发展特种玉米提高经济效益

特种玉米都具有较高的营养价值、特殊用途和相应的销售市场，技术含量和经济价值均较高。适应发展不同类型的特种玉米，对改善人们的营养状况，提高菜篮子质量及推动我国食品、医药、饲料等工业的发燕尾服，都具有重要意义。本文简要介绍了甜玉米、糯玉米、笋玉米、爆裂玉米、优势蛋白玉米和高淀粉玉米等特种玉米的特性、用途和开发利用前景。     

"十一·五"期间我国粮油 果蔬加工业发展重点

1."十一·五"期间我国粮油加工业发展重点 (1)玉米加工 加强高油玉米、蜡质玉米、高直链玉米等加工专用玉米品种的选育,建设优质原料示范基地;发展专用变性淀粉、玉米淀粉糖、多元醇、乳酸和聚乳酸、淀粉基生物材料等精深加工产品,以及玉米胚芽、蛋白粉和玉米纤维等副产物综合利用新技术、新工艺研究与产业化开发;开展玉米主食食品、休闲食品、方便食品和功能食品的产业化开发;研制年产10万t以上玉米变性淀粉生产专用设备,主要包括脱胚磨、针磨、分离机、浓缩机等;开发竞争力强和技术含量高的品牌产品,使玉米的加工转化率(不包括饲料)由12%提高到20%.     

膨化机的使用与故障排除

膨化机又称挤压蒸煮机,能将大米、玉米等物料加工成食品或动物饲用膨化饲料。膨化机若使用不当易出现故     

转基因抗虫玉米MON810转化事件的研究及应用

目前全球被批准商业化的玉米转化事件达148个,转基因抗虫玉米中MON810转化事件的商业化程度最高,全球有26个国家和地区批准其用于种植或饲料食品加工。我国从2002年开始允许进口MON810品系转基因玉米用于饲料食品的加工原料。鉴于MON810在中国的专利将在2020年过期,为了进一步应用该转化事件,本文综述了有关MON810转化事件的分子生物学特征、检测方法、杀虫效果、安全评价、国内外应用现状,供相关从业者参考。     

日本甜玉米──超甜2号

日本甜玉米──超甜２号超甜２号玉米是中国农科院作物所引自日本的果、饲兼用的超甜玉米新品种。其果穗可加工各种食品，茎叶是优质饲料，尤其是奶牛的好饲料。该品种全国均可种植，生育期（指收种子）１２０天，采笋期在授粉后５天左右，采穗速冻在授粉后２０天左右。株...     

鲜食(甜、糯)玉米的发展现状和产业化前景探讨

随着种植业结构的调整，玉米市场已由过去的粮食需求转向鲜食、饲料、青贮及加工业等多样化需求，这就促使玉米生产必须由普通产量型向高层次专用质量型转变。广义的鲜食玉米包括采集鲜果穗用作食用的各种玉米类型，而本文仅指甜玉米和糯玉米。甜、糯玉米正以一种新型食品进入消费市场，甜、糯玉米以其含糖量高、适口性好、风味独特、富含人体所必需的多种营养成分而倍受消费者的青昧。另外，种植甜、糯玉米经济效益显著，产值高出普通玉米1倍左右。如果进行精深加工，则效益更高。     

玉米精加工工艺凸显科技优势

随着我国人民食品消费观念的转变和生活节奏的加快，用玉米制成的许多风味不同的方便食品已受到普遍欢迎，而利用现代食品工程技术可生产更多种类的玉米食品。近年来，为适应我国不同区域的玉米品种和气候条件，河南省鲁山县万通通机械制造有限公司在玉米食品机械和加工工艺上不断发明创新，实行了东北工艺、中原工艺和西北工艺，     

浅论玉米病虫害防治技术

玉米被广泛应用到我国食品、饲料及工业等多项领域,是我国最重要的农作物之一,在我国大部分地区都有种植。但不能忽视的是,病虫害已经成为玉米产量下降、质量不佳的一大元凶,要改善这种状况,做好玉米的病虫害防治、提高玉米病虫害防治技术势在必行。主要通过分析玉米病虫害种类和主要防治技术,从而找到有效的玉米病虫害防治措施,以供参考。     

