肉桂精油的抑菌作用

为了探讨肉桂精油的抑菌效果,本试验以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、黑曲霉(Aspergillusniger)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和大肠杆菌(Escherichia coli)4个菌种为研究对象,采用抑菌圈法和双倍稀释法对肉桂精油的最小抑菌浓度和抑菌性能进行了试验研究.结果表明:肉桂精油对4个菌种均具有较强的抑菌效果,对金黄色葡萄球菌、黑曲霉、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度分别为200,200,200,400 μL/mL.同一浓度的肉桂精油对4个菌种的抑菌圈直径大小为金黄色葡萄球菌(30.51 ～45.02 mm)＞黑曲霉(22.52～43.07 mm)＞枯草芽孢杆菌(19.52 ～ 25.51 mm)＞大肠杆菌(10.52 ～ 25.86 mm).     

肉桂精油防控玉米霉变的研究

[目的]拟利用内桂精油的挥发性、天然安全性和广谱抑菌特性,对玉米颗粒进行防霉研究.[方法]采用精油熏蒸的方法,将玉米颗粒置于自制的密闭容器中,人工模拟高温高湿条件对其进行肉桂精油熏蒸.[结果]研究表明,玉米颗粒的含水量对其霉变的影响很大.空气湿度为75％时,空间浓度分别为175和100 μl/L的肉桂精油对玉米颗粒霉菌的熏杀抑制效果随着熏蒸时间的延长而逐渐提高,熏蒸时间为8d时达到了最高的抑菌率.高湿高温条件下,肉桂精油空间浓度为1 000～2000 μl/L是最适抑菌浓度区间,其中精油浓度2000 μl/L为最佳抑菌浓度.[结论]研究可为玉米储藏的防霉工作提供理论依据.     

肉桂精油微胶囊化乳化工艺优化

[目的]为了探究肉桂精油微胶囊制备过程中乳化液稳定性的变化规律,明确关键优化工艺.[方法]以肉桂精油为芯材,以魔芋胶(konjac glucomannan,KGM)及辛烯基琥珀酸淀粉钠(sodium starch octenyl succinate,SSOS)为壁材,吐温80为乳化剂,乳化液粒径为指标,利用双相乳化法制...     

香茅精油对空气中真菌的抑制作用

研究香茅精油对空气中真菌抑制作用,为改善人们的居家、工作环境及身体健康状况提供依据.以香茅精油为材料,通过培养基添加香茅精油及室内扩香,将室内微生物轰击到培养基上,观察微生物真菌生长情况.培养基添加香茅精油的抑菌试验结果表明:精油含量0.02％ 的处理与对照(无添加香茅精油培养基)相比,对真菌的抑制效果差异未达到显著水...     

肉桂精油对苹果腐烂病菌和番茄灰霉病菌抑制作用及机理的初步研究

为探明肉桂精油对苹果腐烂病菌和番茄灰霉病菌的抑制作用并初步探究其对苹果腐烂病菌和番茄灰霉病菌的抑制机理,使用菌丝生长速率法和熏蒸法观察不同质量浓度肉桂精油处理下苹果腐烂病菌和番茄灰霉病菌的菌落直径,测定肉桂精油对苹果腐烂病和番茄灰霉病的活体组织抑制效果,探究肉桂精油对苹果腐烂病菌和番茄灰霉病菌菌体的形态变化、细胞膜通透性、超氧化物歧化酶（SOD）活性、丙二醛（MDA）、可溶性蛋白和还原糖含量的变化规律。结果表明：1）菌丝生长速率法测得肉桂精油质量浓度为250 mg/L时,对苹果腐烂病菌和番茄灰霉病菌抑菌率分别为98.31%和99.06%;熏蒸法测得肉桂精油质量浓度为8 000 mg/L时,对苹果腐烂病菌和番茄灰霉病菌抑菌率分别为50.57%和58.79%。2）当肉桂精油质量浓度为5 000 mg/L时,对苹果腐烂病和番茄灰霉病活体抑制效果分别为54.30%和64.10%。3）经肉桂精油处理后的苹果腐烂病菌菌丝和番茄灰霉病菌菌丝干瘪、坍塌,表面有分叉,菌液电导率上升,菌体SOD酶活性下降,MDA含量上升,可溶性蛋白和还原糖含量下降,最终扰乱菌体各项生理生化反应,进而达到抑菌效果。本研究可为开发防治苹果腐烂病和番茄灰霉病的植物源农药提供依据。     

