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早籼稻米蛋白质及氨基酸组分的遗传分析 总被引:3,自引:0,他引:3
选用20个早籼品种在早、晚两季栽培,对氨基酸组分及蛋白质含量进行遗传分析,结果表明:蛋白质含量和各种氨基酸含量及组成,除个别氨基酸外,品种间变异显著且品种间变异大于季节间变异.在这些性状中,亮氨酸、丝氨酸、精氨酸、缬氨酸和必需氨基酸含量有较高的遗传变异系数、遗传力和相对遗传进度,具有一定的选择利用潜力;蛋白质含量遗传力虽高,但遗传变异系数小,相对遗传进度较低,需要增进遗传资源以提高选择效率.本文还利用遗传相关通径.讨论了稻米中蛋白质的氨基酸含量和组成及蛋白质含量和赖氨酸含量的平衡,以便加速选择进程. 相似文献
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对小麦品种籽粒蛋白质品质性状的系统分析认为,籽粒的蛋白质品质主要由籽粒的蛋白质含量、氨基酸特别是限制性氨基酸含量、蛋白质组分、蛋白质组分中的氨基酸构成和含量、面筋含量、沉淀值及谷蛋白高分子量亚基的数量等亚性状组成;当品种的蛋白质含量相同时,蛋白质组分也可以表现出较大的差异;清蛋白和球蛋白中限制性氨基酸含量较高,醇溶蛋白中含量较低;谷蛋白高分子亚基的数量和湿面筋含量对面包的烘烤体积影响较大,其次为沉淀值和贮藏性蛋白质的含量。 相似文献
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吉林省大豆品种资源研究 Ⅵ.蛋白质含量及其氨基酸组成 总被引:1,自引:0,他引:1
测定814份吉林省大豆品种资源蛋白质及18种氨基酸含量。我省大豆种质蛋白质含量较低,平均41.83%。地方品种地区分布趋势,东部地区高,西部地区低。氨基酸含量以谷氨酸最高,其次为天门冬氨酸,平均含量分别为18.66%、11.33%。限制性氨基酸蛋氨酸和胱氨酸含量相对高于黑龙江省和辽宁省品种,平均含量分别为1.32%、1.51%。不同熟期类型品种蛋白质及含硫氨基酸分析比较结果,蛋白质含量:晚熟类型品种>早熟类型品种;含硫氨基酸则相反,早熟类型品种>晚熟类型品种。不同栽培类型品种蛋白质及含硫氨基酸含量分析比较结果,蛋白质含量;半栽培大豆>栽培大豆,地方品种>育成品种;含硫氨基酸含量:半栽培大豆>栽培大豆,育成品种>地方品种。半栽培大豆蛋白质含量高,含硫氨基酸含量亦较高,在种质资源利用上,值得重视。鉴定筛选出蛋白质含量47%以上的种质17份,蛋氨酸含量高于1.6%的种质7份,胱氨酸含量高1.75%的种质10份,列出保存编号,品种名称,来源与产地,供育种选用。 相似文献
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早籼稻米蛋白质及氨基酸组分的遗传分析 总被引:1,自引:0,他引:1
选用20个早籼品种在早、晚两季栽培,对氨基酸组分及蛋白质含量进行遗传分析,结果表明:蛋白质含量和各种氨基酸含量及组成,除个别氨基酸外,品种间变异显著且品种间变异大于季节间变异,在这些性状中,亮氨酸,丝氨酸,精氨酸,缬氨酸和必需氨基酸含量有较高的遗传变异系数、遗传力和相对遗传进度,具有一定的选择利用潜力,蛋白质含量遗传力虽高,但遗传变异系数小,相对遗传进度较低,需要增进遗传资源以提高选择效率,本文还 相似文献
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不同烤烟品种游离氨基酸、蛋白质、烟碱含量的差异研究 总被引:3,自引:0,他引:3
