开发昆虫食品潜力大

据最新食品科研成果显示,在现有的食品自然资源中,规模大、分布广、营养丰富、最易开发而尚未开发的资源,首推昆虫食品资源。     

食品新资源的利用现状与开发价值

根据食品新资源的要求,从植物资源、动物资源、微生物资源和海洋生物资源4个方面进行了阐述,分析探讨了各食品新资源的利用现状及开发价值。     

浅析延边地区林下食品资源开发

延边地区林下食品资源丰富。开发延边地区林下食品资源对于延边地区区域经济发展,新农村建设,以及提升产业结构具有十分重要的意义。本文分析了延边地区林下食品资源开发存在的问题,提出了开发林下食品资源的思路与建议。     

昆虫食品的开发与应用前景

介绍了食用昆虫的种类、资源和昆虫食品的营养价值,综述了多种典型昆虫食品的开发,并对昆虫食品的开发前景进行了展望。     

森林食品开发现状及发展趋势分析

本文作者首先对森林食品资源进行了介绍,进而对森林食品资源的开发现状进行了分析,最后对森林食品发展趋势进行了论述。     

籽粒苋的应用研究进展

对近10年国内外籽粒苋在饲料、食品、功能性食品和药品等方面的应用进行了归纳总结,发现目前对于籽粒苋的应用主要集中在饲料、食品的粗加工方面,其食用价值基本未开发,应加大籽粒苋在功能性和食品方面的应用,使其作为新型的食品资源加以开发利用。     

人参食品开发现状与发展趋势

人参是我国传统名贵中药材，其药理活性极其显著、营养价值极为丰富，是吉林省最具代表性的中药材。自2012年8月人参被批准为新资源食品以来，人参产业蓬勃发展，对人参食品的开发和研究进展迅速。文章简要概述并归纳了我国人参食品开发的研究现状，分析总结人参食品产业中存在的问题，并提出合理建议，以期为人参食品的深入研制与开发提供理论借鉴和参考。     

鲁梅克斯的发展前景及其在食品中的应用

当前我国人民的生活正处于快速进入小康水平的关键时期,食物营养结构正在发生深刻的变化,在这一过程中,如何广泛开展各种食物资源,特别是加快各种植物性和动物性蛋白资源的开发和利用,以解决食品中优质蛋白质的缺乏问题,已引起绿色产业、食品开发界科研人员的关注.     

冻干食品前景看好

据悉，目前国际市场对冻干食品供不应求，而我国不仅有丰富的蔬菜肉食及水产资源，而且将此类食品资源加工成冻干食品的成本低廉。开发冻干蔬菜、冻干牛肉干等冻干食品出口，是一项前景看好、利润大、风险小的出口创汇项目。     

中国农大新工艺消除昆虫异昧——土鳖风味食品问世

昆虫由于具有蛋白质含量高、营养成分易被人体吸收，繁殖世代短、繁殖指数高，适于工厂化生产、资源丰富等特点，成为亟待开发的新蛋白资源。由中国农业大学食品科学与营养工程学院任发政教授等山东潍坊春源昆虫食品有限公司合作完成的“中华真地鳖新食品资源综合开发利用研究”最近通过专家鉴定，专家组认为，“中国真地鳖系列风味食品”的综合开发利用研究，达到国内领先水平。     

昆虫食品产业的潜力分析

我国是人口大国,未来的食物源和蛋白质源的充足与否是食品安全的重点.昆虫所舍的资源相较于其他食用原料而言极为丰富,可以弥补以上不足.综述了国内外昆虫食品开发的现状和昆虫食品产业化形成的概况,并对昆虫食品产业化的开发前景进行了展望,提出了几点建议与意见.     

