不同水平的DDGS对蛋鸡生产性能和蛋黄颜色的影响

DDGS是玉米酒精厂加工的副产物。试验研究在玉米-豆粕型日粮中添加0%、5%、1 0%、1 5%的DDGS对蛋鸡生产性能和鸡蛋蛋黄颜色的影响。试验1,48～56周蛋鸡饲喂金黄色的DDGS,每2周记录产蛋率、蛋重、采食量、蛋量、蛋比重和蛋黄颜色;试验2,58～67周蛋鸡饲喂棕褐色的DDGS,每3周测定产蛋性能参数和蛋黄颜色,在大多数周龄里,产蛋性能参数变化不大。随着DDGS添加量的增加,产蛋率(52～53周)、蛋重(63周)、蛋量(51～53周)、蛋比重(51周)呈线性的降低,鸡蛋颜色显著增加(P<0.01)。试验2,随着DDGS添加水平的增加,鸡蛋红色指标(a值)显著增加(P<0.01)。试验结果显示,蛋鸡日粮中添加1 0%或更高水平金黄色的DDGS饲喂1个月或者添加5%DDGS饲喂2个月,鸡蛋蛋黄颜色通常会发生改变。总之,蛋鸡日粮中最多能够添加1 5%的DDGS而不影响蛋鸡的产蛋率。同时,试验1的变化结果表明,当蛋鸡日粮中使用DDGS时,其添加水平不应过高。     

浅谈蛋黄颜色与着色剂

随着人民生活水平的提高,人们对禽蛋的质量要求越来越高。蛋黄约占蛋重的30％,其颜色是鸡蛋质量的标准之一。大多数消费者都喜欢深黄色的蛋黄。在食品加工业上,如蛋糕、蛋面等往往需要添加深橙色的蛋黄,以提高商品价值。为此,禽蛋生产者都在探索提高禽蛋蛋黄色泽的方法,来提高禽蛋市场的竞争力。     

如何降低笼养蛋鸡破蛋率

影响笼养蛋鸡破蛋率的因素很多,如设备因素、遗传因素(品种品系)、环境因素、健康状况、饲养管理水平等。认真做好日常饲养管理各方面的工作是获得良好蛋壳品质的基础。现就如何加强饲养管理,降低笼养蛋鸡破蛋率提出如下建议:1营养因素在营养因素中对蛋壳质量影响较大的是钙、磷和维生素D,为了保证蛋壳应有的强度,上述营养素必须在日粮中维持足够的水平。1.1随着鸡群产蛋率的上升,对钙磷的需要量日益增加,一般产蛋鸡饲料中应含钙3.0%～3.75%,总磷不低于0.65%,保持钙磷比例在4∶1～6∶1之间(过高过低的含磷水平对蛋壳质量均有不良影响)。据…     

肉鸡皮肤和蛋鸡蛋黄的着色

前言:近年来,广东、广西等省的养殖户和消费者对肉鸡皮肤等着色程度要求越来越高,鸡皮肤及蛋黄颜色深浅已成为一项重要的经济指标、成为衡量肉鸡质量的主要尺度之一,直接影响着市场的需求、饲料厂的生产和养殖户的效益。人们总是认为肉鸡的皮肤、胫、喙越黄越健康,蛋黄越黄越有营养,如果“不黄”则没人买,养殖户就难以挣钱,而为了迎合饲养者的要求,饲料厂不得不加大饲料中商品着色剂的添加量,导致饲料成本大大提高,仅着色剂一项,每吨饲料成本就增加100余元以上,大大加重了饲料企业的负担,使饲料企业发展步人歧途。其实鸡肉及蛋的色泽与     

笼养蛋鸡节约饲料一例

随着笼养蛋鸡的规模不断扩大，饲料浪费这一问题越来越显得突出。我们在许多规模养鸡户鸡场里发现，所用的蛋鸡笼大多数用料简单，成本很低，例如阶梯型蛋鸡笼，用金属丝构架，食槽和水槽用塑料构成，时间一长易变形，且食槽与前顶网之间较稀疏，食槽较低，食槽内壁薄，饲料很容量从空隙中掉到地上，再加上蛋鸡本身吃食习惯和有的因断喙不好而引起的上下喙长度差别大，浪费更加严重，常常可以看到喂过饲料后，地上掉下许多饲料，而对于一个规模较大的养鸡场来说，节约饲料是降本节支的重要手段。我们在某存栏６万只蛋鸡的蛋鸡场采取了一种简…     

