AA肉鸡体尺性状与屠宰性状的典型相关分析

为研究体尺性状与屠宰性状间的关系,笔者随机抽取42日龄健康AA肉鸡28只,公母各半,分为2组,第1组测定体尺性状,第2组测定屠宰性状。试验结果表明,2组性状间的7个典型相关系数,只有第1个(0.8922)达到显著水平(P0.05),其余均不显著(P0.05);第1对典型变量的构成为V_1=0.1855x_1+0.4241x_2+0.0245x_3+0.5680x_4+0.5086x_5+0.3312x_6+0.0225x_7;W_1=0.0658x_8-0.0531x_9-0.4858x_(10)+0.0986x_(11)+0.5086x_(12)+0.3312x_(13)+0.0225x_(14)。V_1中胸宽、胫长、龙骨长、胫围的系数;W_1中胸肌重、半净膛重、腿肌重的系数明显高于其他性状。     

AA肉鸡屠宰性状与肌肉品质的相关性分析

为了进行AA肉鸡屠宰性状和肌肉品质的相关性分析,笔者选择200只1日龄健康AA肉鸡(公母各半),常规饲养;42日龄时随机抽取20只(公母各半),测定屠宰性状中的活重(x1)、屠宰重(x2)、半净膛重(x3)、全净膛重(x4)、胸肌重(x5)、腿肌重(x6)、腹脂重(x7),肌肉品质中的肌肉(胸肌、腿肌)色度(红度、黄度、亮度)(x8~x10)、嫩度(x11)、失水率(x12),进行2组性状间的相关分析。结果表明,在21个屠宰性状相关系数中,有6个达到极显著水平(P0.01);在6个肌肉品质相关系数中,有1个达到显著水平(P0.05);屠宰性状与肌肉品质2组性状间的35个相关系数,达到显著水平(P0.05)的9个相关系数均为负值;其余均不显著(P0.05)。说明屠宰性状与肌肉品质有一定的负相关性。     

不同品种肉鸡体尺性状发育规律比较分析

研究旨在分析不同品种肉鸡商品代体尺性状生长发育规律,研究肉鸡在整个生产周期的体尺发育动态变化,以期为肉鸡精细化饲养管理提供指导。试验以WOD168、WOD178、WOD188和爱拔益加AA四个肉鸡品种为研究素材,分析其生长发育规律,比较不同品种肉鸡体尺性状间的差异。结果表明:四个品种中,WOD188和AA体尺性状变化规律基本趋于一致。四个品种的胸宽、髋骨宽和胫围在1～7周龄,均保持持续增长的趋势。AA的胸宽和胫围在2周龄时生长强度最大,相对生长系数分别为38.71%和36.36%,WOD188的髋骨宽在2周龄时生长系数为32.89%,在四个品种中生长强度最大。四个品种的龙骨长和体斜长在1～6周龄保持不断增长的趋势,6周龄后,均出现一定的下滑。WOD188的龙骨长和AA胫长分别在3和2周龄生长强度最大,相对生长系数分别为30.34%和33.30%。7周龄时,WOD188和AA的体斜长、胸宽、髋骨宽和胫围均极显著高于WOD178和WOD168(P0.01),且WOD178和WOD168之间差异也达到极显著水平(P0.01);WOD188和AA龙骨长和胫长均显著高于WOD168(P0.05)。研究表明:体斜长、龙骨长、胸宽、髋骨宽、胫长和胫围生长强度最大的品种和周龄分别为WOD188(6周龄)、WOD188(3周龄)、AA(2周龄)、WOD188(2周龄)、AA(2周龄)、AA(2周龄),WOD168的体尺性状各个指标低于其他三个品种。     

不同性别对云品鸭的生长性能、体尺性状及屠宰性能的影响

云品鸭是利用建水黄褐鸭选育提纯的蛋肉兼用型新品系。本试验选用120只1日龄云品鸭(公母各半),按性别分为12笼,每笼10只,采用网上平养方式饲养,测定其体重(初生重和2、4、6、8周末重)、体尺外貌(体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫宽、骨盆宽和半潜水长)及胴体品质(屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和胸、腿肌pH_24h、肉色)。结果显示,云品鸭0～4周龄阶段体重增长较快,4周龄后速度下降,公母鸭6周龄前生长速度相近。但是,公鸭8周末体重、胸深、胫长、胫围及半潜水长均显著高于(P<0.05)母鸭,而龙骨长、胸宽、胸肌和腿肌亮度均显著低于(P<0.05)母鸭,而性别对其他测定指标无显著影响(P>0.05)。综上所述,公鸭在体重和体尺指标方面优于母鸭,但二者屠宰性能相近,均具有良好的肉用性能。     

