2015年生猪产销展望

<正>供应方面看,一是受生猪价格持续低迷影响,能繁母猪存栏量同比下滑已维持13个月,2014年11月,国内能繁母猪存栏跌破4 400万头大关,环比下降1.2%,同比下降12.1%,至4368万头,为有数据统计以来的最低点。同时,国内二元母猪市场报价自2013年初以来持续处于下跌趋势,价格已跌至有数据统计以来的区间底部。能繁母猪存栏的绝对低位决定了     

南方水灾对生猪产销的影响

正南方洪灾直接导致仔猪死亡率骤增。这利好春节前的猪价行情。灾后生猪集中出栏,而且出栏肥猪体重偏大较重,猪的质量参次不齐,对灾区猪价利空。疫情风险很大。被洪水冲泡的肥猪很容易发病甚至死亡,加之目前空气潮湿、温度适宜,病菌依靠水源和空气容易存活,极易造成疫病传染和传播。后市猪价来看,此次洪灾将利空短期猪价,利好中长期猪价。     

2004年我国生猪产销形势预测分析

去年入秋以来,全国市场上的猪肉、禽肉、禽蛋价格逐步上扬,几年来的市场低迷局面基本结束。2003年第三季度我国猪粮比已达5.52,为近五年的最高水平,饲养1头猪的毛利已达到100元～150元。此次生猪价格大规模地反弹,主要是基于几年来养猪业扩张速度的减缓,并以非典时期生猪生产的     

陕西省生猪及猪肉生产预测模型建立与分析

本文利用1999～2008年陕西省生猪及猪肉生产的相关数据,对其生猪及猪肉生产现状进行了分析,运用灰色系统理论建立了不同维的常规GM（1,1）模型群,然后根据不同维预测模型的相对误差优选出基础GM（1,1）模型并建立了灰色新陈代谢GM（1,1）模型,对陕西省未来五年的生猪及猪肉生产进行了预测。结论认为,2009～2013年陕西省的生猪和猪肉的产量将保持比较平稳的增长态势,生猪和猪肉的平均增长率为4．09％和2．44％,高于前十年的平均增长率。本文提出适应陕西省生猪及猪肉生产的相关建议,认为政府应加大生猪生产方面的扶持,增加资金投入,制定和完善生猪生产的各项相关政策及生猪养殖产业保护,加强对生猪生产过程的监督。企业与养殖户要寻找一种龙头企业和养殖户合作的模式。     

进口猪肉对生猪行情的影响有几何

<正>据有关报道,2011年1—9月中国进口肉已经达到87万t,全年猪肉进口预计可能突破100万t。相当于2010年全国猪肉消费量的2%。     

H7N9流感疫情对家禽产品和生猪产销的影响分析

<正>今年3月底以来我国内地多省、市出现的人感染H7N9禽流感疫情使养禽业一地鸡毛,家禽生产和消费跌入冰窟。随着H7N9禽流感威胁的消退,家禽生产和消费恢复时间有多久?生猪近期逆势上扬原因是什么,能持续多长?本刊观察员综合有关专家的进行解析。观察员还认为:H7N9禽流感使家禽产品的生产和消费受到很大影响,是近期生猪逆市上扬的主要原因。生猪上物行情能持续多久,与家禽业的生产和销量的恢复情况密切相关。     

市场行情小幅盘整 产销形势好于去年——2010年上半年生猪产销形势预测分析

最近一段时间,不少市场分析人士纷纷对2010年上半年的生猪行情走势进行分析预测,成为养猪行业各大网站最能吸引眼球的热点。综合有关资料、数据和观点,对供需关系的变化以及影响因素进行分析,我们认为:今年上半年生猪行情将小幅盘整,涨跌互现,不会出现大起大落的情况。受去年入冬以来全国各地屡屡遭遇寒冷天气的影响,3—6月份,生猪供应量都将有所减少,存在部分地区4月份后甚至有短期内出现因生猪出栏减少而价格飙升的可能。     

生猪“高热病”频发，南京严防死猪肉

中国种猪信息网近期讯，生猪“高热病”在一些地区出现，南京部分区县也发生了相关病例，多头生猪病死。为确保鲜肉市场安全，南京市工商局还要求鲜猪肉经营户、生猪养殖大户合法、守法、诚实经营，对病死猪严格按照规定进行处理．未经检疫的鲜肉不得上市。该局还严格落实干部市场值班制度，对农贸市场实行定人、定岗、定责。     

生猪定点屠宰检疫常见病害猪肉的检疫与处理实践

屠宰检疫是动物卫生监督的重要环节,是防控重大动物疫病、保障畜产品质量安全的关键性措施。屠宰检疫分为宰前检疫和宰后检疫。宰前检疫主要通过查证验物和临床观察,通过检查证验物可检出来自疫区、没有经过产地检疫的动物,临床观察阶段可以发现一些屠宰后无法检出的疫病如口蹄疫等,以及处于疫病潜伏期的动物。宰后检疫阶段可以检出寄生虫病,以及发现宰前疫病特征不明显的疫病。对猪屠宰检疫中常见病害猪肉检疫方法与处理措施进行介绍,以提高肉产品安全。     

