中国乳制品产业的流通革命

伴随经济发展而诞生的超市正在迅速地改变中国传统的奶业。超市在逐渐取代各种传统奶制品流通形式的同时，促进了全国统一的奶制品市场的形成。超市的发展为“西奶东运”和奶业向少数的规模企业集中和集聚创造了客观的有利条件。在近10年中，中国农畜产品的零售部门正在发生深刻的变化。超市(包括大卖场和连锁便利商店)的出现和他们的销售网络由大城市朝着中小城市以及农村地区伸延，正在取代传统的零售商业特别是小商店和个体商贩，进而改变传统的农畜产品流通模式。超市的作用还并不局限在流通领域，对于生产者和消费者的影响和作用同样是巨大的。超市的发展将会从根本上改变中国农畜产品的生产、流通和消费结构。因此，我们需要对这种变化加以高度的重视。     

中国乳制品产业的流通革命

4．3 促进全国统一奶制品市场的加速形成，在超市出现之前，中国的奶制品市场(以液态奶为主)被分割为各个相对独立的、以城市奶品加工企业为核心的地方市场(参考本文第二部分)。超市作为一种全新的零售业态。不仅能够兼容各种符合销售要求的奶制品品牌，还可以同时销售若干厂家的产品，包括本地和外地的奶制品。因此，当连锁超市的门店网络从大城市向中小城市以及乡镇和农村地区扩展的时候，各类奶制品就顺着超市销售门店网络“侵入”全国各地区市场。     

新疆奶业如何走向现代化之路

新疆奶业经过多年积累和近年的快速发展,经过低谷时期的调整,现在已经由常规大发展进入较为理性的转型发展时期,正在由传统奶业向现代奶业过渡。目前新疆奶牛存栏数较大,但是奶牛饲养综合效益依然较低。本文所指的奶业,主要是牛奶,牛奶占奶制品的绝大部分。     

中国-澳大利亚奶制品贸易的格局、特征及融合

澳大利亚是中国奶制品的第三大进口国。近年来,中澳奶制品贸易整体上一直保持增长态势。本文在分析了中澳奶制品贸易现状、基本格局及其特征的基础上,有针对性地从加快中国奶业发展、加强中澳奶业合作两个方面,提出中澳奶制品贸易进一步融合的对策和建议。     

美国式倒奶VS中国式复苏 中国奶业何以拥有“免疫力”？

正疫情影响下,美国奶业正在经历糟糕局面。据新华社4月17日报道,威斯康星、密歇根、宾夕法尼亚等传统奶业大州的奶农近期开始把奶倒入下水道、池塘、农田,许多奶牛场正濒临倒闭。而同时,全美不少超市里牛奶却开始缺货,一些超市甚至开始"限购"。与美国的情况不同,随着我国疫情防控向好态势进一步巩固,中国奶业正逐步迎来了稳健发展的新局面。以蒙牛为代表的中国乳品企     

中国乳制品产业的流通革命(连载二)

4.3促进全国统一奶制品市场的加速形成在超市出现之前,中国的奶制品市场(以液态奶为主)被分割为各个相对独立的、以城市奶品加工企业为核心的地方市场(参考本文第二部分)。超市作为一种全新的零售业态,不仅能够兼容各种符合销售要求的奶制品品牌,还可以同时销售若干厂家的产品,     

内蒙古自治区地方特色奶制品高质量发展研究——以锡林郭勒盟为例

地方特色奶制品高质量发展是内蒙古奶业振兴战略的重要内容。近年来,锡林郭勒盟的地方传统奶制品产业发展迅速,对内蒙古奶业和乡村产业振兴作出重要贡献。但面临奶源供应、生产标准、小作坊改造、研发新产品、市场开拓等一系列问题和挑战。对此针对性提出加强奶源基地建设、标准化生产、手工小作坊提档升级、产学研结合、品牌推广等对策建议,推动锡林郭勒盟地方奶制品高质量发展,为内蒙古奶业振兴和地方乡村振兴作出更多贡献。     