黄麻羽肉用种鸡体质量、体尺、开产日龄与产蛋量的相关分析

为探讨黄麻羽肉用种鸡的体质量、体尺、开产日龄与产蛋量的相关关系,选取同一批次、健康状态相近的20周龄黄麻羽肉用种鸡270只(公母比1∶2),测定体质量、体尺,记录各母鸡的开产日龄和开产后连续127 d的产蛋量,对各指标进行相关性分析,并对产蛋量和与之显著相关的指标进行回归分析。结果表明:黄麻羽公鸡的体质量、胫长、胫围、龙骨长、体斜长、胸宽均极显著高于母鸡的(P0.01)。公鸡体质量与体斜长之外的各体尺指标都呈极显著正相关(P0.01),相关程度最大的是胸宽(r=0.481)。母鸡体质量与各体尺指标均呈极显著正相关(P0.01),与产蛋量表现为显著正相关(P0.05),相关程度最大的也是胸宽(r=0.505);开产日龄与体斜长、产蛋量呈极显著负相关(P 0. 01);开产日龄与体质量、胫围呈显著负相关(P0. 05);产蛋量与耻骨间距呈极显著正相关(P0.01)。结果显示,在黄麻羽肉鸡的选种上,可以加强胸宽指标的选育,提高黄麻羽肉鸡的体质量;可通过对黄麻羽母鸡的体质量、耻骨间距、开产日龄等指标的选育,提高母鸡的产蛋性能。     

肉鸡体尺和屠宰性状指标主成分分析

为了实现肉鸡屠宰性状的活体选育,试验以峪口禽业肉鸡WOD168配合力测定鸡群为研究对象,在鸡群42日龄时对随机抽取的90只鸡进行体尺和屠宰性状指标的测定,采用主成分分析法研究该配套系体尺和屠宰指标之间的关系。结果表明:该配套系公母间的胫长、胫围、龙骨长、体斜长、胸肌率、腿肌率、腿比率、腹脂率均差异显著(P0.05)。相关性方面,体尺指标中的胫长、胫围与体斜长、龙骨长、活重呈极显著正相关(P0.01),胫长、胫围分别与腿比率呈显著或极显著正相关(P0.05或P0.01),与腹脂率呈极显著负相关(P0.01)。主成分分析中,第1～5主成分主要特征向量分别为腹脂率(0.332)、体尺(胫长0.488、胫围0.499)、腿比率(0.529)、翅膀率(0.413)和胸角度(0.612)。说明这些指标在屠宰性状的评价中相对比较重要,可以实现对肉鸡屠宰性状的活体选育。     

肉杂鸡和AA肉鸡部分肌肉品质的比较分析

为了比较分析肉杂鸡、AA肉鸡部分肌肉品质,笔者选择200只1日龄健康肉杂鸡(科宝1500■×海赛克斯♀)及200只1日龄健康AA肉鸡,笼养,自由采食、饮水,饲喂全价料,常规免疫后进行试验。42日龄时,肉杂鸡和AA肉鸡均随机抽取16只,公母各半,测定肌肉(胸肌、腿肌)色度、剪切值、失水率。结果表明,胸肌的b值,肉杂鸡显著高于AA肉鸡(P0.05);胸肌的L值,肉杂鸡显著低于AA肉鸡(P0.05)。腿肌的b值和L值,肉杂鸡显著低于AA肉鸡(P0.05);胸腿肌平均的L值,肉杂鸡显著低于AA肉鸡(P0.05);剪切值,肉杂鸡的胸肌和胸腿肌平均都显著低于AA肉鸡(P0.05);失水率,肉杂鸡的胸肌和胸腿肌平均都显著高于AA肉鸡(P0.05);其余指标肉杂鸡和AA肉鸡间无显著差异(P0.05)。     

3个鸽品系雏鸽体重、体尺和屠宰性能测定与比较

为探讨雏鸽不同品系和性别之间体重、体尺和屠宰性能等的差异,本研究对3个鸽品系的相关指标进行了测定。试验选取28日龄D系、M系和T系雏鸽各60只,公母各半。结果显示,D系雏鸽在活重、屠体重、胫长、胫围、体斜长方面显著高于M系(P<0.05)。品系和性别对体尺和屠宰性能具有较大影响,但不同品系和不同性别雏鸽屠宰率、全净膛率和胸肌率等指标差异不显著(P>0.05),且屠宰率和全净膛率分别达到80%和60%以上。体重、体尺和屠宰性能相关性分析表明,胸深、胸宽、胫围等体尺性状与活重、全净膛重和胸肌重等屠宰性能具有较强的相关性。综上,3个鸽品系均具有较好的肉用性能,公鸽体尺性状和屠宰性能指标整体上优于母鸽,体尺和屠宰性能具有较强的相关性,对这3个鸽品系屠宰性能的选育可以使用胸宽等体尺指标进行间接选择。     