我国优质饲用玉米育种研究进展

优质蛋白玉米（又称高赖氨酸玉米）全籽粒赖氨酸和色氨酸含量比普通玉米提高了约80％。1000g蛋白质中含赖氨酸40～50g；精氨酸含量比普通玉米高30％～50％；优质的碱溶性谷蛋白增加一倍。大量试验结果表明，优质蛋白玉米用于生产畜禽饲料，可大幅度提高动物生产性能，具有增重快，节约粮食和蛋白饲料，降低饲料成本和提高饲料报酬。使动物日粮中的氨基酸更加平衡，提高动物对饲料蛋白质的利用率，减少动物粪便中氮的排出，从而缓解养殖业对环境的污染。     

玉米高产栽培技术要点及病虫害防治问题分析

玉米,别名玉蜀黍,俗称棒子、苞谷,它在我国种植非常普遍,是我国最重要的农作物之一。目前,我国的玉米产量仅次于美国,约占全球玉米总产量的 25%。玉米用途广泛,综合利用价值高,它是饲料、加工业、食品、医药等多种行业的重要原料。当前,饲料和加工业对玉米需求的增长决定了全球玉米需求将继续增长的基本格局,玉米的重要地位仍然不可替代。因此,我们务必充分了解国内玉米生产发展现状,正确把握玉米生产及产业发展趋势,制定玉米生产和产业发展战略,进一步挖掘玉米增产潜力,促进玉米产量和品质的提高,才能满足和适应玉米的市场需求。本文主要对玉米高产栽培的技术要点进行阐述,并对危害玉米产量的病虫害治理问题进行分析,提出相应解决病虫害的对策。     

饲料玉米品种比较试验

随着种植业结构调整的不断深化，我市饲料玉米的种植面积逐年扩大。为此我们引进周边县市利用的一些玉米品种，进行试验比较，以筛选出能接茬相关作物的高产饲料玉米品种。     

大名县玉米常见病虫害发生规律及防治措施

在我国的粮食种植中,玉米是主要的农作物之一,因其具有较高的营养价值与药用价值被广泛应用到食品、工业、饲料以及医药等行业。因此,在实际农业生产中,掌握常见病虫害的发生规律,采取有针对性的防治措施,对提高玉米品质和综合产量具有重要意义。对我国与玉米产业相关联的各行各业的发展都具有较大影响。     

我国玉米种子供给影响分析

玉米不仅是我国主要的粮食作物，而且是饲料作物和适于深加工的原料。它广泛用做畜禽饲料、食品、化工、燃料、医药等行业的重要生产原料，已完全脱离原有的粮食单一功能，成为重要的战略物质。“国以农为本，农以种为先”，我国和世界农业的发展历史证明，每一次品种更新，农业生产的产量和效益就会上一个新台阶，特别是杂交玉米。据周永春等研究，我国玉米生产中，杂交种在增产因素中的比重已达到35．5％，而发达国家高达45％～50％。因此，加快玉米杂交种子产业化进程，大力推广优质、高产玉米杂交种是提高我国玉米生产水平的重要途径之一。玉米种子在我国农作物种子市场中商品化率最高，高达98％，占有市场份额最大，占30％，年需求量10亿kg，销售额60亿。     

中国大玉开发战略

中国是世界玉米最大生产国之一，玉米生产具有资源优势和比较优势，按人地我产口粮200kg计算，2000年中国有2600亿kg细粮就足以满足13亿人的口粮。事实上，中国从1984年至今，稻谷和小麦的总产量每年都超过这一指标，农业承受的压力和瓶颈，不是食用粮的不足而是转化为肉、奶、蛋饲料之紧缺。90年代以来我国生产的玉米已有80％以上供作饲料，没有必要再把玉米列为人均占有指标之一，实行人畜分粮，分开经营，放开玉米流通市场，建立独立的产、供、销体系，加强玉米品种选育和和中子工程建设；大力发展饲料工业、现代玉米工业，提高玉米产量和商业品质，增强国际市场的竞争力。     

