小肽在动物营养中的研究新动态及展望

小肽（主要指二、三肽）作为蛋白质的主要消化产物，它在氨基酸（AA）消化、吸收和蛋白质代谢中的作用已被许多研究所证实。本文旨在就小肽的吸收机制、转运系统的特点、影响其吸收与释放的因素及其营养作用等方面的国内外研究新动态及展望作一综述。     

小肽的营养及其在动物生产上的应用

小肽在动物胃肠内被完整吸收被认为是一种重要的生理现象，它既打破了、同时也完善了传统蛋白质代谢理论。综述了小肽在动物体内的营养作用，以及影响小肽释放、吸收和利用的因素．并介绍了生产小肽的基本原理与方法以及小肽在动物生产中的应用效果。     

小肽在动物营养中的应用

小肽是蛋白质降解为氨基酸过程中的中间产物,是动物蛋白质营养中的重要物质;小肽的吸收部位除小肠外,还有瘤胃、瓣胃等;小肽的转运机制与氨基酸明显不同;小肽吸收具有耗能低、速度快、载体不易饱和等优点,小肽吸收具有降低游离氨基酸间的吸收竞争、促进氨基酸(除蛋氨酸外)的吸收等作用;小肽还能促进蛋白质的合成和矿物质元素的吸收代谢。蛋白质的种类、消化酶的活性、小肽本身的性质都会影响小肽的释放、吸收及代谢。     

小肽在畜禽中的应用研究进展

许多研究表明,蛋白质在肠道中并非全部水解为游离氨基酸,有很大一部分分解为小肽(一般认为是二肽、三肽),大部分二肽,少量三肽原样转运进入细胞,而大部分三肽,几乎全部三肽以上的寡肽经小肠粘膜刷状缘肽酶水解后,以自由氨基酸的形式吸收和转运。Newwy 等(1960)首先为小肽能被完整地吸收提供了证据;Hara 等(1984)在小肠粘膜上发现了小肽载体。之后,小肽的Ⅰ型载体(Fei 等,1994)和Ⅱ型载体(Adibi,1996)分别被克隆。至今,小肽     

肽营养研究进展及其在动物生产中的应用

肽具有抗氧化、类激素、类抗生素作用和调味及改变饲料味觉等生理功能。大量研究表明，肽与游离氨基酸相比显得更加重要。尽管肽在饲料工业中的应用仍处于初始阶段，但肽作为动物体天然存在的生理活性调节物，是重要的营养物质，可以替代某些抗生素和生长促进剂，提高动物免疫力，促进动物生长，而且不会对环境造成很多不良影响，可以预见，在畜产品安全要求越来越高的今天，肽具有很大的发展潜力，是未来的绿色饲料添加剂。     

小肽在动物营养中的研究情况及其应用

过去传统的蛋白质代谢观点认为，动物机体对蛋白质的吸收只能以游离氨基酸的形式进行。动物对蛋白质的需要就是对各种氨基酸的需要。但近几年的研究表明，不同来源的饲料氨基酸利用率存在差异（Elwell，１９８５），而且动物喂以按理想氨基酸模式配制的纯合日粮或低蛋白质氨基酸平衡日粮时，不能获得最佳生产性能（Pin－chsou等，１９９０）。因而一些学者提出了动物对完整蛋白质本身或有关肽具有特殊吸收能力的观点。Agor（１９５３）首先观察到肠道能完整地吸收转运双苷肽。此后，Neway和Smith（１９６０）提出了令人信服的寡肽可被完整…     

小肽的营养作用及其吸收转运研究进展

小肽营养是蛋白质营养理论的发展与重要补充,研究小肽营养作用与吸收代谢特点,对全面理解小肽营养具有重要意义,文章将对该方面研究进展做一概括性总结。     

小肽在动物生产中的应用与研究进展

本文综述了肽的应用,肽的吸收机制、对动物的营养和生理作用及其代谢的研究进展.     

小肽营养及其在畜牧生产中的应用

小肽营养理论是对蛋白质营养理论的丰富和完善,小肽可以和游离氨基酸一样被肠黏膜吸收并转运进入血液循环,小肽作为蛋白质的主要消化产物,在蛋白质的消化吸收和代谢中起重要作用。文章对小肽的营养作用、小肽的结构及动物对其消化吸收特点、小肽在动物生产中的应用作了深入的研究和阐述。     

动物的肽营养

自20世纪60年代起人们逐渐认识到除了游离氨基酸,肽尤其是小肽也能够被动物直接吸收利用。某些有生理活性的肽除了对动物的营养作用外,在被动物直接吸收利用后,还具有阿片肽活性、免疫调节、抗高血压、抗凝血、促进DNA合成等作用。日粮的营养水平、蛋白质品质、动物采食量、肽分子结构等问题是影响肽吸收转运的主要因素。就肽的吸收机制、对动物的营养和生理作用及影响其吸收的因素进行了综述。     