性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者之间相关性的影响

为了研究性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者间相关性的影响,试验选择健康的10周龄磐石灰鹅40只(公母各半)为研究对象,测定公母鹅的体尺指标(包括体斜长、龙骨长、胫围、颈长、半潜水长、胸深、胸宽、髋骨宽、胫长)和屠宰性能指标(包括活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率),分析公母鹅在体尺和屠宰性能及二者之间相关性方面的差异。结果表明：磐石灰鹅公鹅半潜水长极显著高于母鹅(P<0.01),龙骨长显著高于母鹅(P<0.05),其他体尺指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05),但公鹅体斜长、胸宽、髋骨宽、胫长、颈长均高于母鹅。公母鹅屠宰率分别为92.22%和92.84%,全净膛率分别为74.95%和70.72%,公鹅的全净膛重和全净膛率均显著高于母鹅(P<0.05),公鹅胸肌率极显著低于母鹅(P<0.01),公鹅腿肌重极显著高于母鹅(P<0.01),其他屠宰性能指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05)。公鹅半潜水长与体斜长之间呈极显著正相关(P<0.01),体斜长与胫长、半潜水长与龙骨长和...     

鲁西斗鸡体尺、体重及屠宰性状间的典型性相关分析

对鲁西斗鸡的体尺、体重和屠宰3组14个性状进行测定,并对这些变量进行了典型性相关分析。结果表明,体尺指标(胸深、胸宽、胫长、体斜长、龙骨长)间的相关系数为0.682~0.767;体重性状(初生重、180日龄重、日增重)间的相关系数为0.306~0.935,屠宰性能(胴体重、屠宰率、半净膛重、半净膛率、全净膛重,全净膛率)各项指标间高度相关,相关系数为0.945~0.986。体重性状和体尺性状间、体重性状与屠宰性状间及体尺性状与屠宰性状间的第一个典型相关系数差异极显著,其典型相关系数分别为0.705、0.560和0.878,贡献率分别为0.979、0.984和0.820。     

徐海鸡体重与体尺性状指标的主成分分析

为研究徐海鸡体重和体尺性状指标间的内在相关性,以280日龄徐海鸡为研究对象,分别测定公鸡、母鸡的体重与体尺性状指标,并进行主成分分析。结果表明:徐海鸡公鸡体重与胫长、胸宽、胸角、体斜长和龙骨长极显著相关(P0.01),与胫围显著相关(P0.05);胫长与胫围、胸宽极显著相关(P0.01),与龙骨长显著相关(P0.05);胸宽与胸角和体斜长、胸角与体斜长显著相关(P0.05)。母鸡体重与胫长极显著相关(P0.01),与龙骨长显著相关(P0.05);胫长与胸宽、龙骨长显著相关(P0.05)。由主成分分析结果可知,公鸡、母鸡的体重与体尺性状指标都可以综合为4个主成分指标,累计贡献率分别为86.113%、80.137%,体重、体斜长、胫围、龙骨长和胸角是对主成分贡献最大的性状,反映了徐海鸡的体型特征和生长发育规律,对徐海鸡的保护和开发利用具有指导意义。     

南丹瑶鸡体尺性状与屠宰性状的测定及相关性分析

为了探讨南丹瑶鸡体尺和屠宰性状间的相关关系,以283只(公鸡152只,母鸡131只)120日龄南丹瑶鸡为试验对象,测定了活重和胫围、体斜长、龙骨长、胫长、髋宽、胸深、胸宽等7个体尺性状以及胴体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重等6个屠宰性状,计算屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率,用SAS软件分析它们之间的相关性。结果表明:在120日龄时,南丹瑶鸡公鸡的大多数体尺性状和屠宰性状都极显著高于母鸡(P0.01);南丹瑶鸡活重与胫围、体斜长、龙骨长、髋宽、胸宽、胸深、胴体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重、腿肌重之间呈极显著相关(P0.01)。说明南丹瑶鸡可通过龙骨长来间接对其屠宰性状进行选育。     

