NIRS法同时测定小麦种子水分、粗蛋白、赖氨酸和粗淀粉含量研究

通过对近红外光谱分析（ＮＩＲＳ）同时测定小麦种子水分，粗蛋白，赖氨酸和粗淀粉含量的比较研究，结果表明，该法与实验室化学相关性高，误差小，对４６，４６，４６和３６份样品定标，上述４项指标的复合相关系数（ＭＲ）分别为０．９８９４，０．９９８４，０．９９６８和０．９７４２；标准误差（ＳＥ）分别为０．１０４２，０．２２２２，０．０５１９和０．５５５１。４５，３３，３０和５５份样品检验结果，相关系数（ｒ）分     

近红外光谱法快速测定苎麻粗蛋白含量

[目的]探讨应用近红外光谱仪测定苎麻粗蛋白的可行性.[方法]以50个样品组成校正集,采用偏最小二乘法(PLS)建立近红外光谱信息与粗蛋白含量的校正模型,用该模型对10个样品的粗蛋白进行预测.[结果]该模型的相关系数为0.98.苎麻粗蛋白含量的化学测定值与近红外光谱模型预测值之间存在较好的相关性,预测值与化学值之间的平均相对误差为3.54％.[结论]用近红外光谱分析建立苎麻粗蛋白预测模型并测定苎麻粗蛋白含量是可行的.     

豆粕中粗蛋白含量测定的不确定度评定

按照《饲料中粗蛋白测定方法》GB/T 6432—1994标准测定豆粕中粗蛋白的含量,通过计算测量过程中的系统因素和随机因素导致的不确定度,最终来评定豆粕中粗蛋白测定的不确定度。     

近红外光谱法在玉米粗蛋白含量测定研究中的应用

探讨了HN1100型近红外光谱仪测定玉米粗蛋白的可行性。结果表明,定标集、检验集的预测值与化学测定值间均达极显著正相关,相关系数分别为0.982和0.937,并具有较小的定标标准差和预测标准差,分别为0.124和0.499。该仪器可用于玉米粗蛋白含量的测定。     

利用全自动凯氏定氮仪测定大豆粗蛋白含量的条件研究

[目的]研究多种因素对大豆粗蛋白含量测定的影响,以期获得最优化的试验条件。[方法]利用全自动凯氏定氮仪比较不同称样量、催化剂比例、硫酸用量、消化时间、消化温度条件下测定的大豆粗蛋白含量。[结果]当只改变某一种试验条件的水平时,大豆粗蛋白含量测定结果之间差异较大,有的甚至达到极显著水平。针对大豆样本,较优化的试验条件是称样量0.5 g、催化剂用量比例K_2SO_4/CuSO_4·5H_2O为6/0.2(g/g)、硫酸用量为8 mL、消化时间105 min、消化温度420℃。仪器测定硫酸铵的回收率为100.26%,符合定量的要求。[结论]该研究为其他相关研究提供方法借鉴。     

近红外光谱法快速测定苎麻粗蛋白含量（英文）

[目的]探讨应用近红外光谱仪测定苎麻粗蛋白的可行性。[方法]以50个样品组成校正集,采用偏最小二乘法(PLS)建立近红外光谱信息与粗蛋白含量的校正模型,用该模型对10个样品的粗蛋白进行预测。[结果]该模型的相关系数为0.98。苎麻粗蛋白含量的化学测定值与近红外光谱模型预测值之间存在较好的相关性,预测值与化学值之间的平均相对误差为3.54%。[结论]用近红外光谱分析建立苎麻粗蛋白预测模型并测定苎麻粗蛋白含量是可行的。     

鱼粉粗蛋白含量近红外模型的建立

[目的]为鱼粉粗蛋白含量提供一种快速、低廉、准确可靠的分析方法。[方法]以国内常见鱼粉为材料,使用InfraXact Lab型近红外光谱分析仪测定鱼粉的近红外光谱值,并采用常规凯氏定氮法测定鱼粉样品中粗蛋白含量,建立鱼粉粗蛋白含量的近红外分析模型,并对模型测定结果进行预测准确性评价。[结果]鱼粉粗蛋白含量定标方程的SECV值为0.515,1-VR值为0.865,粗蛋白含量的验证参数SEC值为0.302,RSQ值为0.925,说明定标方程的预测能力较好,可用来进行鱼粉粗蛋白含量的测定。[结论]建立的鱼粉粗蛋白含量近红外分析模型具有一定的实用价值,可用于鱼粉常规养分分析的实际工作。     

