黑洋葱粗多糖的提取及降血糖作用研究

为了研究黑洋葱有效成分对高血糖模型小鼠降血糖的作用,试验采用整头洋葱为原料,发酵获得黑洋葱,以腹腔注射生理盐水为对照,通过四氧嘧啶诱发小鼠糖尿病的试验验证黑洋葱有效成分的降血糖作用,并与黑洋葱汁的降血糖作用进行对比。结果表明:黑洋葱粗多糖和黑洋葱汁均能有效对抗四氧嘧啶诱发小鼠的高血糖,其中黑洋葱粗多糖的效果较黑洋葱汁更明显。说明黑洋葱粗多糖对四氧嘧啶致高血糖模型小鼠有降血糖作用。     

鲜乳及发酵乳中SOD和T-AOC的活性变化

对10份鲜牛乳以98℃煮沸5min消毒后,用乳酸杆菌发酵制作酸乳,测定了发酵前后乳中SOD和T-AOC的活性变化。结果发酵前SOD活性和T-AOC分别为：54.44±10.37（U/mL）,4.86±2.06（U/mL）;发酵后SOD活性和T-AOC分别为：66.96±6.45（U/mL）,7.97±3.51（U/mL）。发酵乳SOD活性升高了23%,T-AOC升高了64%（P〈0.01）。     

固体发酵生产的黑蒜制品降血糖作用研究

为了研究黑蒜制品的降血糖作用,试验以新鲜大蒜为原料进行固体发酵获得黑蒜制品,通过四氧嘧啶诱发小鼠糖尿病模型,检测发酵黑蒜制品的降血糖作用。结果表明:采用温度70℃、湿度70%的工艺条件可以获得质地、口感良好的发酵黑蒜制品。发酵黑蒜制品的高、低2个剂量均能有效对抗四氧嘧啶诱发的高血糖症状,与对照组相比,高剂量组的降血糖作用差异极显著(P0.01);低剂量组差异显著(P0.05)。     

鲜乳及发酵乳中SOD和T-AOC的活性变化

对10份鲜牛乳以98℃煮沸5 min消毒后用乳酸杆菌发酵制作酸乳,测定了发酵前后乳中SOD的活性和T-AOC的变化.结果发酵前SOD活性和T-AOC分别为54.44 U/mL±10.37 U/mL,4.86 U/mL±2.06 U/mL;发酵后SOD活性和T-AOC分别为:66.96 U/mL±6.45 U/mL,7.97 U/mL±3.51 U/mL.发酵乳SOD活性升高了23%,T-AOC升高了64%(均P《0.01).     

不同破壁方法对蜂花粉超氧化物歧化酶活性的影响

本试验采用超氧化物歧化酶（SOD）抑制氮蓝四唑（NBT）在荧光下的还原作用，测定了经过研磨、溶涨、发酵破壁处理后的蜂花粉中超氧化物歧化酶（SOD）的活性。试验结果表明：发酵破壁与溶涨破壁处理后SOD活性明显高于研磨破壁，差异极显著；发酵破壁后的SOD活性显著高于溶涨破壁。     

酵母多糖对乳酸菌发酵特性的影响

采用体外发酵法,研究了0.2%、0.5%和0.8%酵母多糖对乳酸菌EA-1发酵液pH值及乳酸和SOD产生的影响。结果表明,发酵前期(48h以前)各处理组发酵液的pH值高于对照组,而乳酸和SOD浓度低于对照组,提示发酵前期酵母多糖对乳酸菌的乳酸和SOD产生能力具有一定的抑制作用。发酵后期(72h之后),各处理组pH值均低于对照组,其中发酵96h和120h时,0.5%和0.8%酵母多糖处理组pH值均显著低于对照组(P<0.05)。发酵96h后各处理组乳酸浓度均显著高于对照组(P<0.05),提示发酵后期酵母多糖能促进乳酸菌的发酵产生乳酸。发酵96h,0.2%和0.5%处理组SOD浓度显著高于对照组(P<0.05),发酵120h各处理组SOD浓度显著高于对照组(P<0.05),提示发酵后期酵母多糖能促进乳酸菌产生SOD。     

杂交犬洋葱中毒模型的建立及治疗

正洋葱具有活血化瘀、利尿、降血糖等作用,但犬、马等动物误食后会引起中毒~([1])。为研究洋葱对杂交犬的毒性作用以及相应的治疗方法,山东畜牧兽医职业学院组织宠物系部分学生开展了杂交犬洋葱中毒模型的建立及治疗试验。1材料1.1试验材料与试验动物新鲜洋葱,从超市购买;杂交犬来自同一窝,1岁,共4只,从潍坊犬市场购买。1.2主要器材     

