浓缩液醇化处理对烟草薄片致香成分及感官质量的影响

通过对比分析浓缩液经醇化处理前、后对其物理化学性质、香气成分及烟草薄片的主要致香成分和内在感官质量,结果表明：（1）经醇化处理后浓缩液中蛋白质、果胶、总糖含量有所降低,醇化后浓缩液的粘度和pH值也稍有降低;（2）经醇化处理后烟梗、烟末浓缩液及所制成烟草薄片的挥发性组分增多且主要致香成分含量均有不同程度的增加,其中新植二烯含量增幅最大;（3）浓缩液经醇化处理后烟草薄片的香气量、谐调性、木质杂气和余味等方面有较明显的改善。     

碳酸钙对烟草薄片品质的影响

旨在探讨不同碳酸钙添加量对成品烟草薄片的物理强度、燃烧性能、烟气常规及感官品质的影响。通过碳酸钙的反添加试验,制备6种不同碳酸钙含量的烟草薄片,并测定其填充值、片基抗张强度、常规烟气成分和薄片燃烧裂解性能,然后通过感官评定试验对其抽吸品质进行评价。结果表明,随着碳酸钙添加量的增加,留着率从55.6%下降至50.0%以下;烟气水分含量从2.17 mg/支下降到1.36 mg/支;烟草薄片片基抗张强度从1.17 kN/m~2下降到0.55 kN/m~2;烟草薄片的填充值在碳酸钙添加量为15%时达到最大值,为5.38 cm~3/g;总粒相物含量从10.05 mg/支下降到7.56 mg/支,焦油含量从7.53 mg/支下降到6.16 mg/支,一氧化碳含量从17.51 mg/支下降到13.49 mg/支。热重分析结果表明,碳酸钙的加入使烟草薄片热失质量的第2、3阶段失质量百分比下降,第4阶段的失质量百分比上升,灰分增加。感官评吸结果表明,碳酸钙添加量为15%时,评分最高,为79.8分。碳酸钙的添加会降低烟气水分含量,有利于降低主流烟气焦油、一氧化碳含量,但会导致碳酸钙留着率、薄片抗张强度降低。碳酸钙的添加对感官评吸品质中的烟气浓度、细腻程度、香气量产生较大影响,但对干燥感、刺激性的影响不大。     

烟叶醇化时间与等级对烟草粉螟生长发育的影响

通过不同醇化时间与等级的烟叶饲养烟草粉螟试验研究,结果表明：烟草粉螟青欢取食入库醇化时间为１年的烟叶,低龄幼虫喜欢取食品质差的下部烟叶,高龄幼虫喜欢取品质好的中上部烟叶。取食醇化时间为１年烟叶的幼虫发育速率快于取食醇时间为２－３年烟叶的幼虫;醇化时间相同的不同等级烟叶,取食中桔二烟叶（９８Ｃ２Ｆ）的幼虫发育速率快于下桔二烟叶（９８Ｘ２Ｆ）和上桔二烟叶（９８Ｂ２Ｆ）。     

不同包装对烤烟醇化品质的影响

研究了密闭包装(木桶包装)和透气包装(麻包包装)对云南曲靖地区烟叶醇化的影响.试验结果表明,密闭包装烟叶香气量较足,香气质较好,总体评吸质量好于透气包装烟叶;2种包装方式的烟叶化学成分存在显著性差异,密闭包装的烟叶总糖、还原糖的含量比透气包装的烟叶低,而总氮、总挥发碱、烟碱的含量高于透气包装的烟叶.密闭包装和透气包装醇化后的烟叶,主要致香成分中多数成分的含量存在明显差异,总体上看,醇化中密闭包装的烟叶主要致香成分含量较高、较协调.     

养护醇化时间对海南茄衣、茄套烟叶品质的影响

为探索国产雪茄茄衣、茄套工业可用最佳醇化时间,把国产茄衣、茄套放置在特定温湿度雪茄烟叶仓库中进行醇化养护。结果表明:茄衣烟叶经过9个月养护醇化感官质量进入平衡期,养护醇化27个月常规化学成分进入平衡期,外观质量在试验研究期内变化不大;以烟叶感官质量为主导,茄衣养护醇化9个月以后可进入工业配方使用,养护醇化超过27个月对茄衣综合质量提升幅度不大。茄套经过24~30个月养护醇化综合质量进入平衡期,可进入工业配方使用,养护醇化超过30个月对茄套综合质量提升幅度不大。     

