日粮纤维水平对育肥淮猪血清生化指标及相关基因表达的影响

以淮猪为研究对象,选择体重50kg左右的淮猪60头,随机分为4个组,每组3个重复,每个重复5头。4组日粮粗纤维水平分别为5.40%(对照组)、7.30%(试验1组)、8.60%(试验2组)和10.71%(试验3组),研究日粮纤维水平对育肥淮猪血清生化指标和相关基因表达的影响。结果表明:试验3组血清低密度脂蛋白胆固醇含量显著低于对照组;随日粮中粗纤维水平的提高,血清总胆固醇含量先略有升高后降低。与对照组相比,日粮纤维水平对背部皮下脂肪和背最长肌Leptin基因mRNA的水平无显著影响,试验组背最长肌FAS基因mRNA的水平显著降低,试验3组背部皮下脂肪UCP3基因mRNA的水平显著降低。由此可见,日粮纤维可通过调节血脂水平和影响相关基因表达来调控育肥淮猪脂肪代谢。     

壳寡糖对育肥猪生长性能、肉品质以及免疫功能的影响

为了探究壳寡糖在生长育肥猪中的应用效果。将体重相近的270头育肥猪随机分成3组,每组3个重复,每个重复30头。对照组仅饲喂基础饲粮,试验组1在基础日粮的基础之上,添加30mg/kg的壳寡糖,试验组2是在低能低蛋白饲粮的基础之上添加30mg/kg的壳寡糖,试验持续100d。结果表明,1)试验组1料重比显著低于对照组(P<0.05);各处理组间平均日增重差异不显著(P>0.05)。2)各组试验猪背最长肌pH24h范围为5.6~6.1,各组间差异不显著(P>0.05)试验组1猪背最长肌L^(*)值显著低于对照组(P<0.05),但各处理组a^(*)与b^(*)值差异不显著(P>0.05)。试验组1和试验组2猪IMP含量均明显著高于对照组(P<0.05)。3)与对照组相比,试验组1猪血清总抗氧化能力水平显著提高,丙二醛含量显著下降(P<0.05);试验组2与对照组试验猪血清总抗氧化能力、丙二醛差异不显著(P>0.05)。4)试验组1猪肝脏谷胱甘肽过氧化物酶-1、谷胱甘肽过氧化物酶-4以及p53 mRNA相对表达量均显著高于对照组(P<0.05)。试验组2谷胱甘肽过氧化物酶-4表达水平显著高于对照组(P<0.05),而不同处理组间铜锌超氧化物歧化酶差异不显著(P>0.05)。5)试验组1血清IgM含量显著高于对照组(P<0.05), IgM含量检测值显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比较,试验组2血清C3含量均显著增加(P<0.05)。因此,将30mg/kg壳寡糖掺拌进基础饲粮内,有助于增强育肥猪的免疫力、抗氧化能力,提高其生长性能,并改善猪肉品质。     

梧桐籽油和罗格列酮对绵羊组织中脂代谢相关酶基因表达的影响

为研究饲粮中添加硬脂酰辅酶A去饱和酶(SCD)的抑制剂(梧桐籽油)和促进剂(罗格列酮)对育肥绵羊背最长肌及皮下脂肪中脂代谢关键调节因子和相关酶mRNA表达量的影响,选用18只平均体重为27.71±2.64kg、生理状况相似的杂交公羊(美利奴♂×小尾寒羊♀)随机分为3组,每组6只,进行单栏饲养(2.0m长×1.2m宽)。对照组(C组)饲喂含4.8%胡麻籽的饲粮,梧桐籽油组(W组)饲喂对照组饲粮+15g/d梧桐籽油,罗格列酮组(L组)饲喂对照组饲粮+8mg/d罗格列酮。试验期50d,其中过渡期10d,预饲期5d,正式试验期为35d。结果表明:1)与对照组相比,W组背最长肌和皮下脂肪中PPAR-γmRNA表达量分别上调了42%和28%,背最长肌中SREBP-1和SCD mRNA表达量分别下降了20%和24%(P0.05);2)与对照组相比,L组背最长肌中PPAR-γ和SREBP-1mRNA表达量均有不同程度的提高,分别提高了93%和35%(P0.05),FAS、LPL和SCD mRNA表达量分别提高了36%、56%和22%(P0.05),L组皮下脂肪中PPAR-γ和FAS mRNA的表达量分别提高了25%和32%(P0.05)。研究表明梧桐籽油可以提高背最长肌及皮下脂肪中PPAR-γmRNA的表达量,降低背最长肌中SREBP-1和SCD mRNA的表达量;罗格列酮可以提高背最长肌中PPAR-γ、SREBP-1、FAS、LPL和SCD mRNA的表达量,提高皮下脂肪中SREBP-1和FAS mRNA的表达量。     

