解放钟枇杷果实成熟过程品质变化试验

解放钟枇杷原产福建省莆田县,果实较大,果肉汁多味甜,特别适合鲜食和外销。目前福建省枇杷栽培以解放钟为主,莆田市常太镇解放钟尤负盛名。到 １９９９年,常太解放钟枇杷面积已达 ４ ８００多 ｈｍ２,年产量１．１万ｔ,出口东南亚等国家和地区。但解放钟枇杷采摘过早,果实含酸量较高,口感较差,降低了果实的质量;采摘过晚,落果严重,贮运性降低。至今,有关解放钟枇杷果实发育的研究报道较少,本试验拟对解放钟枇杷果实成熟过程中品质变化进行研究,为适时采收及优质生产提供理论依据。１材料与方法 试验于１９９８－１９９９年…     

早钟6号枇杷在广东的引种观察

枇杷果肉柔软多汁，甜酸可口，风味佳良，果实在春末夏初成熟，正值鲜果淡季，很受人们喜爱。广东省枇杷分布虽广，但多为零星种植。20世纪60年代普查时发现良种10多个，80年代初复查时，很多良种因种种原因而绝迹。70年代后期推广从福建省引入且表现较佳的解放钟枇杷，因其口感较淡、味偏酸等原因，没有形成规模栽培。早钟6号枇杷是福建省农业科学院果树研究所于1981年以解放钟和森尾早生杂交，选育出的一个早熟枇杷新品种，1998年通过福建省农作物品种审定。为了解决广东省早熟枇杷良种缺乏、春末夏初的鲜果淡季供应及中北部山区果农的出路等问题，经充分考察论证，本所在1999年从福建省农业科学院果树研究所批量引进早钟6号枇杷，该品种目前已成为广东省枇杷商品栽培的主要品种之一。现将7年来的引种观察结果整理如下：     

枇杷促花技术研究

枇杷大果形品种一般成花期慢,故产期较迟,如植后四年,“解放钟”成花枝梢只占20%,“太城四号”枝梢成花不过25～39.3%。为促使这些品种早开花早投产,并行矮花集约栽培,特进行本项促花技术研究。材料与方法试验在本所枇杷品种示范园,三年生幼龄枇杷,品种有解放钟、太城4号。     

喷施吲熟酯和钼酸铵对解放钟枇杷增糖降酸的效果

枇杷是莆田市三大名果之一，至2002年我市枇杷种植面积达1．33万hm^2，是莆田市农村经济发展的重要支柱，其中解放钟品种约占枇杷总面积的一半。由于解放钟枇杷含酸量较高，加上果农为了提早上市，竞相盲目早采，大大影响解放钟枇杷的品质。目前国内外在应用生长调节剂促进果实发育，达到提早成熟、改善品质方面，开展了许多研究，取得了一定成效。如应用吲熟酯可提早温州蜜柑7～     

枇杷早期丰产栽培技术初探

栽培枇杷是优化我区果树结构,提高经济效益,填补市场淡季空白的有效途径。为了适应市场需求,1993年1月,我们从四川省纳溪县引进枇杷良种6个,筛选出了适宜我区栽培的良种2个:解放钟和森尾早生。1998年,解放钟平均株产达22.4kg,森尾早生平均株产达19.7k8,示范园平均667m~(2)产1302.8kg,市场售价每公斤5～10元,取得显著的经济效益。经过几年栽培,我们初步探索出枇杷的早期丰产栽培技术。现将主要技术措施介绍于后。     

提高解放钟枇杷果实品质的技术

解放钟是福建省莆田市的传统名牌枇杷品种 ,以果实特大、产量高而闻名。莆田市现有种植面积 0 .9万hm2 ,产量突破 2万 t。但近年来 ,果实品质逐年下降 ,出现“好看不好吃”现象。我们对照解放钟枇杷果品标准化要求 ,根据近几年的调查 ,分析解放钟果实品质下降的原因 ,并总结提出生产优质解放钟枇杷的主要技术措施。1　解放钟枇杷优质果品要求　　根据 GB/T13867- 92枇杷质量标准 ,优质解放钟枇杷果品应是单果重在 70 g以上 ,大小均匀一致 ;果形长倒卵形、端正 ;果皮橙红色 ,着色鲜艳 ,果面茸毛完整 ,无锈斑或少有锈斑 ,无感染病虫害、药害…     

