苦瓜家族中的新宠--黑皮苦瓜

苦瓜具有消暑清热、清心明目、解毒等功效,深受消费者的青睐。但由于苦瓜味苦,使很多人难以下咽。现在有一种不苦的苦瓜您肯定没有吃过,它是苦瓜家族中的新成员,这就是黑皮苦瓜。它比普通的苦瓜要黑点,黑皮苦瓜味道清淡,更适合生食。问:黑皮苦瓜与普通苦瓜口味有何不同? 答:黑皮苦瓜,跟其他的苦瓜比,它的苦味不那么浓,苦味要淡一点,容易被消费者所接受。老式苦瓜的苦味太浓了,口感显得不那么好,所以消费者接受的市场面就要狭小     

夏季苦瓜高产栽培管理技术

<正>苦瓜原产于亚洲南部热带地区,它属于葫芦科,一年生攀援性草本植物。苦瓜医用价值较高,有清暑、清热利尿、增进食欲,帮助消化的作用。苦瓜还可以作为一种观赏性植物栽培,现在一些农家乐把苦瓜搭架攀援栽培,观赏性很好。苦瓜对环境条件的要求温度:苦瓜起源于热带,所以要求较高的温度。发芽适宜的温度是30～35℃,幼苗生长适宜的温度为20～25℃,15℃以下生长缓慢。苦瓜开花、结果的适宜温度是20～30℃。光照:苦瓜对光照要求不严格,     

清热祛暑的苦瓜蜜汁

清热祛暑的苦瓜蜜汁贾盛华苦瓜苦中带甜,甜含清香,其性味苦寒,具有清热祛暑、明目清心等功效。下面介绍苦瓜蜜汁的加工。１．原料选择８至９成熟的新鲜苦瓜,剔除过生、过熟及病虫害瓜。用清水将表面的尘土、污物等彻底清洗干净。２．去籽、切片用不锈钢刀切去瓜蒂,将...     

苦瓜加工三法

苦瓜性寒味苦,具有清热降暑、明目解毒、补肾润脾之功效,是夏季的主要蔬菜之一,现将苦瓜的3种加工技术介绍如下：一、苦瓜汁1.原料选择选择肉质肥厚、新鲜、成熟、色泽规格一致、无病虫害、无机械损伤的苦瓜为原料。2.预处理将苦瓜用清水清洗后纵切两半,去掉瓤籽和蒂,然后切成0.5厘米左右小块。     

春苦瓜无公害栽培技术

苦瓜,为葫芦科、苦瓜属植物,一年生攀缘草本,可以食用,果实含苦瓜甙,味苦。夏季食用,具有清凉解暑、清热降火的功效。从苦瓜对环境条件的要求、育苗、定植、土肥水管理、植株管理、人工授粉、病虫害防治和适时采收等方面介绍春苦瓜无公害栽培技术,为无公害苦瓜栽培提供指导。     

高山苦瓜栽培技术

苦瓜以其清热消暑、味微苦而凉爽等特点日渐成为人们喜爱的夏季瓜类.在栽培上,苦瓜又具有较耐热、产量高、病害少、效益好等特点,成为磐安县新开发规模种植的高山蔬菜品种.近两年来种植规模不断扩大,并探索出苦瓜栽培模式,相继推出了苦瓜-红椒(间作);苦瓜-棒菜;苦瓜-秋南瓜;苦瓜一豇豆(小青瓜)等4个兼种、轮作种植模式.现将高山苦瓜栽培技术简介如下.     

苦瓜高产栽培技术

苦瓜果实肉质脆嫩，苦味独特，营养丰富，具有消暑、清热、利尿、增进食欲、助消化等特殊功效。苦瓜适应性广，可在我国南北方多种土壤中栽培，是一种很有发展前途的蔬菜作物。     

苦瓜高产栽培技术

正苦瓜又名凉瓜,是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,对人体健康十分有益。苦瓜中的苦瓜素被誉为"脂肪杀手",能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。苦瓜含有皂甙,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。随着人们生活水平的提高,对苦瓜的需求量越来越大,     

哪些蔬菜最适合生吃

芹菜芹菜杆洗净切丝,与豆腐皮加调料拌匀即可食用。有清热利湿、平肝凉血、降压、镇静的作用。苦瓜苦瓜切片、芹菜切段,加调料拌匀即可     

苦瓜蜜饯的制作

苦瓜具有很高的营养价值与药用价值.苦瓜有健脾开胃、清热去暑、明目止痢、凉血解毒的作用.近年来,美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质,将这种蛋白质注入动物体内,能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞.     

