红甜菜的利用价值及其在糖甜菜育种上的应用

简述了红甜菜的营养成分,药用价值以及甜菜红色素的开发利用潜力,同时还简述了红甜菜在糖甜菜育种上的应用,并提出了红甜菜开发利用的一些建议。     

营养丰富的红甜菜

在欧美一些国家的超市、蔬菜柜台上、人们能看到一种像心里美萝卜的蔬菜，这种蔬菜的叶子颜色为紫红色或暗红色，也有的品种叶脉为紫红色，叶片为绿色。     

甜菜品系一般配合力测验种红甜菜的选育

利用红甜菜的显性红色因子作标记,在测交F1代幼苗期只选留红苗,可准确测定品系的一般配合力,本研究利用国外引入的红甜菜测验种“红引亲”与国内几个已知配合力和综合经济性状较好的二倍体品系进行杂交,回交,并结合南繁北育,病地选择,测交鉴定等方法,筛选出4个红甜菜品系,其红色基因遗传稳定,根产量和含糖率及抗病性等性状均达到共同测验种条件,从四倍体和不育系的测交结果看,红201和红217的配合力好于红202和红引亲,表明前二者作为甜菜品系一般配合力测定的共同测验种更为合适。     

红甜菜提取物及甜菜红素的体外抗氧化活性分析

为了探究和分析红甜菜的抗氧化活性物质,本研究以红甜菜块根为试验材料,通过酶标仪-微孔板建立了3种微量FRAP、DPPH和ABTS体系,来评价红甜菜水提取物的体外抗氧化活性.结果表明:红甜菜水提取物具有较好的总抗氧化能力,对DPPH自由基和ABTS阳离子自由基有较强的清除能力,最高清除率分别达91.92％和83.79％....     

亚麻籽的保健功效和药用价值

综述了亚麻籽富含α-亚麻酸、木酚素等多种功能性活性物质,可用来预防和治疗高血压、高血脂、癌症等多种疾病。α-亚麻酸在人体内可衍生DHA和EPA两种不饱和脂肪酸,DHA和EPA是目前保健市场畅销的“深海鱼油”(美国又称阿拉斯加深海鱼油)的主要成份,其对人体独特的生理、病理功效,在古今中外都得到了证明。亚麻籽中α-亚麻酸的含量极高,超过其它植物品种,这一特性决定了亚麻籽的保健功效和药用价值,有着良好的开发前景。     

亚麻籽的保健功效和药用价值

综述了亚麻籽富含α-亚麻酸、木酚素等多种功能性活性物质,可用来预防和治疗高血压、高血脂、癌症等多种疾病.α-亚麻酸在人体内可衍生DHA和EPA两种不饱和脂肪酸,DHA和EPA是目前保健市场畅销的“深海鱼油”（美国又称阿拉斯加深海鱼油）的主要成份,其对人体独特的生理、病理功效,在古今中外都得到了证明.亚麻籽中α-亚麻酸的含量极高,超过其它植物品种,这一特性决定了亚麻籽的保健功效和药用价值,有着良好的开发前景.     

利用ICP-MS测定食用红甜菜中多种元素的初探

采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS),同时测定了甜菜中12种微量元素的含量.测定结果回收率为91.0%～117.0%,变异系数RSD值为0.29%～2.59%,结果可信度较高.该法精密度高、准确性好、干扰较少、快速简单,可用于质量控制,为食用甜菜中多种元素含量测定提供了方法,为进一步开发和利用红甜菜提供了科学依据.     

食用红甜菜的性状调查及保健利用价值

利用19个形态学性状对5个食用红甜菜材料分别在生长的不同时期进行了调查,对食用红甜菜的形态特征进行了描述;初步调查分析了3个材料的叶丛高度、叶片数、叶长、叶宽和叶片叶绿素含量的动态变化;探讨了食用红甜菜的营养保健功能和加工利用价值。     

离子注入在甜菜育种中的诱变功效

分析了以35Kev N^ 离子注入甜菜种子出现的各种有益变异，结果表明：1）M0、M1种子发芽率受到抑制；2）M2代主要经济性状出现明显变异，含糖率提高0.28～1.04度；3）在M1代基础上再处理1次后，产量和含糖均有明显提高；4）经离子注入可出现早熟性材料，M2代含糖积累时间较对照提前15～20d。     