丝羽乌骨鸡体尺性状与屠宰性能的相关性分析

试验在相同的饲养管理下对60只300日龄丝羽乌骨鸡(公母各30只)的体尺性状(体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、骨盆宽、胫长、胸围)及屠体性状(体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重)进行测定和分析,对丝羽乌骨鸡体尺指标与屠宰性能进行相关分析,并通过SPSS统计软件测算出各性状间的回归分析。结果:公鸡的体尺性状与屠体性状均显著或极显著(P0.05或P0.01)高于母鸡。试验表明,公母丝羽乌骨鸡体型差异显著;性状间存在显著或极显著的相关。本试验结果为丝羽乌骨鸡的活体表型性状预测屠宰性能、进一步选育提供理论依据。     

育成期朗德鹅体重生长曲线及其与体尺的相关性研究

为加强肥肝用朗德鹅的选育,利用其体重与表型性状的相关分析进行早期选育,选取同批同条件养殖的4周龄朗德鹅200只(公母各半),测定其育成期第4、6、8、10周体重,以及10周龄体尺,进行体重与体尺间的相关分析,试验期6周。结果表明:育成期朗德鹅公、母鹅体重生长曲线不同;10周龄体尺与体重存在不同程度的相关性,且不同性别的相关密切程度存在差异。公鹅体重与颈长、胸宽、胸围和胸骨长的相关系数分别为0.545、0.545、0.529和0.627,呈极显著正相关(P0.01);与胫围的相关系数为0.404,显著正相关(P0.05)。母鹅体重与胸宽和胫围的相关系数分别为0.526和0.646,呈极显著正相关(P0.01);与半潜水长和颈长呈显著正相关(P0.05),相关系数分别为0.395和0.395。结果提示:育成期朗德鹅公母鹅生长发育不同,应根据实际情况饲养管理;胸宽和颈长等指标是影响公母鹅的主要体尺指标,在选育过程中要重点关注。     

阿坝州藏鸡体重和体尺性状的相关与回归分析

为了研究阿坝州藏鸡体重与体尺性状间的相关关系,本试验测定了3个不同群体藏鸡的体重和体尺性状指标,并进行了相关分析。结果表明,阿藏2系藏鸡的体重、多项体尺性状指标较高,阿藏1系藏鸡较低;除了阿藏1系的体重与胸宽差异不显著外,三个品系的体重与体尺性状间均存在极显著的相关关系(P0.01),其中胫围与体重的相关系数最高,三个品系依次为0.763、0.673、0.743;通过建立的最优回归方程(体重=-1.554 9+0.279 2胫围+0.071 6胫长+0.057 6胸宽+0.040 5体斜长+0.038 5胸深,模型决定系数为0.714)可以看出,对藏鸡体重影响较大的体尺性状依次为胫围、胫长、胸宽、体斜长和胸深。     

山东省四个地方鸡种体尺及屠宰性状比较研究

为了解汶上芦花鸡、莱芜黑鸡、济宁百日鸡和鲁西斗鸡的体型及产肉性能,随机选取相同营养和管理条件下170日龄的四个品种各20只(公母各半),测定其体尺和屠宰性状。结果显示:鲁西斗鸡体重最大,莱芜黑鸡和汶上芦花鸡次之;鲁西斗鸡的体斜长、龙骨长、胸宽、胸深、胫长、胫宽、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿重、胸肌重、胸肌率等显著高于其他三个品种(P0.05),但其公鸡的腿肌率显著低于其他3个品种(P0.05);体斜长和龙骨长与宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿重、腿肌重、胸肌重均有强正相关(相关系数在0.575~0.701之间),胫长、胫宽和胸宽与上述绝对产肉性状间也有中等程度的正相关(相关系数在0.3~0.55之间)。由此可见,鲁西斗鸡的体型最大,产肉性能最好,其余三个品种在大多数屠宰性状上差异不明显,体尺可以作为绝对产肉性能的间接选育指标。     

固始鹅体重和体尺性状的测定及相关分析

为了解固始鹅的体型特征及体重与各体尺性状间的关系,本试验测定了60只10周龄固始鹅的体重和体尺性状指标,并进行了相关分析.体重与体尺指标之间的相关分析结果表明:固始鹅的体重和各体尺性状间极显著相关(P＜0.01),其中体重和胫长的相关系数最大(为0.613),与胸深、胫围、骨盆宽、胸宽、半潜水长、体斜长、颈长的相关系数分别为0.567、0.528、0.518、0.428、0.376、0.362和0.262.体尺性状间的相关分析结果表明:体斜长与胸宽极显著相关,相关系数为0.444;胫长与龙骨长、胫围极显著相关,相关系数分别为0.459、0.479;胫围与胸宽、胫长极显著相关,相关系数分别为0.327、0.479;半潜水长与胸宽、胸深、颈长极显著相关,相关系数分别为0.518、0.435、0.523.本试验结果对推动固始鹅选育及其杂交、开发利用具有积极意义.     

