鸡肠炎沙门氏菌感染症及防制效果

鸡肠炎沙门氏菌感染症及防制效果佐藤静夫已知由肠炎沙门氏菌（Ｓ．Ｅｎｔｅｒｉｔｉｄｉｓ，简称ＳＥ）引起人的急性胃肠炎（食物中毒），在世界各国有增加趋势，并查明与食人被沙门氏菌所污染的鸡蛋有密切关系，已成为国际公共卫生的一个重要课题。本文就鸡ＳＥ感染症的...     

进口秘鲁鱼粉检出肠炎和山顿堡沙门氏菌

进口秘鲁鱼粉检出肠炎和山顿堡沙门氏菌吴育新（黄埔动植物检疫局广州５１０７００）１９９４年６月，从黄埔港入境的４１００吨“ＰＲＯＤＲＯＭＯＳＶＯＹ．ＮＯ．２”轮秘鲁鱼粉，经抽样，实验室检验，检出肠炎沙门氏菌（Ｓ，Ｅｎｔｅｒｉｔｉｄｉｓ）和山顿堡沙门氏菌...     

消毒药对肠炎沙门氏菌效果评价

消毒药对肠炎沙门氏菌效果评价Ｓ．Ｄａｖｉｓｏｎ彭新宇摘译（广东省农科院兽医研究所广州５１０６４０）人们认为，蛋鸡群感染肠炎沙门氏菌（Ｓａｌｍｏｎｅｌｌａｅｎｔｅｒｉｔｉｄｉｓ）的主要来源是环境污染。通常可以从鸡舍彻底清除，但某些鸡舍环境虽经多次清洁与...     

雏鸡和鸡蛋肠炎沙门氏菌的检测与控制研究进展

雏鸡和鸡蛋肠炎沙门氏菌的检测与控制研究进展邸怀忠杜秀珍（山西省原平农业学校０３４１００）８０年代中期，美国人肠炎沙门氏菌（Ｓａｌｍｏｎｅｌａｅｎｔｅｒｉｔｉｄｉｓ：ＳＥ）病患病率的大幅度上升，引起了人们对潜在的传染源的关注。流行病学的调查研究证实，鸡...     

低聚糖可抑制鸡的沙门氏菌

低聚糖可抑制鸡的沙门氏菌间部谦哉等著吴连福编译唐俊校近年来，欧美、日本沙门氏菌（Ｓａｌｍｏｎｅｌａｅｎｔｅｒｉｔｉｄｉｓ，ＳＥ）食物中毒事件急剧增加，蛋壳内外污染引起的中毒倍受人们关注。为此，为防止鸡对ＳＥ菌的感染，在开产蛋鸡（１６１日龄）的饲料中添...     

肠炎沙门氏菌(SE)与长期健康

研究表明，雏鸡感染肠炎沙门氏病会影响长期健康。实验报告（雅典东南家禽研究实验室）指出： ５０％ ｌ日龄雏鸡感染ＳＥ后，直到２３周龄时也不能将鸡体内的肠炎沙门氏菌清除干净。长期感染，会降低免疫系统抵御外来病菌的入侵。在感染鸡中，发现了高水平的病菌：每克粪便中有１０万肠炎沙门氏菌。最近发现，感染鸡对常规的疫苗接种可能产生免疫抑制。部分研究表明，感染鸡同对照组相比对新城疫灭活苗反应降低。以上结果证实了鸡幼龄期远离肠炎沙门氏菌的重要性。肠炎沙门氏菌(SE)与长期健康     

雏火鸡肠炎死亡综合征的防制

雏火鸡肠炎死亡综合征的防制ＭｉｃｈａｅｌＨｏｗｉｅ著王明萱摘译黄瑜校１雏火鸡肠炎死亡综合征１９９１年雏火鸡肠炎死亡综合征（ＰｏｕｌｔＥｎｔｅｒｉｔｉｓＭｏｒｔａｌｉｔｙＳｙｎｄｒｏｍｅ，ＰＥＭＳ）首次爆发于美国卡罗来纳州北部，后来在该州的南部和佐治亚...     

肠炎沙门氏菌(SE)可通过空气传播

雅典东南家禽研究实验室研究了肠炎沙门氏菌空气传播的可能性。在此研究中 ,将实验鸡饲养在控制疾病传播的小室中 ,每组鸡间有一段空间隔离 ,以防止鸡直接或间接接触。空气只从一个方向流过小室 ,先流过一组鸡后通过一段空间再流经另一组鸡 ,以此类推。将第一组鸡（位于空气上流的）经口接种肠炎沙门氏菌。在位于空气下流的鸡发现了ＳＥ ,它预示了ＳＥ病原体在空气中传播。如果能够完好地减少ＳＥ在禽舍中运动 ,就能够有利于限制ＳＥ在种群中传播 ,减少ＳＥ污染刚产的蛋。摘译自《ＰｏｕｌｔｒｙＤｉｇｅｓｔ》２０００．Ｎｏ．２～Ｎｏ．３…     

肠炎沙门氏菌噬菌体4型油佐剂灭活苗

肠炎沙门氏菌噬菌体４型油佐剂灭活苗Ｉ．Ｍ．Ｔｉｍｍｓ等著沈咏舟摘译尤畅校Ｔｉｍｍｓ等（１９９０）用肠炎沙门氏菌噬菌体４型（ｓａｌｍｏｎｅｌａｅｎｔｅｒｉｔｉｄｉｓＰＴ４）油佐剂灭活苗皮下接种３周龄或３～６周龄的ＳＰＦ鸡,结果证明这种菌苗对免疫鸡在５或...     

