色谱分析技术在食品检测中的应用

色谱分析法以其良好的分离效果,结合其他分析手段在现代仪器分析中占有重要的地位。该文介绍了色谱分析技术在食品检测方面应用的最新进展,主要集中在色谱技术、联用技术和元素形态分析等方面。      

浅析食品检测技术

随着社会与经济的高速发展,我国人民的生活水平有了极大的提高,人们的菜篮子也日渐丰富起来,但频发的食品安全问题使之成为社会关注热点,因此,保证食品质量安全,消除食品安全隐患,始终是当今社会的一项重要任务。通过探讨我国食品检测技术的发展现状,能够为食品检测工作提供参考,促进其更好发展。     

光谱法检测重金属在食品安全中的应用

随着生活水平的提高,食品安全问题越来越引起大家的重视,而重金属污染因其累积性和持久性,是关系到食品安全的重要部分之一。论述了重金属的主要危害,并对目前光谱法检测重金属技术进行介绍,以为研究更快速、准确的检测方法提供参考。     

电子鼻技术在食品检测中的应用

随着嗅觉传感器技术的不断发展,电子鼻技术得到了广泛的研究与应用。电子鼻由气敏传感器阵列、信号处理子系统和模式识别子系统等3种功能器件组成。为此,阐述了电子鼻技术的结构组成,介绍了其在食品新鲜度检测、果蔬成熟度评价及饮料与酒类识别等轻工业中的应用现状与发展趋势,并指出了这些新技术实现过程中所需要解决的问题。     

食品安全检测中高效液相色谱技术的应用探析

自从改革开放以来,我国人民的生活水平显著提高,人们对食品安全及营养越来越重视。食品安全和食品营养是非常重要的,应该利用先进的检测技术全面检测食品的质量和安全。高效液相色谱法是一种非常有效且快速的检测技术,在食品领域被广泛应用,提高了食品检测的效率,在实际的食品安全和营养指标检测过程中发挥了重要的作用。文章阐述了食品安全营养问题和高效液相色谱的基本内容,并分析了高效液相色谱技术在食品安全及营养指标检测中的具体应用。     

气相色谱技术在食品安全检测中的运用

本文首先简要地分析了气相色谱技术在食品安全检测中的优势,然后从3个方面阐述了气相色谱技术在食品安全检测中的运用,以此来供相关人士的交流参考.     

食品安全

食品添加剂生产监管新规有望今年施行日前,国家质检总局召开《食品添加剂生产监督管理规定》的立法听证会。据质检总局食品生产监管司司长吴清海介绍,这个规定     

物理技术从源头上保障食品安全

近几年来,由于农产品中农药残留、添加抗生素等违禁药品造成的食品安全事件时有发生,食品安全关系着人们的身体健康,针对这一情况,现代物理防治技术突破了害虫防治的传统理念和生产模式,减少了化学农药的喷洒和环境污染,从源头上保障了农产品的安全。     

教学模式在《食品安全与检测技术》课程中的研究与实践

在《食品安全与检测技术》的教学过程中尝试引入PBL教学模式,并提出具体设计思路及实施措施,以期提高《食品安全与检测技术》的教学效果,提高学生的自我学习能力、科学思维能力、创新和实践能力。      

食品中瘦肉精常用检测方法及快速检测技术的研究进展

瘦肉精能加速畜禽体内的瘦肉生长,但会对人们健康造成威胁。综述了现有瘦肉精检测方法的研究进展,主要介绍了感官检测法、酶联免疫吸附法、高效液相色谱法的优劣,重点分析了瘦肉精快速检测方法,介绍常见瘦肉精胶体金快速检测卡优化和改进措施,为后续不断深入研发新型快速检测技术提供依据,确保消费者舌尖上肉制品的安全,推动肉类食品加工行业的可持续发展。      

