油脂在猪日粮中的应用

１油脂的营养价值日粮中油脂的应用主要目的是得到优质价廉的代谢能。脂肪中所含的能量是碳水化合物和蛋白质的２．３倍，大量试验证明，添加油脂会获得较好的效果。猪日粮中添加油脂有助于改善碳水化合物及蛋白质在小肠的消化吸收，提供必需脂肪酸，促进脂溶性纤维素的吸收利用。油脂从种类上可分为动物油脂和植物油脂，一般讲，动物油脂含饱和脂肪酸高，植物油脂含不饱和脂肪酸高。对猪来说，不饱和脂肪酸含量高的油脂为较好的油脂，，饱和脂肪酸含量高的为劣质油脂。不同油脂对猪的消化能和代谢能如下表：２油脂的添加应用油脂在猪日粮中…     

热氧化植物油和动物脂肪对仔猪能量和营养物质消化率的影响

108头阉割仔猪(体重6.67±0.03kg)分成12个试验组,采用4×3因子设计,玉米豆粕型日粮为对照组,用于评估油脂的来源和氧化反应水平对仔猪消化能、代谢能、干物质、总能、脂肪、N和C的表观肠道消化率的影响(ATTD)。主要的影响因素是油脂来源(玉米油(CN))、菜油(CA)、家禽脂肪(PF)和牛油(TL))和氧化反应水平(原始的油脂(OL));低氧化反应水平的油脂(SO),95℃加热72h;高氧化反应水平的油脂(RO),185℃加热7h。仔猪自由采食日粮28d,随后8d控制采食,采食量大概是体重的4%。日粮的配制依据菜油的代谢能含量和NRC(1998)推荐的标准可消化赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、总钙和有效磷与代谢能的平衡比。由脂肪氧化反应的分析表明,与原始的油脂相比,低氧化和高氧化油脂,其氧化产物的含量显著增加;玉米油和菜油氧化产物的含量高于家禽脂肪和牛油。与对照组日粮相比,日粮中添加油脂显著增加脂肪的表观肠道消化率(P0.05),且有改善总能表观消化率的趋势(P=0.06)。与饲喂牛油组相比,日粮饲喂玉米油或菜油组显著改善了干物质、总能、粗脂肪、N和C的表观肠道消化率(P0.05);与饲喂牛油组相比,饲喂家禽脂肪组显著改善了总能和粗脂肪的表观肠道消化率(P0.05)并有显著增加C表观肠道消化率的趋势(P=0.06)。与饲喂牛油组相比,饲喂玉米油组显著增加了N的表观存留率(P=0.05)。氧化反应水平及脂肪来源和氧化反应水平交互作用对消化能和代谢能的无显著影响。脂肪的来源有影响消化能值的趋势(P=0.08),但不影响油脂的代谢能值(P0.12)。原始的、低氧化和高氧化的菜油的消化能值(8,846kcal/kg,8,682kcal/kg和8,668kcal/kg)和玉米油的消化能值(8,867kcal/kg,8,648kcal/kg和8,725kcal/kg)比牛油(8,316kcal/kg,8,168kcal/kg和8,296kcal/kg)高大约450kcal/kg,家禽脂肪的消化能值位于中间(8,519kcal/kg,8,274kcal/kg和8,511kcal/kg)。总之,脂肪来源显著影响日粮干物质、总能、粗脂肪、N和C的表观消化率,且有增加脂肪消化能值的趋势,但对代谢能值无显著。本试验结果表明,迅速和缓慢加热油脂均增加了油脂的氧化产物,但对不同油脂的消化能值、代谢能值、营养物质和能量的消化率无显著影响。     

植物油在反刍动物饲料中的应用

油脂是维持生命的基本物质．普遍存在于动物脂肪组织和植物种子中。植物体内脂肪的代谢能虽比动物脂肪稍低，但也有29．3MJ/kg左右。且其中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸。奶牛在泌乳期或肉牛及肉羊在育肥期对能量的需求量较高：向反刍动物日粮中添加植物油是提高日粮能量的重要途径，更重要的是它能提供动物体必需脂肪酸及功能性脂肪酸CLA在畜产品中的含量。本文主要介绍几种植物油在反刍动物饲料中的应用。     