福建白兔体尺性状与屠宰性状的典型相关分析

研究福建白兔体尺性状与屠宰性状的相关关系,可为福建白兔的选育提供参考依据。对76只福建白兔(90日龄,公母各半)4个体尺性状(体长、胸围、耳长、耳宽)和5个屠宰性状(宰前活重、半净膛重、全净膛重、半净膛率、全净膛率)进行简单相关和典型相关分析。结果表明,福建白兔90日龄体尺性状和屠宰性状在性别之间的差异均不显著(P0.05),而体尺性状与屠宰性状呈不同程度的表型相关,其中以全净膛重与半净膛率相关性最高,简单相关系数0.986,半净膛率与全净膛率相关性次之,简单相关系数0.947,体尺性状与屠宰性状间的第1和第2典型相关系数分别为0.756和0.488,分别达差异极显著(P0.01)和差异显著(P0.05)水平,其所解释的相关信息占2组性状间总相关信息的62.30%。说明体尺性状与屠宰性状之间存在相关性,体尺性状与屠宰性状间的相关性主要是由耳长、胸围与宰前活重、全净膛重的相关性引起的,故可以通过对福建白兔耳长和胸围的选择实现对屠宰性状的间接选择。     

雪峰乌骨鸡绿壳蛋鸡体质量、体尺与产蛋性能的相关分析

为研究雪峰乌骨鸡绿壳蛋鸡体质量、体尺、绿壳基因型及产蛋性能的相关性,选择同批次、同品种、健康状况良好的1日龄雪峰乌骨鸡绿壳蛋鸡母鸡746羽(绿壳纯合型与杂合型分别为233羽,513羽),记录其300日龄产蛋数,测定120日龄时受试群体的体质量、体尺,对各项指标进行相关性分析。结果表明:不同基因型群体各性状间,纯合型个体其胫围、总产蛋数、体斜长显著高于杂合型个体(P0.05);体质量、体尺及产蛋性能相关性分析结果显示,纯合型个体,体质量与耻骨间距二者无显著相关,体质量与其余体尺指标间均呈极显著正相关(P0.01)。体尺指标中,耻骨间距仅与胸宽呈显著负相关(P0.05),与其余体尺指标均无显著相关(P0.05),胸角与胫围、胸宽、耻骨间距无显著相关(P0.05),其余体尺指标间均呈极显著正相关(P0.01)。杂合型个体,体质量与体尺指标均呈极显著正相关(P0.01)。体尺指标中,除耻骨间距与龙骨长、体斜长、胫围、胫长、胸宽无显著相关(P0.05),胸宽与胫长之间呈显著正相关(P0.05),胸角与胫长、胸宽之间呈显著正相关(P0.05),胸角与耻骨间距无显著相关(P0.05)外,其余指标间均呈极显著正相关(P0.01)。纯合型个体300日龄总产蛋数与耻骨间距具有显著相关性(P0.05),杂合型个体300日龄总产蛋数与体质量、体尺指标均无显著相关性(P0.05)。     

优质肉鸡S3系体重与体尺性状指标的主成分分析

为研究地方优质肉鸡S3系体重和体尺性状之间的内在相关性,12周龄时选取同一饲养条件下的150只鸡(公母各半)进行体重和体尺性状等7个指标的测定。结果表明:S3系公鸡的体重、体斜长、龙骨长、胸角均显著高于母鸡(P0.05);公母鸡体重、体斜长、胸宽、胫围这4项指标变异系数较大,有较大选育空间;体重与体斜长、龙骨长、胸宽、胸角、胫围呈极显著正相关(P0.01),相关系数分别为0.57、0.52、0.51、0.49和0.47,与胸深、胫长呈显著相关(P0.05),相关系数分别为0.44和0.39;其他各体尺指标间也存在不同程度的正负相关性(P0.05或P0.01);体重和7个体尺性能指标综合成5个复合指标,累计贡献率达92.6355%,其中第l、2、3、4、5主成分分别解释总变异的36.5353%、22.8642%、13.3115%、10.4535%和8.4710%;各主成分的特征根分布较广,经统计计算入选的5个主成分所包含信息的侧重点各有相同,分别都在一定程度上反映了S3鸡的体型特征和生长发育规律,为今后选育出更加符合市场需求的屠宰加工优质型肉鸡指明了的方向。