发酵乳中SOD、CAT、GSH-Px、GST活性的变化

10份鲜牛乳98℃煮沸5min后,用乳酸菌发酵制作酸乳。测定了发酵前后乳中SOD、CAT、GSH-Px、GST的变化。发酵前4种酶的活性分别为:45.68±7.81、1.46±1.78、156.67±37.51(GSH-PX活力单位),65.81±25.47;发酵后各酶的活性分别为73.47±5.27、0.44±0.50、0、5.42±3.25。发酵乳SOD活性升高60%多,CAT降低近73%,GST降低近92%,GSH-Px活性全部丧失(P<0.01)。     

黑果枸杞色素对小鼠抗衰老作用的研究

研究黑果枸杞色素对半乳糖衰老模型小鼠抗衰老作用机理。用半乳糖对小鼠制造衰老模型,后灌喂不同剂量的黑果枸杞色素,测定小鼠的体重、SOD活性和MDA含量。结果显示,灌胃黑果枸杞色素小鼠的血清和各器官组织中SOD活性皆高于衰老模型组,MDA含量显著低于衰老模型组,说明黑果枸杞色素具有延缓衰老的作用。     

兔粪养花

将5千克兔粪,清除粪中杂质和兔尿液,拌入5千克黑土或黑沙土,与粪拌均镁,用塑料袋封装,存放在25℃以上的温室里20天以上,检查兔粪发酵时,再加入2．5千克新鲜黑土,与原来发酵的兔粪土拌均匀,后按每袋500克分装封存,可做养花精肥使用,效果好,花叶深绿亮光,花期延长。还可用发酵的兔粪泡水,浓度如茶水,直接浇在花盆土里,叶子同样深绿,花期也增加。     

不同贮存温度和时间对蜂王浆中SOD活性的影响

试验采用总超氧化物歧化酶(SOD)活力试剂盒对贮存在不同时间和温度条件下的蜂王浆SOD活性进行了检测,结果表明:蜂王浆中超氧化物歧化酶(SOD)活性随贮存温度和时间的变化表现十分敏感,新鲜蜂王浆的SOD活性为109.37 U/g,贮存30 d后活性几乎消失.     

不同渥堆发酵时间对复配桑叶茯砖茶发花效果及感官质量的影响

在以桑叶黑毛茶进行接种"金花"培养获得成功的基础上,选用纯茶叶黑毛茶、纯桑叶黑毛茶,按制作茯砖茶的要求,分别将纯桑叶黑毛茶和纯茶叶黑毛茶以4.5∶5.5的比例复配(A)、纯桑叶黑毛茶(B)、纯茶叶黑毛茶(C)拼配制成茶堆。在室温25℃、黑毛茶含水率30%的条件下,分别渥堆发酵4、8、12、16、20、24、28 h,渥堆发酵后分别将其制成茶砖,经干燥发花后开砖检验。检验结果表明,渥堆发酵时间的长短决定"金花"的多少与所制得茯砖茶感官品质的好坏。在一定时间(4~16 h)范围内,随渥堆发酵时间的延长,冠突散囊菌(Eurotium cristatum)数量增多,茯砖茶品质趋好。渥堆发酵16 h,纯桑叶黑毛茶和纯茶叶黑毛茶以4.5∶5.5的比例复配(A)、纯桑叶黑毛茶(B)、纯茶叶黑毛茶(C)3种拼配所制得的茯砖茶茶砖的冠突散囊菌孢子数量均达到峰值,其每克干茶含冠突散囊菌孢子的平均数量分别为6.69×10~5个、4.78×10~5个、5.82×10~5个,发花效果整体优异。根据试验结果认为,渥堆发酵12~20 h为加工复配桑叶茯砖茶的适宜渥堆发酵时间。     

鲜王浆中超氧化物歧化酶的初步研究

本工作以一种非酶体系核黄素、四甲基乙二胺光照产生 Oi 氧化羟胺形成亚硝酸盐为原理测定 SOD 活性的新方法对新鲜蜂王浆中超氧化物歧化酶(SOD)的活性进行测定,结果表明,新鲜蜂王浆中存在 SOD,其活性含量大约为0.403ng/g。     

