撒坝猪肉质综合评定的灰色关联分析

首次应用灰色关联度分析，对撒坝猪及其７个杂种猪群的猪肉品质进行了分析。结果表明：肉质最好的是纯种撒坝，其次是长撒、杜长撒和约长撒，结合其肥育性能，这三个组合可望成为以撒坝猪作母本的主要杂交模式。     

撒坝猪及其配套系猪肉品质的灰色关联度分析

应用灰色关联度分析对撒坝猪及其7个杂种猪群的猪肉品质进行了综合评定。结果表明，等权关联度和加权关联度的分析结果基本一致；肉质较优的依次为撒坝、长撒和杜长撒；并提出此法在种猪个体综合评定、杂交繁育体系评定上应用的可能性。     

撒坝猪胴体瘦肉率与活体性状间的灰色关联度分析

应用灰色关联度分析法对撒坝猪胴体瘦肉率与几个活体性状间的关系进行了分析。结果表明,瘦肉率与各性状间的关联度大小顺序为:胸围>活膘>体长>体重≥体高>腹围>管围。根据关联度分析原则,以胸围、活膘、体长与瘦肉率关系较为密切,在猪瘦肉型品系选育中应予以足够重视。并提出了该法在种猪个体的综合评比、新品系鉴定和杂交组合的筛选上运用的可能性。     

撒坝猪胴体瘦内活体性状间的灰色关联度分析

应用灰色磁联度分析法对撒坝猪胴体瘦内民几个活体性状间的关系进行了分析。结果表明：瘦内民各性状间的关联度大小顺序为：胸围〉活膘〉体长〉体重≥体高〉腹围〉管围。根据关联度分析原则，以胸围、活膘、体长人率关系较为密切，在猪瘦肉型品系选筛应予以足够重视。并担子同该法在种猪个体的综合评比、新品系鉴定和杂交组合的筛选上运用的可能性。     

撒坝猪及其杂交组合的肉质研究

本研究测定了撒坝猪及以它为母本的两个杂交组合（长×撒二元杂、杜×长撒三元杂）肥育猪22头（♂10头、♀12头）的PH值、肉色、大理石纹、熟肉率、失水率、贮存损失、嫩度、化学成分、组织学特性等9项13个指标。测定结果表明，撒坝猪肉质优良，是食用和肉品加工的上乘原料。与撒坝猪相比，两个杂交组合的肉质在PH值、保水性、嫩度、化学成分等项指标上有不同程度下降。但未见PSE肉和DFD劣质猪肉。     

不同屠宰体重的合作猪肉质灰色关联度分析

应用灰色关联度分析法将肉质指标(pH值、肉色等级评分、大理石纹等级评分、失水率、贮存损失、基肉率、瘦肉率和屠宰率)视为一个灰色系统，对不同屠宰体重的合作猪的肉质进行了综合评定。结果表明，等极关联度和加权关联度的分析结果完全一致，肉质较优的是40kg屠宰体重的合作猪组。按优劣顺序依次是30kg组、35kg组和45kg组。并提出该法对肉质乃至其他性状进行综合评定时如何保证结果的可靠性和实用性的问题。     

灰色关联度分析在研究猪血液生化指标和增重关系中的应用

本文应用关联度分析的基本原理和方法,初步探讨了瘦肉型生长肥育猛增９项血液化学性状与增重的关系。结果表明,血液生化指标对增重影响的相对重要性依次为ＡＫＰ〉Ｃｕ〉Ｓｅ〉ＧＳＨ－ＰＸ〉Ｚｎ〉ＣＰ〉Ｃｕ,Ｚｎ－ＳＯＤ〉Ｆｅ〉Ｈｂ。     

灰色关联度在肉羊杂交改良效果评价

以三元杂交肉羊初生重、6月龄体重、育肥日增重为主要指标,以屠宰率和净肉率为次要指标,应用灰色系统理论中关联度分析方法,对4个肉羊杂交组合杂交效果进行了评价。根据分析结果,提出了三元杂交肉羊生产的最佳组合。     

灰色关联度分析在研究猪血液生化指标和增重关系中的应用

本文应用关联度分析的基本原理和方法,初步探讨了瘦肉型生长肥育猪9项血液化学性状与增重的关系.结果表明,血液生化指标对增重影响的相对重要性依次为AKP＞Cu＞Se＞GSH-PX＞Zn＞CP＞Cu,Zn-SOD＞Fe＞Hb.     

