燃蜂窝煤球灭菌灶的建造

笔者长期从事基础工程建设,对食用菌灭菌灶设计制造进行了一些研究。鉴于我地和全国大部分地区主要以蜂窝煤球烧水做饭的现状,笔者将煤球炉的制造原理应用于灭菌灶,设计出了燃煤球灭菌灶。经试验,容积长×宽×高为1.4m×1.4m×1.8m的灭菌灶,从装袋完至升温100℃在4小时以内,春、夏燃煤36块即可达到灭菌目的,从煤球燃烧至熄火可维持在20小时以上。36块煤球折合煤60kg,价约12元,大大降低了成本。现以上述规格的灭菌灶为例介绍给广大菇友。1 一个容积为1.4m ×1.4m×1.8m的灭菌灶,需准备一口直径1m的铁锅。然后按锅四边各外延20cm+12cm（半砖宽）在平地上划一个1.64m的正方形。再按正方形边线铺一层约5cm厚的砖。     

泡沫棚草菇周年生产栽培技术

泡沫棚种植草菇是近几年发展起来的一种栽培模式 ,它改变了传统栽培模式和季节限制 ,打破草菇只能在夏季 7～ 9月份栽培历史 ,利用加温等措施达到草菇周年生产。通过几年摸索 ,我们基本掌握了其栽培技术 ,介绍如下 :1　泡沫棚草菇栽培房的结构和特点　栽培房宜选择地势高爽的宅前屋后空地进行搭建。一般每只棚占地 1 1m2 ,长 5m ,宽 2 .2m ,高 2 .2m。房内架子用木板或角铁搭置 ,设 4层床架 ,床宽 0 .7m ,靠两边搭置 ,中间留 0 .8m走道 ,层距 0 .45m ,每边3层 ,共 6层 ,实际栽培为 (5m× 0 .7m× 6m) 2 1m2 。地上排设通风管道 ,并浇筑水泥…     

杏鲍菇工厂化周年高效栽培技术研究

杏鲍菇是近年来一种珍稀食用茵新品种，其子实体质地脆嫩，营养丰富，兼有杏仁的香味和鲍鱼的口感，深受广大消费者亲睐。为了更好地示范推广杏鲍菇周年工厂化袋式栽培技术，2010年1月～2012年12月在菇房建设、原料处理、灭菌接种、养菌育菇等生产环节对杏鲍菇工厂化生产工艺进行了试验研究，经过2年来的不断优化提升，系统总结出了杏鲍菇工厂化袋式高效栽培工艺，对杏鲍菇规模化生产具有重要的指导意义。     

杏鲍菇智能化高效生产关键技术研究

为有效提高杏鲍菇生产标准化程度、降低菌种生产成本、优化栽培环境,进一步促进食用菌产业提档升级,作者围绕杏鲍菇工厂化袋式生产工艺,进行了一系列装备集成和创新研究。通过两年多的试验研究,杏鲍菇工厂化生产实现了培养料自动化预混合、液体菌种流水线接种、养菌出菇环境智能化精准实时检测调控,对杏鲍菇规模化生产具有重要的指导意义。     

杏鲍菇工厂化周年安全高效生产技术集成

为有效解决制约杏鲍菇产业化发展的技术性瓶颈难题,近几年在灌南县现代农业示范园区内的香如、丽沙等杏鲍菇工厂化生产企业,围绕新品种引进、基质预处理方法、配方优化、基质混合均匀度、灭菌、接种、养菌、育菇、采收及包装等生产环节进行技术集成与试验研究,系统总结出杏鲍菇工厂化周年安全高效生产关键技术,对杏鲍菇及其他食用菌品种具有重要的指导意义。     

管棚菇房结构如何安排、设置?

答 :标准化的管理棚菇房 :一般棚长 2 2m ,宽 6m ,外面用塑料薄膜覆盖 ,然后加盖 2～ 3cm厚的稻草或泡膜板 ,最外层再用遮阳网覆盖。菇房北边设 1.5～ 2m长的缓冲间。床架搭2排各 3层 ,底层离地面 0 .15m ,层架间距 0 .5 5m ,床架宽 1.4m ,靠门的走道为 1m ,中间走道宽 1m ,两边走道 0 .6m。菇房栽培面积 15 1.2m2 。通气装置采用 0 .15～ 0 .30kw的鼓风机 ,出气口接 15cm的塑料薄膜筒 ,长度为 2 0m ,每个菇房设一根走道。管棚菇房结构如何安排、设置?…     

杏鲍菇工厂化安全高效生产关键技术

杏鲍菇是近年来选育推广的一种珍稀优质食用菌新品种,目前已成为食用菌工厂化生产企业的首选品种.但在生产上存在优良菌种少、标准化管理程度低、产量品质不稳定等问题.从杏鲍菇新品种引进、菌种扩繁、基质预处理、配方优化、灭菌、接种、养菌、育菇、采收等,总结出了杏鲍菇工厂化安全高效生产关键技术,具有重要的生产指导意义.     