葡萄籽原花青素对猪背最长肌肌苷酸和肌内脂肪含量的影响

为了解日粮中添加原花青素(GSPs)对生长猪背最长肌中肌苷酸(IMP)和肌内脂肪(IMF)含量的影响,选取48头体质量相近、日龄相同的三元杂交猪,随机分为4组,其中,对照组饲喂玉米-豆粕基础日粮,3个试验组分别添加100、150、200 mg/kg的GSPs,35 d后测定猪背最长肌中IMP、IMF含量和背最长肌、肝脏、心脏中相关基因的表达量。结果表明,基础日粮中添加GSPs能极显著提高猪背最长肌中IMP的含量、降低IMF的含量,且不同浓度的添加量对IMP和IMF含量影响差异显著;日粮中添加GSPs对猪背最长肌、肝脏和心脏中ADSL、AMDP1、DGAT1、LPL基因的表达量也有一定影响。原花青素添加量为150 mg/kg时,IMP含量最高,IMF含量适中。     

日粮蛋白水平对瘦肉型和脂肪型肥育猪肌内脂肪含量及其脂肪酸组成的影响

本试验分析了不同日粮蛋白水平、品种和肌肉纤维类型对肥育猪肌内脂肪(IMF)含量及其脂肪酸组成的影响.22头体重(47.0±4.2)kg的瘦肉型杜×长×大三元杂交猪(DLY)和18头体重(55.9±7.0)kg的脂肪型宁乡猪,分别按日粮蛋白水平随机平均分为2组,DLY分别饲喂蛋白水平为13%和16%的日粮,宁乡猪分别饲喂蛋白水平为10%和13%的日粮.饲喂46 d后每组随机选4头试猪屠宰,采集背最长肌和半腱肌样品,测定IMF含量及脂肪酸组成.结果表明:日粮蛋白水平对同一品种背肌和半腱肌的IMF含量无显著影响(P>0.05);宁乡猪背肌的IMF含量极显著高于DLY(P0.05);与宁乡猪相比,DLY背肌和半腱肌具有更低的油酸(C18:1)比例和更高的亚油酸(C18:2)比例(P<0.01);DLY背肌中C18:1的比例极显著低于半腱肌(P<0.01),而C18:21比例则无显著差异(P>0.05);宁乡猪的背肌和半腱肌的C18:1比例与C18:2比例无显著差异(P>O.05).结果提示,瘦肉型DLY和脂肪型宁乡猪的背肌和半腱肌的IMF含量及其脂肪酸组成存在明显的不同.     

甜菜碱对猪肉品质的影响及机理探讨

 48头60kg杜长大三元杂交猪分成对照和试验2个处理组,每个处理设3个重复栏,每栏8头猪。对照组饲喂不含甜菜碱的饲粮,试验组饲喂含1000mg/kg甜菜碱的饲粮。结果表明,与对照组相比,饲粮中添加1000mg/kg甜菜碱使试验组猪的胴体脂肪率降低了18.27%(P<0.01),胴体瘦肉率提高了5.71%(P<0.05);使试验组猪背最长肌中肌红蛋白、肌内脂肪和肌苷酸含量分别提高了14.88%(P<0.05)、17.66%(P<0.05)和21.79%(P<0.05);使试验组猪肝脏中甜菜碱-高半胱氨酸甲基转移酶的总活力和比活力分别提高了16.33%(P<0.01)和15.63%((P<0.01);使试验组猪肝脏中游离肉碱的含量提高了16.50%(P<0.05);使试验组猪肌肉中酸不溶肉碱的含量以及酸不溶肉碱与游离肉碱比例分别提高了35.21%(P<0.01)和29.41%(P<0.05)。     