从液态奶零售企业数据看我国奶业近年来发展态势

本文采用东北某省会城市一大型超市2007～2011年的乳品销售数据,通过典型案例分析,重点鉴测“婴幼儿奶粉”事件发生前后液态奶零售市场各项销售指标的变化,通过分析这些指标的动态变化,可为了解2007年以来我国奶业生产、消费及价格的变化提供案例佐证,并为把握和判断我国液态奶零售市场未来走势、甚至是奶业宏观经济基本走势提供参考.     

VTO框架下的中国奶业发展策略

根据国内外奶产品的产销形势，并充分估计加入WTO后对中国奶业和奶制品市场的正面影响和负面影响，今后中国奶业发展的总体战略思路应是：以国内市场为主导，以科技进步为动力，以效益为中心，不断保持、培育和提高奶业比较优势，优化布局，调整结构，提高单产和质量，强化原奶加工处理过程，壮大奶制品企业规模化发展，促进奶制品市场规范化发展；运用WTO规则，积极开拓国际市场，保护国内市场，使奶业成为21世纪中国最具希望的农业产业。     

中国奶业上市企业可持续增长及其影响因素研究

近年来中国奶业企业发展迅速,但仍存在诸多问题,如原料奶和奶制品质量不稳定、产品相似度高以及进口奶制品的冲击,这加剧了中国奶业企业之间的市场竞争,导致企业的经营压力不断上升。因此,不断提升奶业企业可持续发展的能力,进而提升企业经营能力和竞争能力是解决以上问题的关键。在这种背景下,本文从可持续性的视角,根据中国A股奶业上市企业年度披露报告数据,研究了中国奶业企业可持续增长状况及影响因素。结果表明,中国奶业企业实现了可持续增长,销售净利率、总资产周转率和权益乘数对中国奶业企业可持续增长率有显著的正向影响,而留存收益率影响不显著。针对上述结论,本文提出了促进奶业企业提高可持续发展能力的政策建议。     

信息大观

美国加快建立牲畜认证体系美国建立国家牲畜认证的规划仍在进行着,同时国家安检部门也正在建立。由于加拿大、美国疯牛病的暴发以及欧洲口蹄疫的发生,使得这些规划建立极其紧迫。某著名奶业周刊的编辑DaveNatzke在广播中报道,这些规划正在加快进行,政策和资金等条件都非常好。从另一方面来说,由奶制品生产者和奶业代表组成一支先遣部队,促使规划尽早完成。其中赞成用国际编号方式来管理家畜的人员包括奶牛场主和奶制品的市场人员。编号计划预计在2004年秋天完成。每头家畜都将会拥有自己的编号,有了编号才可以在市场上流通。一旦有任何疾病…     

世界及中国奶业形势分析与展望

2012年世界奶制品市场起伏波动,上半年价格持续下降,下半年价格逐步回升,中国奶业发展基本稳定.本文在全面分析2012年世界及中国奶业发展特点的基础上,对2013年的奶业发展形势进行了展望.     

世界人民都需要营养

我们一直重视在中国的发展中奶业起到了重要作用,在上世纪80年代，我们和中国农业部共同努力发展中国的奶业。我们粮食计划署投资的7700万美元，以帮助中国正在发展过程中的奶业基础设施，当时我们的合作伙伴农业部也提供了近2亿美元,为这个项目注资,大概有300万人民从中受益。从那以来，我们取得了不少的进展，我们在北京和其他的大城市的任何货架上可以看得很清楚。     