0℃高温冷库周年化生产双孢菇新技术

我地近几年由于多种原因约有８０％的冷库闲置。为充分利用这些设备，我所科技人员适应市场形势的变化，试验成功了在闲置冷库内利用秸秆生产双孢菇技术，并能保证一年四季不间断生产。冷库内生产双孢菇温、湿度易控制，产量高，可达１５～２０ｋｇ／ｍ２，质量好，菇体圆正，洁白柔嫩，出菇周期短，投资见效快。１冷库改造①建菇床：一般为竹木结构，床架一般为角铁或水泥结构。菇床长度不限，档板高２０ｃｍ，层间高５５～６０ｃｍ，底层距地面２０ｃｍ左右，走道宽不低于５０ｃｍ，一般冷库可搭５～６层。②通风设施改造：将原有的通风口…     

工厂化生产杏鲍菇细菌性病害的防治

工厂化生产杏鲍菇细菌性病害,是由假单孢杆菌引发的重要病害,在特定的控温、控湿、控光、控CO2条件下,每年重复利用出菇房18次以上的出菇房很容易发生、并迅速传播,给杏鲍菇工厂化生产企业带来不同程度的损失;研究、制定的10条预防措施,可以有效控制病害的发生、蔓延。     

金针菇菌渣简易高效栽培双孢蘑菇关键技术

正目前在福州地区工厂化周年栽培金针菇,普遍采用棉籽壳作为栽培料主料,再生法采收一潮菇后,菌包即废弃作为燃料或有机肥。福州地区金针菇厂家逐年递增,废弃金针菇菌包越来越多。栽培金针菇后培养料(棉籽壳)营养成分并未耗尽,利用其栽培双孢蘑菇,既可节约生产成本,又可以促进废物再利用。1菇房设计[1]一般菇房的边高5~6 m,中高6~7 m,长12~15 m,宽8~12 m。床架排列方向与菇房方向垂直,     

双孢蘑菇菇房床架式高产栽培技术

几年来,笔者从事双孢菇菇房床架式高产栽培技术的探索,取得了一些成功经验。现将有关技术总结如下,供同行参考。1菇房、床架结构菇房东西长19．6 m,南北宽9 m,前后墙高2．5 m,山墙高3．5 m。墙用石灰泥垒砖。外面水泥抹缝；里面先用石灰泥抹一遍,再用石灰泥刷一遍。前后墙对着走道上下分别留4个25 cm×20 cm的通风窗,第1个通风窗距地面20 cm。前墙两头留门,宽1．0 m,高1．8 m,地面铺砖,水泥灌缝。房顶用竹杆薄膜搭建。床架长7．8 m,宽1．5 m,高2．3 m,共5层。第1层距地面10 cm,以上各层层间距55 cm。靠前墙1个东西走道宽0．7 m；10个南北走道,每个宽0．65 m,栽培面积共500 m~2。     

高寒地区半地下室栽金针菇技术

青海属高寒地区,气候寒冷、干燥,缺氧,温差大。利用半地下室可充分适应本地区的气候特点,避免干燥,可以四季栽培出优质金针菇。 1 材料和方法 1.1 供试菌种 山东的金针菇、山东B-17黄金针菇。 1.2 栽培场地选择 选择地势比较高,排水方便,环境清洁,近水源,并有堆料场所的地方,菇房是东西走向,座北朝南有利于通风换气和提高菇房温度。 1.3 菇棚搭建 除床架及加温的小炉灶用少量砖外,其余设施均为土木结构。菇棚四周用土包围,这样保温性好,还可减少因自然气温的突变引起棚内温度剧变。棚顶用木竹搭建,先铺一层黑棚膜,再铺10cm厚麦草,最后铺一层黑棚膜。菇棚一般以3m宽、25～30m长为宜,深度与高度为地下2m,地上50cm,使用面积80m~2左右。菇架的设置可根据生产的金针菇需要随时变动。东西方向设有出入口,出入口挂有     

杏鲍菇工厂化袋栽生产关键技术

杏鲍菇是福建省工厂化栽培的第一大菇种,经深入调研生物转化率高、经济效益显著的漳州市优质杏鲍菇生产企业,全面总结杏鲍菇工厂化高产高效栽培的关键技术,包括栽培设施、工艺流程、菌种制备、料袋制作、菌丝培养、出菇管理、采收包装等方面。     

草菇废料再栽培双孢蘑菇技术

利用草菇、双孢蘑菇两个品种的温型不同 ,分解能力的差异进行合理搭配 ,正常情况下 ,一年内可栽培草菇 2～ 3个周期 (6、 7、 8月份 ) ,每个周期 1m2 可获纯利润 10元左右 ;栽培双孢蘑菇一个周期 ,可获纯利润 30元左右 ,该技术在我市夏邑县进行规模栽培 (2 0 0 1、 2 0 0 2年连续两年每年栽培30多万m2 )得到证实。今年栽培面积还在继续扩大。现将具体技术介绍于下 ,供同行及栽培专业户参考。1　菇房建造菇房建造应靠近水。①新建菇房座北朝南 ,东西向 ,长 16m ,宽 9m ,高 4m ,房内用竹尾或水泥柱搭架 6～ 8层 ,床架四周为走道 ,宽 6 5cm左右…     

