快速生化检验在动物产品检疫中的应用

快速生化检验在动物产品检疫中能帮助判定动物产品是否来源于健康动物。黄脂肉、黄疸、病死动物肉及旋毛虫肉的快速生化检验技术简便快速 ,在动物产品检疫中有一定的实用价值     

基层动物检疫检验工作的现状及对策

随着生活质量的提高,人们对食品安全问题越来越重视。为了维护公共卫生的安全,行政执法部门也将动物的检疫检验工作提上了日程,但在实际工作中由于经费、认识水平等方面的原因,基层动物检疫检验工作仍然存在问题。只有提高思想认识,通过各方面的共同努力提出并解决工作中的问题,才能保障食品的安全,维护了人们的身体健康。1基层动物检疫检验工作的现状在新形势下,我国依法对养殖动物进行检疫检验,既维护了食品的安全,又确保了百姓能够吃上健康的肉食品。在对动物的检疫检验过程中,既尊重事实,又客观公正,坚持以预防为主,采取法定的处理方法,不但对产地实行检疫,而且对运输和屠宰过程也做到全程监管。尽管如此,基层动物检疫检验工作仍然存在着很多不足。必须及时发现并认清问题的实质,才能更好地开展动物的检疫检验工作。     

浅析动物卫生监督工作中把好检验检疫关的重要性

当前人们对食品安全问题高度重视,这也对动物卫生监督工作提出了更高要求:在对禽畜养殖环节做好养殖管理和动物疫病防控的同时,也要对肉产品流通加强检疫。这样不仅可以保证养殖效益,还有效保障了人们饮食安全。本文从动物卫生监督工作中检验检疫的重要性入手,讨论动物卫生监督工作中检疫方面的问题,并分析如何开展好动物疫病防治工作,希望对相关研究有所帮助。     

刚察县动物产地检疫工作存在问题及对策

动物产地检疫是指动物防疫监督机构对县境内流动的动物在离开饲养地之前所进行的检疫,也就是我们通常说的到场、到户、到指定地点的检疫,是动物检疫监督的重要环节和第一道关口产地检疫,也是确定流动和出栏畜禽的健康品质,保证动物食品安全、确保人民群众吃上“安全肉”、喝上“放心奶”的重要环节。随着社会主义市场经济的初步形成,动物及动物产品流通日益频繁,加强动物及动物产品检疫,特别是加强产地检疫已经日益显示出极为重要的作用。     

武鸣区动物产地检疫工作现状与对策

近年来,随着国民对肉产品需求的不断增长,全国畜牧业呈现快速发展趋势,畜禽出栏交易频繁,产品上市消费活跃,广大民众对畜禽产品消费安全也提出了更高的要求,加强和保障动物产品安全已成为畜牧兽医部门的工作重点.动物产地检疫是指动物卫生监督机构(官方兽医)遵从指定程序和运用动物医学各种诊断技术在动物及其产品离开饲养地、生产地前对...     

快速生化检验在动物产品检疫中的应用

在屠宰检疫和动物防疫监督工作中,除了凭感官检查,从感官性状、病理变化角度来判定动物产品是否来源于健康动物外,有时需要借助生化检验的方法加以判定,并做到快速、准确。1998年以来,通过一年多对动物检疫工作中常见的黄脂肉、黄疽肉、病死动物肉、旋毛虫病肉的快速生化检验技术的应用,证明是一种简便、易行、可靠的方法,值得推广。工黄脂肉与黄疽肉的生化检验1．1原理黄疽系因血中胆红素浓度增高,使脂肪含胆红素,胆红素与氢氧化钠溶液中钠离子结合成水溶性钠盐,使水呈黄绿色,而黄脂系天然色素沉着于脂肪,天然色素不与氢氧化钢…     

浅析“放心肉”

自牲猪定点屠宰以来，社会上出现了让消费者吃上“放心肉”的口号。何为放心肉？很多人是不太了解的，一般认为放心肉是来自定点屠宰厂，有检疫和检验合格证明的肉，而这种理解是很不全面的，真正的放心肉我们认为应符合如下六个条件。１放心肉不但指肉类应包括动物胴体、脂、脏器、血液、头蹄及火腿肠等熟制品。２无传染病、寄生虫侵袭的动物产品一般来自非疫区的健康动物，由当地动物检疫部门经检疫合格，出具动物产地检疫合格证明，屠前经宰前检疫合格后方可屠宰，经产品检疫检验（旋毛虫）合格的动物产品。３无注水及掺杂使假的动物产品…     

对伊宁市建立动物检疫准入制度的探讨

随着社会主义市场经济的发展,动物及动物产品交易量逐年增加,随之而来也出现一些问题,如:病害肉和未经检疫的肉品不断上升,产地检疫不到位、不规范,没严格实行《动物防疫法》的规定,收费困难,检疫监督管理执法水平较低等等,从而导致畜禽疫病蔓延、传播、扩散、流行。如何采取有效措施控制随动物及动物产品流入和传播的疫病,保证畜牧业健康发展和肉食品安全,是摆在动物防疫监督机构面前的一个新课题。笔者对伊宁市建立动物检疫准入制度进行浅显的分析、探讨,以供同行商榷。     

动物性状异常肉的鉴定与处理

在长期的动物检疫检验实践中,发现影响动物产品(肉品)卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫病控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外,性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一.因而,应加强对性状异常肉的鉴别检验.做出恰当的卫生处理,提高肉品卫生质量.     

