食品供应链的企业社会责任分析

从食品供应链的角度探讨了企业社会责任,把社会责任按照重要性分成了三个层次,并阐述了企业应承担的不同层次的社会责任,为企业承担社会责任奠定基础。     

食品产业绿色供应链管理运营中的信息共享机制分析

为有效解决食品产业的环境污染及食品质量安全问题,需将绿色供应链管理应用于食品产业,而信息共享是供应链管理基础。在阐述食品产业绿色供应链管理的内涵的基础上,详细介绍了信息共享模式的内容及作用,重点剖析了在食品产业绿色供应链管理运营中实施信息共享机制存在的障碍,并运用博弈论分析了在食品产业绿色供应链管理模式内成员间采用信息共享机制的必要性,以期通过供应链管理,增强企业的竞争力。     

基于企业性质的社会责任履责动机差异及政策含义

从企业性质的角度出发,分别就履行社会责任的经济动机（价值增值驱动和管理层面对的代理问题驱动）与非经济动机（道德伦理驱动和政治驱动）下,国有与私营企业在履行社会责任动机方面的差异进行初步分析,发现企业的性质、目标决定了我国国有企业比私营企业面临更多的代理问题,私营企业相对国有企业而言更有追逐价值增值而履行社会责任的经济动机,也更加受到寻求政府政治保护等政治因素的驱动。政府应从企业履责动机出发,深刻认识政策法规对企业社会责任的促进作用;通过加强政策导向,直接或者间接促进国有企业和私营企业践行社会责任。     

企业参与食品可追溯信息共享的机理研究

通过建立以核心企业为主导的食品供应链内上游供应商与下游核心企业的动态博弈模型,分析不同条件下各企业共享追溯信息的行为选择,在此基础上探讨促使供应链内各企业参与信息共享的边界条件与方式。结果表明:1)核心企业参与信息共享与消费者的食品安全意识和安全食品支付意愿强度有关;2)由核心企业牵头可以带动供应链上的其他中小企业参与追溯信息共享;3)供应链的食品安全水平越高,消费者越偏好于可追溯食品,企业的信息发送成本越低,则核心企业和上游供应商的追溯信息发送量越大,收益越高;4)集中决策下的供应链整体优于核心企业主导的供应链。因此,应降低企业信息发送成本,提升质量控制能力,推动企业参与食品可追溯信息共享。     

中美农产品供应链社会责任履行水平比较的实证研究

农产品供应链社会责任的缺失会不同程度地造成食品安全、消费者权益受损、劳资纠纷、自然环境污染等社会问题。本文借助模糊综合评价方法,通过调研取得126家中美两国农产品供应链企业履行社会责任行为的状态数据,对中美两国的农产品供应链社会责任履行水平进行比较分析。比较分析后发现:中国农产品供应链社会责任履行水平的总模糊值与美国有一定差距;影响中美两国农产品供应链社会责任履行水平的变量不同;国有企业、外资企业和美国的总模糊值差距小,有部分变量的模糊值高于美国;民营企业与美国比较,则变量模糊值与美国存在较大的差距。     

国务院副总理汪洋

<正>保障食品安全要靠政府、企业、社会公众的共同努力。各级政府和有关部门要强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施,增强食品安全监管统一性和专业性,切实履行属地管理责任和监管职责。食品生产经营企业要增强尚德自律、诚信经营意识,严格落实法定责任义务,建立良好生产规范,严把从农田到餐桌每一道产品质量关,全面履行食品安全主体责任。     

基于企业社会责任的可持续供应链风险评价——以汽车行业为例

现代企业的竞争由企业间品牌竞争转向为供应链之间的竞争，可持续供应链管理中企业承担社会责任，是提高企业竞争优势、顺应社会责任指南标准化趋势的必然要求。可持续供应链中企业社会责任的复杂性、因果关系暧昧性和历史变化性使得社会责任实践存在一些困难。为了对可持续供应链管理中企业的社会责任进行有效治理，我们得在可持续供应链中纳入企业社会责任共同治理标准，对企业社会责任进行风险评价、监督与管理。     

浅析食品企业的社会责任与全面质量管理

界定了食品企业的社会责任和全面质量管理的概念;建议中国的食品企业通过推行全面质量管理来提升食品质量安全,履行社会责任。     

浅析食品企业的社会责任与全面质量管理

界定了食品企业的社会责任和全面质量管理的概念;建议中国的食品企业通过推行全面质量管理来提升食品质量安全,履行社会责任。     

浅析食品生产企业供应链风险

随着人们生活水平的提高,食品安全日益受到关注;食品的生产、流通、消费涉及到众多企业和个体,供应链的运作本身很复杂;众多的食品安全事件暴露出食品供应链的脆弱性;而食品供应链上的重要一环,食品生产企业在为整个社会提供安全可靠的食品过程中扮演了重要角色。因此从供应链的视角来研究食品生产企业,分析其存在的供应链风险及对食品安全的影响给出对策,是有积极意义的。     