包埋肉桂精油的牦牛骨蛋白肽-钙螯合物的制备及抑菌效果

  目的  为充分利用牦牛Bos grunniens骨资源,改善其利用率低下,浪费严重的现状;研究包埋肉桂精油的牦牛骨蛋白肽-钙螯合物的形成机制及抑菌效果。  方法  牦牛骨经高温蒸煮,分离出蛋白质和骨渣。酶解蛋白质得到牦牛骨胶原蛋白肽,酸溶骨渣得到可溶性牦牛骨钙。通过肉桂精油与牦牛骨胶原蛋白肽混合均质形成肉桂精油-牦牛骨蛋白肽乳液,乳液与牦牛骨钙通过高速剪切法获得包埋肉桂精油的牦牛骨蛋白肽-钙螯合物。测定螯合钙浊度、粒径、多分散指数和抑菌率,并进行感官评价。  结果  牦牛骨蛋白肽多为小分子肽(＜1.0 kDa),适合钙螯合物的制备。pH＜7时多数牦牛骨蛋白肽带负电荷,受疏水作用影响,形成牦牛骨蛋白肽-钙螯合物。牦牛骨蛋白肽由大量的脯氨酸(P)和甘氨酸(G)组成,容易构成多肽二级结构β-转角,利于物质释放。包埋肉桂精油的牦牛骨蛋白肽-钙螯合物稳定性良好,平均粒径为780.2 nm;分散性良好,多分散指数小于0.2。牦牛骨蛋白肽、肉桂精油和螯合物对维氏气单胞菌Aeromonas veronii的12 h抑菌率分别为?13.70%、70.24%和77.33%,螯合物抑菌效果良好;6 h后螯合物抑菌率超过肉桂精油。感官评价结果发现:螯合物和肉桂精油的香气评分分别为7.15和4.35分,螯合物肉桂味浓郁程度显著高于肉桂精油(P＜0.05),螯合物有一定缓释效果。  结论  牦牛骨蛋白肽和牦牛骨钙适用于研发复合氨基酸矿物质螯合钙产品,包埋肉桂精油的牦牛骨蛋白肽-钙螯合物可用于新型抑菌剂的开发。图4表4参33     

肉桂精油可食性膜的制备与性能分析

[目的]研制一种具有抗氧化性的新型可食性包装材料.[方法]利用壳聚糖和玉米醇溶蛋白为成膜材料,以肉桂精油作为抗氧化成分,制备不同精油添加量的壳聚糖/玉米醇溶蛋白可食性膜,研究精油添加量对膜的阻隔性能(透气性、透水性)、机械特性(抗拉强度、断裂伸长率)、抗氧化性以及微观结构的影响.[结果]添加精油后,膜液黏度下降,有更好的铺展性,添加9％精油的膜断裂伸长率最好,为44.05％.随着精油含量的增大,膜的阻隔性和抗氧化能力均有所增强,其中含12％精油的膜自由基清除率最大,为90.12％.SEM结果表明复合膜中壳聚糖与玉米醇溶蛋白分子相容性较好,表面光滑平整.[结论]该研究可为肉桂精油复合膜的开发提供科学依据.     

