寒地真姬菇周年生产栽培

真姬菇（Hypsizygus marmotrenscpeek Bigtlow）又名玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、蟹味菇、假松茸等。真姬菇味鲜肉啄．口感极佳．具有独特的蟹香味，有蟹味菇之美称，在日本有“香在松口蘑、味在玉蕈”之说。同时，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、延缓衰老、延长寿命等独特功效．是一种不可多得的食、药兼用的珍稀菌类.     

猪肚菇高产栽培技术

猪肚菇学名大杯蕈．又称大杯伞、大漏斗菇、笋菇等．是国内近年新开发的珍稀食用菌。猪肚菇营养丰富、味道鲜美．且在夏季出菇，价格好，效益高，目前市场货源紧缺．具有广阔的开发前景。其高产栽培技术如下：     

利用防空洞栽培真姬菇

真姬菇又名玉蕈、蟹味菇，因味道鲜美，质地脆嫩．营养丰富而备受消费者欢迎。真姬菇属低温型食用菌，自然出菇的时间短．往往出菇不完就遇到高温而被迫停止出菇．造成产量下降。利用制冷设备进行栽培，投入大，不适合大众化生产。     

食用菌品种——真姬菇

真姬菇．又名玉蕈．因具有独特的蟹鲜味．还名蟹味菇、假松茸。真姬菇属担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。菇体形态每丛15-50株不等．少散生。菌盖幼时半球形．深褐色．后渐平展．色泽变淡，呈黄褐色：中部色深，茶褐色：盖面平滑，有2-3圈斑纹：盖缘平或微下弯。     

大杯蕈菇柄多糖溶解性研究

为推动大杯蕈菇柄产业发展,以大杯蕈菇柄多糖为原料,考察温度、浓度、盐离子及pH值对多糖溶解性的影响。结果表明:大杯蕈菇柄多糖受温度、浓度影响较大,适宜溶解温度为60℃;受盐离子影响较小,溶于一价及二价无机盐溶液;在碱性条件下的溶解度高于酸性及中性环境,且酸性及中性环境中溶解度变化较小。     

真姬菇工厂化栽培关键技术

真姬菇又称玉蕈、蟹味菇等，其质地脆嫩，味道鲜美，具有独特的蟹香味，营养丰富，子实体提取物能清除体内自由基，具有提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效，是一种具有多种保健功效的珍稀食用菌。真姬菇的品质易受菌株特性、培养环境条件、出菇管理方式和其他人为因素的影响，因此季节性真姬菇栽培方法，由于自然环境条件难于调控，影响商品性状。而真姬菇工厂化栽培，可根据真姬菇生物学特性人工调节栽培环境，控制适宜真姬菇生长和发育外界条件，因此真姬菇工厂化栽培是提高产量和品质，做大、做强真姬菇产业的必由之路。     

农业部宵产品加工局局长张天佐莅临南靖县调研现代农业加工

2月15日，农业部农产品加工局领导莅临南靖县就农产品（食用菌）加工工作进行调研，在南靖县副县长许木毕、农业局领导的陪同下，农业部农产品加工局一行，详细了解南靖县食用菌产业发展情况。南靖县现有食用菌生产规模达3亿袋、160万平方米（其中：白背毛木耳1．06亿袋，杏鲍菇9900万袋，秀珍菇4800万袋，大杯蕈2400万袋，鲍鱼菇2300万袋，双孢蘑菇160万平方米），鲜品年生产量12万吨，年产值8亿元以上。     

大杯蕈高产栽培技术

<正>大杯覃又称大柄伞、大漏头菇、笋菇等,是国内近年新开发的珍稀食用菌。大杯蕈营养丰富,味道鲜美,且在夏季出菇,有良好的市场前景。国家食用菌产业技术体系泰安综合试验站选育出一个适宜山东地区栽培的大杯蕈品种"大杯蕈TS-1"。其子实体为中大型,群生或单生,浅漏斗状,菌盖4~25厘米。菌盖棕黄色至黄白色,菌肉白色。菌柄中生,长3~13厘米。原基形成期初为白色、球形或卵圆形,后为棒形,     

菇蕈多糖体研究已有实质进展

台大教授陈秀男推动菇蕈多糖体产学研合作,将菇蕈多糖体作为添加剂,或与微量元素结合作成保健品,均已有实质进展.在对抗病毒、细菌、针对败血症及干细胞活化机制研究,在医学领域应用跨出一大步."菇蕈多糖体在养殖禽畜的应用研究"中发现,     

菇中珍品真姬菇及栽培技术

真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,也叫蟹味菇,因其质地脆嫩、味道鲜美,"用似松茸,食似海鲜",因而又叫海鲜菇.     