猪肉进入消费淡季 6月份生猪或现稳中微涨态势

<正>据农业部生猪等畜禽屠宰统计监测系统监测,4月20日—26日,全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为13.70元/千克,比前一周上涨2.85%,较去年同期上涨17.40%。白条肉平均出厂价格为18.16元/千克,比前一周     

进口猪肉快速涌入国内市场,对国内生猪养殖业影响值得关注

正据海关统计,2016年前8个月,我国累计进口猪肉113.8万吨,增加1.6倍,价值147.2亿元,增长2倍,进口平均价格为每千克12.9元,上涨16.5%。仅上半年,我国猪肉进口量就已经达到76.2万吨,接近2015年全年总量,增速较2015年大幅提高38.4个百分点至76.2%,占同期国内猪肉产量的比重由1.4%提升至3.1%。尽管进口猪肉占国内猪肉比例仍然较低,但近年来国     

生猪定点屠宰资格审核清理工作基本达到预期目标

<正>1月17日下午,商务部等9部门联合召开电视电话会议,总结和通报生猪定点屠宰资格审核清理工作情况,部署屠宰行业管理下一步工作。会议指出,2011年12月至2012年11月一年以来,各地区、各有关部门严格按照相关法律法规规定的条件和标准,     

猪肉品质改良的问题和对策

长期以来,猪的育种以提高生长速度、减少饲料消耗、降低背膘厚、增加胴体瘦肉率为主要目标,并已取得显著成绩.与此同时也产生了一些新问题,突出表现在猪的体质和适应性下降,易发生猪的应激综合症(Porcine Stress Syndrome, PSS).     

商务部:不出台政策控制猪肉价 农业部:六项措施稳定生猪生产

<正>6月15日,针对猪肉价格的持续上涨,商务部新闻发言人姚坚在接受记者提问时表示,猪肉价格的上涨,主要是因为去年同期猪肉价格是2007年以来的历史低点,导致养猪户减少养殖,     

农户对猪肉可追溯系统的评价研究——基于北京市生猪养殖户问卷调查数据的分析

基于北京市生猪养殖户问卷调查数据,本文分析了农户对猪肉可追溯系统的评价。研究结果表明,农户对系统实施情况、相关法律法规或条例完备程度、政府相关部门监管职责执行情况的评价总体均较高,农户对政府政策支持力度和参加系统对自身养殖行为实际作用的评价则总体不高,记录《生猪养殖档案》和《动物防疫手册》的农户对记录信息的时间耗费和费用支出及记录的难易程度的评价总体较高;耳标存在设计缺陷或质量问题、监管缺失或不到位、技术培训不到位是北京市猪肉可追溯系统目前存在的主要问题;年龄越低、文化程度越高和养殖规模越大的农户对系统的总体评价也越高;生猪养殖收入所占比重越高的农户对政府政策支持力度和参加系统对自身养殖行为的实际作用的评价越高,生猪养殖收入所占比重越低的农户对系统实施情况、相关法律法规或条例完备程度、政府相关部门监管职责执行情况的评价越高。     

蛋白质和氨基酸对猪肉品质的影响

随着人民生活水平的提高,人们对猪肉品质越来越重视。但影响肉质的因素有很多,有营养的也有遗传的,还有生产管理的。就营养因素还可以分为很多种,如:蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等其它一些营养素。虽然已经有很多研究报道蛋白质、氨基酸对猪肉品质影响较大,但目前还没有统一的报道,文章比较系统的从蛋白质和氨基酸这两个因素来讨论对猪肉品质的影响。     

夏季生猪疫病防控和养殖注意事项

江苏省宝应县隶属扬州市,气候类型属亚热带季风性湿润气候,气候温和,四季分明,日照充足。夏季气候相对比较炎热,是很多动物疫病高发的季节。为降低疫病高发对于养殖业的影响,在夏季还需做好生猪疫病防控工作,采取有效措施,降低疫病的发生概率,完善养殖注意事项,提高养殖质量。基于此,对夏季生猪疫病防控工作与养殖注意事项进行了分析和探究。     

减少猪肉价格波动的思考和建议

养猪业是我国畜牧业中的支柱产业,发展好养猪业与广大民众的"菜篮子"及部分民众的经济收入息息相关。从崇左市近三年来猪肉价格的波动情况作为切入点,在调查了解崇左市近三年来猪肉价格上涨原因的基础上,结合国内外养猪行业的实际情况,针对我国养猪行业存在的问题提出发展对策,以促进崇左市及国内养猪业走上健康发展的道路。     

生猪屠宰检疫流程和检疫要点

<正>随着国民经济的不断增长和人民生活水平的不断提高,人们对畜产品的质量与安全问题日益重视,尤其是猪肉产品作为生活中的主要肉食品,其质量与安全更是当今社会人们关注的热点。提供安全优质的猪肉产品,把好屠宰检疫关是其中关键的、也是十分重要的一环。