优质木耳母种的制作技术

木耳母种培养基的成分中一般都有土豆。笔者在实践中,改用清水为麦粒煮汁来煮土豆,然后取其汁液制作培养基。用此培养基制作的木耳母种,菌丝浓密菌苔较厚,爬壁力较强,有少量气生菌丝,生长快,耐者化,在自然条件下可存放25天左右。如果再在煮土豆汁时加少许栽培主料(如棉子壳等),刚这样制出的母种接入原仲、栽培种,其原种、栽培种的菌丝生长快,并可降低污染率。现将具体的制作方法介绍如下: 称取麦粒1kg,洗净后置清水中浸24小时,捞起置锅中加水煮至膨大而未裂开,再取其汁来煮土豆(200g),并加入少许栽培主料(如棉子壳等)共煮,最后     

木耳母种继代培养及其生长发育初探

在食用菌生产过程中,常出现菌种衰老、优良性状退化现象。对这个问题的认识有各种观点。一些人认为,退化的主要原因是继代培养(即转管)次数过多;还有一些人认为,多次转管后人为地拉长了营养生长阶段,距生殖生长阶段就愈近,子实体形成也就愈早,但因优良性状的退化,产量和质量却不高;     

羊肚菌菌种分离及母种培养基的筛选

探讨羊肚菌子实体不同组织部位、不同消毒方式进行菌种分离,通过7种培养基配方对菌丝生长情况(萌发时间、长满斜面、菌丝长势)的影响,选择出适宜羊肚菌菌丝生长的配方.结果表明:羊肚菌子实体在菌柄处分离易获得菌种,在用0.2%的升汞水溶液浸泡消毒污染率最小,并且筛选出最佳的母种培养基为F、E配方.     

巧防夏季木耳烂耳

大木耳生产中 ,每到高温高湿的夏季 ,正置木耳旺盛生长期 ,很易发生烂耳现象 ,农民称“流耳”。可使产量减少 2 0 %～ 30 % ,严重时会使整批木耳绝收。　　造成烂耳的原因主要是 :场地不适 (低洼、排水不良 ) ,高温高湿 ,通风不良 ;荫棚水滴与杂草水珠长时间与耳片接触 ;害虫侵食耳片、耳基 ;管理不当 ,浇水不及时 ,水质不清洁等。　　防治烂耳应以预防为主 ,选好耳场 ,适当提早接种时间 ;接种前 ,用 1 %漂白粉液喷在耳杆表面 ;出耳期间 ,及时清理耳场 ,清除杂草 ,每隔7～ 1 0天在耳场内喷 1次波尔多液。及时浇水 ,不使耳杆风干 ,注意水的酸…     

木耳菌种分离新方法简介

介绍了一种利用干耳组织分离木耳菌种的简便方法，分离效率高，操作时间短，节省材料，只需--JJ,块耳片就能成功分离出所需菌种。     

怎样进行木耳的组织分离

无论国内外,不少的研究者都认为,用木耳的子实体来直接分离纯菌种是困难的。K.M.Graham(1980)甚至认为,象皱木耳(Auricularia delicata),采用组织分离纯菌种是不太可能的。的确,由于木耳子实体的表面附有大量的其它杂菌,尽管是严格的表面灭菌处理,事实上却是难能做得十分彻底。这些附着在子实体表面上的杂菌     

夏季丝瓜棚下套种紫木耳技术

丝瓜棚下荫凉、潮湿、通风良好,丝瓜光合作用放出充足的氧气,有利于紫木耳耳片的生长;反过来,紫木耳菌丝呼吸放出大量的二氧化碳,供丝瓜光合作用,出耳后的废料翻入土壤后又是良好的有机肥,有利下茬作物的生长。因此在夏季丝瓜棚下套种紫木耳,既创造了紫木耳与丝瓜互为有利的良好生态环境,又增加了菜农的收入,还丰富了酷暑季节的蔬菜市场。现将其套种技术介绍如下:     