不同添加量的杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的试验

利用工厂化生产的杏鲍菇菌渣部分替代木屑,试验其对秀珍菇生长发育、产量和收益的影响。结果表明,添加杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇时,随着杏鲍菇菌渣添加量增加,菌丝满袋时间推迟,菌盖颜色逐渐变浅,菌盖和菌柄的硬度降低,原材料成本降低,但秀珍菇产量和生物学效率显著提高;当杏鲍菇菌渣添加比例为60%时秀珍菇产量最高,生产收益最高,蛋白质和氨基酸的含量较未添加杏鲍菇菌渣的配方显著增加。杏鲍菇菌渣60%、木屑20%、麦麸18%、碳酸钙1%、白砂糖1%为工厂化杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的最适配方。     

冷库杏鲍菇栽培技术研究

采用普通冷库环境栽培杏鲍菇,对杏鲍菇进行品种筛选、后熟期培养和低温刺激3个方面的试验研究。试验结果表明,杏鲍菇不同来源的菌株出菇表现差异大,引种时应引进适合冷库栽培的高产优质的杏鲍菇品种;杏鲍菇菌棒长满料袋后,经过10 d的后熟期培养,促使培养料充分分解和积累,能在最大程度上满足子实体生长发育的需要;菌棒经过3 d,5～10℃的低温刺激后,有利于促进菌丝的新陈代谢和子实体原基的形成与分化,刺激后菌棒现营快,出菇多而整齐。     

杏鲍菇规模化安全生产关键技术研究

为有效解决当前杏鲍菇规模化生产遇到的技术性难题,进一步促进杏鲍菇产业健康迅速发展,自2013年初以来,我们联合灌南县现代农业示范园区内的省级农业产业化龙头企业江苏丰收菇业有限公司组建技术研究团队,围绕杏鲍菇品种引进、菌种制作、培养料预处理、配方优化、灭菌、接种、养菌、育菇到采收包装等生产环节进行了试验研究和工艺优化。目前,已系统总结出了杏鲍菇规模化安全生产关键技术,对杏鲍菇的生产具有重要的指导意义。     

工厂化杏鲍菇培养基质及产品检测分析

进行了工厂化生产杏鲍菇的出菇培养基质及子实体的安全性成分含量检测和分析,结果表明,杏鲍菇培养基用的水各项指标检测全部合格,符合GB 5749-2006生活饮用水的卫生标准要求;杏鲍菇出菇基质经检测符合NY/T 391-2000中旱田土壤各项污染物指标的要求;杏鲍菇子实体质量和各种成分含量符合NY/T 749-2003绿色食品标准要求。     

杏鲍菇工厂化生产病害发生与预防

<正>杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有杏仁香味和鲍鱼口感,适合保鲜、加工,被称为"干贝菇",深得人们喜爱。近年来,杏鲍菇工厂化生产已推广应用到全国各地,生物学效率可达80%,前景非常广阔。但在杏鲍菇工厂化生产中常发生生理性病害和侵染性病害,对产品的质量和产量产生了重大的影响。现就其常见病害的症状、发生原因和预防措     

利用窗机冷库栽培秀珍菇

秀珍菇反季节栽培,需要在6～8℃的低温环境中经10小时以上的温差刺激才能正常出菇,而建一个常规冷库需投资2～3万元,且要三相电源,还需另建一个鲜菇保鲜冷库,初始投资太大,难以普及。2005年我们受一句“-25℃低温启动”的空调广告启发,在一制冷专家的帮助下设计了利用窗机空调改装冷库的方案,并委托一空调企业实施技术改装,经多年反复试验,终于完成了利用窗机冷库进行秀珍菇菌棒打冷和鲜菇保鲜的技术。1冷库的建造根据专家的设计,使用一台一匹窗机,以4厘米厚的高密度泡沫板为墙体材料,制成长1.8米、宽1.5米、高1.8米约5立方米的库房。在长面开一1.6×0.8(米)的门,宽面距地高1.4米处开一窗机口,用木方料订一个1.38米高的架子摆放空调,这样窗机入口后即形成向下倾斜约5°的冷凝水排放坡度。在气温37℃以上时,开机约15分钟库内即可达到零下3℃的低温。由于在窗机上加装了温控装置,所需温度可人工调节、自动控制。2秀珍菇的栽培2.1配方棉籽壳40、木屑40、麸皮10、玉米粉8、石灰2,含水量63。每袋装料约1.2千克。2.2灭菌袋装好后要及时灭菌,100℃保持12～14小时,保温时要保证有一定的火力。2.3接种在温度较...