笼养蛋鸡夏季饲养管理要点

夏季到来之前，应淘汰停产鸡、低产鸡、伤残鸡、弱鸡、有严重恶癖的劣质鸡和体重过大过于肥胖的鸡，留下身体健康、生产性能好、体重适宜、产蛋正常的鸡，因为劣质鸡和肥胖鸡生产性能差，抵抗力差，易死亡。淘汰后既可降低饲养密度，减少产热量，又可减少死亡，降低饲养成本。     

影响蛋黄颜色因素解析

一、蛋黄颜色变浅的原因。蛋黄颜色是由脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。鸡没有合成这些色素的能力，它们存于蛋黄中是由于在饲料中摄入的缘故。鸡蛋蛋黄颜色浅，原因有很多。     

着色剂在蛋鸡生产中的应用

随着人们生活水平的不断提高,对禽蛋蛋黄和家禽特别是鸡的皮肤色泽有了更高的要求。鸡蛋蛋黄约占蛋重的30%,其颜色是鸡蛋质量的重要指标之一。绝大多数消费者都喜欢深橙色的蛋黄。在食品加工业中,如蛋糕、蛋卷、蛋面等添加深橙色的蛋黄能够提     

使蛋黄和皮肤获得适当的颜色

色泽是食品质量的一个重要方面。在家禽生产中,禽肉品质、新鲜度往往和皮肤颜色深浅有关,而蛋黄总是金色的倍受青睐。为了确保满意的饲喂效果,饲料生产者在禽类饲料中加入适当的着色剂。在过去的３５年中,使用最广泛的红色素是橘黄素,这种类胡萝卜素在自然界广泛存在,是最高效且十分稳定和安全的饲料和食品添加剂。 食品的外观在生活中扮演着一个重要的角色。一个美味的食物会让人垂涎欲滴,食欲大增。但如果所有的食品都是暗灰色的,或多叶蔬菜是棕色的而不是绿色的,西红柿是绿色的而不是红色的,鲑鱼是黄色的而不是粉红色,蛋黄是…     

笼养蛋鸡疲劳症的原因及防治

笼养蛋鸡疲劳症又叫笼养蛋鸡骨质疏松症,也称之为该病又叫新母鸡病、蛋鸡猝死症。该病是近年来笼养蛋鸡频繁出现的一种疾病,也是目前集约化笼养蛋鸡生产中最常见的营养代谢性疾病,多发于进笼不久的新开产母鸡和高产鸡。主要症状表现为骨质疏松以及蛋壳质量变差,一年四季均可发生,往往夏季发生最多,给养鸡户造成较大的经济损失。     

塑料大棚笼养蛋鸡试验报告

用塑料大棚饲养肉禽已多见报道、效果明显。采用塑料大棚笼养蛋鸡,尚未见报道。现行笼养蛋鸡鸡舍多为砖木结构,一般造价高达300～400元/米~2,而塑料大棚仅为35元/米~2。为了研究塑料大棚笼养蛋鸡的可行性,我们于1988年12月23日开始,在南通市海安县饲料公司实验场进行塑料大棚笼养蛋鸡试验。现将三个月的试验情况报告如下:     

提高夏季笼养蛋鸡效益的技术措施

鸡舍内安装有效的通风设备，定期对设备进行维修和保养，使设备正常运转，提高鸡舍的空气对流速度，有利于缓解热应激。封闭舍或容易封闭的开放舍，可采用负压纵向通风，并在进气口安装湿帘降温效果良好(市场出售的湿帘投资大，可自己设计砖孔湿帘)，不能封闭的鸡舍，可采用正压通风即送风，在每列鸡笼下两端设置高效率风机向舍内送风，加大舍内空气流动，有利于降低死亡率。     

笼养蛋鸡疲劳症的防治

笼养蛋鸡疲劳症又称笼养蛋鸡骨质疏松症，是笼养产蛋鸡的一种全身性骨骼疾病。几乎发生在所有笼养产蛋鸡群中，产蛋期发病率为1-10％，常发生于产蛋高蜂期。     

浅析笼养蛋鸡高破蛋率的原因及对策

鸡蛋作为一种食用商品走向市场,蛋壳的质量最受生产者和消费者关注。破损的蛋易受污染,不卫生,难存放,易变质,所以破蛋的销售一直比较困难,破蛋跟正常蛋相比平均价格每公斤要低2元左右。一般地,管理好的鸡场鸡蛋的破损率可控制在2％左右,但在管理较差的鸡场,破损率可达5％以上。当前养鸡业已经到了相当微利的时候,降低蛋的破损率,意味着能减少经济损失。下面笔者从饲养管理方面浅析造成破损率高的原因及其对策。     

蛋鸡转入笼养七注意

鸡群在转入笼养时往往会产生应激反应,严重时会影响全群生产。为此,应当在以下面7个方面引起注意。