“提高晋南牛肉用性能杂交组合研究”项目工作总结报告

“提高晋南牛肉用性能杂交组合研究”项目工作总结报告山西省运城地区家畜改良站“提高晋南牛肉用性能杂交组合研究”项目，是省科委下达的１９９２—１９９４年度研究课题。其目的是针对晋南牛生长发育慢，用性能差，经济效益低等主要缺点，研究探讨晋南牛杂交改良最佳方...     

晋南牛导入外血改良效果分析

晋南牛是我国五大地方良种黄牛之一.其体格高大,结构匀称,具有适应性强,耐粗饲、抗病力强、体型外貌一致、役用性能好、遗传性稳定等优良特性.为我区各个历史时期的农业生产和农村经济发展做出了重要贡献,但目前随着社会的发展,人民生活水平的逐步改善,农业机械化程度的不断提高,晋南牛作为生产资料,已很不适应,而作为生活资料来发展商品生产,则显得生长发育慢,肉用性能差,经济效益低.为了提高晋南牛的肉用性能,增加养牛效益,促进商品化生产的发展,我区于八六年引进了优良肉牛品种夏洛来、西门塔尔、利木赞等,对晋南牛进行杂交改良,截止目前改良配种晋南母牛80来万头次,产仔成活改良肉牛65万头.根据调查研究,杂交改良效果十分显著.     

提高晋南牛肉用性能杂交组合研究（三报）——晋南牛改良效果调查

提高晋南牛肉用性能杂交组合研究（三报）——晋南牛改良效果调查谭年年（山西省平陆县畜牧局，０４４３００）李振京（山西省运城地区家畜家禽改良站，０４４０００）晋南牛是我国五大地方良种黄牛品种之一。其体格高大，结构匀称，具有适应性强、耐粗饲、役用性能好、遗...     

晋南牛杂交改良效果的调查报告

晋南牛杂交改良效果的调查报告谭年年（山西省平陆县畜牧局０４４３００）李振京（山西省运城地区畜牧局０４４０００）晋南牛是我国５大地方良种黄牛之一。分布于山西省晋南各县（市），存栏约８０余万头。山西省科委下达了１９９２至１９９４年度研究课题“提高晋南牛肉...     

晋南牛和圣晋一代牛肥育试验报告

<正> 晋南牛是我国的优良役用品种之一,它的肉用性能过去很少研究。为了充分利用地方品种资源,探讨在目前农业生产水平和农区生产队舍饲的条件下,晋南牛的产肉性能和饲养管理方式,并与圣晋一代牛(圣塔·格特鲁迪斯×晋南牛)进行比较,给晋南牛的选育和利用提供依据,我们在万荣县黄牛育种站进行了本试验。     

利木赞肉牛改良晋南牛效果调查报告

为加速黄牛改良工作的进程，促进养牛业向规模化，专业化，商业化产方向,区区种牛站于1994年引进法国利木赞种公牛4头，冻精3万粒，在全区20个冷配站点对晋南牛进行了大面积的冷配杂交改良，到目前已改良黄牛7．85万头，杂1代牛在体型外貌，生长速度，肉用性能方面比晋南牛均有较大的提高，为摸清利木赞肉牛改良晋南牛的效果，我们运城地区种牛站生产组于1998年1月至1999年6月分4次对在农户一般饲管条件下利杂1代和晋南牛（各20头）的生长发育情况进行跟踪调查测定，现将情况报告如下。     

不同组合杂交牛肥育试验

<正> 近几年来,四川省畜牧业有了较快的发展。为了进一步改善本地黄牛的品质,提高其生产性能,1977年以后,用由国外引进的夏洛来牛、西门塔尔牛、利木赞牛、安格斯牛、海福特牛等世界著名的肉用和乳肉兼用品种牛,对本地黄牛进行杂交改良。为了筛选适应当地饲养条件、生长发育好、经济效益高的肉用杂交组合,提高改良效果,为养牛生产规划和开展杂种优势利用提供科学依据,我们于1981年9月13日—12月12日在黄牛产区宣汉县进行了不同组合杂交牛和本地牛短期放牧肥育试验,试验结束后,将牛全部屠宰测定。现将试验研究结果报告如下:     