体外产气法在动物营养学中应用的研究进展

动物生产中饲料营养价值的高低直接影响动物的生产性能及畜产品的品质,实验室常用体外法来评价和估测饲料降解率。体外法主要通过测定底物如饲料降解后的残余量和发酵产物生成量(微生物数量、挥发性脂肪酸)或气体的产量来评价饲料营养价值。体外产气法是基于瘤胃发酵与产气高度相关的一种瘤胃体外模拟技术,该法具有简便、经济、快速、费用低等优点,目前在国内外多用于评价反刍动物饲草的饲用价值。作者主要综述了体外产气法在反刍动物生产中的应用及体外产气法中较为经典的发酵动力学模型。     

绿原酸在动物生产中的研究进展

为了更好地了解绿原酸在动物生产上的应用,笔者查阅并总结了国内外近几年动物生产上绿原酸相关文献,旨在为绿原酸进一步开发用作饲料添加剂或抗生素替代品提供参考。文章主要从绿原酸来源、吸收与代谢及动物生产上的应用效果等方面进行了综述。绿原酸来源广泛,可从杜仲科植物、菊科蒿属植物及忍冬科植物中提取;其吸收代谢主要取决于肠道菌群微生物丰富度;绿原酸通过发挥自身抗炎抑菌、抗氧化及调节脂类代谢等生物功能提高动物生长性能、增强动物免疫力、改善动物肠道屏障功能、提高体外受精率和保护精子质量。总之,绿原酸符合绿色添加剂开发趋势,但其在动物生产中的应用还有待进一步深入研究。     

有机锌在动物营养中的研究与应用

锌是动物的必需微量元素,但在体内发生作用的是锌的有机物,而不是游离的无机锌离子。无机锌的生物学效价要取决于其转化成有生物学活性的有机锌的能力。有机锌更接近于其在体内的作用形式,具有化学结构稳定、生物学效价高、增强免疫力、吸收率高、利于环保等特点。作者综述了有机锌在动物营养中的应用研究进展。     

保持日粮阴阳离子平衡的应用研究进展

文章综述了保持日粮阴阳离子平衡对动物生产性能、体内酸碱平衡、血液和尿液生理生化指标的影响等几个方面在动物生产中的研究和应用。为动物的合理饲养育肥,进一步发挥其生产潜力,提高生产水平和经济效益提供依据。     

光照和褪黑激素在动物营养分配中的应用

本文系统地介绍了褪黑激素的分子结构、化学性质、在生物中的分布、生物合成、分泌、代谢特点及其与光照的关系,并从营养分配的角度阐述了光照和褪黑激素在动物营养分配中的作用,为褪黑激素在生产中的合理应用提供理论依据。     

植酸酶在畜禽营养中的应用研究

植酸酶能提高畜禽饲料中植酸磷的消化利用率，降解植酸的抗营养因子，改善畜禽的生产性能，对日粮具有潜在营养价值作用，减少氮、磷的排放量，保护生态环境。作者综述了植酸酶在畜禽营养中的应用进展。     

黄粉虫在动物生产中的应用研究进展

黄粉虫是一种蛋白质含量高,氨基酸组成较均衡,富含多种维生素、微量元素和常量元素,且具有生存能力强、生长发育快、养殖成本低等特点,是一种颇具潜力的优质蛋白质饲料资源。研究表明,动物饲粮中添加黄粉虫及其制品能够部分替代常规蛋白质饲料、提高饲料消化率、改善动物生长或生产性能、提升产品品质、增强机体抗氧化和免疫性能。文章综述了黄粉虫的生物学特性、营养价值及其在动物生产中的最新研究成果,旨在为其更好的应用于养殖业及学者们的进一步研究提供参考。     

谷氨酰胺在动物营养上的应用研究进展

谷氨酰胺(Gln)在核酸生物合成、促进细胞增殖、抗氧化以及维持肠道正常形态和功能、改善免疫系统的功能上均具有十分重要的生物学作用.对谷氨酰胺的结构和谷氨酰氨在促进动物生长、泌乳、调节酸碱平衡、对肠道结构和免疫系统的调节作用以及谷氨酰氨在动物生产上的应用进行了综述.     

谷氨酰胺在动物营养上的应用研究进展

谷氨酰胺(Gln)在核酸生物合成、促进细胞增殖、抗氧化以及维持肠道正常形态和功能、改善免疫系统的功能上均具有十分重要的生物学作用。对谷氨酰胺的结构和谷氨酰氨在促进动物生长、泌乳、调节酸碱平衡、对肠道结构和免疫系统的调节作用以及谷氨酰氨在动物生产上的应用进行了综述。     

大豆皮营养成分及其在动物生产上的应用研究进展

大豆是世界上产量最大的作物之一,2021年产量约为3.717亿t。随着去皮豆粕的市场需求量越来越大,大豆皮作为大豆油等大豆制品的加工副产物,产量越来越高。大豆皮纤维含量高,木质素含量少,是一种理想的纤维原料,同时也含有10%左右的粗蛋白质和其他营养物质,在反刍动物和单胃动物上应用都有较大潜力。本文总结了大豆皮的加工工艺、产品类型、营养成分、有效能、氨基酸消化率及其在多种动物生产中的应用情况,可为大豆皮的高效利用提供参考。