肉牛育肥的几个重要因素

随着商品经济的迅速发展和市场上对牛肉需求量的增加,农牧民饲养肉牛已成为当前养殖业的热点。根据资料介绍:近4年来,我国牛肉产量增加了117％,人均占有量由原来的1.68kg增加到3.42kg,翻了一番,超过世界人均占有量10kg的三分之一(牧业发达国家     

影响高寒地区放牧藏羊生长育肥的几个重要因素

随着城市化步伐加快和城镇人口增长 ,市场对羊肉的需求量不断增加。牧区广大牧民也开始改变传统的饲养方式 ,逐步开始尝试放牧藏羊育肥 ,以获得较好经济效益。据资料 :在1983— 1997年短短 14年中 ,中国人均肉类消费量的增长速度超过一倍。其中羊肉生产增长更快 ,1989年总产量为 81.8万t ,到1997年就增加到 2 2 5 .4万t,增长了 2 12 .2 2 % ,是国内肉类增长幅度最大的。我省 1999年羊肉产量 6.65万t,省内人均占有12 .8kg ,虽然高于全国人均占有羊肉 2kg的水平。但羊肉产量仅占全国羊肉产量的 3 %。可见国内市场羊肉需求和我省羊肉生产都是颇…     

内蒙地区肉牛肥育的几个重要因素

随着商品经济的迅速发展和市场上对牛肉需求量的增加,现在农牧民饲养肉牛已基本形成了肥育牛热.根据资料:近4年我国牛肉产量增加了117%,人均占有量已经翻了一番,即由原来的人均占有量1.68千克,增加到了3.42千克,而世界人均占有量为10千克,牧业发达国家为30～50千克,我国人口多,若人均占有增加1千克牛肉,全国总产量就要增加120万吨,可见国内市场的需求是颇有潜力的.随着生产技术及科学的发展,人们已经完全改变了过去的传统肉牛肥育方式,不再是肥育牛群中的老、弱、残牛,而是集约化,规模化生产肥育牛,更注重的是肥育牛的肉质,产肉量及市场营销情况.根据现在肥育肉牛的实际情况,应注意影响肉牛肥育的几个重要因素: 1 品种因素 主要是受遗传的影响.不同品种牛的体重增长规律及体组织生长规律是不相同的,也就是说:当地的肉用牛品种与引进的国外肉牛品种,在生长速度、肉质等几个方面都有很大差距.内蒙地区的肉用黄牛品种产肉性能比较低,表现为体格小,成熟较晚,生产速度缓慢,平均日增重在0.6～0.82千克之间,产肉性能偏低,屠宰率一般为45%～52%,净肉率40%～48%,当地黄牛即使在经过强化肥育后也很难能达到出口标准体重,所以非常有必要引进生产性能高的肉牛品种进行经济杂交和改良.现在内蒙地区引进的主要肉牛品种是西门塔尔和夏洛来,其它的肉用牛品种还有海福特、皮埃蒙特、利木赞,安格斯,南德温等,利用国外优质肉牛品种与肉蒙黄牛杂交,其杂交后代普遍具有耐粗饲、适应性强、生长快的特点,特别是初生重、日增重、肉质、屠宰率都显著提高,产肉能力一般较当地品种提高20%-30%.所以说对于正在进行肉牛肥育的农牧民来说,选择良好的肉牛品种是至关重要的. 2 性别因素 公母犊在性成熟前发育差别极小,但从性成熟即15～18月龄之后,公犊生长速度明显高于母犊,在增重速度上呈如下排列:公牛>阉牛>母牛.值得注意的是:母牛肌纤维较细,肉质好,而阉牛沉积脂肪速度快,如果进行肉牛肥育,则建议最好用青年公牛最佳,即用15～36月龄的公牛肥育效果最好. 3 年龄因素 年龄与增重、饲料转化率及屠体品质关系很大,青年牛主要长肌肉、器官和骨骼,老年牛主要是长膘.一般来讲,充足营养条件下,肉牛品种第一年增重最快,第二年增重只是第一年的70%,以后生长速度逐渐下降,肉牛一般多在18月龄左右屠宰,最迟不超过24月龄.内蒙处于中国北部地区,由于气候及地理因素的制约,地方黄牛及蒙古牛成熟较晚,一般在18～24月龄增重较快,所以在24月龄屠宰较适宜,最迟不能超过36月龄;若过晚屠宰,肉质下降,饲料转化率低,饲养成本增加.根据国内的企业标准及市场情况,肥育牛出栏时年龄不超过36月龄,出栏体重不少于420千克,若出口到港澳和国外、地区,则活体重不应少于550千克. 4 饲养和管理因素 饲养水平是提高产肉能力和改善肉质的重要因素,在不同饲养水平下18月龄肥育牛活重可相差100千克左右,内蒙北部地区冬季没有补料习惯,甚至还在冬季田野中放牧使仅有的营养消耗在走道觅食活动上,牛不仅无增重,反而掉膘,民间有"一年养牛半年长"之忧.现在我们大力提倡舍饲栓养,尽量减少牛的活动范围,多饮水,有条件的地区可制做自动饮水机,使牛随时可饮到温水;每日应补足精料,除干草外,配合酒糟,甜菜渣等饲喂,改变不备草、不补料的习惯.保持牛自身环境干净、整洁,特别是不要让肥育牛睡在凉地板上,不要击打、喊吓肥育牛,只有这样才能取得好的肥育效果. 5 环境因素 环境主要包括温度、湿度、饲养密度及卫生等几个因素,这些因素若不重视也会严重影响肉牛生产性能的正常发挥,尤其是对犊牛影响更为显著.适宜的温度有利于生长发育,温度过低会影响牛对饲料的消化率,增加能量消耗,从而降低生产速度,增加饲养成本,一般来说肥育牛环境温度在5～21℃较适宜,过高或过低都会引起牛机体反应,造成体能消耗.根据调查:内蒙南部地区冬季肥育牛不宜有塑料大棚,近几年使用大棚的肥育牛户,都不同程度地发生了牛疥癣病和关节炎等因潮湿而引发的病症;而北部地区冬季寒冷,必须用塑料大棚,搞好通风设施,以防冬季低温和寒流引发牛的一些病症.     