黄绿卷毛菇生长规律的初步研究

为探究黄绿卷毛菇的野外生长规律，于2014年7月在青海省玉树藏族自治州对黄绿卷毛菇的野外生长进行观测。结果表明，根据黄绿卷毛菇菌盖直径，结合其生长速度与鳞片状态，将黄绿卷毛菇的生长发育过程分为5个阶段，即菌核期（菌盖直径＜1 cm）、初生期（菌盖直径1．0～＜2．5 cm）、幼年期（菌盖直径2．5～＜4．5 cm）、开伞期（菌盖直径4．5～6．5 cm）和衰败期（菌盖直径＞6．5 cm）；黄绿卷毛菇的生长周期为18～22 d；降水对黄绿卷毛菇的生长具有明显的促进作用。本研究首次调研了野生条件下黄绿卷毛菇的生长发育规律，对于解释蕈菌的生长发育机制具有指导意义。     

无土栽草莓 不用怕重茬

真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,也叫蟹味菇,因其质地脆嫩、味道鲜美,"用似松茸,食似海鲜",因而又叫海鲜菇.     

巧治香菇菇蚊

黑葵蚊、眼蕈蚊等双翅目昆虫统称为“菇蚊”。菇蚊的危害可使香菇减产30％左右。因此，有效防治“菇蚊”，可使香菇栽培增产30％左右。     

真姬菇栽培技术

真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈、蟹昧菇,属担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科离褶菌族玉蕈属。其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感甚佳,还具有独特     

菇蚊对食用菌的为害及其防治

菇蚊是食用菌生产的主要虫害之一。据报道,为害食用菌的蚊类主要有计科:菌蚊科、眼菌蚊科、瘿蚊科。其中菌蚊科的中华新蕈蚊、草菇折翅菌蚊小菌蚊是长期以来出现在菇床上主要种类。在眼菌蚊科中为害食用菌的种类多达20多种,但为害面积较广和为害程度较严重的代表种有平菇历眼蕈蚊。闽菇迟眼蕈蚊。廮蚊科中主要有嗜菇瘿蚊和异翅瘿蚊。在我省尤似闽菇迟眼蕈蚊发生普遍,主要为害蘑菇、平菇、金针菇、黑木耳等多种食用菌。现将菇蚊的形态特征、生活     

野生毒蕈的中毒症状及识别

<正> 蕈是医学上的称谓,蕈在人们的俗称中是蘑菇。蘑菇分布甚广,种类很多,不论鲜蘑菇还是干蘑菇,都很受人们喜爱。它营养丰富,肉质细嫩,美味可口,除具有食用价值外,有些还有药用价值,对防止衰老、抵抗疾病有积极作用。目前,我国有可以食用的蘑菇360多种,毒蘑菇100余种,而经常引起中毒的有毒野生蘑菇有20多种,如毒红菇、浦蝇蕈、马鞍蕈、虎斑菇、毒粉褶蕈、斑褶菇、毒蕈、瓢蕈、鹿花蕈、绿帽蕈、白毒伞菇等。不同的有毒野生蘑菇所含的毒素各不相同,有的含一种毒素,有的含多种毒素。主要有毒肽、毒伞肽、红蕈溶     

大杯蕈新品种‘莆蕈1号’栽培技术

莆蕈1号是野生大杯蕈经驯化栽培选育而成的新品种。从菌种生产、栽培季节、菇棚建造、栽培菌棒制作、出菇管理、采收加工及病虫害防治等方面总结其栽培技术。     

超微粉碎对大杯蕈菇柄多糖溶出效果的影响

为提高大杯蕈菇柄多糖的得率,缩短提取时间,将大杯蕈菇柄通过加工制成粗粉(20目)、超微粉(300目),以水提醇沉法提取大杯蕈菇柄粗粉和超微粉中的粗多糖,采用苯酚-硫酸法对其粗多糖含量进行测定,研究超微粉碎技术对大杯蕈菇柄多糖溶出效果的影响。结果表明:大杯蕈菇柄超微粉多糖提取的最佳工艺条件为提取时间2h、提取温度80℃、料液比1∶40、提取次数2次,多糖得率8.93%;粗粉多糖的最佳提取条件为提取时间4h、提取温度90℃、料液比1∶40、提取次数1次,多糖得率5.86%。超微粉提取多糖和粗粉相比,提取时间缩短了1/2,多糖得率提高了3.07个百分点,多糖纯度提高了12.14个百分点,体现了省时、高效的优势。超微粉碎技术能显著提高大杯蕈菇柄多糖的溶出度。     

大杯蕈秋冬季设施栽培技术

根据大杯蕈的生物学特性,介绍了大杯蕈反季节设施栽培技术,包括出菇房搭建、栽培时间、基质配方、栽培袋制作、菌丝培养、出菇管理、采收等方面内容,以供种植户参考。     

真姬菇栽培技巧

真姬菇即玉蕈，味道鲜美，适口性较佳，深受消费者喜爱。它属低温变温结实性真菌，菌丝体生长适宜温度为20～25℃．子文体分化和生长适宜温度为13～17℃．空气相对湿度要求达85％-90％，培养料的pH值适宜在6．5～7．5，含水量为65％～70％。出菇季节存深秋至春季较适宜．所以南方地区在9月份开始生产菌袋较适宜，而12月下旬至次年3月中旬室外排场出菇较好。[第一段]