"解放钟"枇杷幼果期套袋技术

“解放钟”枇杷是莆田市重要水果之一。据统计 ,我市每年因果实锈斑的发生而使枇杷业收入减少 50 0万元以上 ,因此如何防止果锈发生已成为生产上亟待解决的课题。对此 ,我们对“解放钟”枇杷幼果期套袋防果锈技术作了试验。1　套袋试验　于 1996年在同一块枇杷园里 ,选择2 0株树势大小一致的“解放钟”枇杷树 ,用牛皮纸袋分别于 1月 2 5日、2月 10日、2月 2 8日和 3月 15日进行套袋试验 ,比较防果锈的效果。采收时对枇杷果实锈斑进行分级。结果表明 ,1月 2 5日套袋无锈果占 72 5% ;2月 10日套袋的无锈果占 6 8 3% ;2月2 8日套袋的无锈果…     

低温胁迫下解放钟枇杷贮藏特性研究

枇杷果实皮薄多汁，成熟期较集中且适逢高温季节，采后在常温下极易失水皱缩和衰老变质，不耐贮藏和长途运输，损耗率极高。解放钟枇杷是福建省的主栽品种，4月中下旬成熟，果实特大，单果重70-80g，很受国内外市场欢迎。但采后常温下果实极易腐烂变质，果实的远程贮运受阻，外销更困难。国内外对枇杷采后的呼吸变化及其生理作用，已经有相关报道，但对解放钟枇杷果实采后呼吸及其他生理变化缺乏研究。为此，开展了本试验研究，以期为解放钟枇杷果实的贮藏保鲜和远程运输提供理论依据。     

大果枇杷栽培技术要点

灵川县地处桂东北，气候属中亚热带季风区。年均气温18．6℃，极端最高温38．5℃，最低温-5．1℃，≥10℃的年均积温5808．4℃，年均相对湿度76％。气候温暖，雨量充沛，光热充足，雨热同季，非常适宜发展枇杷生产。根据县志记载，该县民间从宋代开始便有枇杷栽培，但果味偏酸品质欠佳。因此，灵川县从1996年开始从福建引进大果枇杷早钟6号、解放钟、     

贮藏温度及气体成分对枇杷的保鲜效果

研究了不同贮藏温度和气体成分对解放钟和早钟六号枇杷贮藏过程中果实硬度、总糖、可滴定酸含量的影响。结果表明:果实硬度的变化与贮藏时间呈显著的正相关,与贮藏温度呈显著的负相关;贮藏温度对枇杷果实可滴定酸含量的影响,早钟六号枇杷比解放钟枇杷敏感;早钟六号和解放钟枇杷的适宜贮藏温度分别为6～8℃和8～10℃。气调贮藏能明显抑制2个品种在贮藏过程中总糖,尤其是可滴定酸含量的下降,但贮藏前期果实硬度增加加快。枇杷气调贮藏的适宜条件(温度如前述),解放钟枇杷以O24%～6%、CO26%～8%,早钟六号枇杷以O24%～6%、CO24%～6%为佳。     

高产优质枇杷良种——解放钟

枇杷良种“解放钟”是从莆田县枇杷“大钟”实生后代中选育的优良单株.该品种表现丰产、稳产、优质等特点,是目前枇杷品种中果实最大的优良品种.1选育及推广过程“解放钟”是由原莆田县果农郑祖寿从“大钟”实生后代中选育的优良单株,1949年开始试花结果,果大似钟,故取名“解放钟”.1980年前,因当时需要     

白沙枇杷防冻技术研究与思考

白沙枇杷在浙江省的枇杷栽培品种中以皮薄、糖度高显示出独特的优势,可溶性固形物含量在14%~16%,分别高出解放钟、洛阳青的3%~4%、2%~3%。白沙枇杷也是浙江省最易受冻害的一个枇杷品种,由于生长势弱、花期早、皮薄易开裂,管理难度大,因此,栽培面积呈现下降趋势。但由于价格一直     

庭院枇杷

<正>1985年,我从家乡浙江黄岩带回二篮‘洛阳青'枇杷,吃后将核子丢在庭院内,第2年出了不少苗,留了几株栽种,到5～6年后全部结果了。1996年,我去福建莆田参观,带回‘鸟躬白'、‘解放钟'(果重50g左右),吃后种在庭院内,2002年亦开始结果。这些枇杷在苏北地区试种成功,打破了枇杷栽培不过长江、年平均气     