肉桂精油壳聚糖纳米粒在冷却肉保藏中的应用

【目的】制备肉桂精油壳聚糖纳米粒,以扩大肉桂精油(CEO)在冷却肉保鲜中的应用范围,克服其易挥发的缺陷。【方法】采用离子凝胶法制备肉桂精油壳聚糖纳米粒。通过透射电镜(TEM)、扫描电镜(SEM)对肉桂精油壳聚糖纳米粒的形态进行表征,测定其包封率。分别配制质量分数为3%和6%的肉桂精油壳聚糖纳米粒保鲜剂(CEO质量分数分别为0.2%和1.0%),用其处理冷却猪肉,检测其对肉样色泽(L值、a*值、b*值)、TBARS值、pH和菌落总数的影响。【结果】制备的肉桂精油壳聚糖纳米粒颗粒大小均匀、形态饱满、呈规则球形,冻干后形态仍较为均匀,包封率为(37.5±2.1)%。通过对冷却肉色泽、TBARS值、pH及菌落总数的分析得知,包埋质量分数1.0%肉桂精油的肉桂精油壳聚糖纳米粒试验组的冷却肉在(4±0.5)℃时储藏期可达到6d。【结论】制备的肉桂精油壳聚糖纳米粒表征良好,可在一定程度上延长冷却肉的贮藏期。     

蓝莓采后灰霉病病原鉴定及肉桂皮精油对其抑制作用

为明确山东泰安本地蓝莓采后果实灰霉病及肉桂精油对其的抑菌效果,本研究从自然发病的蓝莓果实上分离菌株,采用传统真菌形态学、r DNA-ITS序列分析,结合构建系统进化发育树进行鉴定,并通过体外熏蒸抑菌试验研究肉桂精油的抑菌效果。结果表明,该病原菌为灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)。肉桂皮精油对灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)的最低抑菌浓度MIC及最小杀菌浓度MFC分别为0.03μL·mL~(-1)和0.09μL·mL~(-1)。     

茶多酚和肉桂精油复合处理对克瑞森葡萄贮藏期品质的影响

本文主要研究茶多酚与不同浓度的肉桂精油复合处理对葡萄低温贮藏期间品质的影响。以新鲜的克瑞森葡萄为试验材料,分别对葡萄进行5种不同处理,10℃的条件贮藏。每隔10d对葡萄的色度、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量等变化进行测定及分析。结果表明：从整体保鲜效果来看,在贮藏40d内,T4组合(2%浓度的茶多酚与8μL·L^-1浓度的肉桂精油复合)处理的葡萄在10℃的条件下贮藏效果最佳,与其他组相比较,葡萄果肉硬度变化小、果皮色差值变化小、可溶性固形物含量高、总酸变化小、维生素C含量高,T4复合处理可以有效保持克瑞森葡萄在贮藏期间的品质,该复合保鲜配方为保持克瑞森葡萄保鲜增加了一条新的途径。     

9种植物精油及精油单体成分对黄瓜枯萎病的抑菌活性

[目的]研究9种植物精油及精油单体成分对黄瓜枯萎病的抑菌活性。[方法]采用滤纸片法和试管梯度稀释法测定了9种精油及精油单体成分对黄瓜枯萎病的抑菌活性。[结果]与阳性对照福美双相比,异硫氰酸丙烯酯和肉桂精油对黄瓜枯萎病的抑制作用较强,抑菌圈直径分别达(32.0±0.3)和(20.4±0.2)mm。异硫氰酸丙烯酯对黄瓜枯萎病的最小抑菌浓度(MIC)与最小杀菌浓度(MFC)均为0.049μL/mL,肉桂精油对黄瓜枯萎病菌的MIC和MFC均为0.098μL/mL,其余精油及精油单体的抑菌效果较弱。[结论]异硫氰酸丙烯酯和肉桂精油对黄瓜枯萎病的抑菌活性较好,具有进一步研究的价值。     