傅里叶变换近红外漫反射光谱法测定大麦粗蛋白含量

用FINIRDRS法(傅里叶变换近红外漫反射光谱法)测定大麦粗蛋白含量的定量分析表明,将不同类别的40个大麦样品建立标准样品集和预测方程,用该预测方程对测试集进行预测,预测值和实测值的相关系数为0.989,标准偏差为0.205;对40个未知样品进行预测,预测值和定测值的相关系数为0.969,标准偏差为0.537,说明FINIRDRS方法能简便、有效地测定大麦籽粒中粗蛋白含量,分析结果达到农业产品分析要求.     

总体均值两种检验方法的比较

对两总体均值是否相等的假设检验方法进行了比较研究.结果表明,配对t检验法与非配对t检验法应根据实际问题进行适当选择,从而对现有统计学理论有关假设方法使用中易混淆的问题进行了纠正和补充.     

茶叶中蛋白质含量的测定简

[目的]了解茶叶中蛋白质的含量。[方法]研究了Folin-酚检测方法测定蛋白质的基本原理、试剂的制备及配制,以绿茶的嫩叶粉、老叶粉和茶叶提取物为检测样品,选用Folin-酚的检测方法对茶叶中的蛋白质含量进行了检测。[结果]Folin-酚法测定茶叶中蛋白质含量的线性方程为Y=0．6376x＋0．0435,线性相关系数为0．9994,绿茶中蛋白质的含量分别为嫩叶粉9234．8mg／kg、老叶粉4125．6mg／kg、茶叶提取物26508．8mg／kg。[结论]研究表明,Folin-酚法测定茶叶中蛋白质含量的原理科学、方法成熟,茶叶中蛋白质含量丰富,可以进行有效的应用。     

Protein security and food security in China

Food security, the need to meet nutritional requirements, and four main problems for food protein security in China are analyzed. From the perspective of residents’ nutritional requirements and balanced dietary patterns, the conclusion is that food security in China is in essence dependent on protein production and security of supply and that fat and carbohydrates supply in China can reach self-sufficiency. Considering the situation of food protein production and consumption in China, policy suggestions are made, which could ensure a balanced supply and demand for food protein and food security in China.     

一种快速鉴定羚牛组织的技术研究

羚牛(Budorcas taxicolor)是国家一级重点保护动物,被世界自然保护联盟(International Union for Conservation of Nature, IUCN)列为易危物种,但其被盗猎的行为时有发生。为了在打击盗猎时能够提供快速准确的鉴定证据,基于实时荧光定量PCR技术,通过筛选特异的荧光定量PCR引物,以期准确区分羚牛与鸡、牛、羊、猪等家禽家畜的组织样品。结果表明,引物tk-p3和tk-p5在羚牛肌肉组织中的表达水平显著高于鸡、牛、羊、猪,表明其可以在mRNA水平有效区分羚牛与家禽家畜的肌肉组织。但鉴于组织中mRNA容易降解的特性,进一步在基因组DNA水平进行定量检测,结果表明,引物tk-p3和tk-p5同样在羚牛中的表达水平显著高于鸡、牛、羊、猪。因此,筛选到的两对特异性荧光定量PCR引物tk-p3和tk-p5可用于快速准确地鉴定羚牛组织,为打击羚牛盗猎行为提供有效的技术支撑。     

全自动凯氏定氮仪测定蛋白饮料中蛋白质的不确定度分析

[目的]减少试验过程中带来的误差,确保蛋白质含量的数据准确性。[方法]采用GB 5009.5—2016第一法,凯氏定氮法测定蛋白饮料中蛋白质含量,其测量不确定度来源于样品称量、消化、蒸馏及滴定等过程。通过对各个不确定度分量的计算合成,找出影响测量不确定度的因素,并对各个不确定度分量进行评估,最终分析出样品核桃花生奶中蛋白质的标准不确定度及扩展不确定度,并描述影响核桃花生奶蛋白质测定结果各分量对其不确定度的相对贡献。[结果]最终通过合成和扩展得出了核桃花生奶中蛋白质含量测定的扩展不确定度为(1.30±0.03)%。[结论]不确定度主要由全自动凯氏定氮仪的仪器滴定体积的不确定度引入,说明仪器的先进性能够有效减少试验过程中的误差。     