当前动物产地检疫存在的问题及对策探索

产地检疫通过对动物及其产品进行监督检验以便及时发现和控制动物疫病,确保群众人体健康,维护公共卫生安全。笔者结合所在县区动物产地检疫的现状,简析动物产地检疫工作中的问题并探索相关对策。     

动物检疫与肉品品质检验的辩析

畜禽屠宰过程中的动物检疫与肉品品质检验之间的区别与联系常被混淆,导致在实际工作中动物检疫员与肉品质检验员之间经常发生责任不明和越权超范围执法的现象.所以,进一步明确认识动物检疫与肉品品质检验的区别与联系,对动物检疫部门与肉品质检验单位各司其职、各负其责、共同配合,全面贯彻〈动物防疫法〉,确保人民群众吃上放心肉有着重要的意义.     

几种性状异常肉的卫生检验与处理

在长期的动物检疫检验实践中,发现影响动物产品(肉品)卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫病控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外,性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一。因而,应加强对性状异常肉的鉴别检验,做出恰当的卫生处理,提高肉     

如何做好动物产地检疫工作

动物产地检疫是指出售或运输动物及其产品在离开饲养、生产地之前,由养殖场户向当地动物卫生监督机构提出检疫申报,动物卫生监督机构派出官方兽医到现场或指定地点进行检验检疫。动物产地检疫对维护养殖业和环境公共卫生起着重要作用,动物产地检疫不仅能及时发现动物(动物产品)中存在的疫病或病原,以控制疫病的蔓延扩散和病害产品的流通,更能有效落实各项防疫制度.     

浅析富源县生猪检疫工作存在的问题及对策

动物检疫工作是为防止动物疫病传播,保障畜牧业健康发展和人体健康,由法定的检疫机构及人员采用法定检验方法,依照法定的检疫对象、检疫项目、检疫标准以及管理形式和程序,对动物及其产品进行疫病检查、定性和处理的一项带有强制性的技术措施。当前,在动物疫病不断发展变化的新形势下,加强动物检疫工作,对有效控制疫病,促进畜牧业的健康发展,保证动物性食品质量,维护公共卫生安全,     

实施动物产品市场准入和标识化管理全面推进肉品卫生质量安全监督

为确保太原市340万居民的食肉安全,太原市动物防疫监督所通过实施动物产品市场准入制度和动物产品检疫标识化管理制度,加强肉品监管,从源头上治理私屠滥宰肉、注水肉,杜绝病害肉和未经检疫的动物产品流入市场,提高肉品卫生质量,净化太原市肉食市场。1通过“四个加强”,规范肉类市场管理行为1.1加强屠宰和加工场所的监管。对所有屠宰、加工厂(场)进行整顿与改造,按照国家标准全部改造成机械化屠宰,并须设置同步“卫检线”,对不符合动物防疫条件的屠宰厂(场),一律予以取缔。改造后经验收合格的,由动物防疫监督机构实行驻厂(场)检疫,对屠宰、加…     

动物、动物产品检疫及其他行政许可——动物卫生监督机构的法定职责之一

动物、动物产品检疫是指为了防止动物疫病传播,保护养殖业生产和人体健康,维护公共卫生安全,由法定机构,采用法定的检疫程序和方法,依照法定的检疫对象和检疫标准,对动物、动物产品进行疫病检查、定性和处理。1产地检疫根据《动物防疫法》第四十二条的规定,出售或者运输动物及动物产品前,货主应当按照国务院兽医主管部门的规定,向当地动物卫生监督机构申报检疫。动物卫生监督机构接到检疫申报后,应当及时指派官方兽医对动物、动物产品实施现场检疫。检疫合格的,出具检疫证明、加施检疫标志。实施现场检疫的官方兽医应当在检     

新版《动物检疫合格证明》改进建议

<正>动物检疫证明的改版既适应了动物、动物产品大流通的需要,又符合动物产品质量安全可追溯体系建设的需要,同时也对动物防疫基础工作和检疫管理提出了新要求。动物检疫是行政许可行为,而检疫证明、检疫标志是动物卫生监督机构依法实施动物、动物产品检疫行政许可的文书、标记,是准予动物屠宰、经营、运输、参展、演出、比赛以及动物产品得以经营、贮藏、运输     

动物产品快速检疫检验技术研究及应用

对肉品卫生快速检疫检验技术进行了研究,并分析了推广动物产品快速检验箱的可行性和在试点省份的实际推广及应用情况。     

动物检疫样品采集与检疫技术研究

本文主要以动物检疫样品采集与检疫技术研究为重点进行阐述,首先分析动物检疫样品采集的关键点,其次介绍动物检疫样品采集的相关步骤,包含进行检疫准备、规范性的进行样品采集、关注动物检疫工作的细节、细致填写检疫报告单,最后从临床检验技术、应用隔离检疫技术、应用实验室检查的技术等方面深入说明并探讨动物检疫技术的应用途径,旨意在为相关研究提供参考资料。     

浅谈动物检疫在畜产品质量安全中的作用

畜产品的质量安全关系着人们的身体健康,而质量安全的保障前提就是进行动物检疫.本文围绕动物检疫工作和相关法律法规,以及动物疫病对畜产品质量的影响及危害,探讨动物检疫中产地检疫和屠宰检疫对畜产品质量安全保障所产生的作用,希望以此强化对动物检验检疫工作的重视.