荷叶的药理功效及功能食品开发

本文概述荷叶种质资源概况,分析荷叶中降脂活性成分及结构,并对其药理功效和功能食品开发进行了综述,通过对其资源和价值的探究阐述了荷叶功能性食品开发的必要性和实用性。对近几年的相关文献报道进行了综述,为进一步研究与开发提供参考。     

昆虫食品开发的必要性、存在问题及对策（下）——昆虫食品开发的对策及前景

要使昆虫食品开发真正成为我国21世纪的新兴产业，必须做好以下工作： （一）建立昆虫食品开发的行政管理机构 目前，国家对昆虫食品的开发还缺少统一的，行之有效的管理和协调，昆虫食品的开发尚处于零散、自发的状态，没有形成体系和规模，开发水平相对极低。如果不进行管理，昆虫食品在我国很难真正成为一个产业，     

海南省开发热带功能食品的前景分析

本文介绍了功能食品的定义、分类、起源和发展,着重从资源环境、组织市场及下策资金钴个方面,分析了海南省开发热带功能食品具有广阔的前景,并提出了思路及对策。     

加强农业可持续发展保障农产品质量安全

种植业产品是人类食品的最主要来源，加强种植业统筹规划，调节农产品布局结构，保障农产品质量安全在当今社会越来越受到人们的关注。然而，人类对地球资源、环境的过度开发，使得资源耗竭和环境污染已成为世界性的问题，食品污染更是首当其冲。为了生存与发展，面对食品污染，人类开始积极探索农业可持续发展的模式，走循环型农业、绿色农业的发展道路，在减轻现代农业生产方式给生态环境造成的种种负面效应的同时，提升农产品质量。     

加速我国野生植物的开发与利用

简明阐述了我国野生植物资源开发利用的现状及途径,重点介绍了野生植物资源的食品加工利用、主要化学成分的提取,以及天然香料、色素、淀粉、油脂等成分的提取技术,提出了加速我国野生植物资源开发与利用的几条建议性措施。     

安康富硒食品产业科技支撑体系构建研究

近年来,陕西省安康市围绕富硒优势资源开发先后进行了硒资源普查、天然富硒食品标志制度制定、富硒资源开发技术平台建设、制定实施富硒食品硒含量分类标准等工作,有力地推进了安康富硒食品产业的发展。笔者在对安康富硒食品产业发展的现状分析的基础上,深入地剖析了安康富硒食品产业科技支撑体系存在主要问题,研究提出完善安康富硒食品产业科技支撑体系的对策。     

山东半岛常见的野生蔬菜及食用方法简介

野生蔬菜是典型的绿色食品。随着人们生活水平的提高和对食品结构的调整以及纯天然食品的日趋减少,野生蔬菜无疑成为人们青睐的食品,所以,了解野生蔬菜的种类及一定的食用方法对其资源的开发和利用具有很重要的意义。现将我们在山东半岛调查的常见野生蔬菜种类及食用方法简介如     

库拉索芦荟凝胶作为新资源食品原料获得批准

根据中华人民共和国卫生部2008年第12号公告,批准库拉索芦荟凝胶为新资源食品。卫生部公告同时明确,将库拉索芦荟凝胶新资源食品用于食品生产加工时,应符合有关法律、法规、标准规定。业内人都知道,这意味着库拉索芦荟凝胶可以作为新资源食品及新资源食品原料在食品中广泛应用了,之前在食品中的应用瓶颈不复存在了。     

利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产品

<正> 冻干食品是将新鲜食品如蔬菜、肉食、水产、中药材等快速冷冻后,再送入真空容器中脱水而成的食品。用冻干工艺制成的食品,不仅保持了食品的色、香、味、形,而且最大限度地保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质。食用时只要将该食品加水即可,在几分钟内就会复原为新鲜食品。冻干食品不要冷藏设备,只要密封包装后,就可在常温下长期贮存、运输和销售,3～5年内不变质。由于该食品只有5％的含水量,故而质量好、重量轻、经营费用低。 我国有丰富的蔬菜、肉食及水产资源,将此类食品资源加工成冻干食品,效益十分可观。采用国产的冻干加工设备,其价格仅为进口设备的1/4。抓住西部大开发的机遇,开发冻干蔬菜、冻干牛肉干等大宗食品出口,是一项利润大、风险小