八角茴香精油及其主成分对棉花枯萎病菌的拮抗作用

[目的]研究八角茴香（Illicillm verum Hook.f.）精油及其主成分对棉花枯萎病菌的抑制作用。[方法]采用水蒸汽蒸馏法制备八角茴香精油,气相色谱-质谱（GC-MS）法分析精油化学成分,柱层析法分离纯化单体成分,生长速率法测定八角茴香精油及其主成分对棉花枯萎病菌的菌丝生长抑制率。[结果]GC-MS分析结果表明,八角茴香精油的主要化学成分为反式茴香醚,其含量高达94.57%;八角茴香精油及反式茴香醚对棉花枯萎病菌的菌丝生长有明显抑制作用,抑制中浓度（IC50）为0.50~1.00μl/m。l[结论]该研究结果为新型植物源抗真菌类物质——丙烯基苯类衍生物的开发和利用奠定了理论基础。     

细辛精油和4种化学药剂对黄瓜灰霉病菌的抑制作用

采用菌丝生长速率法及孢子萌发法分别测定了细辛精油和4种化学药剂(30%嘧霉胺BC、50%双福生WP、75%百菌清WP、70%正品甲津托 WP)对引起黄瓜灰霉病的灰葡萄孢菌菌丝生长和孢子萌发的抑制作用.结果表明,供试药剂对灰葡萄孢菌的菌丝生长和孢子萌发均有抑制作用,且对孢子萌发的抑制效果明显好于对菌丝生长的抑制效果;百菌清对灰葡萄孢菌菌丝生长的抑菌效果最好,EC50为1.6231 mg/L;双福生对灰葡萄孢菌孢子萌发的抑制效果最好,EC50为0.0042 mg/L;细辛精油对黄瓜灰葡萄孢菌的抑菌效果与其他4种化学药剂相比效果较差,对菌丝生长的EC50为159.580 mg/L,对孢子萌发的EC50为71.1840 mg/L,虽然其EC50偏高,但作为纯植物提取物,其抑菌中浓度低于160 mg/L.     

5种精油对植物病原菌的抑制活性研究

采用生长速率法测定了黄皮叶、金橘叶、柚子果皮、番石榴叶、芒果叶5种植物精油对水稻稻瘟病菌(Phyricularia grisea)、西瓜枯萎病菌(Fusarium oxysporum f.sp.niveum)、香蕉枯萎病菌(Fu-sarium oxysporum f.sp.cubense)、芒果炭疽病菌(Colletotrichum gloeosporioides)、芒果蒂腐病菌(Bot-ryodiplodia theobromae)抑菌活性。结果表明:在1g/L质量浓度下,5种精油对病原菌均有明显的抑制活性,其中黄皮叶精油对水稻稻瘟病菌的抑制率高达93.85%,优于其他几种精油;黄皮叶精油不同质量浓度对4种病原真菌的毒力测定结果表明,其对芒果蒂腐病菌的EC50最低,为0.21g/L。     

三种植物精油抑菌效果的研究

[目的]研究不同浓度的新疆薰衣草、玫瑰和葡萄籽精油对7种供试菌种的抑菌效果.[方法]采用滤纸片扩散法.[结果]不同浓度的薰衣草、玫瑰和葡萄籽精油对7种供试菌种具有一定的抑菌活性.3;的薰衣草和玫瑰精油对供试菌抑菌效果最好,其中3;薰衣草精油对7种供试菌种抑菌5种菌的活性强度为:金黄色葡萄球菌＞枯草芽孢杆菌＞白色葡萄球菌＞植物乳杆菌＞大肠杆菌＞粪肠球菌＞戊糖片球菌,3;玫瑰精油为:粪肠球菌＞戊糖片球菌>金黄色葡萄球菌＞白色葡萄球菌＞植物乳杆菌＞大肠杆菌＞枯草芽孢杆菌.葡萄籽精油的抑菌效果相对其它两种精油较弱.[结论]薰衣草和玫瑰精油对上述细菌具有较强的抑菌效果,可作为天然抑菌剂.     