外源甜菜碱对盐胁迫下黑果枸杞种子萌发和幼苗保护酶活性的影响

为了探究外源甜菜碱对盐胁迫下黑果枸杞(Lycium ruthenium)种子萌发及抗氧化物酶系活性的影响,对采自于河西走廊黑河中游的黑果枸杞进行种子萌发及幼苗生长试验,测定其发芽率(GP)、发芽势(GV)、发芽指数(GI)、活力指数(VI)、相对盐害率和抗氧化物酶系[超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)]等指标。结果显示,25mmol·L~(-1)的NaCl处理,对黑果枸杞种子的萌发具有促进作用,50~300mmol·L~(-1)的NaCl处理则有抑制作用;黑果枸杞种子萌发的NaCl浓度的临界值是50mmol·L~(-1),极限值是300mmol·L~(-1);随着NaCl浓度的增加,SOD、POD和CAT活性均不同程度地表现为"先上升,后下降"的趋势。在添加外源甜菜碱处理后,各NaCl浓度处理下的SOD、POD和CAT活性均有不同程度的增加。综上表明,甜菜碱能有效减缓盐胁迫对黑果枸杞种子萌发及幼苗生长产生的伤害,提高种子及幼苗的抗盐能力。     

山梨酸对多花黑麦草青贮发酵品质变化的影响(简报)

新鲜青贮原料在青贮容器中压实密封后,由好氧性微生物作用,使乳酸发酵时期发酵底物水溶性碳水化合物(WSC)不足,无法产生足够乳酸,pH值降到4.2以下,引起丁酸发酵^[1,2]。因此,早期发酵是青贮成功的关键。     

育肥猪发酵床配套管理技术

<正>1"发酵床"管理技术1.1发酵技术控制猪圈发酵节奏与温度是可以人为控制的,快速升温与发酵采取以下措施:增加发酵助剂用量,预先加入浓度为5%红糖水活化发酵菌剂,多添加新鲜米糠或尿素水等营养物,增加锯末层厚度,增加翻倒次数     

含水率及发酵时间对新鲜稻草发酵全混合日粮发酵品质的影响

试验旨在研究含水率和发酵时间对新鲜稻草发酵全混合日粮(FTMR)常规养分含量、发酵指标及霉菌毒素含量的影响。试验选用新鲜稻草为主原料,配制含水率分别为35%、40%、45%、50%和55%的全混合日粮(TMR),压实密封制备FTMR,在发酵第0、10、20、30、40、50、60、70天分别取样测定。结果表明:除50%、55%组瓶口有白霉外,其余组发酵至70 d时感官指标良好;发酵时间可显著影响饲粮水分、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)、pH、乳酸、丙酸含量,各指标随发酵时间增加均呈先上升后稳定的趋势;含水率对饲粮干物质回收率(DMR)、NDF、pH、乳酸含量影响显著,其中35%组的pH、NDF含量最高,50%和55%组的乳酸含量均显著高于其余3组,丁酸只在发酵第10天与第20天检出;发酵时间和含水率之间无互作效应(P>0.05);整个发酵过程中均未检出玉米赤霉烯酮、呕吐毒素及黄曲霉毒素B1等。综合分析认为,新鲜稻草型FTMR的含水率以40%和45%为宜,发酵时间不少于30 d。     

畜牧兽医的新技术三则

1 胡萝卜能治母兔食仔癖。母兔食仔癖可用胡萝卜治疗。方法是:胡萝卜洗净,于母兔产仔前4天,每天晚上给母兔喂2个,直到产仔。这样母兔一般就不会再食仔了。2 洋葱可以巧治鸡白痢。鸡患白痢,取新鲜洋葱捣烂,每     

夏季养兔业要讲细节

<正>夏季兔子应该注意的食物:玉米和花生如果不新鲜,容易产生一种黄曲霉的有毒物质,所以只能喂给它新鲜的。另外马铃薯的芽含有毒素,应特别小心。不能喂食的食物:刺激性强的蔬菜不宜喂兔子,如洋葱、韭菜、大蒜等。此外,巧克力容易引起食物中毒,     

营养师的一个新武器——益生木质纤维

<正>日粮纤维是家畜饲料的重要组成部分。益生木质纤维素(eubiotic lignocellulose)由新鲜木材制成,是一种相对较新的饲料原料,试验证明它是一种非常有价值的饲用纤维原料,对动物营养有众多的益处。日粮纤维是单胃动物消化调节的必需物质。高淀粉日粮易于快速发酵,通常在消化过程的早期就几乎被完全发酵,到达大肠时极少或已无物可发酵。在日粮中添加纤维能够使发酵进程后移至结肠,并且促进有益菌的增殖。益生菌所产生的挥发性脂肪酸能够提高肠道的健