禽蛋品质检测的现状与发展趋势

禽蛋的品质检测是禽蛋生产、经营、加工过程中的重要环节之一,实现禽蛋品质检测的快速化、智能化具有实际价值和现实意义,对禽蛋的收购、包装、运输、保管和蛋品加工的质量起着决定性的作用,直接影响到禽蛋在市场上的竞争力,从而影响着企业的经济效益。为此,介绍了国内外禽蛋品质检测的一些方法及其发展趋势。     

计算机视觉在禽蛋品质检测中的应用研究进展

针对基于计算机视觉技术的蛋品分级技术进行了综述。禽蛋品质检测一般分外部品质检测和内部品质检测两大部分。主要基于小波的轮廓特征提取算法、基于边缘算子技术等图像识别方法检测禽蛋外部品质;利用图像亮度、声学特性检测技术对裂纹禽蛋进行检测,主要有基于阈值、区域和梯度等图像分割技术、基于小波变换的图像增强算法、声学脉冲共振特性等;基于透射光谱技术、荧光光谱图像、磁共振成像技术等非破坏性技术检测禽蛋内部品质;利用贝叶斯判别原理、神经网络及其改进算法对进行分级。但目前研究多数是静态的,动态检测识别准确率偏低,因此改进识别方法提高检测准确精度是今后的主要研究方向。     

基于遗传神经网络的鸡蛋外观品质检测

对禽蛋进行快速、准确地分级,是禽蛋贸易中的一项重要任务,传统分级方法已不能满足生产要求。为此,综合运用机器视觉和人工神经网络技术,可对鸡蛋外观品质中的多项指标进行综合检测。同时,借助遗传算法的思想,有效改善了网络训练状况,使建立的神经网络模型具有更好的泛化能力。通过试验验证了此方法的有效性,蛋重及蛋形检测准确率达到98．3％和100％,此研究对其它同类产品的品质检测研究具有参考作用。     

禽蛋产品检测和分级机械化技术研究现状

我国鲜禽蛋产品消费总量极大,随着人们对食品卫生的重视,禽蛋上市前的处理工艺要求越来越严格,其中鲜禽蛋品质检测和分级是涉及食品卫生的重要工序,禽蛋品质检测和分级机械化技术水平影响禽蛋产品质量安全及批次生产能力。浅析了鲜禽蛋产品检测分级机械化技术发展进程、现阶段技术水平及存在的问题,为禽蛋产品检测和分级机械化技术的推广应用提供技术参考。      

禽蛋加工技术与装备的研究现状及发展趋势

该文在收集和整理国内外关于禽蛋加工技术与装备的基础上,按照加工过程的特点和工作原理进行分析归纳,总结了一系列禽蛋加工技术与装备的研究现状,详细分析了禽蛋的抓取、清洗、分级、品质检测、自动上料和包装等技术难点,以及采用的工作原理、技术水平和所能达的效果。通过对国内外研究现状及发展趋势的分析比较,提出合理的预测和提出建设性意见,为本行业的发展提供技术和决策的参考。     

动态图像采集在鸡蛋品质检测中的应用

图像采集是利用机器视觉对禽蛋品质检测的第一步.为了满足自动化的需求,提出了一种基于DirectShow技术的鸡蛋动态图像采集的方法,介绍图像采集系统的构成以及动态鸡蛋图像采集的实现,为今后研究鸡蛋品质检测指明了方向.     

基于样本熵和MFO-SVM的禽蛋蛋壳品质识别研究

为提高禽蛋蛋壳品质的识别精度,提高检测效率,针对支持向量机识别精度受其惩罚参数C和核函数参数g的影响,提出一种基于MFO-SVM的禽蛋蛋壳品质识别模型。通过图像采集和信号分析,提取不同禽蛋蛋壳品质信号的样本熵,将禽蛋蛋壳信号的样本熵特征数据作为MFO-SVM的输入,禽蛋蛋壳品质类型作为MFO-SVM的输出,建立MFO-SVM的禽蛋蛋壳品质识别模型。研究结果表明,与GA-SVM、PSO-SVM和DE-SVM相比,MFO-SVM可以有效提高禽蛋蛋壳品质类型识别的准确率,其识别准确率高达98.43%,为禽蛋蛋壳品质类型识别提供新的方法和途径,可以推广应用。     

鸡蛋贮藏期间品质特征变化的研究

禽蛋在贮藏期间内,随着保存时间的延长,鸡蛋内部品质会发生一系列的变化,概括起来分为3个方面,鸡蛋内容物的物理化学变化、胚胎的生理学变化和微生物引起的腐败变质。本文探讨了鸡蛋在贮藏期间产生各种变化的影响因素,变化发生过程和规律,最后产生的结果。并根据这些变化,指出了目前常用的检测方法的研究,为以后研究禽蛋无损检测提供理论基础。     

孵化机的挑选和使用

为给禽蛋胚胎发育创造良好条件,从而获得大量品质优良的雏禽,需要选用优良的孵化设备并正确使用.下面介绍一下孵化机的挑选和使用.     