消毒剂的选择和使用

消毒剂是食用菌制种和栽培过程中经常使用的投入品之一,使用得当,能够帮助我们提高食用菌产量、保证食用菌品质;使用不当,则可造成污染,影响产品的食用安全,危害人体健康。因此,科学地选择和使用消毒剂十分重要。消毒剂是指用于杀灭传播媒介体上的有害微生物,使其达到无害化的制剂。目前市场上的消毒剂鱼目混珠,特别是近年来大部分消毒剂生产厂家受市场牵动仓促上马,无论是在产品的生产设备、检验设备等硬件上,还是在生产、经营、管理等软件方面,大多存在着不同程度、不同方面的问题,假冒伪劣产品坑害菇农事件时有出现。要解决这一问题,单靠企业的自律很难保证消毒产品的卫生质量和使用效果。使用者为了保障自己的利益不受侵害,应当按照国家有关规定,学会识别真假产品的本领,选择合格的消毒剂并正确使用。1如何选择消毒剂的卫生质量直接关系到使用的安全性和有效性。为了保证消毒剂的卫生质量,确保消毒剂产品的消毒效果和使用安全,目前我国对消毒剂及其生产企业采用卫生许可制度进行管理[1]。食用菌企业和生产者在选择消毒剂时,应特别注意以下各点。(1)在选择消毒剂时,应首先注意消毒剂及其生产企业的资质,具体包括生产企业的卫生许可证和卫生许可批件。卫生许可证是消毒剂...     

黑木耳组织分离的新消毒剂

在进行黑木耳组织分离时,通常是采用酒精、升汞溶液消毒耳片。由于消毒效果不佳,杂菌污染较严重,成功率低。为寻找有效的消毒方法,笔者经多次反复试验,选用了青霉素、链霉素溶液作消毒剂,获得了满意的效果,现简报如下:(一)消毒剂的配制:取一支80万单位的医用青霉素针剂及一支100万单位的医用链霉素针剂,溶于5毫升无菌水中,备用。     

黄背木耳及黑木耳组织分离

笔者在教学推广食用菌中 ,按传统常规制作试管母种成功率较低 ,经多次试验用木耳原基制母种成功率达 95 %。黄背木耳、黑木耳代料生产时做套圈出耳 ,耳基一形成就如乒乓球大小的原基。组织分离前选一最好的木耳原基取下放入接种箱内 ,勿用酒精消毒 ,用手术刀片轻轻削去外表层再切成 0 .5 m m左右大的耳基片 ,用接种针接入试管内常规培养黄背木耳及黑木耳组织分离$安徽宽大菌业研究所@刘代宽     

黄背木耳组织分离菌株比较试验

黄背木耳是毛木耳中品质最好的一种，是我国重要栽培耳类。通过连续三年的耳片组织分离，分别获得Ap2-2，Ap6和Ap8三个菌种。经与原始菌株比较试验表明，组织分离菌株彼此之间及与原始菌株之间都有拮多抗线产生；在菌丝长势上，Ap6菌株的菌丝体明显比其他菌株旺盛，而其余菌株在菌丝长势上无明显差异；在产量上表现出随着分离年限的缩短，产量呈递增趋势，组织分离菌株Ap2-2，Ap6和Ap8分别比原始菌株增产27.76%，33.42%和60.24%。     

野生金江木耳菌丝的分离及培养基的筛选

对云南省迪庆州香格里拉县金江镇打芝坝村的野生小木耳进行优良菌株的分离,并研究了14种不同培养基对金江木耳菌丝体生长形态的影响。结果表明供试菌株在14种培养基上都能正常生长,棉子壳培养基木耳菌丝生长最快,但是菌丝体前期较为细弱;杂木屑51%与棉子壳30%的混合培养基,不仅木耳菌丝生长较快,而且菌丝体形态健壮,是培育金江木耳菌丝体最好的配方。     

母种培养基的简易分装法

母种培养基的分装,通常由两人同时操作,井且分装的容量不易控制、为此.齐对母种培养基的分装做了如下改进:首先.将洁净的试管口朝上放在试管架上;然后选用一只100rnl注射器去掉针头,趁热抽取做好的母种培养基,分别向每只试管注入6～7ill。这样分装的培养基容量准.操作简便.省工省时。母种培养基的简易分装法@薛绍伟$山东胶南市第6中学~~     

