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竹材预水解过程木质素迁移行为研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过分析竹片在预水解过程中的表面形貌及化学组成变化,研究木质素在竹材水解过程中的迁移行为。结果表明,在竹片预水解过程中,竹片内部的木质素类物质会逐渐迁移至竹片的表层和表面。竹片表层物质的FT-IR图显示,木质素特征峰随着水解程度的提高不断增强,而半纤维素特征峰则逐渐消失;竹片表层物质的XPS图显示,水解至120 min时表层物质的C1(C—C/C—H)含量较竹原料显著增加,从24.0%上升至45.5%,C2(C—O)含量明显减小,从35.5%下降至24.3%,O/C从0.43降低至0.34;水解20 min时表层木质素含量略低于竹片平均木质素含量,超过20 min后表层木质素含量均高于竹片平均木质素含量,而且其差值逐渐上升,水解120 min时,表层木质素为43.3%,竹片平均木质素为26.5%。 相似文献
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《技术与市场》2001,(3):20
现代医学表明,红枣对保护肝脏、增强肌力、减少皮肤紫癜、降低血清胆固醇有特殊功效。红枣还是生肌长肉、悦颜润肤的美容保健佳品,经常食用,可使皮肤红润,容颜焕发。以红枣、花生、白糖等为原料,可制成红枣营养保健糖果──枣泥花生软糖。 下面将枣泥花生软糖的制作方法介绍如下: 1、原料与配方 白砂糖:12kg,干红枣:10kg,淀粉糖浆(DE值42):12kg,花生:12kg,玉米淀粉:1.5kg,熟猪油:0.3kg,精制盐:0.1kg,枣香精:0.03kg。 2.工艺流程 干红枣→浸泡→脱苦→蒸煮→搓泥 花生→烘烤→去皮→轧碎 淀粉+水→淀粉乳 白糖→溶糖(加淀粉糖浆、淀粉乳)→糊化 (加油脂)→味熬糖→终点(加枣泥、拌花生)→冷却香料等→切割成型→包装→成品 3.操作要点 3.1红枣脱苦:本产品中红枣占很大比例,如红枣处理不当,枣果梗处的苦味物质易影响成品风味,所以制枣泥前要先进行脱苦处理。具体做法:配制1%食盐溶液,煮沸后倒人洗干净的干红枣热烫10min。而后室温自然冷却浸泡24h,次日捞出,沥尽多余水分。 3.2制枣泥:将脱苦后的枣放人蒸煮锅内,用100’;C蒸汽蒸30min~40min,蒸至事肉易剥离枣核为止。... 相似文献
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《技术与市场》2001,(3):22
经筛选后的残次碎大米,往往因为蒸煮的米饭不如精大米好吃,因而被人们轻视,甚至当作饲料,如果利用碎大米为原料,将其加工成豆腐,其质量、口感能与黄豆豆腐相媲美,深为消费者所喜爱。加工技术如下: 1.主要原料碎大米、石灰粉。 2.制作工艺大米→浸泡→磨浆→煮浆→定型→成品。 3.操作方法 3.1水泡先用清水将碎大米淘洗2次~3次,除去杂质,再加入适量清水浸泡,同时按每kg碎大米加新石灰粉50g的比例制成石灰乳,加入碎大米浸泡水中。石灰乳的制法:取石灰粉用清水调成石灰浆并过滤,滤波即为石灰乳液。加入碎大米浸泡缸时,应随加随搅拌,以达均匀混合,最后静置4h~5h。 3.2磨浆大米浸泡成浅黄色时,过滤出大米,用清水洗净,再加2倍量的清水,带水用石磨磨成米浆。 3.3煮浆向干净无油污的铁锅中,按每kg碎大米加2kg清水的比例,加入定量的清水,加进全部米浆,搅拌后用大火烧煮,至半熟时改用小火烧煮,直到煮熟为止。 4.定型米浆煮熟后,趁热倒人已垫一层白布的模具中,控制料浆厚度3.3cm左右,待其冷却至凝固定型,此时,大米豆腐即制作完成,最后,按食用者的需求划分小块即可上市销售。 单位:山东临清工业学校 联系人:孙洪友邮编:25... 相似文献
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1.沼气地要严格密封。严格的厌氧环境是沼气发酵的先决条件,且沼气的收集利用也需要气室密封良好,因此,建沼气池要严格把关.一定要经过试水、试压合格再投料。2.投入充足的原料。只有常年保证人畜粪便等原料充足,才能保持沼气池正常产气。一座8立方米的沼气池需长期保持有200公斤重的猪或100公斤重的猪和一头牛,这样入池原料才充足。3.原料勤出勤进.勤搅拌。原料经一星期的发酵后产气率会逐渐下降,因此只有勤出料、初进料才能保护产气旺盛。搅拌可避免池内料液分层并使甲烷菌在原料中均匀分布,进而提高产气率。4.不要投入辛辣… 相似文献
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黑豆,学名为黑穗醋栗,其果实为浆果,含多种营养元素:蛋白质17%,脂肪7%,碳水化合物131%,糖类15%,含量很高的维生素C52mg/1009。具有润肺、清肠、保护细胞和促进新陈代谢等作用,是酿酒、加工清凉饮料和制作果酱、果糖的极好原料。l黑豆室的基本配方白砂糖2.skg、糖精8.4g、甜蜜素609、苯钾酸钠12g、柠檬酸地、黑豆汁4kg、黑穗醋栗香精24ml、改良剂4g。2工艺流程及操作要点2.1工艺流程原料选取和清洗~破碎与压榨~粗滤与构质一脱氧一配比~杀菌一冷却一检验~成品2.2工艺操作要点①原料的选取和清洗:为了制取优质的果汁和… 相似文献
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