酶制剂的功能与动物营养学

<正>饲料酶制剂研究发展很快,但是目前饲料酶制剂开发仍然存在许多问题,酶制剂在畜禽日粮中的应用还有不少的争议,而且这些问题和争议将会很长时间存在,目前,不少的饲料酶制剂产品达不到作为饲料添加剂的要求,产品设计的盲目性还比较普遍。但不可否认,酶制剂是最有发展前景的饲料添加剂之一。作为一类具有生物学活性的生物技术产品,天然、绿色、安全、高效是其本身的特性,决定了其使用具有广     

声音

正"我们测算,《猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案》全面推广实施后,每年可望减少玉米用量4500万吨、豆粕1200万吨,将极大缓解我国玉米的供需矛盾和大豆对国外的依赖程度。"——中国工程院院士、中国农业大学教授李德发在接受农民日报记者采访时表示。"我国已经进入全球酶制剂生产大国行列,产量提升了,但在性能方面仍与世界水平存在一定差距。未来我国从酶制剂生产大国向强国迈进,还需要拥有更多自主知识产权的创新成果。"     

饲料酶制剂理论与实践的新理念--加酶日粮ENIV系统的建立和应用

20世纪50年代人们已经认识到酶制剂在饲料中添加的作用,80年代开始在饲料工业中应用酶制剂．到了20世纪90年代中期．酶制剂在饲料工业中的应用得到了普遍认可。1996年．欧洲80％的肉鸡饲料（使用麦类等粘性谷物作为能量来源）中使用了相应的酶制剂,从此强化和加快了饲料产业对新技术的应用。从全球范围来看,大约65％的含有粘性谷物的家禽饲料中添加了饲料酶制剂．而在猪饲料中应用比例要低得多,不到10％。10多年来．尽管酶制剂在畜禽饲料中应用的这项技术已有了长足的发展．但迄今为止,全球所有单胃动物饲料仅有10％左右使用了酶制剂,总价值约1．5亿美元。所以Sheppv（2004）特别指出：“饲料酶的发展为什么不能更快些,     

影响液体酶制剂后喷涂效果的几个因素及解决办法

酶制剂已广泛应用于饲料产业的各个领域,随着全球饲料产量的快速增长,各种能量原料相对紧缩,使用酶制剂既节约能源,又可以减少污染环境的饲料添加剂的使用。但是目前,酶制剂的应用仍然存在很多问题,尤其是固体酶制剂,在高温高湿条件下的稳定性制约着酶制剂的使用效果。当前,饲料企业广泛采用饲料制粒后在颗粒表面喷涂液体酶制剂的技术来避免酶蛋白受到破坏而失去生物学功能。但在实际应用中,有很多因素影响了酶制剂的喷涂效果,本文即对影响液体酶制剂后喷涂效果的几个因素及解决办法进行阐述。     

合理利用小麦代替玉米配制鸡日粮

近一年来,一些饲料厂和养鸡场为降低成本而开始大量使用小麦代替玉米作为主要的能量饲料.但由于一些养殖户不太熟悉小麦的营养特性,加上个别饲料厂和酶制剂销售商急于牟利,误导消费者,造成小麦使用方法不当,影响了鸡的生产性能,下面就小麦与玉米营养特点的差别和合理使用酶制剂等方面谈一下怎样用小麦代替玉米合理地配制鸡日粮.     

饲料酶的应用与发展

正在20世纪90年代,饲料行业开始普及使用酶制剂。从20世纪90年代到2000年左右,是饲料酶制剂发展最快的10年。在这10年间,饲料酶制剂从零开始达到使用普及率90%以上。从2000年到2016年,虽然酶制剂的使用普及率没有太大的提高,但是,饲料酶制剂的内容却发生了巨大的变化。20世纪90年代,第一个在饲料中使用的酶制剂是植酸酶。目前,饲料     

酶制剂的功能与动物营养学

<正>饲料酶制剂研究发展很快,但是目前饲料酶制剂开发仍然存在许多问题,酶制剂在畜禽日粮中的应用还有不少的争议,而且这些问题和争议将会很长时间存在,目前不少的饲料酶制剂产品并不达到作为饲料添加剂的要求,产品设计的盲目性还比较普遍。     

如何正确使用酶制剂

在20世纪50年代，人们已经初步认识到酶制剂在饲料中添加的好处，从80年代开始在饲料工业中应用酶制剂，到了20世纪90年代中叶，酶制剂在饲料工业中的应用已经得到了普遍认可。但生产实践中，酶制剂的使用尚存在许多问题。     

利用小麦替代猪日粮中的玉米

小麦可以用作猪日粮中玉米的替代品,但在使用之前应对小麦的物理和化学特性进行彻底的评估。用小麦替代玉米配制猪饲料时,应该考虑其和玉米之间营养成分上的差异。通过使用基于木聚糖酶的热稳定性酶制剂产品,可以降低小麦的粘度,从而提高饲料的消化率和营养利用率。同时,利用预测性软件可以使酶制剂的使用价值最大化。     

复合酶和能量的当量关系

饲用复合酶能够提高饲料表观代谢能。目前酶制剂的使用却依然存在着随意性,很多试验仍停留在简单的验证酶制剂的效果上,关于酶制剂的添加水平,是个值得研究的瓶颈问题。酶制剂的价值如能以一个固定的数值参与饲料配方设计,将极大地改变配方的灵活性和实用性,本文主要就畜禽日粮中添加复合酶对畜禽饲料代谢能值的改善效果作一综述,探讨复合酶的能量当量值,为酶制剂的高效使用提供一定的依据。     