牛的易地育肥

牛的易地育肥宁夏农学院冯家保一个国家，由于地区之间自然条件、牛的资源不同；各地区的饲养习惯和对牛肉消费的差别，因而在肉牛生产过程中形成各种育肥方式，易地育肥就是其中之一。它是指不在同一地区进行牛的繁殖、培育和育肥出栏，即最后生产（育肥）的牛只是从外地...     

肉牛合理肥育技术

日本歧阜县肉牛试验场等研究建立了肉牛(和牛)合理肥育技术,现对其管理方法与饲养方法简介于下。 一、肥育牛管理方法 根据对牛在各个季节采食情况调查结果,在春、秋气候平稳时,昼、夜采食活跃;在夏季,早晨与傍晚～夜晚采食多;在冬季,中午采食量大。这些情况表明牛采食具有季节感。肥育开始时采食量多,中途呈平稳态。精、粗饲料风干物的采食比     

肉用牛饲养管理技术规程(Ⅱ)

(接 2 0 0 3年第 1期 )8.1.3.3　配种技术人员要严格执行人工授精操作规程 ,根据肉牛档案 ,搞好选配计划 ,全部采用冷冻精液配种 ,并要注意操作卫生 ,减少繁殖疾病发生。输精时间应在母牛开始发情后的 9～ 2 4ｈ内输精 ,输精次数一般 2次 ,上午发现母牛发情 ,下午输精 ,次日上午再输 1次 ,两次输精时间间隔 8～ 10ｈ。养牛者应根据实际情况对配种员工作质量进行审查和验收。8.1.4　妊娠诊断　母牛早期妊娠诊断采用直肠检查法一般在输精后 4 0～ 6 0ｄ进行。直肠检查主要根据子宫角的卵巢黄体的变化进行诊断 ,妊娠母牛子宫角两侧不对称 ,孕角…     

影响晋南牛作为肉牛规模饲养效益的因素调查

随着农业产业结构的调整,以草食型为主的畜牧业已成为农业增效、农民增收和农村稳定的一项支柱产业,特别是养牛业也有了明显的发展。近来我们对本市几个养牛场(户)进行调查,认为影响晋南牛作为肉牛规模饲养效益的几方面问题,很值得饲养场(户)探讨研究。     

架子牛肥育中应注意的几个技术环节

架子牛是指未经肥育或不够屠宰体况，年龄在4岁以内的牛。这类牛多是在较粗放的条件下饲养到2～3周岁，体重达300k以上，然后出售到粮食及加工副产品多的地区进行高营养短期强度催肥，从而获得较高的日增重。催肥期视牛的情况不同，少则3个月，多则5个月。这种肥育方式充分利用牛的补偿生长能力，达到理想体重和膘情后屠宰。肥育成本低，精料用量少，经济效益较高，值得应用推广。下面笔者根据10年的工作经验，对架子牛肥育中应注意的几个技术环节浅谈如下。     

提高草地肥育牛效益的几项关键措施

近年来 ,农户依靠天然草地饲养肉牛的积极性很高 ,出现了许多规模不等的肉牛专业饲养户 ,但常因一些关键性技术措施未掌握好 ,造成经济效益差 ,笔者根据养殖户的经验 ,总结以下几项技术措施供大家参考 :(1)选用杂种肉牛　充分利用黄牛改良技术 ,引用外来品种与当地良种黄牛杂交 ,使得到的商品肉牛保留了黄牛对当地自然条件的适应性 ,抗病能力 ,耐粗饲粗放管理的特点 ,又能吸收外来品种体躯高大 ,增重快 ,饲料利用率高 ,产肉性能好等优点。(2 )提高草地牧草质量和产草量　要为肉牛提高营养水平 ,应对草地加以改良 ,即将天然草场上的杂草和毒…     

