共查询到15条相似文献,搜索用时 218 毫秒
1.
茶多酚和茶多糖清除羟基自由基的效果 总被引:1,自引:1,他引:0
[目的]研究茶多酚、茶多糖对羟基自由基(.OH)的清除效果,为茶叶的药理作用提供理论依据。[方法]采用Fenton法产生.OH使溴甲酚紫褪色的反应,在反应中加入一定剂量的茶多酚和茶多糖,测定它们清除.OH的效果,并同硫脲的作用进行比较。[结果]1.0mg/ml茶多酚在剂量0.4 ml时对.OH清除率最大,达到76.04%。1.0 mg/ml茶多糖在剂量0.5 ml时对.OH清除率最大,达到80.97%。0.1~0.3 ml 1.0 mg/ml茶多糖对.OH的清除率显著高于同剂量和浓度下的茶多酚(P<0.05或0.01),但剂量达到0.4 ml后,两者的作用无显著差异(P>0.05)。0.1 mg/ml硫脲在剂量0.6 ml时对.OH清除率最大,达到64.28%。[结论]茶多酚、茶多糖在体外对.OH有显著的清除作用,且在一定剂量范围内清除率与剂量呈线性关系,但茶多酚和茶多糖对.OH的清除率不及硫脲。 相似文献
2.
[目的]研究桂花色素对亚硝酸盐的清除作用.[方法]采用石油醚从桂花中提取色素,再以N-萘基乙二胺显色法测定桂花色素对亚硝酸盐的清除率,同时以Vc为对照.[结果]桂花色素剂量从0.5 mg增加到11.0 mg,对20 μg亚硝酸盐的清除率从(9.47±2.48)%增加到(77.79±1.35)%,量效之间基本呈线性关系(r=0.9710);剂量增加到12.0 mg时,清除率不再增加.Vc剂量从0.01 mg增加到0.30 mg,对20 μg亚硝酸盐的清除率从(3.59 ±1.85)%增加到(93.09±0.61)%,量效之间线性关系较差(r=0.9200),呈“S”状曲线;剂量增加到0.40 mg,清除率也不再增加.[结论]桂花色素对亚硝酸盐有显著的清除作用,但其作用小于Vc(P <0.001). 相似文献
3.
4.
[目的]研究菱角壳粗多糖体外清除自由基的活性。[方法]采用水提醇沉法从菱角壳中提取粗多糖,并对菱角壳粗多糖在体外清除羟自由基(.OH)、1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH.)和超氧阴离子(O2-.)的能力进行了研究。[结果]随着浓度的增加,菱角壳粗多糖对3种自由基的清除能力均呈现增强的趋势,在多糖浓度为2.5 mg/ml时,菱角壳粗多糖对羟自由基、DPPH和超氧阴离子的清除率分别为70.6%、66.2%和48.6%。[结论]菱角壳粗多糖具有较强的清除自由基的能力。 相似文献
5.
为了测定金佛手果叶黄酮的体外抗氧化能力,以金佛手果、叶为试材,测定果叶黄酮对O2-,·OH和DPPH的清除率.结果表明,果、叶黄酮对DPPH的清除能力IC50分别为8.25,9.03mg·L-1,稍弱于Vc和芦丁;对O2-清除能力IC50分别为17.74,20.77mg·L1,但强于芦丁,弱于Vc;对·OH清除能力IC50分别为17.06,15.86mg·L-1,清除能力强于Vc,与芦丁相差无几.方差分析显示,不同浓度果叶黄酮对O2-,·OH清除率差异极显著,且随着在反应液中浓度的增加,果叶黄酮对O2-清除率呈上升趋势,但达一定浓度时,清除率趋于平缓.果叶黄酮对·OH体系最佳作用剂量为18mg·L-1. 相似文献
6.
7.
8.
茗荷水溶性多糖体外抗氧化性能的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]为多糖抗氧化作用的进一步研究和利用提供科学依据。[方法]采用热浸提法从茗荷中提取多糖,通过测定茗荷水溶性多糖对有机自由基DPPH的清除活性和在模拟胃液条件下其对NO2-的清除作用以及分析其抗油脂氧化性能来研究茗荷水溶性多糖的体外抗氧化性能。[结果]茗荷多糖对有机自由基DPPH有较明显的清除作用,其清除率随多糖浓度增加而增大。茗荷多糖提取物可以有效地抑制动植物油脂的氧化作用。在模拟胃液的条件下,茗荷多糖对硝酸盐有较明显的清除作用。茗荷多糖对NO2-的清除率随多糖浓度的增加而增加,当多糖浓度达到5mg/ml时,其对NO2-的清除率达72.6%。[结论]茗荷多糖可通过清除NO2-而抑制强致癌物质亚硝酸胺的形成,从而减小患癌症的几率。 相似文献
9.