松杉灵芝母种培养基的筛选

试验以松杉灵芝菌丝生长所需要的基本营养物质着手,旨在筛选出适合松杉灵芝母种菌丝生长的最佳培养基配方,从而有助于进一步研究、开发与利用这一珍贵的真菌资源。试验结果表明:松杉灵芝的菌丝体在①、②、③、④、⑤5种配方的母种培养基中,以配方④为最适。     

母种保藏的几种方法

1.常温保藏法:即把母种试管放在阴凉、干燥、较暗的房内保藏、室温保持在15℃左右,防止菌种受冻。此法适于草菇、银耳等在夏、秋季节栽培的高温性菇类的菌种。常温保藏菌种时,不要靠近炉火或其他热源,也不要晒到太阳。一定要在培养基干缩前,及时转管移植。     

如何提高制作母种培养基的质量

制种是食用菌生产中的关键环节,菌种好坏直接影响食用菌的产量和质量。菌种的好坏又取决于多个因素,如培养基的制备、种源质量、接种技术、保存条件等等。按菌种培养的不同阶段,可分为母种、原种和栽培种三类。母种质量的优劣直接影响到原种和栽培种的质量,所以说在把关母种质量环节上,各种影响因素显得尤为重要。母种培养基的制备看似简单,但要真正做好也非易事。     

几种母种培养基的简易制作

传统的马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA),适应范围广,各种菇耳菌丝均能良好生长,是培养食用菌母种的优良载体。但在实际操作中,往往由于取料困难或程序繁琐而不尽如人意。下面介绍几种食用菌母种培养基的简易制作方法。1 玉米800g,葡萄糖20g,琼脂20g,淘米水1,500ml。先将玉米粒置于稀淘米水中煮熟置有少量玉米粒爆裂时捞起过滤,取滤液继续加热(如滤液不足1,000ml则加清水补足),再加     

木耳的食疗

木耳又名黑木耳,为木耳科,木耳的子实体形似人耳,内面暗褐色平滑,外面淡褐色,密生柔软短毛,湿润时胶质,干燥时革质。原为野生食用菌类,寄生在阴湿腐朽的树干上,现采用段木或代料栽培,全国各地都可生产。木耳的食用部分为子实体,含有丰富的营养和矿物质,是高蛋白、高糖、低脂肪的营养品。木耳含有丰富钙质,可以治疗妇女因生育、受风寒及缺钙所引起的四肢抽搐及腿麻木等。木耳含有各种可溶性糖和聚糖、多聚糖,能激活细胞的免疫功能;木耳还富含各种磷脂及铁和胶质,是滋补强壮药和妇女体质虚弱、产后出血的极佳调养品,可以滋阴…     

平菇小白平的母种培养基筛选

根据不同品种选择适宜培养基是繁育优良菌种的基础,以平菇品种小白平为试验对象,通过观测菌落形态、菌丝长势和生长速度,比较综合马铃薯葡萄糖琼脂培养基（CPDA）、马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）、改良沙氏琼脂培养基（GSDA）、改良蔗糖硝酸钠培养基（GCZA）、苹果培养基（Ap A）、豆芽培养基（BSA）6种供试培养基对小白平母种菌丝生长的影响。结果以BSA培养基的菌丝长势、长速优于其他配方。以BSA为基础培养基,分别以3种碳源（红薯、玉米芯、香蕉皮）替换葡萄糖（30 g/L）,3种氮源（茶渣、鹿茸菇菌渣、麸皮）替换蛋白胨（5 g/L）进行菌丝培养试验,以优化培养基碳、氮源,结果显示碳源以葡萄糖、氮源以麸皮表现为佳,从而得到小白平最佳母种培养基配方为新鲜黄豆芽250 g,麸皮5 g,葡萄糖30 g,酵母膏1 g,琼脂20 g,蒸馏水1 000 mL。