肠炎沙门氏菌的单克隆抗体检测系统

研制出两株能与鸡组织、鸡蛋和环境样品中肠炎沙门氏菌反应的单克隆抗体（以下简称单抗），并以此建立了能特异检测肠炎门沙氏菌的快速酶联免疫吸附试验和凝集试验。ＥＬＩＳＡ和常规微生物学分离定系统能检出１００％鸡蛋和９９．８％不同野外和人工接种样品中的炎沙门氏菌，滴定试验表明ＥＬＩＳＡ可检出１０＾４个细菌。     

减毒沙门氏菌活疫苗研究现状及其在家禽业的应用

沙门氏菌（Ｓａｌｍｏｎｅｌｌａｅｎｔｅｒｉｃａ）是一类肠道杆菌，包括两千多个血清型。其中的一部分可以导致人和动物的感染，造成局部和系统性疾病，统称为沙氏菌感染或沙门氏菌病（ＳａｌｍｏｎｅｌｌａｉｎｆｅｃｔｉｏｎｏｒＳａｌｍｏｎｅｌｌｏｓｉｓ）。沙门氏菌经口感染，粪－口途径传播，可被感染家禽、家畜、及啮齿类动物携带、排泄，污染环境、水源、饲料、食品，造成流行和传播。近几十年来，因沙门氏菌感染对人类和禽、畜饲养业造成的危害而受到广泛重视。家禽的沙门氏菌感染一直是饲养业和公共卫生的主要问题。西方国家目…     

柔嫩艾美耳球虫感染对蛋鸡生产肠炎沙门氏菌污染蛋和感染肠炎沙门氏菌敏感性的影响

为揭示球虫感染对蛋鸡的肠炎沙门氏菌敏感性及鸡蛋的肠炎沙门氏菌污染率的影响而进行了本研究。结果显示,柔嫩艾美耳球虫感染对蛋鸡生产肠炎沙门氏菌污染蛋及感染肠炎沙门氏菌的敏感性均具有增强作用。具体表现为：柔嫩艾美耳球虫感染可使肠炎沙门氏菌污染蛋壳显著增多（Ｐ＜０．０５）;球虫感染鸡所产蛋,无论是新鲜的还是贮存１周后的,其蛋内容物的肠炎沙门氏菌阳性率比仅感染肠炎沙门氏菌鸡所产蛋要高;球虫感染鸡盲肠中的沙门氏菌阳性率和沙门氏菌数显著增加（Ｐ＜０．０１）;球虫感染鸡输卵管中的肠炎沙门氏菌也有增多;球虫感染使泄殖腔拭子的肠炎沙门氏菌阳性率增加。研究结果表明,柔嫩艾美耳球虫感染可以增加鸡群中肠炎沙门氏菌的水平及其垂直传播的危险。     

球虫感染无菌鸡后甘露糖对沙门氏菌附着的影响

为了研究鸡感染柔嫩艾美球虫（Ｅ．ｔｅｎｅｌｌａ）后，盲肠上沙门氏菌的增加情况，我们调查了盲肠粘膜上甘露糖残留的数量变化。检验含２％糖类（Ｄ─甘露糖、Ｄ─半乳糖、Ｌ─岩藻糖、α─甲基糖苷）的磷酸盐缓冲液（ＰＢＳＳ）对鼠伤寒沙门氏菌在无菌鸡盲肠粘膜上附着的抑制作用。结果发现，在感染及未感染的鸡群中，Ｄ─甘露糖均能抑制鼠伤寒沙门氏菌的附着，却明显利于（Ｐ＞０．０５）类杆菌的附着，但对魏氏梭菌及嗜热巴氏杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｍ）的附着无任何影响．镜检发现，在所采用的８种植物凝集素中，只有刀豆球蛋白Ａ（Ｃｏｎ　Ａ）和味精凝集素（ｌｅｎｓ　ｃｕｌｉｎａｒｉｓ　ａｇｇｌｕｔｉｎｉｎ）能在盲肠粘膜表面呈现凝集反应为阳性的着色斑或点，从而表明盲肠粘膜表面有甘露糖残留存在。在Ｅ．ｔｅｎｅｌｌａ感染的鸡群中．损伤细胞的粗糙表面及隐窝底部，凝集反应明显呈阳性。结果表明，球虫感染可导致肠表面甘露糖残留增加，从而有利于更多沙门氏菌在肠道附着。     