杂交对撒坝猪肉质的影响

本研究选用以撒坝猪为母本的三个杂交组合(杜×撒、约×撒、杜×约×撒)的肥育猪18头进行屠宰测定,分别对肉的pH值、大理石纹、肉色、失水率、贮存损失、熟肉率、嫩度、化学成分、组织学成分等进行测定,并与撒坝猪进行对比。结果表明,与撒坝猪相比,三个杂交组合的日增重和瘦肉率显著高于撒坝猪(P<0.01);在肉质方面:干物质含量下降,肌纤维直径变粗,失水率和嫩度变大,粗灰分、粗蛋白、pH值、肉色、大理石纹、贮存损失变化不明显,熟肉率有变高的趋向,但均属于优质肉的范围,未出现PSE肉和DFD肉。     

撒坝猪杂种优势性能研究及最佳组合筛选

对云南撒坝猪新品系为母本的６个杂交组合的生产性能及其杂种中亲优势率作了分析。结果表明：经选育后的撒坝猪具有良好的杂种优势性能,且肉质优良,筛选出最佳二元杂约撒和长撒,三元杂约长撒和杜约撒。     

主成分分析在杂交猪肉质评定及杂交组合筛选中的应用

通过对云南撒坝猪新品系为母本的7个杂交组合肉质测定资料的12个变量的主成分分析,选取了累计贡献率达82．59％的前4个主成分进行了分析,结果表明：肉质指标中以干物质和肌内脂肪最为重要,对内质优劣影响最大。二元杂长撒,三元杂杜长撒、约长撒在肉质方面有相对较好的配合力,结合其肥育性能,可望成为以撒坝猪作母本的主要杂交模式。     

研究猪血液生化指标和增重关系应用灰色关联度分析值得考虑的问题：与张力,

阅读《灰色关联度分析的研究猪血液生化指标和增重关系中的应用》一文时，遇到过去学习灰色工分析时相同的困惑问题：⑴计算关联系数方程中代入的在Ｋ时刻，或Ｋ点，参考数列减比较数列而得出的差值，只氏入差值，而不代入差值的正负问题。⑵计算关联系数方程中的分辨系数，经研究分析后认识似可是不损害该方程分辨关联度大小的灵敏度与精确度的问题。⑶只凭关联度（即 关联系数的平均数）的表面值大小，评估某几项因素（如猪血液生     

湘黄猪杂交组合育肥试验

湘黄猪的选育研究是省科委下达的“八五”重点攻关课题，旨在有成与国内外庄肉型母系猪配套的瘦由到父系猪．湘黄猪的父、母本均是引进目前国外优良的皮肉型品种进行杂交筛选培育而成，其选育现已进展到第3世代．为检验湘黄猪作父本在生产上的杂交利用并选出最佳杂交配套组合，进行了本次有胆试验．1材料与方法1．1材料来源及品种组合试验并分6个组，即湘黄X长白，湘黄X大约克，湘黄X湘白，湘黄X皮特兰，湘黄X杜洛克，湘黄X湘黄．每组8头猪，均来源于本所种猪场．1．2试验方法选好试猪后进入预试期，调整日来食量，进行驱虫和免疫注射，1…     

梅山猪多元杂交组合配套试验报告

梅山猪以其高繁殖力与肉质优良而著称于世。我场在过去开展杂交试验的基础上,继续进行以梅山猪为母本的多元杂交,其目的为了配合出既生长速度快、瘦肉率高,又繁殖力强、肉质好的优秀杂交组合,以应用于商品瘦肉猪生产,满足人民生活水平提高后对瘦肉猪不断增加的需求。 近年来,我场共进行了二批共12个组合的杂交肥育试验,并观察了杂交母猪的繁殖性能。报道如下。     

梅山猪杂交组合繁殖性能探讨

本文引用８年间生产的１６个组合中筛选出的４个较佳组合,研究梅山猪杂交组合的产仔数和断奶窝重等繁殖性状,试验采用引进良种、计划选育、合理营养和科学管理等方法,使产仔数稳定在１３．６５￣１４．７４头,产仔高峰期二和三元分别为５￣８和４￣６胎次,４５日龄断奶窝重三元比二元提高１６．９３￣３８．９３ｋｇ（Ｐ〈０．０１）或（Ｐ〈０．０５）。     

不同杂交组合猪的肉质测定

选用地方猪、引进猪、培育猪、野猪作为杂交亲本,配置二元、三元共9个杂交组合和1个纯繁亲本,对其进行了10项肉质指标测定,并进行最小二乘分析。结果表明,在10个参试组合中,背最长肌的肉色和大理石纹评分分别为2.9～3.0和2.8～4.0;背最长肌的pH、失水率、减厚率、24h及96h贮藏率分别为6.20～6.79、8.78%～11.76%、33.49%～36.54%、97.04%～98.70%、92.98%～95.89%;臀肌及肋肌的熟肉率分别为69.40%～71.32%和76.96%～79.74%;背膘的含水率、皂价、碘价分别为6.36%～8.16%、175.69～182.40、65.73～66.80。除肉色、大理石纹、碘价外,肌肉pH、熟肉率、失水率、减厚率、24h、96h贮藏率、脂肪含水率、脂肪皂价指标各组合间存在显著(P<0.05)或极显著差异(P<0.01),表现出较大的父本影响。以组合中父本有利效应最高值出现的频率为根据,父本效应依序为杜洛克、湘黄、大约克、长白。同时也反映出湖南地方猪种的沙子岭猪与引进猪种和培育猪种杂交,均不会产生劣质猪肉。