4种植物精油对赤拟谷盗的控制作用研究

采用索氏提取法,以乙醚为提取溶剂提取大蒜、辣椒粉、柑桔皮、臭椿树皮的植物精油,研究其对赤拟谷盗的控制作用。结果表明:臭椿树皮、辣椒粉、大蒜3种植物精油对赤拟谷盗的成虫均有较强的驱避作用,柑桔皮精油对赤拟谷盗成虫具有一定的引诱作用;4种植物精油对赤拟谷盗成虫的触杀作用较弱;4种植物精油对赤拟谷盗当代种群均有一定的抑制作用,其作用大小顺序依次为柑桔皮精油>大蒜精油>臭椿树皮精油>辣椒粉精油;4种精油对赤拟谷盗成虫无明显的熏蒸作用,而对赤拟谷盗幼虫均有显著的熏蒸效果。     

槐花精油的提取及其抗菌作用研究

使用同时蒸馏萃取法与水蒸气蒸馏法对槐花中挥发性成分进行了气相色谱/质谱分析鉴定。结果显示,同时蒸馏萃取法提取槐花精油,可分离得到52种组分,鉴定出43种化合物,占出峰总面积的98.49%;而用水蒸气蒸馏法仅得到41种组分,鉴定出28种化合物,占出峰总面积的84.53%。体外抑菌试验显示,该精油对金黄色葡萄球菌ATCC6538、威尔斯李斯特菌ATCC35897、单增李斯特菌ATCC35152、溶血性链球菌CMCC32210、志贺氏痢疾杆菌CMCC51252、埃希氏大肠杆菌ATCC8099、伤寒沙门氏菌CMCC50013、甲型副伤寒沙门氏菌CMCC50093均有抑制作用。     

臭柏枝叶精油的体外抑菌活性

[目的]探讨臭柏精油在抑菌、抗菌领域应用前景。[方法]采用纸片扩散法、连续稀释法和自然沉降法对臭柏精油体外抗菌活性进行了测定。[结果]臭柏精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉、酵母菌的抗菌圈直径分别为（16．2±2．3）、（8．4±1．3）、（26．2±5．1）、（16．7±2．1）、（18．0±2．4）mm;最低抑菌浓度（MIC）分别为0．50％、10．00％、0．25％、7．50％和0．50％。对室内空气中菌类的平均抑菌率达43．3％。臭柏精油对5种菌的抑菌活性强度为枯草芽孢杆菌〉大肠杆菌、酵母菌〉黑曲霉〉金黄色葡萄球菌。[结论]臭柏精油有较强的抑菌活性,是一种很有价值和开发前景的芳香油植物资源。     

黑胡椒精油抑菌活性研究

为测定黑胡椒精油的抑菌活性,采用生长速率法测定了4种溶剂提取出的黑胡椒精油对5种植物病原真菌菌丝生长的抑制作用。结果表明:提取物抑制菌丝生长的EC50在0.0128g·L-1～0.4090g·L-1之间;氯仿提取出的精油抑菌效果最好,抑制菌丝的EC50在0.0128g·L-1～0.1431g·L-1之间,其中对小麦赤霉病菌的抑制作用最强,抑制菌丝的EC50为0.0128g·L-1。综合表明黑胡椒精油具有较好的抑菌活性。     

薰衣草精油化学成分及抗菌活性研究

对新疆西部产薰衣草精油进行了化学成分分析和离体抗植物病原真菌活性测定。GC-MS分析共确认薰衣草精油29种化学组分,其主要化学成分为芳樟醇（33.16%）和乙酸芳樟酯（32.64%）,根据莰酮的低含量（0.33%）和石竹烯（7.13%）等倍半萜的高含量特性,确定新疆主栽薰衣草品种为英国薰衣草（Lavandula angustifolia）。薰衣草精油表现出较强的抑制植物病原真菌活性,对棉花枯萎病菌、小麦赤霉病菌、烟草赤星病菌和番茄早疫病菌菌丝生长抑制作用的最低有效浓度（MEC）分别为1.0,0.5,0.125,0.25μl/ml。