为弄清榛蘑(Armillariella mellea)水溶性多糖的体外抗氧化活性,采用Smirnoff水杨酸法和邻苯三酚自氧化法等测定方法,从清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)3个方面研究了A.mellea水溶性多糖的体外抗氧化活性,并与Vc进行了比较.结果表明:A.mellea多糖对3种自由基均有不同程度的清除作用,清除DPPH·和·OH的能力低于阳性对照天然抗氧化剂抗坏血酸,在多糖浓度为2 mg/mL时,对DPPH·的清除率达到97.1%,在浓度为3 mg/mL和5 mg/mL时,对DPPH·的清除率达到100%.A.mellea多糖具有一定的体外抗氧化能力. 相似文献
10.
11.
沙棘多糖抗氧化活性的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
从还原力、清除超氧阴离子自由基、清除羟自由基、清除DPPH自由基4个方面研究了沙棘多糖的体外抗氧化活性,并同vc进行比较.结果表明,沙棘多糖对O2-·清除能力明显强于Vc,EC50为0.2mg·mL-1;还原力较低;抑制羟自由基产生能力略低Vc,EC50为0.597 mg·mL-1;清除DPPH·的能力略低于Vc,清除... 相似文献
12.
红芪多糖的体外抗氧化活性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
[目的]研究红芪多糖3(HPS-3)的抗氧化活性。[方法]在体外化学模拟条件下,研究HPS-3对超氧阴离子(O2-.)、羟基自由基(.OH)、DPPH和过氧化氢(H2O2)的清除作用。[结果]HPS-3具有一定的清除自由基的能力,在0.05~5.00mg/ml浓度范围内,对O2-.、H2O2、.OH及DPPH的最大清除率分别为55.92%、59.32%、53.69%和87.66%,且呈一定的量效依赖关系。[结论]红芪多糖在体外有直接的抗氧化能力。 相似文献
13.
[目的]研究野生与人工栽培天麻多糖清除自由基作用。[方法]用邻苯三酚自氧化法、Fenton反应法和DPPH体系法对野生、人工栽培天麻多糖清除O2-.、.OH及DPPH.3种自由基的效果进行比较。[结果]野生、人工栽培天麻多糖对O2-.、.OH和DPPH.3种自由基清除效果相近,均具有较好清除作用,存在良好的量效关系,即随着其质量浓度的增大,清除效果逐渐增强。野生天麻多糖清除O2-.、.OH、DPPH.3种自由基的IC50值分别为1.01、2.61和2.44 mg/ml;人工栽培天麻多糖清除O2-.、.OH及DPPH.3种自由基的IC50值分别为1.08、2.75和2.54 mg/ml。[结论]野生、人工栽培天麻多糖均具有很好的体外抗氧化活性。 相似文献
14.
【目的】对酶法提取南瓜多糖的提取条件进行优化,并对其抗氧化能力进行测定.【方法】以南瓜为原料,通过单因素试验和正交试验优化了南瓜多糖果胶酶提取工艺条件,并采用水杨酸法测定了南瓜多糖对羟基自由基(·OH)的清除效果.【结果】南瓜多糖的最佳提取工艺条件为:提取温度30℃,果胶酶质量浓度2.0%,料液比1∶40,提取时间2.5h;该工艺条件下多糖的得率为27.19%.南瓜多糖质量浓度为0.3 mg/mL时对羟基自由基(·OH)的清除率最高,清除率为23.30%.【结论】研究结果为南瓜的精深加工提供了理论依据,并为深入研究南瓜多糖的功效奠定了基础. 相似文献
15.
葡萄汁抗氧化作用的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]探讨葡萄汁的抗氧化作用。[方法]取新鲜去皮去籽的红葡萄果肉榨取鲜葡萄果汁,通过DPPH法、邻苯三酚自氧化法、Fenton反应、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系法分别测定不同浓度葡萄溶液的总抗氧化能力和清除超氧阴离子自由基、羟自由基、烷基自由基的能力。[结果]葡萄溶液对DPPH·的清除作用随其试验浓度增加而逐渐增大,IC50在高浓度(0.5mg/ml)时,葡萄溶液对DPPH·的最大清除率为90.51%,与对照VC相当;IC50在高浓度时,葡萄溶液对超氧阴离子自由基的最大清除率为73.40%;所有试验浓度的葡萄溶液对清除羟自由基的能力均明显高于VC,最高能达到86.24%;IC50在0.4~0.5mg/ml时,葡萄溶液具有一定的烷基自由基清除能力,可达50.77%,但其清除能力略低于Vc。[结论]葡萄具有很好的抗氧化作用。 相似文献