鱼类对矿物元素的利用及研究进展

矿物元素是鱼体的组成成分，与物质代谢、渗透调节等生理过程有密切的关系。鱼类与哺乳动物在矿物元素吸收代谢方面最大的区别在于鱼类能从水环境中吸收钙和部分镁、铁、锌、碘等微量元素，但水环境中的磷鱼类不能利用，必须完全由饲料中供给。饲料中缺磷、钙、镁、碘、锰、铁、铜、硒和钻时鱼类会出现缺乏症。１ 常量元素钙与磷 水产动物对钙、磷的需求有一定的比例，一般为钙：磷＝１：１－１．５。当水中的总碱度和总硬度＞２０ｍｇ／ｋｇ时，水产动物能通过鳃吸收水中游离的钙来补充其需求，但对磷的需求只能来源于饲料，并且只能以磷酸…     

鱼类干细胞育种技术回顾与展望

鱼类是优质动物蛋白的重要来源,其中养殖鱼类占重要地位,而通过选择育种、杂交育种等传统方法和分子辅助育种、基因编辑等新技术培育优良品种是鱼类养殖业健康持续发展的关键.近年来,鱼类干细胞技术特别是细胞移植和诱导技术快速发展,为鱼类优良品种培育提供了新的技术途径.介绍了鱼类干细胞育种的现状及应用,总结了鱼类干细胞育种技术面临...     

矿物元素镁对猪肉品质的影响

镁是骨骼的组成部分,是动物正常生命活动及代谢过程中许多酶系的辅助因子,具有重要的生理生化作用。研究表明,日粮中镁还具有缓解动物应激、增强机体抗氧化能力、改善肌肉的嫩度及减少滴水损失等作用。本文概述了镁对猪肉品质的影响研究进展。     

鱼类血液学指标研究的进展

血液是动物体内一种极其重要的组织。正常血液指标值能反映物种的属性和动物的正常生理状态。鱼类血液与机体的代谢、营养状况及疾病有着密切的关系 ,当鱼体受到外界因子的影响而发生生理或病理变化时 ,必定会在血液指标中反映出来。因而 ,血液指标被广泛地用来评价鱼类的健康状况、营养状况及对环境的适应状况 ,是重要的生理、病理和毒理学指标[1 ] 。对鱼类血液学进行研究 ,不仅在鱼类血液生理的基础理论方面是重要的 ,而且在鱼类的人工养殖、鱼病防治方面也是重要的[2 ] 。1　血细胞参数的研究血细胞的某些参数特征可用来判断鱼体健康养…     

鱼类血液学指标研究的进展

血液是动物体内一种极其重要的组织。正常血液指标值能反映物种的属性和动物的正常生理状态。鱼类血液与机体的代谢、营养状况及疾病有着密切的关系 ,当鱼体受到外界因子的影响而发生生理或病理变化时 ,必定会在血液指标中反映出来。因而 ,血液指标被广泛地用来评价鱼类的健康状况、营养状况及对环境的适应状况 ,是重要的生理、病理和毒理学指标[1 ] 。对鱼类血液学进行研究 ,不仅在鱼类血液生理的基础理论方面是重要的 ,而且在鱼类的人工养殖、鱼病防治方面也是重要的[2 ] 。1　血细胞参数的研究血细胞的某些参数特征可用来判断鱼体健康养…     

血液指标在鱼类学研究中的应用

血液是动物体内的一种重要组织,与机体的代谢、营养状况及疾病有着密切的关系。通过分析鱼类血液生理指标和生化指标,对血液指标在鱼类中的研究进行综述。     

第五讲 淡水渔类各种饲料源及营养价值

鱼类的营养需求是属于高蛋白型水栖动物,因此,选择富有高蛋白间料做为蛋白源,对养殖鱼类生长发育、提高产量具有重要意义。本讲主要论述动物性饲料源。 1 人工动物蛋白饲料 1.1 鱼粉鱼粉是鱼用配合饲料中不可缺少的动物性饲料源。鱼粉可分为白鱼粉及褐鱼粉。     

鱼类精原干细胞的研究进展

鱼类精原干细胞是鱼类精子发生的起始细胞,是一群具有自我更新和分化潜能的细胞.其独具的生物学特性,使其在干细胞生物学、遗传资源保存和转基因动物等研究领域具有重要价值.就鱼类精原干细胞的生物学特性、培养鉴定、分化潜能、移植和冷冻保存方面做一简要综述,以期为精原干细胞的研究提供借鉴.     

