锦香梨——工艺与操作的几种加工

锦香梨是1965年由中国农科院兴城果树所用巴梨与秋子梨（南果梨）杂交育成。锦香梨属于西洋梨软肉型品种，果实纺缍形，中等大小，平均果重130克左右，果皮黄绿色，经后熟为全面黄白色或橙黄色，阳面有红晕。果肉柔软多汁，近果心处有少许石细胞，经测定果实可溶性固形物为13％～14％（以折光计表示），总酸0．64％（以柠檬酸表示），维生素C为4．4毫克／100克。锦香梨不仅抗寒性强，而目抗腐烂病、黑星病，在锦州、兴城以及营口等地区栽培，尚未发现冻害。     

梨膏糖的简易加工方法

库尔勒香梨是库尔勒地区农民致富的主要产品之一,栽培面积已达35万亩,每年由于病虫害及灾害性的风沙天气及采收中的损失达30%左右.为了减少损失,常常用这些品质优良但又不能继续贮放的果实制取梨膏糖.经本人试验,用10千克处理后果(去皮、去梗、去萼及病、伤部后)可熬制约300～500克梨膏糖,出品率约为10:0.3～0.5.     

苹果梨栽培技术

苹果梨原产于吉林延边朝鲜族自治州。在吉林、辽宁、内蒙古、甘肃等省区均有栽培。苹果梨果实大,平均单果重233克。扁圆形,不甚规则。果梗中长,萼片宿存。采收时果皮绿黄色,贮放后变黄色,阳面有红晕。树势强,萌芽力强,成枝力中等。定植后4~5年结果,成年大树以短果枝结果为主,丰产性强。在兴城地区4月中下旬开花,9月下旬成熟,生育期206天。该品种抗寒性强,个大质优,较丰产,适于北方寒冷地区栽培。     

仁用杏新品种——国仁

辽宁省果树研究所(邮编:115000,电话:0417-7842191)最近培育成功的仁用杏新品种--国仁,是适于加工的优良品种,已通过省级鉴定. 该品种树势较强,高产性和稳定性较好,5～10年生树平均株产杏仁4.1公斤,比对照品种增产27.1%.果肉与果核易分离,出核率为21.3%,干核重2.8克.出仁率为37.2%,杏仁饱满、味甜,单仁重0.9克.杏仁适于鲜食和加工,果实可以加工成杏脯、杏酱和杏干等食品.树体的抗旱、抗寒、抗风、抗病、抗虫能力较强,适宜在我国"三北"地区和西部地区开发栽植.     

适合北方发展的西洋梨品种

西洋梨是世界梨的两大栽培类型之一,以果实质优味美而闻名于世,其中的一些品种还具有果实早熟、果色艳丽、果实富含维生素C、抗旱、抗黑星病、抗梨木虱等优异性状,具有极高的生产和育种价值.     

中矮1号矮化中间砧对三季梨生长发育和结果影响的研究初报

三季梨（Dr.Jules Guyot）又称伏巴梨、线梨等,其肉质细腻、柔软多汁,是我国西洋梨主栽品种之一,目前在辽南半岛、山东半岛等地广泛栽培。乔化砧嫁接的三季梨结果前营养生长旺盛,拉枝、修剪等工作量大。中矮1号是中国农业科学院果树研究所选育的梨半矮化砧木,是从锦香梨（南果梨×巴梨）实生后代选育出来的,具有西洋梨系统血缘。本试验是利用中矮1号的矮化作用,来达到矮化树体、早结果、早丰产、方便田间管理的目的。     

在我国表现良好的几个西洋梨品种

西洋梨是英国、意大利、澳大利亚、美国等国家梨树栽培品种。其特点是,采收时果实质地硬,不能直接食用,通常需要在温室下经7～10天后熟期,果实变软后才能食用。西洋梨果实柔软多汁,味香,品质上等。一、我国引种与栽培情况19世纪70年代,西洋梨品种巴梨传入我国山东省烟台市。20世纪初,山东省和北京市开始引种并零星栽培。20世纪20～30年代,辽宁、河南、山东、山西等省引入巴梨、茄梨、五月鲜等品种;90年代以后、山东、辽宁、北京、山西等省(市)陆续引入红巴梨、红考密斯、红安久、早红考密斯等红色品种。目前,生产上栽培的西洋梨品种有早红考…     

库尔勒香梨在甘肃肃州区的引种表现

原产于新疆的库尔勒香梨是一种备受市场青睐、极具开发价值的梨新品种,素有“梨中佳品”之誉。肃州区林业局于2001年开始先后从新疆引进库尔勒香梨进行试点,该品种与肃州区锦丰梨具有极强的亲合力,所产果实与原产地果实品质相同。果实广卵形,果形指数0.87,单果重85～100克,商品性状优良;丰产、稳产,抗旱、耐瘠薄,在肃州区9月下旬成熟。     

