05)提高奶牛乳脂率和瘤胃乙酸浓度,显著(P<0.05)降低奶牛的CH4释放量、CH4能/GE值和瘤胃NH3-N浓度,对奶牛的标准乳(FCM)、乳干物质、乳蛋白和乳糖均有提高趋势,能有效地提高奶牛的经济效益和生态效益。     

日粮添加碳酸氢钠对荷斯坦奶牛生产性能的影响

选择体重、胎次、泌乳期、乳脂率和产奶量基本一致的健康无病的中国荷斯坦奶牛30头,随机分成3组,分别为试验组Ⅰ,Ⅱ和对照组。试验组Ⅰ,Ⅱ奶牛日粮每日每头分别添加130、150g碳酸氢钠,对照组奶牛日粮每日每头分别添加110g碳酸氢钠,试验期28d。结果表明,试验组Ⅰ干物质采食量、粪便pH比对照组高1.41%、0.20(P0.05),非脂乳固体比对照组低0.4(P0.05);试验组Ⅱ干物质采食量、产奶量、4%标准乳、粪便pH分别比对照组高2.04%、2.01%、2.68%、0.42(P0.05),乳脂率高0.13%(P0.05),乳蛋白、非乳脂固体分别低0.36%、0.51%(P0.05)。另外,碳酸氢钠的增加使得牛乳中体细胞数显著降低,且与乳脂肪呈显著负相关(P0.05),而与乳蛋白质呈显著正相关(P0.05)。由此可知,在每头奶牛日粮中添加150g碳酸氢钠的范围内,随着日粮中碳酸氢钠的增加,能显著改善荷斯坦奶牛的生产性能,有效预防奶牛瘤胃酸中毒。     

高产与低产奶牛的乳成分差异及其对乳能量预测模型的影响

本研究以北京市某奶牛养殖场(2016—2019年度1～4胎)奶牛的生产性能测定(DHI)数据为基础,分析了185头高产奶牛和158头低产奶牛的生产性能,旨在通过分析产奶量与乳成分的相关性,探究高产与低产奶牛的乳成分差异;同时,根据中国《奶牛饲养标准》建议计算乳能量,探究高产与低产奶牛乳能量随泌乳时间的拟合曲线,建立高产与低产奶牛在不同泌乳阶段的乳能量预测模型。结果表明:高产与低产奶牛的乳脂率、乳蛋白率、乳体细胞数存在极显著差异(P0.01),乳脂率、乳蛋白率、乳体细胞数与产奶量呈显著负相关(r=-0.851、r=-0.654、r=-0.811,P0.01)。高产与低产奶牛的乳能量随泌乳时间的延长均呈现出先下降后上升的趋势,拐点在泌乳60 d左右。根据产奶量分别构建高产与低产奶牛在泌乳前60 d和泌乳60 d之后的乳能量预测模型,对于高产奶牛,泌乳前60 d的最优模型为E=4.573-0.031X(R~2=0.918,残差范围:-0.957 8～1.432 7,P0.01,n=7 400)(式中:E为乳能量;X为产奶量。下同),泌乳60 d之后的最优模型为E=3.890-0.019X(R~2=0.980,残差范围:-0.968 0～1.590 6,P0.01,n=7 400);对于低产奶牛,泌乳前60 d的最优模型为E=4.280-0.038X(R~2=0.958,残差范围:-0.959 3～1.457 3,P0.01,n=6 320),泌乳60 d之后的最优模型为:E=4.178-0.034X(R~2=0.887,残差范围:-1.197 6～1.589 5,P0.01,n=6 320)。本研究分析了高产与低产奶牛的乳成分存在差异,得出高产奶牛的乳脂率、乳蛋白率和乳体细胞数极显著低于低产奶牛;此外,本研究还建立了不同泌乳阶段高产与低产奶牛的乳能量预测模型,可对奶牛的泌乳净能需要进行预测,以便奶牛场调整饲料结构,达到奶牛的最佳生产状态。     

碘与酒精阳性乳相关性的探讨

当前我国奶牛业发展很快 ,而因奶牛酒精阳性乳的发生造成乳的废弃使奶牛业损失很大。目前 ,奶牛酒精阳性乳的发生原理还不清楚 ,本试验力图探讨其发生原理。试验通过对酒精试验 ,乳脂率 ,导电率及酸度值的测定发现 ,奶牛酒精阳性乳的发生率与气候变化有密切关系 ,酒精阳性牛乳的乳脂率高于正常乳 0 .3～0 .5个百分点 (p <0 .0 5)。给酒精阳性乳奶牛投服自制补碘丸剂 ,治愈疗效高达 80 %以上 ,提示酒精阳性乳的发生与甲状腺功能降低有关。我们认为 :奶牛酒精阳性乳的发生主要归因于甲状腺功能低下 ,通过适当补碘提高甲状腺功能 ,促进甲状腺素的分泌 ,维持正常乳腺功能     

催乳保健散对围产期奶牛产奶性能的影响

为提高围产期奶牛的产奶性能,通过向围产期奶牛饲料中添加催乳保健散,测定添加中药组(试验组)与未添加中药组(对照组)奶牛的产奶量及乳成分含量。结果表明:催乳保健散可以有效提高产奶初期奶牛的产奶量及4%乳脂校正乳;极显著提高奶牛初乳中乳糖率,显著提高乳脂率;对初乳中乳蛋白率有一定影响,但是差异不显著;极显著提高产后14天、28天牛奶中乳糖率;极显著提高产后14天、28天、42天、56天、70天乳脂率;极显著提高70天、84天时试验组奶牛常乳中乳蛋白率。说明催乳保健散可以显著提高围产期奶牛的产奶量及乳成分含量。     