几种植物蛋白源作为鱼类主要蛋白饲料的评价

在饲料蛋白的总平衡中,植物蛋白占90%,动物蛋白占10%,而这部分全价动物蛋白却决定了占90%植物蛋白的可利用性.植物蛋白来源广,价格低,是替代鱼粉等昂贵动物蛋白质理想的蛋白资源.多年来,利用植物蛋白源部分或全部取代鱼粉蛋白是鱼类营养学家为之奋斗的目标.实验表明,用植物蛋白作为温水性鱼类的主要蛋白源已获得了较大的成功.而大豆、向日葵籽、油菜籽和棉籽等植物蛋白作为鱼类主要的蛋白质饲料或鱼粉的替代物被认为是最有前途的,对于缓解动物蛋白资源短缺的矛盾起着重要作用.本文拟就这几种植物蛋白在鱼类配合饲料中应用的效果加以评述.     

豆粕基础饲料中添加胆固醇促进鱼类生长机理的研究进展

胆固醇是1种环戊烷多氢菲的衍生物,是动物组织细胞所不可缺少的重要物质。在豆粕替代鱼粉的饲料中添加适量胆固醇对鱼类有一定的促生长作用。目前国内外对胆固醇促鱼类生长机理的研究还处于初步探讨阶段。综述了近年来豆粕基础饲料中添加胆固醇对鱼类摄食、生长、消化酶、免疫力、胆固醇代谢及体组成等方面的影响。对胆固醇促进鱼类生长的机理进行了探讨,旨在为胆固醇促鱼类生长机理的研究提供一定思路和线索。     

鱼类体色研究现状

体色是影响鱼价格和价值的重要因子之一,影响鱼类体色的因素主要有遗传因素、神经内分泌系统、营养素以及养殖环境等。文章就鱼类体色形成机制及其影响因素作以简述。     

环境因子对鱼类吞噬细胞作用的影响

介绍了吞噬细胞的作用及其作用机理;综述了污染物、水温、种群密度等环境因子对鱼类吞噬细胞作用的影响.旨在为深入研究环境因子对鱼类吞噬细胞作用的影响提供参考,为评估环境因子对鱼类免疫和健康的影响提供依据.     

环境温度和蛋白质水平对鱼类生长和代谢的影响

温度是影响鱼类生长及生理生化活动最重要的环境因素之一,温度显著影响鱼类生长和代谢.蛋白质是鱼类生长所必需的营养素之一,饲料蛋白质水平显著影响鱼类代谢、蛋白质合成等,且受多种因素的调控.不同温度条件下鱼类对蛋白质的需求量不同,研究不同温度和蛋白质水平对鱼类的影响具有重要的实践意义,不仅可以根据温度变化调整蛋白质水平以满足...     

渔用麻醉剂在鱼类麻醉保活运输中应用的研究进展

为了满足广大消费者可以品尝到各地鲜活鱼类的需求,鱼的保活运输显得尤为重要,为了降低运输损伤、提高运输存活率,麻醉保活运输起到了重要作用。文章综述了4种常见渔用麻醉剂在鱼类麻醉保活运输中的应用,讨论影响麻醉保活运输存活率效果的主要因素、麻醉剂对鱼体生理生化的影响以及麻醉剂残留的检测技术,并概括了现阶段麻醉保活运输中存在的主要问题和发展前景。目前,针对渔用麻醉剂的研究主要集中在对不同水产品的麻醉效果以及对鱼体生理生化的影响,针对鱼肉风味影响方面的研究少。新型渔用麻醉剂和针对麻醉残留的快速检测技术将会是未来研究的重点。     

