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功能性低聚糖在动物营养中的应用 总被引:9,自引:1,他引:8
低聚糖又称寡糖,是由2~10个相同或不同的单糖,以糖苷键聚合而成直链或支链聚合物的总称,由于组成低聚糖的单糖种类、分子间结合位置及结合类型不同,低聚糖的种类很多,自然界中约有上千种。其中部分低聚糖具有糖类某些共同的特性,可直接代替糖料作为甜食品配料,但是不被人体胃酸、胃酶降解,不能被小肠吸收,可以直接到达大肠,能促进人体双歧杆菌的增殖,这一类低聚糖被称为功能性低聚糖。目前国外,如日本、美国等开始将低聚糖应用于饲料添加剂,取得了一定的效果。1 功能性低聚糖在动物体内的消化吸收动物对碳水化合物的消化主要… 相似文献
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低聚糖又称寡糖,是指2-10个单糖单位通过糖昔键连接起来,形成直链或支链的低度聚合糖。这类糖由于单糖的种类、数目和分子间结合位置不同,其种类也很多。根据单糖分子间结合位置的不同,低聚糖可分为普通性低聚糖和功能性低聚糖两种。普通性低聚糖,如蔗糖、麦芽糖、乳糖,主要通过a-1,4糖苷键将单糖连接起来,它能被动物消化道内的酶降解并被利用。功能性低聚糖单糖之间的连接方式除了a—1,4糖苷键外,还含有a—1,6糖苷键或p—1,2糖苷键等。动物胃肠道的内源酶不能降解a-1,6糖苷键和-1,2糖苷键,故功能性… 相似文献
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功能性低聚糖对动物机体的免疫作用 总被引:1,自引:0,他引:1
寡糖亦称低聚糖是由2~10个单糖经脱水缩合由糖苷键连接形成的具有直链或支链的低度聚合糖类的合称。根据寡糖的生物学功能可将其分为功能性寡糖和普通寡糖两大类。蔗糖、麦芽糖、海藻糖、环糊精及麦芽寡糖属于普通寡糖.它们可被消化吸收.产生能量。而功能性寡糖是指具有特殊的生理学功能.特别是不被人和动物肠道吸收并能促进双歧杆菌的增殖.有益于肠道健康的一类寡糖.即双歧因子。 相似文献
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天然活性成分-低聚果糖的应用前景 总被引:5,自引:0,他引:5
低聚果糖又称寡果糖或蔗果三糖族低聚糖 ,是一种存在于水果、蔬菜、谷物等物质中的天然活性成分。它不被小肠消化吸收而直接进入后段肠道内优先为双歧杆菌所利用 ,是双歧杆菌的增殖因子。此外 ,低聚果糖也可抑制植酸与矿物质结合 ,促进矿物质的吸收利用 ,维持体内的矿物质平衡。近年来 ,随着研究的不断深入 ,发现低聚果糖在改善肠道微生物区系、促进动物肠道发育、降低血脂、促进矿物质吸收、提高饲料转化效率、增强免疫力等方面均有很好的功效 ,是一种很有开发前景的功能性低聚糖。 相似文献
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<正>功能性低聚糖亦称功能性寡糖,是指由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖,具有不为动物内源酶降解、不被吸收、甜度低、稳定性高等特点,能承受饲料制粒高温处理而保持其结构和功能的完整性不被破坏。饲料中应用功能性低聚糖能促进动物体内双歧杆菌等有益菌增殖,阻断和抑制大肠杆菌等有害菌定植和繁殖;提高动物肠道内源消化酶活性及短链脂肪酸含量,减少有害代谢物产生,保障动物肠道健康和功能正常,防止腹泻和便秘;能保护动物肝脏;具有抗氧化损伤、抗应激、抗 相似文献
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功能性寡糖的作用及其在反刍动物生产中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
寡糖是一种由2-10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类糖。目前确认的寡糖大约有1000种以上。根据功能分为普通寡糖和功能性寡糖两类。普通寡糖是指人们熟悉的蔗糖、麦芽糖、乳糖、麦芽三糖、海藻糖等,这些糖可以被人体消化吸收及利用。功能性寡糖是指本身不能被人体消化、吸收,但却是双歧杆菌等肠道有益菌增殖的有效物质,并已开发出了多种产品,如乳果糖、寡果糖、异麦芽糖、半乳糖基寡糖等,一般增殖效果为3~10倍,人们对此类寡糖产品通过肠道细菌而造福人类寄予厚望。这类功能性寡糖是目前研究的热点。目前饲料工业中主要研究与应用… 相似文献
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水苏糖是一种功能性低聚糖,具有难以被人体消化吸收、低热值、能显著促进双歧杆茼增殖等特点,其有效剂量低。起效时间短,和其他功能性低聚糖相比,具有明显的优势。本文介绍了水苏糖的结构和性质、生理保健功能厦其在普通液态乳、酸乳以及奶粉中的应用。 相似文献
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寡糖亦称低聚糖是由2~10个单糖经脱水缩合由糖苷键连接形成的具有直链或支链的低度聚合糖类的合称。根据寡糖的生物学功能可将其分为功能性寡糖和普通寡糖两大类。蔗糖、麦芽糖、海藻糖、环糊精及麦芽寡糖属于普通寡糖,它们可被消化吸收,产生能量。而功能性寡糖是指具有特殊的生理学功能,特别是不被人和动物肠道吸收并能促进双歧杆菌的增殖,有益于肠道健康的一类寡糖,即双歧因子。功能性寡糖具有低热值、稳定、安全无毒、黏度大、吸湿性强、不被胃肠道消化等理化特性以及具有改善肠道微生物区系、降低血清胆固醇和中性脂肪含量、改善血糖含… 相似文献
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作为抗生素的替代物,低聚糖无毒副作用、无残留及抗药性、不会污染环境。且低聚糖的结构稳定,不存在贮藏、加工过程中的失活问题。低聚果糖被喻为是继抗生素后最具潜力的促生长物质。大量试验表明:功能性低聚糖在水产动物消化道内不被消化,而被肠道内的有益微生物充分利用;可通过改变肠道内的微生态、消除消化道内的病原菌和激活机体免疫系统;能提高水产动物的增重率和饵料转化率,增强机体的免疫力,提高其成活率。低聚糖作为一种绿色的饲料添加剂,在饲料生产领域有广阔的应用前景。 相似文献
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无糖酸奶是指添加木糖醇、低聚糖等功能性甜味剂的发酵乳制品,具有营养丰富、热量低的特点,可以避免血糖的升高,能改善肠道功能、增强机体免疫能力,适合糖尿病人、减肥人群等食用。本文介绍无糖酸奶的生产工艺、营养价值、保健功能及其发展前景; 相似文献
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本文比较全面地介绍了大豆低聚糖的性质、消化吸收和代谢特点以及在动物机体的主要功能作用;同时也综述在畜牧养殖业中添加使用大豆低聚糖的最新研究成果;并就大豆低聚糖的开发应用前景作了讨论。 相似文献
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大豆低聚糖的研究及其在饲料中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
大豆低聚糖是一种功能性低聚糖,具有调节肠道菌群平衡、降血脂、抗癌、保护肝脏和增强机体免疫功能等作用。大豆低聚糖在畜禽饲料中的应用能提高动物生产性能、增强机体免疫力和促进营养物质吸收等。介绍了大豆低聚糖的作用原理和功能,综述了其在饲料中的应用,展望了其发展前景。 相似文献