在我国表现良好的几个西洋梨品种

正西洋梨是英国、意大利、澳大利亚、美国等国家梨树栽培品种。其特点是,采收时果实质地硬,不能直接食用,通常需要在温室下经7～10天后熟期,果实变软后才能食用。西洋梨果实柔软多汁,具有香气,品质上等。我国引种与栽培情况19世纪70年代,西洋梨品种巴梨传入我国山东省烟台市。20世纪     

几个红皮梨栽培品种

1.红香酥该品种平均单果重220克。果实为纺锤形或长卵圆形,部分果实萼端稍突起。果面洁净、光滑,果点中等较密,果皮绿黄色,向阳面2/3果面为鲜红色。果肉白色,肉质致密、细脆,石细胞较少,汁多,味香甜。果实较耐储运,冷藏条件下可贮藏至翌年5￣6月。红香酥适应性较强,凡能种植砀山酥梨或库尔勒香梨的地方均可栽培。且抗黑星病能力强,多雨年份叶片时有黑斑病发生,抗风能力弱,果实采收前易受风害,故建园时应建立防风设施。2.红酥脆果实大,平均单果重290克,果实近圆形或圆形,成熟时果实底色为暗绿黄,阳面着以红晕;果肉白色,肉质细、酥脆、汁极多,…     

加工番茄“宽垄不翻秧”栽培模式与常规栽培模式的对比试验

加工番茄“宽垄不翻秧”栽培模式,是一种行之有效的、全新的栽培技术。试验将“宽垄不翻秧”栽培模式与普通栽培模式在优质丰产等方面进行比较,结果表明:加工番茄“宽垄不翻秧”栽培模式在提高加工番茄的商品产量(“宽垄不翻秧”栽培模式总产量为97.74 t/hm2,传统栽培模式总产量为91.78 t/hm2,前者比后者增加6.5%),改善果实的品质(“宽垄不翻秧”栽培模式果实可溶性固形物含量为4.83%,传统栽培模式果实可溶性固形物含量为4.33%,前者比后者增加11.5%),减少烂果,增加商品果率(“宽垄不翻秧”栽培模式果实的平均商品果率、烂果率和日灼果率分别为98.21%、1.62%和0.17%;传统栽培模式果实的平均商品果率、烂果率和日灼果率分别为83.67%、15.88%和0.45%);减轻病害方面具有一定的优越性。     

结果部位不同光照条件对梨果实品质的影响

为促进新疆主干形梨树的推广应用,以库尔勒香梨、玉露香梨和新梨7号树冠内膛遮荫果实及光照良好外部果实为试验材料,对比分析了不同光照条件对果实品质的影响。结果表明,与树冠内膛遮荫果实相比,外部光照良好的库尔勒香梨、玉露香梨和新梨7号果实亮度值(L^*)分别显著提高了12.87%、7.24%和6.02%;红绿色度值(a^*)值分别显著提高了62.88%、46.02%和18.88%,果面色泽好,颜色红;单果重、纵横径有一定提高,但不存在显著性差异;可溶性总糖、可溶性固形物及咀嚼性显著提高,果实的蔗糖、果糖、VC、硬度和有机酸等品质指标有一定改善,但不存在显著性差异。可见,树体外部光照条件良好的果实品质优于内膛遮荫果实,在生产中,应当加强修剪,改善果实光照条件。     

大棚栽培对砂梨果实生长发育及品质的影响

以砂梨苏翠1号和翠冠为材料,研究大棚栽培对果实生长发育及果实品质的影响,结果表明,大棚栽培与露地栽培果实发育期内的生长速度、单果质量增加幅度高于露地栽培,但并没有达到显著水平。大棚栽培与露地栽培果实可溶性糖含量差异显著,主要以果糖和蔗糖含量所占可溶性糖含量较高,其中苏翠1号果糖含量大棚栽培较露地栽培显著高19.36%(P0.05),翠冠梨大棚栽培较露地栽培显著高17.63%(P0.05)。大棚栽培对砂梨果实酸组分含量影响不尽相同,除莽草酸外,果实有机酸含量及酸组分含量均有显著差异。翠冠和苏翠1号糖酸比大棚栽培较露地栽培分别显著高34.47%、44.55%(P0.05),可溶性固形物含量均表现为大棚栽培露地栽培,但差异未达显著水平。综合来看,砂梨大棚栽培较为适宜在徐淮地区推广。     