颗粒饲料酶制剂添加工艺

酶制剂作为一种新型高效饲料添加剂，以其使用范围广、提高饲料效率明显而成为21世纪饲料工业发展的一项重要技术。但酶制剂作为生物活性物质，一般最适温度在35℃～40℃之间，高温、高湿会使酶失活或活性降低。由于这一特性，使饲料加工中酶制剂的添加成为一个难题，尤其在颗粒饲料应用日益广泛的情况下，酶制剂的添加工艺对其广泛应用和作用的发挥有重要影响。本文结合饲料加工的生产工艺，提出了较为简单实用的酶制剂添加工艺，供饲料加工者参考。     

饲料酶革命导致家禽新营养标准的出现

在许多国家,家禽饲料中添加饲料酶制剂已成为常规。这是过去10年中家禽工业的一场"革命"。饲料酶制剂对饲料配方设计或营养标准的研究提出了新的要求。饲料酶制剂的进展使家禽生产成本降低和使可使用的饲料原料范围扩大。1饲料前制剂的作用饲料酶制剂已被成功地应用,但其作用机制仍在探讨中。大量研究表明,饲料中使用酶制剂可以改善家禽的生产性能。主要有以下几方面。改善饲料消化率改善饲养环境条件可以使用更多经济的饲料原料。上述是饲料酶制剂的基本作用。饲料酶制剂的使用,破坏了饲料中β-葡聚精、木聚糖等抗营养因子,使胃肠道内…     

酶制剂和乳酸菌对育肥猪生产性能和养分消化率的影响

选择200头体重60kg左右的杜长大肥育猪在玉米豆粕型日粮中分别添加酶制剂、益生素和酶制剂+益生素对生产性能的影响进行了研究,同时使用Cr2O3为外源指示剂对饲料养分表观消化率进行了测定。结果表明:分别添加本试验选择的酶制剂和益生素均有改善生产性能的趋势,两者联合使用时的改善幅度最显著,采食量提高5.53%(P=0.04),日增重改善6.89%(P=0.01)。单独添加酶制剂或者益生素以及联合使用酶制剂和益生素对饲料干物质、粗蛋白和粗脂肪的粪表观消化率均有不同程度改善的趋势。说明酶制剂和乳酸菌对生产性能的改善具有协同效应。     

加酶日粮ENIV系统的建立与意义

<正>目前,影响饲料行业可持续发展有三大问题:饲料安全、环境污染、饲料成本上涨。饲料酶制剂是唯一能够在不同程度同时解决以上问题的饲料添加剂。然而,饲料酶制剂不能简单地使用,     

酶制剂在鱼类饲料中的应用

随着饲料工业的发展,酶制剂的应用越来越得到重视,但鱼类自身的消化生理及饲料加工特点限制了酶制剂在鱼类饲料中的应用,文章对鱼类消化酶,酶制剂的作用机理、应用和存在的问题进行阐述,为酶制剂在鱼类饲料中应用提供借鉴。     

β-甘露聚糖酶在畜禽中的应用

随着饲料与养殖行业对饲用酶制剂的普遍重视,饲料酶制剂作为一种绿色饲料添加剂,得到广泛应用和认可。其中,在玉米-豆粕型日粮中添加β-甘露聚糖酶可以减少其在畜禽中产生的抗营养作用,提高豆粕饲粮的营养利用率等。文章就β-甘露聚糖酶的作用机理、在饲料中的应用及使用的注意事项等进行简述。     

饲用微生物酶制剂的应用研究

酶制剂是将生物体内产生的酶经过加工的产品。目前：细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。随着近代生物工程技术的不断进展，利用微生物酶制剂来提高饲料利用率、消除抗营养因子、提高动物的消化能力等已引起饲料工业的高度重视。国外20世纪70年代开始了饲用酶制剂的研究与应用，我国于20世纪90年代逐步开始这方面的研究，目前我国酶制剂在饲料中的使用率仅占10％，而欧洲发达国家90％的饲料都使用酶制剂。酶制剂饲料添加剂不仅具有提高饲料利用率、促进动物生长、防治疾病等作用，而且可替代抗生素的添加，减少了动物体内药物残留和产生耐药性等副作用，是一种绿色环保型饲料添加剂，具有广阔的发展前景。     

饲料研究又有新突破

浙江重大科技攻关项目──应用酶工程提高大麦和糠麸饲用价值及产业化研究日前在浙大饲料研究所通过省级鉴定。 该所通过引进国外先进的酶制剂，针对大麦和糠麸成功育出了高产优质酶制剂ＧＸＣ，该产品达到国外同类产品的使用效果，应用它大麦可１００％替代玉米，糠麸可替代５５％的玉米，这不仅不影响饲养效果，还可有效降低成本。饲料研究又有新突破     

饲料酶制剂理论与实践的新思路——新型高效饲料组合酶的原理和应用

饲料组合酶是专门针对酶制催化的高效问题而提出,它与一般的复合酶不同.应用饲料组合酶可以降低饲料酶制剂的使用成本,对提高非常规饲料原料的利用效率和开发特种动物专用的酶制剂有重要意义.     

蛋鸡饲料中小麦代替玉米的注意事项

近年来，由于玉米价格持续上涨，在畜禽日粮中，小麦开始逐渐取代玉米，成为畜禽饲料的主要能量原料之一，特别是随着小麦酶制剂的使用，在某些家畜日粮中，小麦已全部替代玉米，成为主要的能量饲料，在肉鸡和肉鸭日粮中，小麦也已经占据能量饲料的60%左右。但是在蛋鸡生产中，绝大多数养殖场仍然采用的是玉米豆粕型的饲料配方，小麦的使用率较低。在蛋鸡日粮中，使用小麦代替玉米有其独特的优势，但由于小麦本身的营养特点，也有一些问题需要解决。