苦瓜几种精加工方法

苦瓜属葫芦科一年生攀援植物，果肉厚、脆嫩，营养丰富，风味独特。暑夏食苦瓜能清热解署、健脾开胃、凉血解毒，是糖尿病人最理想的食疗佳肴。苦瓜除用作鲜食蔬菜外，还可加工成多种美味食品。     

苦瓜清凉饮料加工技术和配料应用

苦瓜具有很高的营养和药用价值。苦瓜汁饮料清热止渴,解毒清暑,是理想的天然保健饮品。但目前苦瓜以餐桌食品为主。由于苦瓜生产的季节性比较强,货架期短,往往出现旺季供大于求。因此,以苦瓜为主要原料,进行清凉饮料的加工,具有非常重要的社会和经济意义。     

低糖苦瓜蜜饯

苦瓜营养丰富,其中Vc含量很高,居瓜类蔬菜之首,具有利尿、清热、明目、解毒、降脂、抗癌作用,深得人们喜爱.但是新鲜苦瓜不易存放.新型低糖苦瓜蜜饯既保存了新鲜苦瓜的营养与风味,又食用方便,符合现代食品发展方向,市场前景十分广阔.现将其生产技术介绍如下:     

吃着苦瓜驱夏暑

小时候,每年溽夏来临,总能吃到母亲亲手做的几道＂苦瓜菜＂。母亲说,苦瓜有清热消暑、补肾健脾、滋肝明目的作用,是老百姓夏季最便宜的＂营养菜＂。     

苦瓜栽培要点及管理

中国苦瓜栽培历史约600a，栽培区从南向北拓展，现已分布到全国大部分地区。苦瓜含有大量的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素和矿物质，能有效消暑，平衡机体功能。在炎热的夏季，苦瓜既可清热，又能去火，深受消费者的青睐。本文主要介绍了苦瓜栽培的要点和管理技术，对广大农民种植苦瓜有很好的指导作用。     

温棚春茬苦瓜栽培技术

苦瓜也称癞瓜、凉瓜,含有多种氨基酸、多肽等营养物质,其果实提取物——苦瓜素,具有植物胰岛素之称,长期坚持食用具有促消化、清热祛火、调节血脂、解毒降糖等保健功效,深受消费者欢迎。实施苦瓜温棚栽培技术,不仅能调剂供给,还可获取较高收益,现将其主要栽培技术介绍如下。     

保护地绿色食品苦瓜高产栽培技术

<正>苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,具有良好的降血糖作用。现将保护地绿色食品苦瓜生产技术介绍如下。产地条件要选择地势较高,排灌方便,地下水位较低,土层深厚,土质疏松、通透性好的地块。天气、土壤、水质条件均应符合绿色食品产地环境质量标准。     

温棚春茬苦瓜栽培技术

苦瓜也称癞瓜、凉瓜,含有多种氨基酸、多肽等营养物质,其果实提取物——苦瓜素,具有植物胰岛素之称,长期坚持食用具有促消化、清热祛火、调节血脂、解毒降糖等保健功效,深受消费者欢迎.实施苦瓜温棚栽培技术,不仅能调剂供给,还可获取较高收益,现将其主要栽培技术介绍如下.     

苦瓜主要病害及绿色防控技术

正苦瓜因具有清热消暑、养血益气、美容肌肤、抗癌降脂、补肾健脾的功效逐渐受到人们热捧。宜阳县在种植业结构调整和农业供给侧结构改革过程中,蔬菜种植户选择并大面积种植苦瓜,使其日益成为宜阳县农民增收、脱贫致富的重要支柱产业。但由于生产管理技术落后,一些重要病害日益加重,造成苦瓜减产,严重影响了种植户的收益。     

南方地区选育杂交苦瓜良种应注意的几个问题

苦瓜因其具有独特的甘苦风味而深受人们喜爱,苦瓜中含有的苦瓜甙、半乳醣醛酸、多种维生素等,具有清热、解毒、明目、润肺、降血糖、通大便、平血压、增食欲等保健功效及治疗作用。最近几年,因应用于提取抗癌、美容、延缓衰老物质,使苦瓜身价倍增。随着苦瓜深加工产品的开发(如苦瓜茶、苦瓜果汁饮料等),更有广阔的应用前景。苦瓜是适应性广、高产稳产的蔬菜种类,特别是我国南方,收获期较长,产量高,经济效益好,近几年种植面积不断增加,在桂东南,已有以公司+农户的方式组织生产,保价收购,销量极大,经济效益不断提高。因而用种量大增,对品种也…