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<正>食叶(茎尖)红薯也称菜用红薯,茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,营养丰富,味道鲜美。其营养价值及食用价值明显高于芹菜、菠菜等蔬菜,尤其是胡萝卜素的含量,比胡萝卜大约高出3.8倍。一个成年人 相似文献
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茎尖菜用甘薯的高产优质栽培技术 总被引:4,自引:0,他引:4
茎尖菜用甘薯以食用地上部嫩梢为主,具有很高的营养和保健价值,1年可长达6个月供应市场,单位面积产量高,价格高,经济效益好.对南京地区茎尖菜用甘薯的特征特性、品种选择、栽培措施、适时采摘、越冬保苗等方面进行了论述. 相似文献
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红薯茎尖蔬菜有“蔬菜皇后”之称,营养丰富,翠绿鲜嫩,香滑爽口,其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。 相似文献
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红薯又叫甘薯、白薯、番薯、地瓜,为旋花科,牵牛花属草本匍匐性蔓生植物,我国南北各地都有栽培,过去以收获地下块根为主,叶蔓作饲料。近年来人们在菜用(茎尖)红薯的研究中发现,红薯茎尖和嫩叶中不仅含有人体必需的维生素B2、矿物质钾和钙等,具有补虚益气、健身强肾、益肺生津、抗癌及延缓衰老的作用。而且其生长期内,几乎不要使用农药,堪称“清洁栽培”。同时它比其他叶菜类具有抗逆力强,生长迅速等优点。 相似文献
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以菜用型甘薯日本川山紫为研究对象,探讨甘薯茎尖高产栽培技术,研究不同季节栽插的甘薯茎尖生长情况及管理方式。结果表明:菜用型甘薯以春季扦插的茎尖产量最高,可采摘期最长,质量最好;其次是夏季扦插的,而以秋季扦插的最差。生产菜用茎尖的甘薯与食用块根的甘薯相比,在栽培方式、浇灌、施肥及田间管理等方面均不相同,为了提高甘薯茎尖的产量和质量,宜采用大棚育苗,提早扦插,保肥保水,控制甘薯藤蔓生长趋势和生长数量。 相似文献
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世界卫生组织多年研究后评选出十三种最佳蔬菜中,红薯排名榜首。随着人们生活质量的不断提高,人们越来越重视日常的养生与保健,红薯物美价廉营养丰富,具有健美、减肥、防止亚健康的作用,更是抗癌防癌的首选蔬菜,是日常餐桌上必备蔬菜之一。为此,本文对如何进行红薯的栽培管理,从而获得稳产、高产、增收加以浅议。 相似文献
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红薯是我国人民日常生活中不可或缺的重要食物来源,可以加工成红薯淀粉、粉丝、粉条等食品,具有较高的经济价值。本文以山西省水文县为例,对红薯的选种、育苗等栽培技术以及田间管理、病虫害防治等展开深入研究,致力于促进山西省红薯栽培事业的发展。 相似文献
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