共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
所谓动物性食品安全,是指动物性食品中不应含有可能损害和成胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性毒害和感染疾病,或产生危及消费者后代健康的隐患。近几年来,随着畜牧业向规模化商业化的发展,动物性食品安全问题已成为畜牧业发展的一个主要矛盾,农药、兽药、饲料添加剂、动物激素在畜牧业生产中得到了广泛的应用,但由于科学知识的缺乏和经济利益的驱动,不合理使用和 相似文献
2.
3.
兽药残留的危害与兽药残留监控对策 总被引:2,自引:0,他引:2
近年来,国际上发生的疯牛病、二恶英、禽流感等事件,使社会普遍关注动物性食品安全问题。动物性食品安全,是指动物性食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患。纵观这几年我国畜牧业的发 相似文献
4.
动物性食品安全问题及对策 总被引:1,自引:0,他引:1
近几年来,随着畜牧业向规模化、商业化的发展,动物性食品安全问题已成为畜牧业发展的一个主要矛盾。农药、兽药、饲料添加剂和动物激素在畜牧业生产中得到了广泛的应用,但由于科学知识的缺乏和经济利益的驱动,不合理使用和滥用兽药,以及动物性食品在生产运输中污染现象普遍存在,给动物性食品安全带来了严重隐患,中毒现象时有发生。主要简述了当前动物性食品安全的现状,初步分析动物性食品安全性问题产生的原因,并对如何保障我国动物食品安全提出了对策和建议。 相似文献
5.
随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食品安全的概念有了新的认识,对动物性食品的需求已不仅仅局限在数量上的满足,而更关注其质量和安全问题。动物性食品安全,是指动物性食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患。 相似文献
6.
动物性食品安全是指动物性食品中不含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性毒害、或感染疾病或产生危害消费者及其后代健康的隐患。 相似文献
7.
我国动物性食品中兽药残留的现状、问题及对策 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国动物保健》2021,(3)
兽药残留是威胁动物性食品安全的常见问题之一,不仅损害人类健康,还会破坏生态环境,为我国畜牧业和食品行业发展带来了极为不良的影响。本文对我国动物性食品中兽药残留的现状进行介绍,指出现阶段我国动物性食品中兽药残留的问题,对这些问题提出相应的解决对策,以期更好的解决我国动物性食品兽药残留问题。 相似文献
8.
9.
动物性食品安全关系百姓的身体健康和生命安全,是当前全社会广泛关注的热点。针对当前动物性食品安全所面临的严峻形势,吸收借鉴国外先进经验,按照世界贸易组织(WTO)规则,建立和健全一整套市场准入制度,确保动物性食品安全势在必行。1我国动物性食品安全状况令人堪忧动物性食品主要指肉、蛋、奶、水产品等,由于动物性食品安全与百姓的生活息息相关,且直接关系人民群众的身体健康和生命安全而倍受关注。动物性食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的成分,不应导致消费者急性、慢性毒害和感染疾病,食用后不应产生危及消费者及其后代健康的… 相似文献
10.
论无公害猪肉生产体系的建立 总被引:1,自引:0,他引:1
"动物性食品安全"是指动物性食品中不含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病或产生危及消费者及其后代健康的隐患. 相似文献
11.
1 我国动物性食品安全现状
近年来由于我国畜牧业养殖中兽药、饲料添加剂、动物激素等的不规范使用,使人类的健康面临着潜在的威胁,动物性食品药物残留超标、产品染疫等问题十分突出.动物性食品安全问题已成为阻碍畜牧业发展的主要矛盾.
2影响动物性食品安全的因素
2.1 兽药及添加剂使用不当由于各种原因,在兽医临床上很多药物被不当使用或非法使用,有害的药物或者过量的药物可能残留在动物体内,对动物性食品的品质造成不良影响.非法饲料添加剂的使用也常常造成有害残留,这也是影响动物性食品出口的主要因素之一.激素的使用在一些动物的育肥过程中可以产生明显的催肥效果,但是过量使用造成的后果人们常常认识不够. 相似文献
12.
动物饲料是畜牧业健康发展的保障,是保障动物性食品安全的基础,饲料质量的好坏直接影响动物性食品质量的好坏,饲料不安全动物性食品就不安全。但近几年来,由于在饲料中添加了兴奋剂、激素、色素及“瘦肉精”等违规、违禁物质,在我国动物性食品安全事件频繁发生,如三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红等事件已经严重危害了消费者的生命健康,影响了畜牧业的正常发展, 相似文献
13.
14.
动物性食品中兽药残留分析检测技术研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
兽药作为动物疾病防治的重要保障,对改善动物生产性能和产品品质、保持生态平衡等多方面具有重要功能,是畜牧业健康发展、食品安全和公共卫生的重要保障。但不合理使用和滥用兽药及饲料药物添加剂的情况普遍存在,既造成了动物食品中有害物质残留,又对人类健康造成损害,同时还威胁到环境和畜牧业持续健康发展。为保证人类健康,迫切需要开发简洁、快速、高灵敏度、高通量且低成本的兽药残留检测技术。本文对动物性食品中兽药残留分析的样品前处理方法和检测技术进行了研究探讨。 相似文献
15.
16.
动物性食品兽药残留及其控制措施 总被引:1,自引:0,他引:1
人们日常生活中的动物性食品主要来源于畜禽产品,随着规模化、集约化畜牧业的发展,到20世纪末我国畜产品的生产在数量上已基本满足人们生活需要,但是由于兽药的广泛使用,使兽药在畜禽产品中的残留已严重影响到动物性食品的质量和卫生安全,从而一方面日益对人们的生命安全构成威胁,另一方面也严重影响到畜牧业的持续健康发展。 相似文献
17.
18.
我国是动物性食品生产和消费的大国,2019年肉类、禽蛋和水产品产量居世界第一,奶类产量居世界第三.动物性食品安全关系人体健康和生态环境,现主要分析动物性食品中兽药残留的危害,针对控制兽药残留工作提出几点建议,以期为提升动物性食品安全提供参考. 相似文献
19.
近年来我国畜牧业快速发展,以规模化、工厂化、集约化为主要形式的现代化养殖程度大幅提高,兽药应用技术,“泛普及。但足在保障现代畜牧业持续发展的道路上,因用药方式不当而引起的动物性食品质量安全问题日趋增多,动物性食品中兽药残留已成为制约现代畜牧业持续健康发展的莺要因素。因此,加强兽药等添加物质生产和使用源头上的监督管理,将有效减少动物性食品质量安全事件的发生。本文将从动物性食品兽药残留的现状、危害及监控措施等斤面进行阐述。 相似文献
20.
我国动物性食品安全问题探讨 总被引:2,自引:0,他引:2
王小红 《河南畜牧兽医(综合版)》2008,29(8):3-4,12
动物性食品的安全性已成为当今影响广泛而深远的社会问题,是全世界普遍关注的公共卫生问题.其对人类健康和畜牧业生产影响巨大。近年来动物性食品因兽药残留和其他有毒有害物质超标造成的餐桌污染和引发的中毒事件时有发生。笔者从国内动物食品安全性的现状与问题出发,论述了影响动物性食品安全的因素及其危害.对如何保障我国动物食品安全性提出了对策和建议。 相似文献