谨慎引进"大雁鹅"

有关养殖专家提醒谨慎引进大雁鹅，不可盲目跟风发展。大雁鹅身价不高，大雁鹅只是鹅的一个品种，是世界上生产鹅肥肝最好的鹅种。大雁鹅与大雁毫不相关，在不考虑鹅肥肝生产的情况下，其肉质与营养同本地鹅没有多大差异。据调查，炒作者不为养殖卖肉为目的，而纯属炒种牟暴利。一组3～5只青年鹅或成年鹅售价高达500～800元，最高达1300元，是本地优良鹅种的十几倍。市场价值并不高。     

肥肝鹅高效饲养技术

鹅肥肝营养丰富,质地细嫩,味道鲜美,还有一种独特的香味,被誉为世界三大美味之一。长期食用鹅肥肝,可滋补强身,提高智力。目前,随着我国人民生活水平的提高和国际贸易的不断发展,市场对鹅肥肝的需求量日趋增多。近年每千克鹅肥肝国内售价为90～100元,出口价达20～25美元,仍供不应求。实践证明,采用人工强制填肥技术,一只鹅的肥肝可重达0.5～1千克,再加上鹅绒毛和肉的收入,经济效益极为可观。加之鹅以食草为主,精饲料用量少,因此,积极发展肥肝鹅生产大有“钱图”。现将肥肝鹅高效饲养技术介绍如下。1品种选择是基础国外可选择的品种主要有叶…     

朗德鹅的开发利用

朗德鹅是1999年吉林省从法国引进的世界优质肉鹅品种。该品种体型中等,羽毛灰褐色;成鹅体重7～8千克;食性广,适应性强,全国各地均能正常生长;抗病力强,雏鹅成活率95%以上,年产蛋50枚左右;生长速度快,8周龄即可达5千克,作为商品鹅出售。朗德鹅是当今世界上适用于生产鹅肥肝的最佳品种,经填饲15天,平均每只鹅肥肝重700～900克。肥肝是一种高附加值产品,畅销国内外,市场售价每千克高达200多元,被誉为“世界三大美味”之一。朗德鹅的引进、推广,对我国养鹅业有着极其重要的意义。首先,可利用朗德鹅的自身优势,专门生产鹅肥肝,出口创汇。但是朗德…     

鹅肥肝生产现状及关键技术

我国养鹅及鹅肥肝生产现状 我国为养鹅大国,年饲养量约6～7亿只,占全世界总饲养量的70％左右。我国也是鹅消费大国,年需求约9亿只,所以总体上讲国内市场仍有一定量的缺口,尚有一定的发展空间。 养鹅业除了生产鹅肉外,鹅绒、鹅肥肝也是养鹅业的重要产品,不但国内市场大,而且这类产品在国际市场也具有畅销、价高的特点。     

鹅肥肝生产技术

鹅肥肝由于含脂率高,味道鲜美,肝质细嫩,在国际市场上十分畅销。据分析,鹅肥肝含蛋白质为6.9％～12.66％,脂肪37.8％～56.53％,水分35.7％～47.49％。而正常鹅肝,其蛋白质含量则高达22.3％～23.89％,脂肪却低到0.4％～6.6％,水分高达66.99％～68.4％。 我国鹅资源丰富,生产肥肝大有可为。那么,怎样才能生产出鹅肥肝呢? 一、选好鹅种 生产鹅肥肝的鹅,必须具备产肥肝的性能,因为只有产大肝的鹅,才能用于生产肥肝;必须肝品质好,因为肥肝要含脂率高,质地细嫩,色泽米黄,只有这样才能列为优质肥肝,获得优惠价格;必须繁殖率高,只有繁殖率     

利用本地鹅进行肥肝生产的试验(二报)

利用成年本地鹅进行肥肝生产业已取得较好效果。但鹅龄与肥肝生产间存在什么关系,选择什么样年龄的鹅生产鹅肥肝效果最佳,值得进一步探讨。本次试验于1985年9月23日开始,选择4月龄的本地鹅23只,分对照(8只)和试验(15只)两组。喂饲方法及饲料组成与第一次试验相同(详见黑龙江畜牧兽医杂志1985年第12期—利用本地鹅进行鹅肥肝生产试验观察)。试验组强制填食30天,白天在     

特种养殖市场真伪辨析(下)