根域限制栽培对库尔勒香梨光合、荧光特性及果实品质的影响

【目的】研究根域限制栽培模式对库尔勒香梨叶片光合和荧光特性及果实品质的影响,为塔里木盆地绿洲干旱盐碱区域库尔勒香梨的栽培提供理论依据和技术指导。【方法】以8年生库尔勒香梨为试材,比较根域限制栽培模式与传统的根系互享栽培模式的叶片光合特性和果实品质差异,研究库尔勒香梨根域限制栽培模式的可行性。【结果】2种栽培模式下,库尔勒香梨叶片的Pn日变化曲线均呈“双峰”型,存在明显的光合午休现象,根域限制栽培的库尔勒香梨叶片Pn日平均值高于传统根系互享栽培模式,Gs和Tr相对较低,不同模式间差异不显著。Ci日平均值显著低于、E_wu日平均值显著高于传统模式,对照组的Ci日均值高于限根植株,达203.93μL/L,并且两实验组之间存在显著差异。不同栽培模式对库尔勒香梨水分利用率有较为显著的影响,限根植株的E_wu日均值达1.36 mmol/mol,两者之间存在显著差异。限根植株的Fo、Fm、Fv/Fm、Fv/Fm、Φ_PSⅡ、C_NPQ均大于传统栽培模式。限根植株的果实品质与对照组单果重、果实硬度、可溶性固形物差异不显著,...     

台湾番石榴产业发展概述

番石榴原产于美洲秘鲁至墨西哥一带,适于热带及亚热带地区栽培,在台湾已有300多年的栽培历史。早先以果实小、单株产量也不高的野生种为栽培主力,自1961年以后,台湾番石榴品种更新步伐开始加快,1961年至1976年间,品种以中山月拨、梨仔拔、白拔等易软熟的鲜食加工兼用品种为主,1     

秋子梨资源主要性状评价研究

对在吉林省搜集到的部分秋子梨资源的果实品质、抗寒性、抗黑星病能力、果实冻贮性能、制汁适性等主要性状进行了评价研究.初步认为9101、尖把1号、天下第一香、柳河黄香水等几份资源果实综合品质优良,可进行生产栽培;提出一些适于冻贮或加工梨汁的资源;树体抗性测定也为抗病育种或界定资源的栽培区域提供了依据.     

不同产地库尔勒香梨萼端黑斑病对果实品质的影响

[目的]研究不同产地库尔勒香梨萼端黑斑病对果实品质的影响。[方法]以沙依东园艺场和阿克苏地区生产的库尔勒香梨为试验材料,通过对贮藏过程中健康梨和感病梨色差(L、a、b值)、可溶性固形物含量和果实硬度的测定,研究不同产地库尔勒香梨萼端黑斑病对果实品质的影响。[结果]沙依东健康梨L和b值大于阿克苏,a值小于阿克苏。同一产地健康梨和感病梨L、a、b值差异显著,感病梨a和b值大于健康梨,L值小于健康梨。2个产地库尔勒香梨果实的可溶性固形物含量和果实硬度均呈逐渐下降趋势,感病梨中2个指标的下降速度比健康梨更快。沙依东库尔勒香梨的可溶性固形物含量变化较小,因而品质较好。[结论]该研究为提高库尔勒香梨果实品质和控制其萼端黑斑病的发生提供理论依据。     

几个彩椒品种

紫龙北京蔬菜研究中心选育。果实牛角形,商品果紫色,味微辣,果面光滑,品种佳,单果重60克左右,较抗病毒病。适于保护地栽培。     

库尔勒香梨大果芽变的鉴定与评价

为鉴定和评价库尔勒香梨大果芽变的性状,为生产栽培和遗传育种提供理论依据,在2020—2021年对库尔勒香梨（对照）及其大果芽变的植物学形态、生物学特性、品质特性进行比较分析。结果表明,大果芽变果实呈倒卵形,库尔勒香梨呈纺锤形;大果芽变的叶片保卫细胞宽度和果肉细胞长度均显著增大;在果实动态发育过程中,大果芽变的单果重及果实含水率均显著高于库尔勒香梨,在果实成熟期,与库尔勒香梨相比,大果芽变果实的可溶性糖含量及糖酸比分别显著提高78.39%和84.54%,石细胞含量显著降低33.33%。经表型性状和品质特性分析,判定大果芽变为库尔勒香梨的优良芽变,可作为品种改良及新品种选育的亲本材料。     

玉露香梨在中国的引种表现及研究进展

本文主要概述了"玉露香梨"在中国的引种表现、栽培特性等方面的研究进展,并对各地规范栽培管理措施、提升果实品质等方面进行了展望,旨在为我国"玉露香梨"高效栽培提供参考。