经泄殖孔唇接种盲肠细菌培养物的来航鸡抵抗肠炎沙门氏菌在盲肠内定居的

用成年鸡盲肠细菌培养物分别通过嗉囊管饲法，鸡体上方喷雾法和泄殖孔唇触抹法接种刚出壳的来航雏鸡。３日龄时经口腔攻击１０＾４个肠炎沙门氏菌（ＳＥ），并于１０日齿时分离盲肠中定居的ＳＥ。在接种盲肠细菌培养物后１天及１０日龄时测定了盲肠中挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）的含量。结果显示，各且的ＳＥ含量均比对照明显降低，泄殖孔唇接种级仅用了０．０５ｍｌ的细菌培养物即达到了经嗉囊管饲法或喷雾法接种０．５ｍｌ细菌培养物的     

感染网状内皮组织增殖病病毒SPF雏鸡中枢和外周免疫器官的免疫学变化

实验研究了１日龄ＳＰＦ雏鸡感染网状内皮组织增殖病病毒（Ｒｅｔｉｃｕｌｏｅｎｄｏｔｈｅｌｉｏｓｉｓｖｉｒｕｓ,ＲＥＶ）后免疫器官匀浆涂片的免疫学变化。结果发现,雏鸡感染ＲＥＶ后其免疫器官法氏囊、胸腺、脾脏中淋巴细胞数、酯酶阳性（ＡＮＡＥ＋）Ｔ细胞数以及颗粒型和弥散型ＡＮＡＥ＋Ｔ淋巴细胞数显著降低（Ｐ＜０．０５,Ｐ＜０．０１）。表明１日龄ＳＰＦ雏鸡感染ＲＥＶ后,其中枢免疫器官和外周免疫器官的细胞免疫呈现抑制。     

用ELISA检测蛋和雏鸡中的肠炎沙门氏菌

将以前用的快速检测环境样品中肠炎沙门氏菌（ＳＥ）的ＥＬＩＳＡ法，经改进后用于食物样品的检测。本实验选择夹心ＥＬＩＳＡ法，捕食阶段用亲和提纯的兔多克隆抗体，检测阶段用高特异单克隆抗体。除ＳＥ以外的３９种细菌，其中包括３２株沙门氏菌，均用ＥＬＩＳＡ法做了交叉试验，结果除ＳＥ外无反应性。将ＳＥ加于食物样品匀浆（雏鸡皮肤、肉和蛋）中测试ＥＬＩＳＡ法的敏感性，用ＥＬＩＳＡ法检测ＳＥ，在浓度为１０％（重量／体     

肉鸡沙门氏菌病的现状和对策

一．沙门氏菌病的病性及其重要性 沙门氏菌，特别是肠炎沙门氏菌（ＳＥ）和鼠伤寒沙门氏菌（ＳＴ）是人类的一种食源性中毒性疾病的病原，其公共卫生意义十分重大。近年来，ＳＥ和ＳＴ从禽肉、禽蛋中的检出率不断上升，欧美各国及南非、韩国政府卫生检疫部门越来越重视这一问题，已成为世界禽类产品贸易中的瓶颈之一。近年来，因沙门氏菌问题被迫退货的事例，仍时有发生。不久，在入世开关的形势下，沙门氏菌问题必将愈加突出和重要。 禽沙门氏菌病主要经由种蛋垂直传递。但孵化和饲养过程中的水平传播也起着十分重要的扩增作用。饲料（特别…     

猪繁殖与呼吸综合征的综合防制措施

猪繁殖与呼吸综合征的综合防制措施Ｓ．ＥｒｎｅｓｔＳａｎｆｏｒｄ著夏威摘译洪发智校猪繁殖与呼吸综合征（ＰＲＲＳ）病毒自１９９１年由荷兰Ｌｅｌｙｓｔａｄ的ＩＤ－ＤＬＯ中央兽医研究所分离到（可见本刊１９９２．４：４８—编者）以来，控制ＰＲＲＳ已取得长足进步...     

鸡坏死性肠炎的防制

鸡坏死性肠炎的防制ＳｔｅｐｈｅｎＡ．著崔水保摘译杨圣典校１坏死性肠炎的症状１９６１年英国首次报道鸡坏死性肠炎。此后，世界大多数家禽生产国都有报道。早期的工作者用魏氏梭状芽胞杆菌（现在叫产气荚膜梭状芽胞杆菌）感染小鸡复制此病。该病呈散发性，主要发生于肉...     

英国沙门氏菌肠炎新免疫方法

英国第一次在产蛋鸡中使用活沙门氏菌疫苗来控制沙门氏菌肠炎。该疫苗由罗曼动物保健公司研发，用于产蛋鸡抵制沙门氏菌肠炎，其最明显的优点是可以通过饮水免疫，这就避免了通过注射而导致的应激。该疫病的免疫程序为鸡整个产蛋期提供了保护，每１０００只鸡大约６０美元，价格低于以前的免疫方法。研究表明该活疫苗同以前使用的灭活苗相比，为家禽抵制沙门氏菌肠炎提供了更强有力的保护。本刊摘译自《ＷａｔｔＰｏｕｌｔｒｙｅ－Ｄｉｇｅｓｔ》Ｖｏｌｕｍｅ１，Ｎｕｍｂｅｒ８英国沙门氏菌肠炎新免疫方法