母猪哺乳期蛋白限饲对子代血脂水平、肌内脂肪含量及H-FABP基因表达的影响

【目的】本试验旨在研究哺乳期母猪蛋白限饲对子代血脂水平、肌内脂肪含量及H-FABP基因表达的影响。【方法】选取胎次、体重相近(180±5kg)、经同期纯种繁育的民猪及长白猪妊娠母猪12头(民猪和长白猪各6头)。将每个品种母猪随机分为2组,每组3个重复,每个重复1头母猪。供试母猪妊娠期营养水平相同,哺乳期对照组日粮蛋白水平为18%,限饲组蛋白水平为9%。在子代猪断奶(28d)和出栏(180d)时测定血清中血脂水平、背最长肌中肌内脂肪含量及心脏脂肪酸结合蛋白(H-FABP)基因相对表达量。【结果】母猪哺乳期蛋白限饲显著提高了长白猪子代28d时血清总胆固醇(CHO)含量(P0.05),对180d子代影响不显著;有提高长白猪子代28d及180d时血清甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL),降低高密度脂蛋白(HDL)含量的趋势,但差异不显著;民猪限饲组子代28d及180d时血清中CHO、TG和LDL含量高于对照组,HDL含量低于对照组,但差异均不显著。母猪哺乳期蛋白限饲显著提高了长白猪子代28d时肌内脂肪含量及H-FABP mRNA相对表达量(P0.05),对180d子代也有一定程度的提高,且有提高民猪子代28d和180d肌内脂肪含量及H-FABP mRNA相对表达量的趋势,但差异均不显著。【结论】母猪哺乳期蛋白限饲可对子代早期脂肪沉积产生不同程度的母体效应,但这种影响随着日龄的增加而减弱,存在补偿效应,且猪种间表现出一定的差异。     

营养水平及性别对生长育肥猪肉质性状发育规律的影响

研究了高低营养水平对长×荣杂交猪肉质性状发育影响。高低营养水平的饲粮消化能分别为 14 2和 12 0MJ/kg ,高营养水平组 2 0～ 5 0kg、5 0～ 80kg和 80～ 10 0kg阶段的饲粮蛋白质含量分别为 18%、15 5 %和 13 2 % ,低营养水平组相应为 15 5 %、13 2 %和 11 2 %。 90头试验猪随机分配到 2个处理中 ,每组 3个重复。当猪的体重分别达到 2 0kg、35kg、5 0kg、80kg和 10 0kg时 ,每重复各取 1头猪进行屠宰 ,测定屠宰性能和猪肉品质。结果表明 ,随着体重的增加 ,背脂厚、眼肌面积、肌间脂肪、失水率、肌肉次黄嘌呤核苷酸和胶原蛋白含量呈二次曲线上升 ,肌纤维面积呈线性上升 ,而瘦肉率和肌肉水分含量呈二次曲线性下降。肉色评分除 2 0kg较低外 ,全期变化不大。营养水平明显影响背脂厚、肌肉水分含量、肌内脂肪含量和失水率 (P <0 0 5或 0 0 1)。与高水平比较 ,低水平明显降低背膘厚、提高肌肉水分含量、降低肌内脂肪含量和失水率 (P <0 0 5 )。营养水平对其他肉质指标无明显影响。性别对肉质指标的影响还需进一步研究     