改变传统方法 科学饲养肉牛（四）——架子牛的育肥方式及架子牛的选择

(一)架子牛的育肥方式 肉牛育肥主要有两种方式,即:持续育肥(直线育肥)和后期集中育肥(强度育肥或快速催肥法)。持续育肥是指犊牛断奶后,直到出栏(我国20～24月)的时间内,在当地或专门化肥育场进行肥育。持续育肥一般是犊牛在断奶后采用放牧加补饲的方式,这样能量消耗少,肥育成本较低,但在无放牧条件的情况下,整个肉牛育肥期,利用以精料为主的日粮进行肥育是很不经济的,因这种育肥方受地域影响而导致育肥成本差异大,所以我们着重介绍后期集中育肥法。     

架子牛选择的几个方面

1 品种类型的选择 不同品牛种的遗传基因有差异,因此产肉性能也有很大差别.育肥肉牛应以肉用品种为好,乳肉兼用品种次之,再者为乳用品种,役用品种较差.当前,纯肉牛品种在我国尚少,利用他们的后代育肥有一定困难,但经过改良的杂交后代甚多,利用这些杂交后代的架子牛进行育肥较为便利,而且育肥效果较好.据报道,肉用牛及其杂交后代育肥效果比当地种牛好.因为肉用牛及杂交后代牛体内营养物质的同化作用强,生长快,育肥周期短,饲料报酬高,而且肉质好.一般肉用牛与当地种牛杂交,其后代的产肉性能比本地种牛提高15％以上.     

肉用仔鸭快速肥育技术

１选择优良品种用于快速肥育的肉鸭必须选择优良品种，同时，确保雏鸭是健康无病、个体大、体躯长、眼大有神，腹部柔软、挣扎有力、有弹性、叫声洪亮的优秀个体。２选择合适的饲养方式一般肉用仔鸭的饲养采用３种方式。地面平养投入较少，但因鸭直接与地面粪便接触，易诱发各种疾病；网上平养粪便可由空隙中漏下去，防止或减少由粪便传播疾病的机会，而且饲养密度可以增加到地面平养的１．５倍～２倍，投入不是很大；笼养可以使其饲养环境更加净化，饲养密度更加增大，是网上平养的１．５倍～２倍，但投入太大。根据实际情况确定饲养方式。…     

酒糟喂牛应注意哪些事项

高档肉牛即生产高档牛肉的牛,高档牛肉在嫩度、风味、多汁性等主要指标上,须达到规定的等级标准。一般每头高档肉牛可生产高档肉30～40公斤(其它的肉再作为普通牛肉),每公斤高档牛肉可卖到90元左右。因此,育肥高档肉牛,生产高档牛肉,具有十分显著的经济效益和广阔的发展前景。     

提高肥育羔羊产肉性能的探讨

肥羔泛指年龄在15月龄以内、尚未长出永久门齿的羊只，但通常习惯指在5～8月龄的供宰羔羊。在对羊肉食用品质的市场评价上，消费者习惯认为肥羔肉膻味轻，精肉多，脂肪少，鲜嫩多汁，易于消化。同时饲料报酬高，这时羔羊的生长势头最为旺盛，且增重快，成本低，极为经济。发展肥羔生产不仅可以加快羊肉生产，同时也可以提高羊群中母羊的比例，加快畜群周转。     

牛胚胎移植生产实践中的几个问题

我国奶牛、肉牛产业的发展速度很快,但由于历史的原因,地方品种的生产性能普遍较低,利用畜牧业发达国家优良的高产奶牛和肉牛基因对我国本地奶牛、肉牛品种进行遗传性能和生产性能的改良有很强的社会意义和经济意义,使用胚胎移植生物技术是最有效的手段之一。近几年,我国胚胎移     

育肥肉牛的饲养管理技术要点

饲养肉牛是调整畜牧业结构,发展草食牲畜,农民致富奔小康的好途径。肉牛以青、粗饲料为主,农作物秸秆、野草、糟渣等都可以用来喂牛,饲料来源广,成本低,圈舍条件要求不高,同时,牛适应性强,疫病少,易管理,饲养经济效益好。我县1997年推广秸秆氨化养牛技术以来,养牛业得到了迅速发展,到1999年,肉牛养殖户发展到1 000余户,农民通过饲养肉牛获得显著的经济效益。通过几年的实践,养好肉牛,提高经济效益,还必须注意以下几个技术要点。1 掌握牛的生理特点1．1 牛性情温顺并有恋群性 根据牛的这一生理特点,只要合理调教,细心管…     

影响鹌鹑产蛋率的几个因素

遗传因素是决定鹌鹁产蛋率高低的重要因素之一。不同的鹌鹁品种，相同时期的产蛋率会有很大的差距。肉用型鹌鹁，如迪法克，在产蛋高峰期，产蛋率仅有70％；而同一时期的蛋鹌鹁品种，如朝鲜龙城，南农黄羽，产蛋率可达85％，白羽鹌鹁则高达95％-98％。所以，要根据不同的饲养目的，饲养不同的鹌鹁品种。