面对变局,超越惯性,重建方位感——2014年中国奶业发展回顾与前瞻

本文梳理了2014年中国奶业的大变局以及这一变局对于奶业尤其是奶牛养殖业自身利益边界的改变。面对变化了的政策环境,面对不断升级的养殖技术和变化无常的市场竞争,中国奶业开始了艰难的超越,超越惯性思维,超越传统领地,超越惯常手段,并通过养殖模式的改变和产业价值链的重构,重建方位感,寻找新常态下的竞争优势。2015年,对于中国奶业,尤其是中国奶农而言,只有明确产业发展方向,优化产业发展环境,实现奶业养殖加工一体化发展,让奶源基地真正成为乳品企业的第一车间,方可赢得新的生机。     

中国-新西兰奶制品贸易现状、特征及前景

奶制品是新西兰向中国出口的重点农产品,中新奶制品贸易近年发展迅速。本文首先对中新奶业概况做了比较;在此基础上对双边奶制品贸易现状、特征和前景进行了分析,结果表明中新奶制品贸易互补特征明显,且未来几年,特别是中新FTA签署后,新西兰奶制品可能还将大量涌入国内市场;基于此,本文最后提出了相关的对策建议。     

制约我国原奶质量安全的因素分析——基于对典型养殖模式的调研

自2008年"三聚氰胺"事件曝光以来,中国奶业质量安全问题一直是社会各界争论不休的焦点,近来,"奶业标准"之争更使中国奶业质量安全问题的进一步激化。"奶制品质量安全的关键在于原奶质量"已成为目前奶业界的共识,于是整个奶业发展的     

利用现代科技手段,促进奶牛养殖和奶业的健康发展

2008年下半年至今．中国奶业遭受着前所未有的严峻考验。2008年9月爆发的三聚氰胺事件给刚刚起步的中国奶业带来了重创．有50多年发展历史的三鹿轰然倒闭,多家企业遭受影响,奶牛养殖户被迫倒奶、杀牛、卖牛,受到很大损失．消费者谈“奶”色变．拒绝消费奶制品。2009年2月．蒙牛特仑苏事件也被网络和媒体炒的沸沸扬扬．消费者对高端奶制品消费产生质疑。2009年1～2月,我国3个地方首次爆发奶牛口蹄疫．并公开报道,奶牛养殖又掀起一场轩然大波。一时间,中国奶业发展阴云密布．步履维艰．消费者丧失了消费奶制品的信心．乳品加工企业遭受重创．奶牛养殖企业和个体户进退维谷。     

关于我国奶制品进口贸易影响因素的实证分析

本文在全面分析奶制品进口贸易现状的基础上．首先分析了影响我国奶制品贸易的国内外因素，得出我国是奶制品进口小国的结论，而后对影响我国奶制品贸易的因素进行实证分析，估计出奶制品进口的收入弹性和价格弹性。并据此提出有利于我国奶业发展的政策建议。     

因势利导加快绿色奶源基地建设

绿色产业、绿色食品,正在成为时尚,奶业、奶及奶制品在这方面所处的地位和发展前景如何?怎样加快加强绿色奶源基地建设?已是人们关注的热点,下面拟就此谈几点不成熟的意见。1势在必行从多方面讲,加快发展奶业,特别是加强绿色奶源基地建设乃是:当务之急。首先在于市场需求旺盛。     

当前我国奶业的问题、原因、趋势与对策

本文在对河北、山西、内蒙古三地的奶业进行实地考察的基础上,认为当前我国奶业发展中存在两个突出问题:奶价不涨导致奶农卖牛、杀牛,成本上升导致奶企效益下降,而乳品市场供需格局的变化、企业间产品同质化竞争、奶农饲养水平过低、产业化利益联结机制不完善则是造成上述问题的根本原因。本文指出,我国奶业正处在自我调整和升级的关键时期,正在由粗放型向集约型发展模式转变,但转变过程中的"阵痛",即对奶牛养殖业和奶制品加工业带来一些影响需要关注。最后,本文从科学规划、政策扶持、完善保险体系、加强产业链利益连接机制、开拓消费市场等七个方面对如何促进我国奶业持续健康发展提出了政策建议。