猪日粮营养中的脂肪酸平衡

1不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的平衡有人早在1963年就已确定,一般不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸更易消化吸收(椰子油例外),2者呈明显的线性关系。脂肪的消化率取决于整个日粮中不饱和脂肪酸(Unsaturated Fatty Acid)和饱和脂肪酸(Saturated Fatty Acid)的比率,仔猪对脂肪的消化率与U/S值存在明显的线性关系。仔猪对植物油的利用能力一般高于动物性油脂,原因之一是由于前者     

日粮添加玉米油对狗营养物质消化及粪便特征的影响

文章旨在探讨日粮添加玉米油对狗肠道养分表观消化系数及粪便特性的影响。本研究进行两个试验。在试验一中选择8只健康的成年犬,评估日粮添加不同水平(4、8和12%)玉米油替代家禽脂肪对养分表观消化系数、日粮代谢能和粪便特性的影响。试验二采用随机试验设计,对9只成年犬用含有玉米或家禽脂肪作为脂肪来源的饲粮替代92%含有牛油的基础饲粮中营养物质的表观消化系数进行评估。结果显示:日粮添加不同水平的玉米油或家禽脂肪对干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总能表观消化系数和代谢能含量均无显著影响(P 0.05)。日粮玉米油添加水平及玉米油组和对照组对粪便评分、pH、氨氮、干物质含量和粪便产量的影响均无显著差异(P 0.05)。日粮添加玉米油和家禽脂肪对狗干物质、粗脂肪表观消化系数及代谢能含量均无显著影响(P 0.05)。但玉米油组较家禽脂肪组有提高总能表观消化系数的趋势(P=0.09)。对照组较玉米油和家禽脂肪组显著提高粪便排泄量(P 0.05)。结论 :含有玉米油的狗粮与含有家禽脂肪的狗粮具有相似的养分消化系数。玉米油易消化,很容易被狗接受。日粮添加不同水平的玉米油对成年犬粪便特征无显著影响,这些结果表明玉米油可以作为狗粮的脂肪来源。     

添加脂肪对生长兔日粮消化率的影响

应用56只加利福尼亚×新西兰白兔,测定添加脂肪对养分消化率的影响。按24％ADF水平配制7种日粮:日粮C不添加脂肪;日粮T、O和S分别添加3％牛油、油酸脂和豆油;日粮TWS、OWS和SWS含有相同水平和类型的脂肪,并含18％加热全豆粉(WS),使日粮乙醚抽取物(EE)提高3％。消化试验后,屠宰兔(体重2.00±0.13kg),测定盲肠内容物成分。添加脂肪提高能量(P<0.05)和EE(P<0.001)的消化率;脂肪的类型仅影响(P<0.05)EE消化率,脂肪类型与WS间无相互作用。尽管盲肠内容物中EE水平随日粮脂肪添加量的提高而升高(P<0.001),但对日粮纤维消化率无负作用。日粮C中脂肪酸消化的形式与豆油(S和SWS)日粮相似,获得的最低值为C16:0和C18:0,不饱和脂肪酸C18的消化率随不饱和程度的提高而升高,C16:0和C18:2消化率分别为:添加3％豆油日粮较添加3％牛油日粮高和低。在第二个试验中,应用36和31日龄兔(29日龄断奶)测定日粮C、T、S和SWS的养分消化率,除EE随日粮EE水平的提高而升高外(P<0.001),添加脂肪不影响青年兔的消化率,青年兔的所有消化率较成年兔高。     

浅谈油脂在鸡日粮中的应用

油脂是肉鸡的重要能量来源,一般肉鸡日粮中添加油脂所提供的代谢能占总代谢能的２０%～３０%,添加油脂的比例占日粮的５%～８%。蛋鸡添加油脂除提供能量、提高抗热应激能力等作用外,可用来生产富含不饱和脂肪酸的鸡蛋,油脂根据来源可分为植物油和动物油脂。前者中的不饱和脂肪酸含量大于饱和脂肪酸的含量,容易被鸡消化吸收;后者中饱和脂肪酸的含量较高,不易被鸡消化吸收。因此在添加油脂时应注意两者的搭配,或从经济的角度考虑单用植物油。１油脂的作用油脂的最主要作用是提供能量,除此之外具有以下作用:１．１额外能量效应主要是指添加油脂…     