蚕豆替代鱼类饲料的应用研究

近年来,随着饲料中鱼粉成本的不断升高,寻求新的饲料原料显得越来越重要。蚕豆营养丰富袁比小麦等谷粒具有更高的蛋白质含量和能量,并含有丰富的维生素和矿质元素,因而可以部分替代饲料中的小麦和鱼粉等物质,在鱼类饲料原料替代方面潜在价值可期。研究表明,蚕豆可促进鲈（Dicentrarchus labrax）的生长,改变草鱼（Ctenopharynodon idellus）、鲫（Carassius auratus gibelio）和斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）等鱼类的肌肉品质,对摄食蚕豆鱼类的生理生化特性皆有不同程度的影响。但蚕豆中的单宁、多酚和酶抑制剂等抗营养因子在一定程度上阻碍了鱼体的生理代谢。综述前人研究,可根据不同鱼类添加不同比例的蚕豆或消除蚕豆中抗营养因子等手段以优化蚕豆替代饲料在鱼类中的应用。     

硬骨鱼类渗透调控的研究进展

盐度是影响鱼类生长的重要水环境因子之一,盐度变化时鱼类会通过相应的生理调整来维持体内外渗透压的动态平衡。鱼类渗透调控的机制较为复杂,从细胞、酶、基因和激素等方面,对不同鱼类的盐度调节机理进行了分析和阐述。     

马里水产业发展研究

淡水鱼、棉花、洋葱是马里的优势出口农产品,淡水鱼生产对满足马里人民动物蛋白质需求和增加出口创汇具有重要意义。通过查阅资料,结合实地调研,分析马里水产业发展现状、生产制约因素和发展机遇,以为其水产业发展提供参考。     

鱼类的原生殖细胞

本文综述本世纪初叶以来国外关于鱼类原生殖细胞的特征，起源、迁移及其对理化因子的反应等方面的研究进展。作者指出，从发育生物学观点研究鱼类原生殖细胞在水产养殖科学中具有重要理论和实践意义，文章表明，鱼类原生殖细胞具有脊椎动物原生殖细胞的共同特征：鱼类原生殖细胞的起源和迁移在某种程度上与两栖类相似，但其现有的资料基本属于叙述性质而缺乏实验研究；鱼类原生殖细胞对一定剂量辐射作用的反应比较敏惑，热条绊可以增强鱼类原生殖细胞的热诱导辐射抗性，引用文献76篇，附图8幅、表1张。     

北部湾主要经济鱼类鳞片性状研究

[目的]为北部湾鱼类年龄鉴定和渔业资源监测评估提供参考。[方法]对环北部湾拖网、流刺网、灯光围网3大作业类型4个季节的渔获物进行生物学采样,共采集17种具有年龄鉴定硬质的鳞片样本,经室外和室内处理,应用解剖镜和显微镜对其进行性状观察分析,并进行数码拍照研究。[结果]不同科属鱼类鳞片在鳞焦位置、前区栉节、鳞嵴形状和辐射沟数量等形态特征上有明显差异,其年轮标志也因遗传特性和环境因素而呈不同形态。[结论]鳞片可为鱼类分类和年龄鉴定提供科学依据,在北部湾鱼类生物学研究中具有重要作用。     

基于形状与纹理特征的鱼类摄食状态检测方法

在水产养殖中,检测鱼类的摄食状态对于投喂控制具有重要意义。以镜鲤为实验对象,提出了一种基于鱼群图像的形状及纹理特征和BP神经网络的鱼群摄食行为检测方法。首先,对采集到的图片进行背景减、灰度化、二值化等处理,得到图像形状与纹理信息,然后计算鱼群图像的形状参数和图像熵,最后利用BP神经网络建模,对鱼群的摄食状态进行检测识别。结果显示,本方法的正确识别率达到98.0%。与单一的基于纹理的检测方法相比,不仅可以把因水面抖动、水花等不利因素的干扰作为纹理的特有属性进行分析,而且考虑了图像的形状信息,提高了检测的准确性,可以用于指导水产养殖中的精准投喂控制。