基于核心企业的畜产品供应链管理研究

分析了加强畜产品供应链管理的重要意义,阐明了应以大中型屠宰加工企业为核心企业的观点。核心企业在供应链上应承担起对畜产品质量进行控制、带动养殖户形成品牌化经营、搭建供应链信息共享平台的功能,在此基础上提出了加强畜产品供应链管理的相关建议:围绕核心企业,组织供应链资源;建立供应链成员之间的战略合作伙伴关系;加快实施畜产品供应链管理所需的辅助体系建设。     

成本和需求同时扰动的多零售商供应链协调

研究一个供应商和多个零售商组成的供应链系统,当突发事件导致零售商面临的需求函数和供应商的生产成本同时发生变化时,研究突发事件对供应链的影响,分析供应链成员的管理决策,为此给出了供应链对突发事件的最优应对策略,并改进了收益共享合约,使其能协调应对突发事件,即建立了新的具有抗突发事件的收益共享合约.     

基于演化博弈的农产品供应链信息共享行为

为丰富农产品供应链信息共享理论,促进供应链节点间的信息共享,针对农产品供应链信息共享的特殊性,运用演化博弈思想,构建农产品供应链上下游企业间信息共享的博弈模型,并对系统长期的动态演化过程进行分析。结果表明:供应链上各企业进行信息共享的行为与博弈双方的支付矩阵及初始值有关。供应链各企业的共享意愿、共享信息量及自身对信息的吸收和利用能力的增加有利于提高信息共享的收益,进而增强共享的意愿;信息共享成本和风险的增加将会减少企业信息共享的收益,从而降低信息共享的意愿。     

服务型供应链收益共享契约研究

以供应链博弈理论为背景,研究上游企业向下游企业提供知识型产品的二级供应链协调问题,上游企业是斯塔博格博弈的领导者,下游企业是跟从者。上游企业需要在一系列的收费和成本分担的方式中选择一种使供应链系统高效运作的方式。通过研究发现:上游企业对下游企业生产的产品收取一定费用并对下游企业未售库存给予一定补贴能够使供应链协调并使自己的利润最大化。     

日本现代花卉冷链物流体系的构建及其启示

日本花卉产业的高度发展离不开日本现代花卉冷链物流体系的支撑。日本现代花卉冷链物流体系,包括了入货冷链物流管理和出货冷链物流管理。其本质是将无线射频识别(RFID)技术、电子数据交换(EDI)系统、仓库管理系统(WMS)、互联网(Internet)、人工智能(AI)等现代信息技术融入花卉冷链物流全过程,具有交易网络化、运输集约化、装卸机械化、仓管智能化、容器标准化及服务个性化等特点。日本现代花卉冷链物流体系的构建是日本政府、专业协会、物流企业、技术服务企业、花卉企业等主体在利益共享机制下形成一个利益共同体的结果。借鉴日本现代花卉冷链物流体系构建的经验,中国政府、行业协会、物流及相关企业等主体,应充分利用利益共享机制形成一个利益共同体,不断提高中国冷链物流体系的现代化水平。     

土地流转背景下农产品供应链重构的理论基础和行为选择

土地流转政策实施在经济新常态下的战略性与系统性对我国农产品供应链重构具有深层次影响。基于二者的战略共性分析土地流转背景下农产品供应链的重构理论基础,从战略和战术层面构建了全生命周期农产品供应链多维动态重构体系,规划其重构行为选择模式、反应规则和风险控制等;并通过将其应用于中百集团"自营物流+链锁超市"为核心农产品供应链的行为选择,证明了其科学合理性,可为相关研究提供借鉴。     

采购视角下的嵌入性食品供应链风险问题研究——以保定A超市的蔬菜采购为例

本研究以供应链是由具体的各种关系构成的一种嵌入性结构为理论依据,以供应链核心节点的采购活动为研究起点,从采购的视角,以河北省保定市某超市的蔬菜采购作为研究对象,建立价格变化下的采购订货模型、非假期采购订货模型、假期采购订货模型以及考虑季节因素的采购订货模型,得出超市采购人员对蔬菜的采购应该根据4种模型区分不同的情况采取不同的采购订货策略,以此来降低嵌入型食品供应链的风险。     

中国绿色食品的区域结构特征及其发展战略研究

从中国绿色食品的发展过程、发展现状出发,分析了我国绿色食品的类型结构、区域结构和出口创汇结构,系统地提出了提升我国绿色食品的结构战略、区域布局战略、企业培育战略、国际化战略、系统管理战略和政策促进与支撑战略整合思路。     

中国绿色食品的区域结构特征及其发展战略研究*

 从中国绿色食品的发展过程、发展现状出发，分析了我国绿色食品的类型结构、区域结构和出口创汇结构，系统地提出了提升我国绿色食品的结构战略、区域布局战略、企业培育战略、国际化战略、系统管理战略和政策促进与支撑战略整合思路。