套算法与消化率计算法测定鸭饲粮脂肪代谢能值的比较研究

本研究旨在通过比较套算法与消化率计算法测定鸭饲粮脂肪代谢能值中内源性干扰、测试精度的差异,探讨测定脂肪代谢能值的适宜生物学方法.试验l是比较套算法和消化率计算法测定饲粮脂肪真代谢能值的差异.饲粮脂肪设4个处理,饲粮4为不添加油脂的基础饲粮,饲粮l、2、3分别为添加了玉米油、大豆油和猪油的试验饲粮.通过代谢试验测定饲粮l...     

小麦日粮中木聚糖酶和植酸酶对肉仔鸡生长和养分消化率的影响

432只艾维因肉仔鸡用于研究小麦基础日粮中添加木聚糖酶(320FXU/kg)或添加750U/kg植酸酶降低日粮中0.08％的非植酸磷后,对生长性能、日粮表观代谢能、粗蛋白和植酸磷表观消化率的影响。试验结果表明:无论是单一添加木聚糖酶或植酸酶,还是同时添加这两种酶,都能提高1-6周龄肉仔鸡的增重和饲料转化率,降低死亡率。添加木聚糖酶可提高肉仔鸡小麦日粮的表观代谢能2.14％,增加氮的存留量2.58％。750U/kg的植酸酶完全可以降低肉仔鸡小麦日粮中0.08％非植酸磷。添加植酸酶的处理组可提高植酸磷的表观消化率43.25％,减少植酸磷排泄量55.0％。植酸酶和木聚糖酶对全期饲料转化率和植酸磷的表观消化率表现有明显的正互作效应(P<0.05)。     

脂肪营养研究进展

在全球范围内,脂肪和油脂由于代谢能较高而在家禽日粮中广泛应用,而且性价比较高。充分了解脂肪及其代谢过程对于有效利用日粮中脂肪提供的能量来说极其重要。     

乳化剂在肉鸡饲料中的效果研究

乳化剂是一种亲油又亲水的物质,能显著降低脂肪的粘度,弥补动物胆盐分泌不足,从而提高脂肪消化率,防止脂肪肝发生和畜禽因脂肪消化不良引起的下痢,且利于脂溶性营养物质（VA、VD、VE、色素等）的吸收。因此,可通过乳化剂调低配方的代谢能水平,降低成本,提高经济效益。本试验研究了乳化剂对白羽肉鸡生产性能的影响。结果显示：减少油脂后添加乳化剂对肉鸡平均日采食量和平均日增重的影响均不显著,从试验全期看,日粮减少油脂5 kg/t 或降低代谢能30 kcal/kg （1 kcal=4.187 kJ,下同）后添加乳化剂,可以使肉鸡平均日增重和料重比保持正常的水平。     

乳能对肉鸡生长性能和养分消化率的影响

在畜禽生产中,为提高日粮中的能量浓度,促进畜禽生长,往往在饲料中添加一定比例的油脂,但动物对油脂的吸收率不高.北京中大兆华开发的乳能是根据动物的生理特点及对脂肪的吸收特点,生产的一种能量新产品,富含促进脂肪消化吸收的溶血卵磷脂,并特异强化了动物所必需的一些脂溶性维生素.乳能在动物肠道中易溶解吸收,并能显著提高日粮中其他油脂的消化吸收率.试验目的在于比较乳能和普通油脂对肉鸡生产性能及脂肪消化率的影响,探讨乳能的使用方式.     