精密轴承球几何尺寸快速检测技术研究

文章采用光学三维测量技术中较先进的结构光相移技术,研究精密轴承球体几何尺寸快速测量中的应用技术,包含轮廓识别、图像插值及滤波处理和球体标定等关键技术,实现非接触式球体几何尺寸的自动检测,改变目前球加工企业人工检测现状,提高高精密轴承用球检测效率及批一致性。     

“一步式”农药残留快速检测集成卡的制备及应用

有机磷（OP）和氨基甲酸酯（CM）类农药的过量使用严重威胁着人类的安全和健康,其检测受到复杂操作的限制。本研究利用数字化控制的喷墨打印技术,并基于胆碱酯酶抑制法,构建了OP和CM类农药广谱、快速一步法检测方法。实验结果表明,该检测卡检测快速、灵敏度高、稳定性好、重复性高,适合多种场合实时检测,在POC检测中表现出巨大的应用潜力。     

微胶囊技术在食品工业中应用

由于微胶囊的精巧制作方法和魔术般的微妙功效,引起人们极大兴趣,其研究和应用方法方兴未艾。文章简述微胶囊技术的特点、制作方法,及其在食品工业中的应用。     

科学技术是农产品质量控制的根本保证

文章认为农产品质量控制过程研究是世界各国政府和科学家共同关心的重大问题,是农业产业结构调整的需要,是提升产品质量与保障质量安全的需要,特别是我国加入WTO后的需要;同时提出了加速繁殖优质品种、严格控制各种污染、加强与之相关的基础与关键技术研究的作物产品质量控制过程研究的可能途径。     

农机化新技术是发展绿色农业的可靠保证

“打绿色牌,走特色路”是实现农业结构战略性调整,增加农民收入,增强县域经济实力的一项重要决策。而农机化新技术的应用和转化,则是实施这一战略方针的重要科学技术手段,是繁荣农村经济的物质基础,是发展绿色农业的可靠保证。     

基于PC端的农残速测仪智能化检测管理系统设计与应用

针对农残速测仪单机操作模式在实际应用中普遍存在的问题,采用多线程、拟合曲线计算、RPC、MQ、JPA等多项技术,设计开发基于PC端的农残速测仪智能化检测管理系统,实现农药残留快速检测全过程智能控制和检测数据自动上传。实际应用测试结果表明:与单机操作模式相比,联机操作模式在通道打开、调0/100、通道稳定性识别等方面操作更为便捷;平均检测时间缩短7.2 min,提高效率18%;检测数值标准差9.05小于单机操作模式标准差17.63,检测结果的稳定性良好;数据自动上传至服务器间隔时间集中在3.00~11.22 s之间,占比85.71%,完整率为100%,数据上传的实时性和完整性良好。     

新疆棉花气象服务平台功能设计与服务应用

通过构建气象站点实况数据库、气象网格数据库、气象预警数据库、历史气象数据库、农田小气候站点数据库、服务产品数据库、棉花气候适宜度评价数据库,建立新疆棉花气象数据服务平台,实现棉花监测预报、灾害预警、气候图表、棉田技术服务、我的棉田五大功能,开展基于位置的格点实时数据、预报预警数据查询、历史气象数据的统计以及精细化的气象为农服务产品业务服务。推动新疆棉花气象服务向精准化、个性化、数字化发展,提升新疆棉花气象服务水平。     

基因工程在食品中的应用分析

作为生物工程技术的核心,基因工程的发展与应用,给食品等工业部门带来了深刻的影响。文章首先回顾了基因工程的发展简史,然后在改善食品原料品质、改良果蔬存储与保鲜特性、新型食品开发等方面综述了基因工程在食品工业中的应用,描绘了基因工程给食品工业带来更的美好前景。     

牛蒡子在食品工业中应用及其开发前景

牛蒡,菊科二年生草本植物,含有的膳食纤维是根菜类植物中含量最多的一种。具有很高的营养及药用功能。本文从牛蒡子的资源分布、营养价值与药用价值、在食品工业中的应用现状和对策进行了综述。还从国际和国内市场分析了牛蒡子的开发前景。