品种和营养水平对猪背最长肌肌糖原和肌纤维类型的影响

【目的】本试验旨在研究营养水平对猪的背最长肌肌糖原和肌纤维类型的影响。【方法】选择12对初始体重为(61.16±4.13)kg的高坡猪和"杜×长×太"三元杂交猪(DLT),随机分成4个处理,饲喂不同营养水平NRC(2012)和中国猪饲养标准(2004)配制的全价饲料,试验猪平均体重达90 kg时屠宰。【结果】高坡猪的背最长肌肌糖原含量和肌纤维密度极显著高于DLT(P0.01),而背最长肌中快速酵解型肌纤维MyHCIIb含量和肌纤维直径极显著低于DLT(P0.01);饲粮营养水平升高极显著降低了高坡猪和DLT最长肌肌糖原含量(P0.01),极显著升高了高坡猪和DLT最长肌中快速酵解型肌纤维MyHCIIb含量(P0.01)。【结论】综上所述,在本试验条件下,品种和营养水平对猪的背最长肌肌糖原含量和肌纤维类型均有显著影响。研究结果对进一步研究品种和营养水平对猪肌糖原含量和肌纤维类型的影响机制具有重要意义。     

酵母培养物在育肥猪中应用效果

为研究酵母培养物(YC)在育肥猪中的应用效果,选取90头健康的、体重约为60 kg的杜×长×大三元杂交猪,将其随机分为两组,每组45头。用猪场常规饲粮喂第1组(对照组)猪;在第2组(试验组)猪饲粮中添加加YC,并对其他原料比例适当调整,使2组饲粮主要养分含量相似。饲养试验周期60 d。结果表明:(1)试验组猪日均增重较对照组提高了11.84%(P0.05),饲料转化率提高3.58%(P0.05)。(2)试验组猪血糖较对照组增加了41.96%(P0.01),血清总抗氧化能力提高了17.21%(P0.01),血清谷丙转氨酶活性降低了15.05%(P0.01),血清谷草转氨酶活性降低了21.13%(P0.01),血清尿素氮减少了5.49%(P0.05),血清丙二醛降低了8.72%(P0.05)。(3)试验组猪背最长肌、肝中总超氧化物歧化酶活性较对照组分别提高了23.58%(P0.05)、6.23%(P0.05),肝中丙二醛降低了6.03%(P0.05),背最长肌滴水损失量降低了44.41%(P0.01),背最长肌亮度(L*)提高了3.57%(P0.05)。基于试验结果推断,YC可促进育肥猪生长,提高饲料转化率,改善猪体营养生化代谢,增强组织细胞稳定性,提高猪体抗氧化能力和猪肉保健价值。     

野鄂杂交一代猪与鄂西黑猪胴体性状的比较研究

以纯种野猪(♂)×纯种鄂西黑猪(♀)的杂交猪和鄂西黑猪为研究对象,在同样条件下饲养至80 kg屠宰,测量其体重、皮厚、背膘厚度、胴体长、胴体重、眼肌面积、花板油比例等胴体性状,研究比较野猪血缘对肉猪胴体品质和肉质性状的影响,同时比较野鄂杂交一代猪和杜长大猪肌肉中Cu、Fe、Ca等元素的含量。结果表明:野鄂杂交一代猪在屠宰率、眼肌面积、皮厚、瘦肉率方面比鄂西黑猪高,且差异极显著(P<0.01);野鄂杂交一代猪在背膘厚度、腿臀比例、花板油比例、脂肪率方面比鄂西黑猪低(P<0.05);野鄂杂交猪在胴体长度上比鄂西黑猪要长,但差异不显著(P>0.05)。野鄂杂交一代猪和杜长大猪在pH值、熟肉率方面差异不显著(P>0.05),都属于正常范围;野鄂杂交一代猪在肉色评分、大理石纹评分高于杜长大猪(P<0.05)。野鄂杂交一代猪肉中的Ca、Cu、Fe等元素的含量比杜长大低,其中Cu和Ca元素的含量有极显著差异(P<0.01),Fe元素的含量有显著差异(P<0.05)。     

日粮中添加溶血卵磷脂对肉仔鸡脂类代谢的影响

本试验研究了在日粮中添加0.1%(质量分数)溶血卵磷脂对肉仔鸡脂类代谢的影响.结果表明:溶血卵磷脂提高了肉仔鸡体重和胸肌含脂率(P<0.05),降低肝脏相对重量、肝脂率(P<0.05)和腹脂率(P=0.051);降低了血清TG含量(P<0.01),并有降低LDL-C含量及LDL-C与HDL-C含量的比值,提高血清FFA和HDL-C含量的趋势(P>0.05).肝脏apoB和FAS基因表达的检测结果显示,溶血卵磷脂极显著提高肝脏apoB基因的mRNA表达(P<0.01),FAS基因的mRNA表达没有变化(P>0.05).可见,溶血卵磷脂对肉仔鸡具有抗脂肪肝和体脂重分配作用,提高肉仔鸡对体内胆固醇的清除能力.     