皮埃蒙特肉牛改良晋南牛效果报告

晋南牛通过皮埃蒙特肉牛杂交改良后，其皮晋后代具有生长发育快、出肉率高、肉品质好、经济效益显著等特点，与其它杂交肉牛相比优势明显，该肉牛品种是杂交改良晋南牛的首选优良品种。     

不同饲养条件对“抗旱王”杂交牛生长发育的影响

澳大利亚“抗旱王”肉用牛与本地黄牛的杂交改良工作已有两年,抗×黄杂交一代已经成长,杂交牛群众普遍反映生长快,较耐粗,适性好。为进一步扩大杂交改良面,我们对抗×黄杂交牛的生长情况作了一次凋查、统计,发现在不同饲养条件下,杂交牛生长发育相差悬殊,这关系到如何培育杂交牛,怎样才能充分发挥杂交优势,而在经济上也能取得最大收益,论述如下。     

晋南中和海晋一代中肥育试验报告

1975年我所和万荣县黄牛育种站协作,用晋南牛和海晋杂交一代牛,进行断奶后生长发育和肥育试验,以了解晋南牛的肥育效果和肉用生产性能,为晋南牛的本品种选育提供依据;对比海晋杂交一代牛的产肉性能;探讨在晋南农业区舍饲条件下,进行肉牛生产的饲养管理,饲养水平等问题,为晋南牛的进一步发展提供资料。     

晋南牛经济杂交之我见

本文首先介绍了晋南牛的利用现状，然后分析了对晋南牛实施经济杂交的原因，并阐明了对晋南牛实施杂交改良的方法，最后阐述了对晋南牛实施经济杂交的配套服务措施。     

秦川牛及其杂种牛生长性能及杂种优势研究

通过对4月龄纯种秦川牛(QQ)67头,安秦杂种牛(红安格斯牛♂×秦川牛♀,AQ)36头、德秦杂种牛(德国黄牛♂×秦川牛♀,DQ)14头和利秦杂种牛(利木赞牛♂×秦川牛♀,LQ)47头,共计164头牛生长发育性状特点及杂种优势的研究,发现LQ、DQ、AQ与QQ相比,在体重、体长、体高、胸围、十字部高等重要指标上具有明显的杂种优势。初步鉴定3个杂交组合后代在生长性能方面优于秦川牛纯种,表现杂种优势,达到改良目的。其中LQ与其他两个杂交群体相比,在生长发育过程中表现出更好的发育趋势,即LQ>DQ>AQ>QQ,是较为理想的杂交组合,而AQ和DQ群体在后期发育和被毛颜色上有不可替代的优越性。     

利赞杂一代牛与柴达木黄牛育肥效果比较

近年来，格尔木地区的肉牛杂交改良发展迅速，采用利木赞牛冻精改良本地黄牛，其体质外貌及生产性能均有很大改善。但杂交牛与黄牛的肉用性能有何区别，以及适合于何种营养水平才能使其达到最佳增重效果尚不清楚。本试验就是针对这2种牛不同营养水平下的肉用性能，以发掘其适宜的育肥方案，从而提高养牛的经济效益。     

三元杂交牛12月龄和18月龄肉用性能测定

选择健康无病、发育正常、膘情中等的西门塔尔×利木赞×本地牛(西利本)、夏洛莱×利木赞×本地牛(夏利本)、利木赞×西门塔尔×本地牛(利西本)、利木赞×利木赞×本地牛(利杂二代)6月龄肉用公牛各10头,研究了12月龄和18月龄的肉用性能。结果表明:以西利本和利西本两个杂交组合的屠宰性能较好,18月龄屠宰率分别为63.17%,62.37%,净肉率分别为52.34%,51.58%。各组试验牛的高档肉块比例随着年龄的增长相应增加。     