微机优化配合黑白花奶牛日粮配方的饲喂试验

河北省国营大曹庄农场现有中国黑白花奶牛1451头,其中成母牛814头,从1991年开始利用微机优化奶牛日粮配方。我们参照中华人民共和国专业标准《奶牛饲养标准》(以下简称国标)和我场多年的饲养经验,使配方饲料在国标基础上提高5%的能量和5%的蛋白质,根据奶牛不同的体重、日增重、产奶量、乳脂率和环境温度、行走距离等因素,计算出满足于奶牛的营养需要标准,再借助微机利用线性规则数学模型设计,按净能体系计算出既满足奶牛营养需要又价格低的饲料配方。     

中国黑白花奶牛乳中各种营养成分及能量间相关性的研究

为建立我国根据牛奶营养成分推算所含能值的公式,中国奶牛饲养标准科研协作组组织全国六单位协作,在全国范围内采集有代表性的牛奶样本475,对其中的总干物质、乳脂肪、乳蛋白、乳糖、和能量等项进测定,并对所得结果分别进行多元和一元回归分析,所得主要回归方程如下:     

裹包全混合日粮中添加双乙酸钠对奶牛生产性能及消化特性的影响

本试验旨在研究裹包全混合日粮(TMR)中添加双乙酸钠对奶牛生产性能及消化特性的影响.试验选用30头产奶量、胎次、泌乳天数相近的荷斯坦奶牛采用完全随机试验设计,分成3组,每组10头,分别为精粗分开饲喂组(SI)、裹包全混合日粮组(bTMR)和裹包TMR中添加双乙酸钠组(SDA),日粮精粗比均为50:50.试验期10周.试验结果表明,与SI组相比裹包TMR饲喂奶牛极显著提高奶牛干物质采食量、粗脂肪和粗蛋白质的表现消化率(P<0.01),产奶量、4%标准乳、干物质和有机物的表现消化率也有所提高(P>0.05).裹包TMK中添加SDA组奶牛乳脂率、乳脂产量显著提高(P<0.05),乳糖含量也较SI组显著提高(P<0.05),粗脂肪、粗蛋白质的表观消化率和4%标准乳也极显著提高(P<0.01).与精粗分开饲喂方式相比,采用裹包TMR饲喂奶牛可提高奶牛的产奶性能和日粮养分表现消化率,且在裹包TMR中添加双乙酸钠可显著提高乳脂率和乳脂产量(P<0.05).     

干奶后期饲喂阴离子盐添加剂对奶牛泌乳性能的影响

研究在奶牛干奶后期饲喂阴离子盐添加剂对奶牛泌乳性能的影响。选用16头干奶后期荷斯坦奶牛,采用配对试验设计,分为2组(n=8),给奶牛饲喂不同阴阳离子差[DCAD;(Na~ K~ )-(Cl~- S~(2-))mEq/kg DM]的日粮,即对照组DCAD值为 138.40mEq/kg DM、处理组DCAD值为-240.79mEq/kg DM。结果表明,处理组奶牛分娩后的泌乳量和4%标准乳较对照组平均高0.57kg/头·d(P>0.05)和0.54kg/头·d(P>0.05),尤其是第2、3泌乳月的泌乳量和4%标准乳较对照组均有显著提高(P<0.05),而且有提高乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、总固形物等乳成分(P>0.05)和降低体细胞数(P>0.05)的趋势。     

提高我省奶牛乳脂率的技术途径

1.前言乳脂率是衡量奶牛生产性能的重要指标之一。由于乳脂率同产奶量呈负相关,同乳蛋白率、乳糖率和无脂固形物(SNF)间均为正相关,因此,在注重提高产奶量的同时,还应注意对乳脂率的选择,使乳品质亦得到改善。由于现在收购牛奶按质论价,因此若乳脂率过低,对奶牛饲养者和乳品加工部门均不利。按照我省地方标准,鲜奶的乳脂率     

日粮物理有效中性纤维对奶牛营养调控的研究

纤维的物理性状影响奶牛的咀嚼、唾液分泌、瘤胃pH和乳脂率.物理有效中性洗涤纤维(PeNDF)能有效保持乳脂率和动物健康.奶牛日粮中纤维的化学与物理特性对于刺激其咀嚼活动和维持稳定的乳脂率十分重要.奶牛对日粮中有效中性洗涤纤维(eNDF)水平的反应是乳脂率变化,而PeNDF的反应是其咀嚼活动.PeNDF与纤维的物理性质(主要是指碎片大小,多指长度)有关,有刺激动物咀嚼活动和建立瘤胃内容物两相分层的能力.本文浅谈PeNDF对奶牛营养调控的研究.     

“多微蛋白素”取代豆饼饲养喂奶牛

“多微蛋白素”是利用配位化学原理生产的新型蛋白补料,含有非蛋白氮(NPN)及多种必需微量元素等。本试验研究用“多微蛋白素”按等能等氮原则取代日粮中豆饼的30%与50%,饲喂62头泌乳奶牛作试验组,与饲喂标准日粮的另62头泌乳奶牛作对照进行饲养试验,并对其中14对(两组配对)奶牛的血、乳样进行组份分析。结果发现,试验组奶牛血液 NPN、Ca、P、泌乳量、乳汁蛋白、乳脂率、比重、总乳固体等与对照组无统计差异(P>0.05)。表明“多微蛋白素”能有效取代豆饼。