4种合成活性肽对小鼠生长性能和免疫机能的影响

本试验选用4种合成生物活性肽(肽1、肽2、肽3、肽4分别由15、7、9、7个氨基酸构成,采用固相合成柱手工合成的直链肽)对小鼠进行灌喂饲养试验,旨在探讨其对小鼠的生长性能、免疫机能和器官发育的影响.选取清洁级健康小鼠90只,随机分为9组,每组10只,试验组分别连续灌喂10 μg/kg体重和50 μg/kg体重剂量的4种活性肽,空白对照组灌喂等量蒸馏水.试验期32 d.结果表明:(1)灌喂活性肽15 d和32 d,小鼠体重、平均日耗料量各试验组之间及与对照组间差异均不显著(P>0.05).(2)小鼠灌喂活性肽15 d,50 μg/kg体重肽3能显著提高小鼠血清IgG和IFN-γ含量(P<0.05).(3)小鼠灌喂活性肽15 d,50 μg/kg体重肽1组小鼠肝脏系数显著高于10 μg/kg体重肽1组(P<0.05),其余各组之间无显著差异(P>0.05);心脏、脾脏和肾脏系数各组之间差异均不显著(P>0.05).小鼠灌喂活性肽32 d时,50 μg/kg体重活性肽2、肽3、肽4对小鼠心脏、肝脏和肾脏系数有显著提高作用.综上可见,4种人工合成生物活性肽对小鼠生长性能未见明显影响,对免疫机能和脏器系数有一定的促进作用.     

半胱胺对育肥山羊生长及肌肉嫩度的影响

 【目的】p94，又称calpain_3a是主要在骨骼肌中表达的一种钙激活蛋白酶，与骨骼肌的生长和肉的嫩度有很强的相关性。生长抑素（SS）通过抑制垂体生长激素的分泌而影响机体的生长性能，SS同时也能抑制钙蛋白酶的表达和活性。半胱胺（CS）能耗竭机体内的SS，因而可能影响肌肉的嫩度和骨骼肌钙蛋白酶的表达。【方法】为验证以上假说，本试验选取60头健康无病，体重一致（15±1）kg的3月龄育肥山羊，随机分成两组（组Ⅰ与组Ⅱ），组Ⅰ饲喂基础日粮，组Ⅱ饲喂添加900 mg•kg-1CS的基础日粮。60 d后宰杀采集血液、背最长肌和半腱肌。分别测定血清中三碘甲腺原氨酸和甲状腺素浓度、肌肉剪切力和肌肉p94 mRNA的表达。【结果】日粮添加半胱胺显著促进育肥山羊的生长（P <0.05），显著改善半腱肌的嫩度（P <0.05），提高半腱肌中p94 mRNA的表达（P <0.05），但对血清中三碘甲腺原氨酸（T3）和甲状腺素（T4）的浓度以及背最长肌的嫩度均没有显著影响（P >0.05）。【结论】半胱胺明显提高山羊增重，并可能通过上调半腱肌p94 mRNA的表达而显著改善山羊半腱肌的嫩度。     

赖氨酸对绵羊GHR基因表达的影响

1材料与方法 1．1试验材料 1．1．1试验动物及分组。选用年龄约1岁,体重约40kg,身体健康的母羊15只。设3个处理组：A对照组（基础日粮）、B赖氨酸低剂量组（基础日粮＋4g赖氨酸盐）和C赖氨酸高剂量组（基础日粮＋10g赖氨酸盐）,每组5个重复。试验预试期7d,正试期28d,共计35d。     