3种典型烟草薄片热裂解行为的研究

[目的]比较不同温度下3种典型烟草薄片的裂解产物。[方法]利用在线裂解气相色谱/质谱法(PY/GC-MS)研究了3种典型烟草薄片(2种国产薄片,1种进口薄片)的热裂解行为。在氦气氛围中,分别将这3种烟草薄片在300、600、900℃下进行热裂解,并采用气质联用对其裂解产物进行了定性和半定量分析。[结果]3种烟草薄片裂解产物随裂解温度升高而增多,低温下裂解产物主要为酸类等物质,高温下裂解产物种类较复杂。在900℃裂解温度下,3种薄片裂解产物含量最多的均为酸类,其次为酮类,但醇类、芳烃类、醚类和杂环类差异较大。[结论]该研究可为烟草薄片在卷烟生产中的有效应用提供理论依据。     

醇化时间对烟叶香味成分的影响研究

对烟叶经过不同醇化时间的重要香味成分的变化情况进行了分析研究。结果表明,在1～18个月醇化期间各等级烟叶的糠醛、β-大马酮、β-二氢大马酮、茄酮、金合欢基丙酮等香味成分在烟叶醇化1～18个月内,随着时间的增加而持续增加。对醇化过程中烟叶香味物质总量、总醛类物质总量、醇类物质总量、酮类物质总量的变化进行了分类比较,可以看出,样品烟叶醇化过程中香味成分总量、酮类物质总量与感官品质有重要的影响。     

双菌种发酵提高造纸法烟草薄片品质的研究

[目的]为卷烟生产肥料的再利用提供参考依据。[方法]使用木质素降解菌及降烟碱杆菌发酵处理造纸法烟草薄片生产原料,探讨木质素降解菌、降烟碱杆菌单独发酵处理及2种菌共同作用对提高烟草薄片内在品质的影响。[结果]木质素降解菌及降烟碱杆菌均可在一定程度上改善烟草薄片内在品质,双菌种发酵能明显改善烟草薄片的内在品质。原料经发酵粗酶液处理后,木质素和烟碱含量下降,刺激性明显减轻,口感变好,香气变浓,内在品质明显提高。[结论]木质素降解菌及降烟碱杆菌双菌种发酵能明显改善烟草薄片的内在品质。     

多酚类物质对烟草品质的影响

介绍了烟草体内多酚类物质的种类、含量、分布、存在形态及影响因素,分析了在烟叶抽吸和调制过程中多酚类物质的变化及其反应机理,并综述了多酚类物质与烟叶等级的关系。     

土壤肥料对烟草品质的影响

<正> 据国内外反映,近几年烟草品质日趋下降,主要表现是:绝火,燃烧性不良;油分少,香昧差;组织粗糙,叶片薄;弹性不好,颜色淡;农药残留量高等.为了找出烟叶品质下降原因,我们于1978-1979年在长葛、禹县、许昌县、临颖、襄县、郾城、午阳、宝丰、鲁山、郏县、登封、邓县的80多个公社,取土样185个,烟叶样品164个,开展了分析研究,现将结果报告如下:     

矿质营养对烟草品质的影响

烟叶品质在于烟叶的物理和化学组成 ,特别是某些物质的含量直接决定着烟叶品质。烟叶品质的影响因素有温度、光照、水分、肥料、大气、植物生长调节剂、栽培措施等 ,矿质元素对烟草品质的影响尤为重要。施肥能明显改善烤烟不同生育期干重与氮、磷、钾的积累 ,对叶色、组织结构、吸湿性、燃烧性、糖和生物碱含量有主要影响。影响烟叶总糖的主要土壤肥力因子有有机质、全部速效磷、缓效钾、水溶性Ｂ ;影响烟叶烟碱的主要土壤肥力因子有交换性镁、速效磷、缓效钾、水溶性Ｂ。１ 氮对烟叶品质的影响氮素的用量、形态、种类对烟叶品质均有影响。…     

生物菌肥对盆栽烟草品质的影响

为克服土壤退化,提高烟叶品质,利用土壤有益微生物菌群与有机物发酵技术,配制成两种生物菌肥,通过盆栽试验,研究两种菌肥对烟草品质和植烟土壤的影响。结果显示,施用烟草专用复合肥+菌肥A的组合施肥效果最佳,该施肥处理在整个烟草生育期内叶面积大,硝酸还原酶活性高,在成熟期明显降低了烟叶中蛋白质的含量,改善了烟叶品质。菌肥A施用总体效果优于菌肥B,菌肥A对烟草团棵期和成熟期叶部干物质积累具有促进作用。两种菌肥都能提高烟草生育后期游离脯氨酸的积累、成熟期色素、以及根、茎、叶中钾含量。     