以常见烤烟品种K317、G80、NC82、KG11、云烟85、云烟87、翠碧1号、红花大金元的适熟叶片为材料,利用HPLC法、紫外分光光度法、凯氏定氮法分别测定了游离氨基酸、烟碱、蛋白质的含量。8个不同烤烟品种适熟叶片的游离氨基酸总含量为551.20~720.79μg/g,烟碱含量为1.38%~3.04%,蛋白质含量为5.17%~9.05%。不同烤烟品种游离氨基酸总含量无显著差异,而不同种类游离氨基酸含量差异极显著。不同烤烟品种烟碱和蛋白质的含量均存在一定差异。 相似文献
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葱蛋白质和氨基酸分析 总被引:5,自引:0,他引:5
蛋白质和氨基酸是葱营养品质的重要构成因素,其含量在不同类型、不同品种之间差异很大。分葱的蛋白质和氨基酸含量均较高,长白型大葱含蛋白质丰富而氨基酸较少,短白型大葱则相反,蛋白质含量虽少但氨基酸含量较高,鸡腿型大葱两者含量皆低。在11份测试材料中,寿葱1号、葱子葱和日本分葱1号的蛋白质和氨基酸含量较高,是营养价值较高的优良品种,章丘大葱的蛋白质含量高,太9号氨基酸含量丰富,是进行优质育种的优良原始材料。蛋白质和总氨基酸含量之间存在极显著相关性:ypr=-0.2377+1.9561xaa(r=0.7879**)。在所测17种氨基酸中,Glu、Asp、Ala、Leu、Val、Lys和Phe含量较高,占总氨基酸的72.61%~76.04%,其中Glu含量最高,占总氨基酸的32.42%~41.98%。Glu和氨基酸总量之间还存在极显著相关性:yaa=0.1978+1.9785xGlu(r=0.9249**)。 相似文献
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20个来自各地的供试品种,麦粒蛋白质含量变动于8.94~15.37%之间。这些品种在杭州种植后,麦粒蛋白质含量高于14%和低于10%的变化较大,含量中等的变化较小。千粒重的变化是:大于40克或小于30克的变化大,介于两者之间的变化小,蛋白质含量与千粒重之间有负向联系,其紧密程度视品种而定,在杭州气候条件下,不易选得蛋白质含量12~13%,千粒重约35克的品种。 所有氨基酸含量多少的顺序品种间基本相似,都以谷氨酸、脯氨酸较多,胱氨剂、蛋氨酸较少。各种氨基酸含量品种间差异很大,在杭州种植后,绝大部分品种的氨基酸组成变化较大,尤其是原品种中含量较高的几种氨基酸,变化更大:谷氨酸随氨基酸总量的增减而增减,赖氨酸的变化较小,与氨基酸总量的增减并不完全一致。 相似文献
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鸡蛋和体组织氨基酸的含量,组成和模式的动态变化 总被引:4,自引:0,他引:4
测定了不同年龄和不同的日粮粗蛋白质和氨基酸水平下鸡蛋和活体组织氨基酸的含量、组成和模式。结果表明,随着年龄的增加,鲜蛋中大部分氨基酸含量降低,但每克蛋白质所含的氨基酸量却在上升。随着日粮中蛋白质和氨基酸水平的提高,鲜蛋中的氨基酸含量也随着上升,不过鸡蛋氨基酸含量受年龄的影响比日粮氨基酸水平影响大。另外,鲜蛋的氨基酸模式几乎不受年龄和日粮营养水平的影响。在30周龄前活体组织的氨基酸含量高,尔后降低且保持稳定状态 相似文献
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甘薯块根主要品质分析及相关研究 总被引:3,自引:0,他引:3
测定了35个甘薯品种块根的薯干率、淀粉率(以鲜重计)、可溶性糖、蛋白质和氨基酸(均以干重计)等5个品质成分含量。薯干率平均值为32.22%,淀粉率平均值为21.69%,两成分含量超过平均数极显著的品种都有11个。它们之间呈极显著正相关(r=0.9544)。蛋白质含量平均值3.689%,氨基酸含量平均值3.48%,蛋白质和氨基酸含量超过平均值极显著值的品种分别有6个和8个。蛋白质与氨基酸之间显著正相关(r=0.3560)。可溶性糖含量平均值为4.59%,超过平均值极显著值的品种有6个。可溶性糖与蛋白质呈显著负相关(r=-0.3202) 相似文献