晋南牛的现状与对策

本文阐述了晋南牛的培育历史及（优良的）生产性能；指出了晋南牛濒临灭绝的现状，分析了制约晋南牛发展的因素，并提出了培育肉用型晋南牛的对策与措施。     

提高晋南牛肉用性能的杂交组合研究（二报）：杂交一代与晋南牛肥育性能测定

平均15月龄的夏晋、西晋、利晋杂交1代和晋南阉牛各4头，按美国NRC肉牛营养标准配合日粮，经100天育肥后屠宰（约18月龄）测定其肉用性能。复晋、西晋、利晋和晋南牛平均日增重分别是904．5±9．12，838．5±6.2，824．3±3．29和618．7±16．6克；每增重1千克活重消耗总可消化养分6．11，7.01，7.15和7.83千克；消耗粗蛋白质846．7，931．1，949．1和1047.9克；宰前活重分别为421．5±7.94，412，0±7．53，404.3±10．52和318．0±11．63千克；屠宰率平均分别为57．5．56．96，55．97和51．69％；肉骨比分别为4．65，4．35．5．12和4．1；体腔脂肪总重分别为15．85，11．15，11．70和17.35千克。结果表明，杂交牛肉用性能均有较大提高。     

二元轮回杂交牛育肥效果比较

引进肉牛品种杂交改良黄牛，提高其肉用生产性能，是我国牛肉生产的主要途径之一。目前，在我国应用的杂交组合大多是用西门塔尔、利木赞、安格斯、夏洛来、皮埃蒙特和比利时蓝等与本地黄牛杂交，并且改良牛在育肥过程中都表现出了良好的肉用价值，但是哪个杂交品种在屠宰性能和牛肉品质上更具有改良优势，更能适应黑龙江垦区肉牛业的发展形势？为此进行了不同品种杂交改良二代以上的优良公牛育肥效果试验。     

导入圣格鲁迪牛血统对晋南牛生产性能的影响

晋南牛杂入圣格鲁迪牛血统后,产生了一批含不同比例圣格鲁迪牛血统的后代,含1／2、1／4、1／8圣格鲁迪牛血统的晋南牛杂交后代的外貌特征、生长发育情况及生产性能均比晋南牛有很大改善。     

晋南牛的保种与开发

保护晋南牛，主要是保护晋南牛的遗传基因。同时，以晋南牛的遗传基因为基础，将其转型为肉用牛，这样晋南牛的遗传基因就可以持续地保存下去。晋南牛是我国五大地方良种牛中惟一没有启动开发的牛种，需要急起直追。     

德系西门塔尔牛对本地西门塔尔杂交牛的改良效果

为研究德系西门塔尔牛在中原农区改良本地西门塔尔杂交牛的杂交效果,为养牛业生产提供科学理论依据。本研究选择500头商丘本地西杂牛为母本,以德系西门塔尔牛(Fleckvieh)为父本,采用人工授精的方法进行杂交改良。测定杂交一代(F1)和二代(F2)各阶段的生长性能、屠宰性能、产奶性能、乳成分等各项指标。结果表明,杂交后代初生时的各项生长性能指标与西杂牛无明显差异,随着年龄的增长,杂交后代的体尺、体重在一定程度上超过西杂牛;F1和F2代公牛的胴体重、屠宰率、净肉率均不同程度高于LSC牛,牛肉的品级提高;产奶量显著增加(P<0.05),乳品质较高。说明以德系西门塔尔牛为父本改良本地西杂牛不仅可以提高杂交后代的生长性能、屠宰性能,还可以显著改善其泌乳性能,使杂交后代由单一的肉用型转变为乳肉兼用型,提高肉牛养殖的经济效益。