油脂对家禽的特殊能量效果

研究结果表明,油脂的热生成比日粮中的蛋白质、碳水化合物原料要少,其大部分能量可作为净能用于生产。因此,用现行的代谢能(ME)方法评价油脂的能量价值并不十分适宜。在动物日粮中添加油脂,一般具有物理和     

油脂的能值及其在动物养殖中的应用

1动物脂肪和植物油的能值 1.1消化能（DE）,代谢能（ME）和净能（NE）体系 纯脂肪和油脂是最容易消化的饲料原料,其表观消化率高达95%。饲料原料如谷物或者榨油、提取淀粉的副产物,其中的脂肪和油脂消化率要低得多，因为这些脂肪是包裹在植物细胞里面的，首先必须要分解植物细胞（消化或加工），这样细胞内容物才可以被动物利用。谷物胚芽（尤其是玉米胚芽）所含的脂肪更容易利用。     

油脂氮校正真代谢能及其增能效应

家禽日粮中添加动物脂肪或植物油的目的在于改善饲料的物理性状和提高日粮能量浓度.研究和实际生产业已证明,日粮中添加油脂提高了采食量和日粮有效能密度,从而提高了动物生产水平和饲料利用率.与此同时,研究人员还发现,     

木聚糖酶与肉仔鸡小麦日粮代谢能之间当量关系的研究

酶制剂在家禽营养中的应用逐渐普及,如植酸酶和NSP酶,其中NSP酶已经广泛的应用于麦类基础的家禽日粮中,大多数研究结果都证明了肉鸡小麦日粮中添加NSP酶对生产性能有一定的促进作用。小麦日粮的抗营养作用就在于含有较高水平(1 1 % )的NSP(阿拉伯木聚糖) ,影响肠道食糜黏度,降低营养物质的消化吸收率(明根和朝格图,1 996)。木聚糖酶通过水解饲料中的木聚糖,消除其抗营养作用,从而提高蛋白质、脂肪、淀粉等营养物质的消化率,同时伴随着饲料代谢能的提高(卢铮和张日俊,1 997)。目前已经不再提倡简单地将酶制剂添加到饲料中去的做法,因为…     

肉用仔鸡日粮添加棕榈油饲养试验

在日粮中添加适量的饲用油脂,除提供油脂本身的高能量外,还具有(1)额外能量效应,即油脂延长了食糜在消化道中的停留时间,提高了营养物质的消化率;(2)提供动物体内一些必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸);(3)促进脂溶性维生素和类胡萝卜素(色素)的吸收和利用;(4)在特殊环境,尤其是在高温条件下,有助于减轻热应激对家禽生产性能的危害;(5)提高日粮的适口性,降低饲料粉尘(李巧芬,2000)。虽在日粮中添脂是昂贵的,但选择一种价格能被接受而且能发挥应有效果的饲用油脂有助于提高饲养效益。August(1999)研究认为,棕榈油总能量38.6MJ/kg,表…     

ω—3型多不饱和脂肪酸对动物生物性能和免疫的作用

许多集约化养殖动物日粮中含有低水平的ω－3型多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）及高水平的ω－6型不饱和脂肪酸（ω－6PUFA），添加鱼油或鱼粉是平衡动物ω－3PUFA与ω－6PUFA比例，提高动物健康和繁殖性能的最有效方式。     

饲用油脂在畜禽日粮中的应用

１油脂在日粮中的作用饲用油脂主要分为三大类：动物性油脂、植物性油脂和海产油脂。在畜禽日粮中添加油脂的主要作用有：１．１提供高浓度、易利用的代谢能，脂肪所含能量是碳水化合物和蛋白质的２．２５倍；１．２提供动物体内的必需脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸和花生四烯酸等；１．３促进脂溶性维生素和类胡萝卜素（色素）的吸收和作用；１．４改善饲料的适口性和外部感官，延长食糜在消化道中的停留时间，提高营养物质的消化率和动物的采食量，大大改善动物的生长速度；１．５在特殊环境，尤其在高温条件下，可减少动物的应激反应；１．６…     

饲料间的组合效应及其在粗饲料科学搭配上的应用

1 饲料间组合效应的概念 动物的采食水平,日粮中蛋白质补充料、易降解纤维、易发酵碳水化合物和脂肪的添加,以及饲料间的不同搭配、加工调制和一些营养调控措施等均会改变日粮中单个饲料的消化率和利用率,以至配合日粮的表观消化率并不等于日粮中各单个饲料组分表观消化率的加权和值,饲料间的互作使得某一种饲料或日粮的采食量或利用率获得提高或降低。这种不同饲料源的营养物