红甜菜多糖提取条件优化的研究

为了优化红甜菜多糖的提取工艺条件,以多糖提取率为指标,通过单因素试验及正交试验确定最优水平组合,并考察不同蛋白酶的除蛋白效果.试验结果表明,红甜菜多糖提取的最优工艺条件为:料液比(g/mL)为1:40,提取温度为80℃,提取时间为1.5 h,提取次数为3次;多糖提取率最高为38.92％;最佳除蛋白方法为胰蛋白酶解法,蛋...     

试谈生物技术在我国甜菜育种上的应用进展及问题

自从1902年Haberlandt提出了细胞全能性的概念以后,直到40年代末,Skoog和崔蟩等人用烟草髓组织培养诱导根、芽器官形成获得成功。随后,1958年Steward和Reinert在各自的实验室由培养的胡萝卜细胞诱导形成体细胞胚胎,进而形成完整植株,开创了生物技术研究时代。生物技术在甜菜方面的研究始于20世纪80年代,至今已经取得可观的进展。本文综述了国内甜菜生物技术研究进展情况,简洁与国际上同类研究进行了比较,介绍了研究方法以及取得的成果,并对存在的问题进行初步分析。     

冀北燕麦种植及利用情况的分析

对我国燕麦分布,燕麦营养、饲用等用途进行描述,总结了华北燕麦育种技术的研究、栽培技术的创新和绿色无污染的原因,对燕麦的加工产业进行了展望。     

浅谈甜菜硼素营养的研究与应用

浅谈甜菜硼素营养的研究与应用董殿文（中国农业科学院甜菜研究所）自１９２３年Ｗａｉｎｇｔｏｎｋ证实硼是植物必须营养元素以来，国内外诸多学者对硼在作物营养中的意义进行较详细深入地研究。甜菜属硼敏感性作物，吸硼量比麦类作物高５～６倍，其硼素供应水平直接影响...     

食用甜菜的开发应用

介绍了食用甜菜的栽培技术、营养成分、药用保健价值及加工食用方法,对食用甜菜的开发应用具有一定参考价值。     

玉米的营养及药用价值研究进展

对玉米的营养及药用价值研究进展做了概述,指出了玉米不仅营养丰富,而且对心脑血管疾病、癌症具有一定的预防和治疗作用,同时亦可增强机体的免疫功能、抵抗衰老等。     

人参的功效

人参是应用历史最为久远的名贵中药．其药用价值早已为世界所公认。人参的学名为Panax ginseng C．A．Mey。其中希腊文Panax的含义是“万能药”之意。     

牡丹花的营养保健功效与牡丹花茶的研制

牡丹花和牡丹根皮具有多种保健功效。为改善牡丹花茶的风味品质,分别在乌龙茶、红茶、白茶的不同加工工序中添加牡丹花和牡丹根皮,研制出各具特色的牡丹乌龙茶、牡丹红茶、牡丹白茶。     

甜菜抗丛根病品系及杂交组合的选育初报

甜菜抗丛根病品系及杂交组合的选育初报姚元虎（甘肃省农业科学院经济作物研究所）甜菜丛根病（Ｒｈｉｚｏｍａｎｉａ）是以多粘菌（Ｐｏｌｙｍｙｘａｂｅｔａｅ）为传播媒介，甜菜坏死黄脉病毒（ＢＮＹＶＶ）为病源的土传病毒病。此病自１９５０年首次在意大利北部发现，...     

南瓜的营养成份,药用价值及产品的开发利用

南瓜(Cucurbita maschata D.)是一种便宜易得的瓜类蔬菜,过去人们对其营养成份及药用价值少有问津.近年来,南瓜在日本和东南亚突然变得身价百倍.东京、大阪及名古屋等相继出现南瓜食品“料理店”,南瓜热潮席卷扶桑,售价急剧上升且供不应求,南瓜食品被称为妇女最佳美容食品.1988年,上海雷允中药店出口日本、香港及东南亚南瓜粉10余吨,深受外商欢迎.因此,有必要对南瓜产品进行深入研究.