氧气含量对复烤片烟醇化品质的影响研究

为考察氧气含量对复烤片烟醇化质量的影响,研究了不同氧气含量下醇化烟叶感官质量和内在化学成分的差异。结果表明：氧气含量对醇化片烟常规化学成分影响较小,但对其可用性指数（CCUI）、多酚、色素类潜香物质和挥发性香味成分的变化影响较大,氧气体积分数越高,多酚、色素类潜香物质的降幅越大,当烟叶醇化60 d后,50%～60%、90%～100%氧气下多酚和-胡萝卜素的变化差异逐渐缩小;氧气含量对醇化片烟的感官质量也有一定的影响,过高或过低氧气均不利于烟叶感官质量的提升,复烤片烟醇化40 d左右,烟叶的感官质量最佳;综合氧气含量对醇化片烟内在化学成分和感官特性的影响,氧气体积分数为50%～60%、醇化40 d左右,复烤片烟的质量较优。     

烟草辊压法薄片辅料配比与薄片质量的关系

通过烟草薄片辅料配比的多因子试验设计,研究了薄片辅料与薄片各项质量指标的关系,以期找出适合的配比参数。正交试验结果表明,CMC及薄片胶的掺配比例是影响薄片物理指标的主要因素,薄片辅料的最佳掺配比例分别为CMC:3%;薄片胶:10%;木浆:1.5%。在此配方下,薄片的物理指标较好,生产成本较低。薄片物理指标并非越高越好,企业在生产过程中应综合考虑经济指标,满足工艺指标要求下的最小成本。     

水肥调控对烟草产量和品质的影响

[目的]为了有效提高攀西特色烟叶区烟叶的产量和品质。[方法]在攀西特色烟叶区,采用随机区组试验设计,通过田间试验研究了水肥调控对烟叶产量和品质的影响。[结果]在不计肥料成本的情况下增施钾肥能够提高烟叶产量和产值,但是烟叶化学成分不协调,品质不优;滴灌能够有效改善烟株农艺性状,促进烟叶生长,提高烟叶产量,有效提高上、中等烟比例,从而提高烟叶产量和产值,以大面积施肥+滴灌的C处理烟叶农艺性状最优,上中下等烟叶比例最协调,上部和中部烟叶糖含量较适宜,烟碱含量较低,烟叶产量和品质较协调;其次是常规施肥+钾肥分次追施+滴灌的D处理烟叶产量和产值较高,下部叶片糖含量较适宜,烟碱含量较低。[结论]在大面积施肥的基础上增加滴灌处理,是最适宜该区的栽培措施,值得推广。     

不同保水剂施用量对烟草生长品质的影响

为了探究保水剂对烟草生长品质的影响,明确保水剂的最佳施用量,本试验研究不同保水剂施用量对山东淄博沂源烟草生长品质的影响。结果表明,该地区烟田保水剂施用量为180 kg/hm2对提高烟叶品质和经济性状的效果较为明显。     

重金属对烟草生长发育及品质影响的研究进展

近年来,由于大量的工业重金属废弃物排入土壤和水生生态环境,重金属污染问题日趋突出.作为一种特殊的消费品,烟草的重金属安全性引起了人们的广泛关注.农业生态环境中的重金属不仅极大地威胁着烟草制品的安全性,同时也影响着烟草正常的生长发育和品质的形成.本文综述了重金属对烟草光合特性、酶活性、蛋白质和氨基酸含量等重要生理生化指标及其对烟草细胞形态建成、生长发育和烟叶品质形成等的影响.     

微生物钾肥对烟草生长及品质的影响

为进一步确定微生物钾肥(肥万钾)对烟草生长和烟草产量、品质的影响,分别在三门峡市陕县和灵宝市2个地点安排了小区试验,结果表明,肥万钾能够有效地促进烟株生长,增强烟株的抗病性,在一定程度上提升烟叶品质和产量;上中等烟比例增加,产值提升37.7%。     

土壤有机质及有机肥对烟草品质的影响

从土壤有机质含量与土壤供氮能力的关系等方面评述了土壤有机质对烟叶内在化学成分和评吸质量的影响,并以有机肥在调节土壤性质与烟草品质中所起的作用考察烟草生产中有机肥的使用,提出了该研究领域存在的问题及今后的研究重点。     

施肥比例对烟草产量和品质的影响

试验采用联合国粮农组织(FAO)"3414"试验方案,稍作修改,研究不同施肥比例对烟草品质的影响。结果表明:氮磷钾施肥比例是影响烟叶品质和产量的重要因素。试验条件下产量最高的是MN3P2K2处理,产量达2 320.8 kg/hm2,产值最高的是MN1P1K2处理,为29 489.1元/hm2,均价最高的是MN1P2K1处理,达14.67元。最佳经济施肥量N为175.2 kg/hm2,P2O5为52.1 kg/hm2,K2O为278.3 kg/hm2,最佳产量为2 059.5 kg/hm2。