秦岭羚牛序位等级关系分析

为了对我国珍稀濒危物种-秦岭羚牛进行有效的保护,于2006年7月和2007年2月在陕西省珍稀野生动物抢救饲养研究中心(SPCBCRW)对13头秦岭羚牛的白昼行为进行了观察.通过全事件扫描法和抽样法,对秦岭羚牛的日行为活动状况做了分析,结果显示(1)在秦岭羚牛的幼仔和雌性群体中,随着年龄的增加其社会等级越高.(2)在雄性秦岭羚牛群体中,相对年轻的个体占有主动和享有群体便利条件的权利.(3)秦岭羚牛的群体识别能力极强,能够在短时间内对周边环境进行熟悉.     

高效液相色谱法测定蛋白粉中的三聚氰胺

蛋白粉经萃取,过PCX柱提纯后,采用Symmetry-C18柱,以庚烷磺酸钠缓冲溶液-甲醇(95∶5,V/V)为流动相,流速1.0 mL/min,测定蛋白粉中三聚氰胺的含量。该方法在1～100.0 mg/L范围内,相对标准偏差小于0.04%,标准曲线呈良好的线性关系(R2=0.999 1),最低检出限为1.0 mg/L,样品加标回收率为98.7%～104.0%,相对标准偏差小于0.4%,该方法能快速有效地测定蛋白粉中三聚氰胺的含量。     

白蛋白-ALC复合物的可见光谱特性及其应用

研究了白蛋白与茜素络合腙 (AL C)的显色反应 .在含 0 .0 15 %Triton X- 10 0 p H3.7的 B- R缓冲溶液中 ,AL C与白蛋白形成红色复合物 ,λmax为 5 40 nm ,ε为 7.5× 10 4L· mol- 1 · cm- 1 ,白蛋白的质量浓度在 5 0mg/L～ 70 0 mg/L 范围内 ,服从 Beer定律 .所提出的方法可直接用于血清中白蛋白含量测定 .     

蛋白质测定方法评价

蛋白质测定在生命科学研究领域中有着重要意义,论述了蛋白质测定的主要方法,评价了各种蛋白质测定方法的技术特点和适用范围。     

自动定氮仪测定食用菌中的蛋白质

采用自动定氮仪法测定食用菌中的蛋白质，并与国标法比较，对方法的准确性和实用性进行论证，经统计学统计，P〉0．05，两者无显著性差异，说明自动定氮仪的精密度和准确性完全适用于测定食用菌的蛋白质。     

On food security and alternative food networks: understanding and performing food security in the context of urban bias

This paper offers one explanation for the institutional basis of food insecurity in Australia, and argues that while alternative food networks and the food sovereignty movement perform a valuable function in building forms of social solidarity between urban consumers and rural producers, they currently make only a minor contribution to Australia’s food and nutrition security. The paper begins by identifying two key drivers of food security: household incomes (on the demand side) and nutrition-sensitive, ‘fair food’ agriculture (on the supply side). We focus on this second driver and argue that healthy populations require an agricultural sector that delivers dietary diversity via a fair and sustainable food system. In order to understand why nutrition-sensitive, fair food agriculture is not flourishing in Australia we introduce the development economics theory of urban bias. According to this theory, governments support capital intensive rather than labour intensive agriculture in order to deliver cheap food alongside the transfer of public revenues gained from rural agriculture to urban infrastructure, where the majority of the voting public resides. We chart the unfolding of the Urban Bias across the twentieth century and its consolidation through neo-liberal orthodoxy, and argue that agricultural policies do little to sustain, let alone revitalize, rural and regional Australia. We conclude that by observing food system dynamics through a re-spatialized lens, Urban Bias Theory is valuable in highlighting rural–urban socio-economic and political economy tensions, particularly regarding food system sustainability. It also sheds light on the cultural economy tensions for alternative food networks as they move beyond niche markets to simultaneously support urban food security and sustainable rural livelihoods.