目前国内玉米市场值得关注的几个问题

关注一：产区玉米出库积极，短期货源相对充裕我国南方销区由于受到饲料小麦替代影响，饲料企业玉米采购大多放慢。政府制定了最低收购价格制度，收购资金敞开供应，这使目前关内粮食主产区的部分地区仓容存在一定的问题，为此，当前国内玉米购销市场短期货源相对充裕。     

我国专家填补生鲜乳中“莠去津”检测方法空白

莠去津（ATZ）是一种常见的除草剂，在我国东北及华北地区的玉米种植中被广泛使用。日前，中国农业科学院饲料研究所饲料安全加工与检测技术创新团队，在国内外首次系统研究了莠去津经过植物代谢、环境降解及动物代谢后，在以玉米饲料为基础的生鲜乳实际生产体系中的污染现状及迁移规律。     

杂交玉米绿色高产高效栽培技术研究

玉米是我国重要的粮食品种,对国家食品安全具有重要意义。在近年来的栽培技术发展中,杂交玉米品种不断增加,具有较高的栽培价值。在这一过程中,要把握玉米的栽培技术,不断提高玉米的品质和产量。玉米是我国重要的食品、饲料和工业原料,产量非常高,其发展规模已经成为决定畜牧业和玉米加工业发展的重要因素,影响我国粮食供需形势。杂交是我国玉米的主要栽培类型,了解和应用栽培技术对获得高产优质玉米具有关键作用。对杂交玉米的绿色产量和高效栽培技术进行了研究。     

浅谈宁夏引黄灌区杂交玉米制种的优势与劣势

近年来随着畜牧业的发展，玉米作为畜禽饲料来源愈来愈受到重视。玉米营养丰富，非结构性碳水化合物含量高，木质素含量低，和其他饲料相比具有较高的能量和良好的吸收率。因此，玉米生产在宁夏粮食生产中有着举足轻重的地位。玉米要想取得高产，一方面科学的栽培技术是不能少的，另一方面，优质的玉米良种的供应也是相当重要的，所谓“良种配良法”才是取得高产的法宝。     

营养物质消化率的研究

 试验选用三黄鸡、海南阉鸡、北京白鸭和海南鸭各4只，分别采用4×4拉丁方设计，测定家禽对玉米、小麦、糙米、木薯4种饲料营养物质的代谢，以评定这4种饲料的营养价值，并分析比较鸡鸭对营养物质利用的异同。结果表明，4种饲料在鸡鸭中的表观代谢能（AME）玉米最高，木薯最低，玉米、糙米、小麦三者差异不显著（P>0.05）；海南阉鸡和海南鸭对玉米的AME与木薯比较差异显著（P≤0.05）；三黄鸡和北京鸭对玉米的AME与木薯比较差异极显著（P≤0.01）。鸡鸭对4种饲料粗脂肪、表观氮和真氮的消化率，玉米最高，糙米与玉米之间差异不显著（P>0.05）；木薯较低，与玉米比较差异显著（P≤0.05）。对4种饲料中粗纤维的消化率，海南阉鸡、北京鸭、海南鸭对糙米中粗纤维的消化率最高，与玉米差异显著（P≤0.05），玉米与木薯之间差异不显著（P>0.05）。对4种饲料的AME及主要营养物质的消化率，鸡、鸭之间无显著差异（^P>0.05）。     

玉米秸秆饲料化利用限制因素与关键技术控制分析

目前,我国玉米秸秆饲料加工技术取得了阶段性成绩,但玉米秸秆饲料仍存在营养价值低、口感差、家畜不易消化的问题,加大了玉米秸秆饲料化技术的难度,面临粮食短缺、能源紧张的现状。合理开发利用玉米秸秆,实现其饲料化,将会在很大程度上缓解饲料短缺问题。基于此,以莱阳市农业技术推广中心的玉米秸秆饲料加工技术为例,着重探讨玉米秸秆饲料化利用限制因素,针对这些限制性因素,提高技术研究,实现玉米秸秆饲料化关键技术的突破性进展。