几种添加剂对哲罗鲑生长和血液生化指标的影响

将哲罗鲑Hucho taimen在室内玻璃钢水族箱中用流水饲养,研究了小肽、柠檬酸、氯化钠和大蒜素对哲罗鲑（6．35g±0．21g）摄食、生长、体成分和血清生化指标的影响。养殖周期为56d,水温9．2—14．1℃。结果表明：在基础饲料中添加质量分数为1％的小肽后,显著提高了哲罗鲑的增重率和特定生长率（P〈0．05）,血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量也显著升高（P〈0．05）,而体成分与对照组差异不大（P〉0．05）;饲料中添加质量分数为0．5％柠檬酸和1．0％氯化钠对哲罗鲑摄食率、增重率和特定生长率影响不显著（P〉0．05）,0．5％柠檬酸组哲罗鲑血清甘油三酯、胆固醇和高密度脂蛋白较对照组显著降低（P〈0．05）;饲料中添加25mg／kg大蒜素显著降低了哲罗鲑的摄食率、增重率和特定生长率（P〈0．05）,鱼体水分升高（P〈0．05）,粗蛋白和粗脂肪降低（P〈0．05）,血清生化指标变化不显著（P〉0．05）。     

甜菜碱对肥育猪肌肉和肝脏及血清氨基酸组成的影响

采用不同甜菜碱添加量(0，1000，1250，1500，1750mg/kg)的同种饲粮，分别饲喂5组(150头)“杜长大”肥育猪(63kg)40d,对背最长肌、肝脏、血液氨基酸组成进行分析。结果表明:不同剂量甜菜碱对肌肉和肝脏的氨基酸组成无显著影响,但对血清中游离氨基酸的影响较为明显,其中游离丝氨酸和缬氨酸含量升高较为显著,分别提高了14.28％(P<0.05)和31.75％(P<0.05).     

高氯酸盐对生长肥育猪生产性能的影响

用45—93kg杂交猪试验表明,饲粮中按50、100、150和200ppm添加高氯酸盐(ClO_4~-)时,猪的日增重和饲料利用率虽随剂量而有所改善,但处理组日增重均未超过对照组,饲料利用率只在150和200ppm组才高于对照。处理组眼肌面积下降,而平均背膘厚比对照组高37.6％。综合考察上述指标和经济效益,认为在本试验条件下,ClO_4~-对育肥猪生长速度和胴体质量没有改善作用。     

新疆褐牛与安格斯牛胴体及肉质性状及脂代谢相关基因表达差异比较

【目的】探明新疆褐牛与国外优良品种安格斯牛产肉性能及肉品质差异、体脂代谢相关基因及其产物表达的品种间的差异性。【方法】选择相同饲养管理条件下24月龄新疆褐牛和安格斯牛进行屠宰试验,测定其胴体性状和肉品质性状;采集背最长肌和皮下脂肪,采用石蜡切片技术观测脂肪组织和肌肉组织形态学差异;利用实时荧光定量PCR检测脂肪酸合成酶(fatty acid synthesase,FAS)、脂肪酸结合蛋白4(fatty acid-binding protein 4,FABP4)、激素敏感酯酶(hormone-sensitive lipase,HSL)、脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)和瘦素(Leptin,LEP)基因mRNA表达量;采用蛋白免疫印迹(Western blot)测定FAS、HSL、LPL蛋白表达水平。【结果】1)新疆褐牛净肉率极显著高于安格斯牛(P<0.01),而背膘厚度显著低于安格斯牛(P<0.05)。其余所测定的胴体性状相关指标均无品种间差异(P>0.05)。2)新疆褐牛肉色L*显著低于安格斯牛(P<0.05);新疆褐牛平均肌纤维直径和...     

高剂量铜对仔猪生长及消化和胴体组成的影响

108头杜长大杂交仔猪,按饲养试验要求分为2组,分别饲以添加5、250 mg/kg铜(硫酸铜)的相同饲粮,试验为期48 d,研究高剂量铜对仔猪生长、消化和胴体组成的影响.结果表明:高剂量铜使仔猪采食量和日增重分别提高了9.91%(P＜0.01)和13.04%(P＜高了10.10%(P＜0.05),十二指肠内容物中脂肪酶、淀粉酶的总活力分别增高了12.53%(P＜0.05)和15.69%(P<0.05);背最长肌的重量增加了13.04%(P＜0.05).