大力发展多功能农业装备与设施 提升农机行业整体水平(2)——“十一五”国家科技支撑计划重大项目“多功能农业装备与设施研制”课题验收总结会暨项目重大科技成果展示演示会在哈尔滨市召开

(5)以提高农产品加工品质和增加农民收入为目标,开发了果品、禽蛋在线检测与自动分级,乳品、谷物品质快速检测,蛋白与油脂联产,果蔬绿色干燥和保鲜,优质茶生产,棉花异性纤维分离,棉花加工质量在线测控,棉籽全     

孵化机的挑选和使用

为给禽蛋胚胎发育创造良好条件,从而获得大量品质优良的雏禽,需要选用优良的孵化设备并正确使用。下面介绍一下孵化机的挑选和使用。1.挑选养殖场和专业户在选购孵化机时,应考虑以下几个方面。(1)孵化率的高低是衡量设备好坏的最主要指标,也是许多孵化场和专业户不惜重金更换先     

制粒机型式对饲料品质及生产率的影响

制粒机型式对饲料品质及生产率的影响省农机研究所何瑛明颗粒饲料生产应用在当今世界极为广泛，其具有多种粉状饲料不可比拟的优点：是能量的再组合，饲效较为显著。但由于其制粒机结构方式不同，也直接影响饲料品质及生产成本。本文拟对制料机型式、结构受力情况以及生产...     

萝卜生理病害及其防治措施

萝卜在不良的自然及栽培条件下，往往会引发多种生理病害，严重影响其产量和品质。     

禽蛋视觉分级装置配用吸运机构设计与试验

针对禽蛋在自动分选过程中的易破裂性,研究了用于禽蛋视觉分级的吸运机构。通过分析计算,确定了分级吸运机构的相关参数,并利用Pro/E软件进行了机构运动学仿真。吸运试验表明,该机构能够满足在线分级要求。试验结果表明:在微型真空泵的真空度和抽气速度一定的情况下,吸运机构的禽蛋吸附效果与吸盘直径和形状、机构的转速等因素有关,并得到了最佳参数匹配。该研究对禽蛋品质自动检测分级设备的研制有应用价值。     

禽蛋的贮藏保鲜方法

夏季，禽蛋受多种因素的影响，其品质极易发生劣变，如水分含量下降、质量减轻、气室增大、散黄、发臭，甚至产生有毒物质等等从而大大降低了它的食用价值与商品率。养殖户应因地制宜做好禽蛋的贮藏保鲜，以满足常年消费需求，提高经济效益。通常采用的保鲜方法有以下几种。（１）常温法。将鲜蛋贮存在室温为０℃～２１℃的库房内。具体要求是：①蛋库地基要高，库内保持阴凉、干燥、通风良好，做到防晒防淋、防暑、防冻、防霉、防虫、防鼠、防苍蝇，不得存放有异味的其他商品。②库房事先应进行冲洗消毒，以防止污染和细菌繁殖。③因室温要…     

基于原型网络的小样本禽蛋图像特征检测方法

机器视觉因具有检测速度快、稳定性高及成本低等优点,已发展成为禽蛋无损检测领域主流检测手段。使用该技术对禽蛋进行无损检测时,需要依赖大量禽蛋图像作为数据支撑才能取得较好的检测效果。由于养殖安全等限制,禽蛋图像数据的采集成本较高,针对该问题,提出了一种适应于小样本禽蛋图像检测的原型网络（Prototypical network）。该网络利用引入注意力机制的逆残差结构搭建的卷积神经网络将不同类别的禽蛋图像映射至嵌入空间,并利用欧氏距离度量测试禽蛋图像在嵌入空间的类别,从而完成禽蛋图像的分类。本文利用该网络分别验证了小样本条件下受精蛋与无精蛋、双黄蛋与单黄蛋及裂纹蛋与正常蛋的分类检测效果,其检测精度分别为95%、98%、88%。试验结果表明本文方法能够有效地解决禽蛋图像检测中样本不足的问题,为禽蛋图像无损检测研究提供了新的思路。     

谷物干燥品质的研究

在谷物干燥过程中，谷物会出现不同程度的品质损伤。对谷物品质的影响因素主要有热风温度，干燥时间及风速。通过实验研究和大量的实际应用，总结出了从干燥工艺和结构方面改善干燥后谷物品质的方法。     

基于视觉识别技术稻谷品质分析装置与试验研究

随着人们对稻谷品质要求越来越高,检测品质识别技术在农业中得到多方面使用。为此,针对检测稻谷品质精度和质量的设备单一、人工干预较多等问题,设计了一种基于视觉识别技术的稻谷品质分析装置,并分别介绍了装置的工作原理和重要部件。同时,利用MatLab软件建立相应函数和Canny边缘检测算法模型,并对稻谷数目精准检测和烘干后产生爆腰粒的识别及在线称重,结果表明:提高稻谷品质装置的自动化检测水平和工作效率,对其提升稻谷爆腰率检测及高效识别数目有重要的研究意义。     

禽蛋抗压特性测试机构设计及其系统开发

禽蛋具有很高的营养价值,是人们日常生活中重要的动物性营养食品之一。研究禽蛋的抗压特性对禽蛋的流通、提高商品性、增加收益和促进家禽业的发展都具有十分重要的经济与社会意义。为此,设计了一种借助微机控制来实现禽蛋抗压特性的测试系统,利用该系统能够实现检测数据的接收、显示、保存及检测报表打印、数据维护等功能。     

禽蛋清选分级技术及设备的应用与探讨

1我国禽蛋生产及销售现状改革开放20年来,我国养禽业持续发展,已成为世界上禽蛋生产大国。据世界粮农组织(FAO)统计,1998年我国禽蛋总产量为2223.6万t,其中鸡蛋为1785.5万t,占总量的80.3%,水禽蛋为438.0万t,占总量的19.7%。我国每年人均禽蛋消费量约为17.2kg,是世界人均水平的2倍。2000年人均禽蛋消费量增加到18kg,连续15年位居世界首位。禽蛋是我国城镇居民极重要的营养来源之一,与人民的生活息息相关,其重要性与以肉、奶为主的西方国家相比,具有更大的意义。我国华北、西北、华东地区北部以及东北是我国鸡蛋主要产区,水禽蛋生产主要在我…