（上接２００３年１期３６页）８蓝孔雀孔雀分为两种，一种是绿孔雀（国家保护动物）；另一种就是蓝孔雀，两种孔雀主要是用作观赏的。近年来，某些人利用人们对蓝孔雀养殖技术知之甚少的情况，宣传养殖蓝孔雀效益高、致富快，纯粹是为了炒种，蓝孔雀养殖技术复杂，投资大，需用专门的孵化设备和专业的孵化技术，而且只有３～４龄的孔雀产的蛋才能孵出小孔雀来，孵化率及育成率都不高，由于投入高，每千克售价在５０元左右方可保本，这样的价格在中小县城基本没有销路，若制成标本，技术和销路也成问题，切不可轻信宣传，以免投资养殖失败。…     

丹江口市积极发展朗德鹅

南水北调中线工程的调水源头———湖北省丹江口市,是山多、水多、草多的地方。最适合发展草食畜禽和水产养殖业。丹江口市委、市政府非常重视地方资源优势,结合这一资源优势,把发展朗德鹅作为全市畜牧业结构调整和增加农民收入的突破口来抓。朗德鹅,又名灰天鹅、大雁鹅,原产于法国西南部的朗德地区,以优良的肥肝性能著称于世,成年鹅可达7～8kg,营养丰富,市场走俏。市委、市政府投入资金,建立了种鹅场,2003年首批引进朗德鹅父母代种鹅700只。并聘请朗德鹅肥肝生产技术首席专家华中农业大学动物科技学院博士生导师何瑞国教授作技术总监。最近…     

獭兔市场火爆养殖户需谨慎

自前年下半年以来,獭兔市场空前火爆,獭兔种、獭兔皮曾被一些炒种者炒到"天价"。我地一些售种者也曾把兔种售价炒至 500～ 1 200元一组 (1公 2母 ),并诱以高价回收,每张兔皮回收价高达 50余元,商品兔回收每千克 20元。但他们只回收种兔所生的第一代商品兔 (皮 ),而第二代、第三代的就拒不收购了,目的是使养殖户一次性多引种兔,才能达到预期的收入。 　　据笔者所知,獭兔皮每张价格在 30～ 40元、商品兔每千克价 13～ 17元之间均属正常。另外,这些售种者都是先给你回收,等到大面积推广开以后,他们就说市场价格不好,把你的兔皮、…     

今年肉鹅滞销——咋回事？

回顾2007年肉鹅市场是何等的兴盛--名不见经转的肉鹅市场着实让所有养鹅人都赚了一笔。据很多业内人士和部分养鹅者回忆,2007年每养1只鹅就可以净赚25～30元人民币,投入产出比例接近为1∶2,如此高的投资回报率超过了同期房地产业的投资回报率。零散的养殖一直是中国养殖行业的特色,肉鹅产业也不例外。     

市场商情

人工养蝎还须谨慎近年来,蝎子作为一种中药材,价格一向平稳。药材市场上盐水蝎每千克300元左右,活蝎每只0.4～0.5元,由于养蝎技术较难掌握,所以养殖户不多。然而去年以来人们的养蝎热情呈逐步升温态势。由于蝎子对环境要求极为苛刻,从繁殖、饲料、病虫害到温度等,都有严格要求,养殖技术不易掌握,成活率低。从市场上看,国内市场上全蝎价格近年来一直保持平稳,供求基本平衡。目前,市场上对蝎子的需求主要是中医中药。1千克淡水蝎一般约1000只,按每千克400元计算,每只蝎只有0.4元,而许多农民在买蝎苗时每只达6～7元。高价后面很可能有人在炒种…     

浅谈我国养鹅业的发展趋势

据有关资料表明 ,近 2年在德国 ,一个圣诞节就需 45 0万只鹅。在欧洲 ,鹅肉一般比鸡肉贵 2～ 3倍 ,法国则高达3 .5倍。据预测 ,几年后 ,日本将是世界鹅肥肝消费的第二大国 ,美国、加拿大、澳大利亚、韩国也步入此行列。目前 ,世界鹅肥肝年总产量为 90 0 0t,还有 45 0 0t的缺口量。同时 ,国际市场上鹅肉的需求量也明显呈增长趋势 ,这对中国家禽养殖、加工业来说 ,是一个值得抓住的商机。1　养鹅具有可观的经济效益在我国鹅种中 ,高产的年产蛋 10 0枚左右 ,中等的 70枚左右。以中产鹅为例 ,1只鹅一般每年可繁殖 3 5只鹅苗 ,可以生产 10 0kg活…     