枇杷早结丰产栽培综合技术

枇杷是我国南方特有的珍稀水果 ,其果实外形美观 ,色泽艳丽 ,果肉柔软多汁 ,酸甜适度 ,味道鲜美。近年来 ,随着农村产业结构调整 ,枇杷栽培面积不断增加 ,但因品种及栽培技术等问题 ,产量及效益均不理想。 1 992年我们承担了重庆市科委“枇杷品种选育及早期丰产栽培技术研究”项目 ,并在渝北区两路镇卢山村建立了 6.7ｈｍ2 示范园 ,取得了 4年生解放钟平均株产 1 9.6ｋｇ,667ｍ2 产 1 450 .4ｋｇ的好效果 ,初步探索出一套适合重庆地区枇杷早结丰产栽培的综合技术。1　种植地及品种选择发展枇杷生产要因地制宜 ,适地适栽。枇杷喜阳耐阴 ,一般…     

枇杷园稻草覆盖试验简报

农村秸杆是极为丰富的资源，全国每年农作物秸杆达５亿ｔ，仅四川省就有０．４５亿ｔ。随着农村经济的发展和农民住房条件的改善，秸杆作为盖房材料和燃料日趋减少，就地焚烧现象日渐突出，不仅污染环境，而且危害公路和民航运输。批把为近年来栽培较多的树种，其根系在土壤中分布较浅，为合理利用秸杆，改善枇杷园土壤性状，提高枇杷果实品质，进行该试验。１ 材料与方法 试验于１９９６—１９９９年在双流县永兴镇进行，土壤为较粘重黄壤，供试枇杷品种解放钟于１９９２年定植，株行距 ３ｍ× ４ｍ。处理为连续 ４年用稻草覆盖树盘及行间…     

解放钟枇杷采摘成熟度对果实品质的影响

枇杷是莆田县水果的主导产品 ,其中主栽品种解放钟占总面积 70 %以上 ,年产量超过 1 5万ｔ,年产值逾亿。解放钟枇杷树势壮旺 ,丰产稳产 ,果大居枇杷首位 ,耐贮运 ,价格坚挺 ,深受生产者的欢迎 ,种植面积逐年都在扩展。解放钟枇杷以鲜销为主 ,充分成熟的果实 ,甜酸适口 ,风味浓 ,汁多、肉质软 ,品质佳 ,但较易碰伤腐烂 ,不耐贮运 ,不利远销 ;而刚转黄至橙黄色的果实 ,耐贮运 ,但含酸量高达 1 %以上 ,糖分低 ,固酸比 <1 0 ,汁少 ,味酸 ,食用品质甚差。由于枇杷在水果淡季上市 ,历年来枇杷营销者为抢占市场 ,高价抢购未成熟的解放钟枇杷上市销…     

2006年星子县枇杷冻害调查、分析与建议

<正>江西省星子县地处北亚热带,位于东径115°4′8″～116°0′8″,北纬29°8′3″～29°32′46″之间,座落在庐山南面,属于枇杷栽培次适宜区。星子县现有枇杷种植面积140hm2,为大五星、解放钟和早钟6号等3个品种。星子县枇杷2005年受低温影响,     

‘早钟6号’枇杷特性及优质高产栽培技术

我国有丰富的枇杷资源,是世界枇杷主要生产国,栽培面积与产量均占全世界的2/3,加入WTO后,枇杷是最具竞争优势的水果.20世纪80年代以来,福建省作为主栽品种进行推广的长红三号、解放钟等中晚熟品种果实质地粗、风味较差,无法适应当今国际果品市场的要求.     

活动式遮阳网防止枇杷果实日灼的技术措施

<正>近年来,随着大果枇杷发展步伐的迈进,始兴县大果枇杷的产量不断上升,但因初夏高温日灼导致产量损失严重,累计损失超亿元。尤以解放钟枇杷和早钟6号枇杷的表现突出,在枇杷果实成熟前的转色期,当气温高于29℃时,就会出现日灼;气温高于31℃时,将会出现大量日灼。根据多年来气温上升的波线和枇杷园的调查统计,始兴县解放钟枇杷出现     

枇杷栽培技术

广西地处华南 ,冬季气候温暖 ,栽培枇杷一般无冻害 ,且积温高 ,果实品质佳 ,可以大力发展。现将栽培技术简介如下 :1　主要品种　适合广西栽培的枇杷品种较多 ,以大果 ,色泽美 ,品质佳的品种为好。1 1　白沙枇杷类　白沙枇杷主产于江苏省 ,为我国鲜食枇杷中上品 ,其肉白色或乳白色 ,质细腻汁多 ,味较浓甜。代表品种有 :白沙、白玉、荸荠等。1 2　红沙枇杷类　红沙枇杷分布较广 ,浙江、福建、安徽、广西等省均有分布 ,特点为果肉橙黄至橙红色 ,味甜酸爽口 ,适于鲜食或加工。各地有不少优良品种 ,如解放钟、大钟、大红袍、大五星等。2　栽培技…