利用本地鹅进行肥肝生产的试验观察

肥鹅肝是营养佳品,我国南方利用狮头鹅生产的产品已经打入国际市场,并享有很高的信誉。每公斤鲜鹅肝可换回外汇17—25美元,因此,各国对肥鹅肝生产兴趣很大。本试验旨在探索本地鹅(籽鹅和雁鹅)生产肥肝的可能性,以为大批生产鹅肥肝提供可靠的科学依据。一、试验方法1.试验鹅的选择选择一年以上的本地鹅10只,分成二组,体重在3,000—4,000克,试验组和对照组各5只。试验组中途死亡2只,最后剩3只。2.饲料组成与饲养管理方法预试期14天,试验期10天。采用围栏饲养,常     

朗德鹅育雏饲养技术要点

朗德鹅,原产于法国西南部的朗德地区,朗德鹅体型中等,羽毛灰褐色,颈部接近黑色,而在腹部毛色较浅呈银灰色,其羽绒产量每只可达350～450 g,体重7～8 kg,是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种.出生70 d左右即可做为商品鹅出售,90～l20 d即可获得多种产品.朗德鹅耐粗饲,适应性强,成活率高,雏鹅成活率高达90%以上,饲养周期短,肥肝质量好,是其它家禽所不具备的,是进行养殖的理想品种.     

国内外鹅优良品种介绍

鹅是一种节粮型草食水禽。我国养鹅超过5亿只,居世界第一位。鹅全身是宝,经济效益高。目前出口价,鹅羽绒每吨7.5～8万美元,鹅肥肝每吨3.5～4.5万美元,鹅掌每吨4万美元,鹅胸肌每吨3500美元。养鹅食草省粮,耐粗饲、生长快、周期短、适应性强,易饲养。不与人争粮、不与畜禽争饲料,不受季节制约,是一项投资     

朗德鹅肉干加工技术

朗德鹅主要用于鹅肥肝生产和肉鹅杂交改良。目前,重庆的朗德鹅养殖已逐步兴起,每年将出栏大量的填鹅和肉仔鹅,然而对于养鹅业来说,仅仅关注鹅肥肝这一单一产品是远远不够的,还需重视除鹅肥肝以外的其他关联产品的开发,如羽绒、鹅肉、鹅血、鹅内脏等的综合利用。据前期对朗德鹅肉脂填饲前后营养成分分析,总体可以认为无论填饲与否,朗德鹅肌内是一种必需氨基酸含量丰富、脂肪含量低并且不饱和脂肪酸含量高的绿色动物肉食原料。     

提高鸭鹅规模养殖经济效益的措施

水禽中鸭鹅是能耐粗放饲养的家禽,生长快,饲料转化率高,抗病力强,疾病少,易饲养。饲养房舍和设备投资仅为养鸡的 1/5～1/3,即可适合小规模专业户饲养,又可大规模集约化生产。据调查,江苏省淮安地区的一些养鹅专业户利用“放牧为主,前后补饲”的方法饲养本地四季鹅,70日龄体重可达4.5～5kg,消耗精料仅5kg左右。在一般市场行情下,饲养一只种鹅年利润150～190元,一只肉鹅10～20元;饲养一只良种蛋鸭年可获纯利10元以上,一只高品质肉鸭年可获利1.5元以上。鸭鹅养殖如再利用活r     

市场信息

专家看好肉鹅养殖温州的王先生在酒吧看到标价88元一份的炒鹅肥肝,特地点了品尝一下。王先生说,这是以前法国贵族才能吃的东西,没想到现在我们中国普通百姓也能享受了。业内人士指出,这一变化的背后,是鹅产业的发展和兴盛。1发展前景广阔一些畜牧专家认为,鹅产业是世界范围内一     

朗德鹅种蛋孵化观测试验

由于国内外市场对鹅产品需求量的日益增加,近年来我国养鹅业呈现出旺盛的增长势头。在国际市场上,鹅肉有良好的销路;在国内市场上,鹅肉也越来越受到中国百姓的青睐。鹅肥肝更是一种高营养美食。据调查,法国人由于经常食用鹅肥肝,肥胖翠明显低于欧洲其它各国。我国国土幅员辽阔,农业大国的优越条件为养鹅业提供了充足的原料,加上国家的各种优惠政策,鹅的养殖量已占世界的70％。     

鹅肥肝生产研究现状与发展新思路

文章阐述了近年来鹅肥肝的生产现状和形成机理,分析所用品种、饲喂日粮、饲养日龄、开填体重对鹅肥肝生产的影响,指出鹅肥肝生产过程中填饲技术不成熟、日粮配方不完善、所用鹅品种肥肝性能不高、优质肥肝鹅繁殖力较低、所产肥肝等级不高及深加工水平低等是我国鹅肥肝生产中存在的主要问题,提出了相应的对策,同时还为我国鹅肥肝产业的健康可持续发展指出新的思路。