亚种间杂交稻及其亲本胚乳淀粉粒性状的初步观察

运用扫描电镜，对５个水稻亚种间杂交稻及共亲本成熟籽粒胚乳淀粉粒的形态，大小和排列等性状进行了观察比较，观察发现；１。籽粒充实度好的材料，其胚乳内的淀粉粒发育好，大多为多面体状的淀粉复粒，排列紧密以至粘挤在一起；充实度差的材料，其淀粉粒不整齐，存在大小时显不同的两种，形状大体均为椭球形，排列疏松，粒间隙大，充实度为中等的，则表现为背部类似充实好，而腹部或中央部类似充实差者。２双亲胚乳淀粉粒发育好，其     

水稻直链淀粉形成积累动态的研究

选用直链淀粉含量(质量分数)不同等级的籼稻、粳稻、糯稻为材料，应用糙米直链淀粉单粒和总淀粉测定等方法研究水稻直链淀粉的形成积累。结果表明：随着籽粒发育，直链淀粉的积累是一个缓慢增长的动态过程，其速度低于支链淀粉和总淀粉；花后3～12d是直链淀粉、支链淀粉和总淀粉的快速增长期；支链淀粉先于总淀粉，总淀粉先于直链淀粉达最大含量；高直链淀粉含量的品种灌浆早期直链淀粉积累速率较低直链淀粉含量的品种高；季节对直链淀粉、支链淀粉、总淀粉的形成积累有一定的影响。     

黑龙江种植区不同玉米品种胚乳淀粉粒发育对比分析

以先玉335和郑单958为试材,通过对比分析研究淀粉粒发育与灌浆过程和籽粒淀粉含量的关系。结果表明,在授粉后30 d内,二者淀粉含量无较大差异,淀粉粒的发育从数量、形状和排布上均有差异;但在40、50 d时,先玉335淀粉粒大小较均匀,排列紧密,淀粉含量高于郑单958,而郑单958淀粉粒则大小不一,排列较疏松;到60 d时,先玉335淀粉含量增幅很小,但郑单958增幅较大;淀粉粒发育动态与灌浆速率和籽粒中淀粉含量发生趋势大体一致。     

亚种间杂交稻及其亲本胚乳淀粉粒性状的初步观察

运用扫描电镜，对５个水稻亚种间杂交稻及其亲本成熟籽粒胚乳淀粉粒的形态、大小和排列等性状进行了观察比较。观察发现：１．籽粒充实度好的材料，其胚乳内的淀粉粒发育好，大多为多面体状的淀粉复粒，排列紧密以至粘挤在一起；充实度差的材料，其淀粉粒不整齐，存在大小明显不同的两种，形状大体均为椭球形，排列疏松，粒间隙大；充实度为中等的，则表现为背部类似充实好者，而腹部或中央部类似充实差者。２．双亲胚乳淀粉粒发育好，其杂种的胚乳淀粉粒发育一般也好；杂种胚乳淀粉粒发育属中间类型的，双亲中至少有一方淀粉粒发育不良；部分杂种组合籽粒的淀粉粒的形态与排列存在分离现象。     

不同胚乳类型玉米籽粒淀粉粒的粒度分布特征

\t\t\t\t\t目的\t\t\t\t\t明确氮素水平对玉米胚乳淀粉粒分布与糊化特性的影响。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t方法\t\t\t\t\t以玉米杂交种郑单958为材料,设置4个氮素水平,即纯氮0 (N₀)、135 (N₁)、270 (N₂)和405 (N₃) kg/hm²,研究施氮水平对玉米成熟期籽粒胚乳淀粉粒粒度分布和糊化特性的影响。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t结果\t\t\t\t\t玉米籽粒淀粉粒粒径分布范围为0.40~19.5 μm。不同处理玉米籽粒淀粉粒体积分数和表面积百分比分布都呈双峰曲线,以玉米淀粉粒直径为1.5 μm和12 μm为界线,将成熟的玉米淀粉粒划分为小型(<1.5 μm)、中型(1.5~12 μm)和大型(>12 μm) 3组。淀粉粒数量分布呈单峰曲线,其中小型淀粉粒数量占总数98%以上,说明玉米胚乳淀粉粒主要由小型淀粉粒组成。施纯氮0~270 kg/hm²范围内,增施氮肥可以提高玉米籽粒小、中型淀粉粒体积分数,降低大型淀粉粒体积分数;显著降低玉米淀粉峰值黏度和保持黏度。玉米淀粉粒黏度与中、小型淀粉粒体积分数呈负相关,与大型淀粉粒体积分数呈正相关,可见玉米大型淀粉粒的淀粉黏度较小型淀粉粒高。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t结论\t\t\t\t\t适宜氮素水平通过调控玉米淀粉粒度分布,即增加中小型淀粉粒比例、降低大型淀粉粒比例,进而改变淀粉糊化特性,即降低了淀粉峰值黏度、保持黏度与最终黏度等参数。\t\t\t\t     

玉米籽粒形成过程观察

作者对玉米晚熟种(Sc704)、中晚熟种(烟单14号)和中熟种(烟单15号)籽粒形成过程的观测表明,Sc704籽粒于授粉后16—18天形成,授粉后16—24天灌浆,24—34天进入乳熟期,31—45天进入蜡熟期,50—65天后完熟。烟单14号和烟单15号的籽粒分别于授粉后16天和14天形成,此二品种授粉后12—18天均开始灌浆,20—30天进入乳熟期,30—40天进入蜡熟期,烟单14号于授粉后45—55天完熟,烟单15号则于40—55天完熟。     

种植密度对玉米种皮形态建成及胚乳淀粉粒发育的影响

【目的】阐明种植密度对玉米种皮形态建成及胚乳淀粉粒发育的影响。【方法】利用荧光显微镜和透射电镜,研究了30 000株/公顷（低密度）和90 000株/公顷（高密度）两种种植密度下玉米种皮形态建成及胚乳淀粉粒发育规律。【结果】随着籽粒的发育,内珠被中的细胞质首先作为营养物质被吸收、解体,形成珠被绒毡层;珠被绒毡层退化消失的同时,子房壁细胞也离散解体,最终使子房壁和内珠被愈合在一起,形成种皮。胚乳内淀粉粒的积累是由内向外进行的,胚乳第二层细胞内淀粉粒的发育要早于胚乳最外层细胞。授粉后10～15 d是胚乳淀粉粒发育的质变关键时期（由无到有）;而授粉后20～25 d是淀粉粒发育的量变关键时期（由少到多）。高密度处理的种皮细胞总层数约占低密度处理的1/2,但其各层细胞中的内容物相对较多,种皮形态建成的速度较慢。授粉后10～20 d,高密度处理的胚乳淀粉粒明显比低密度处理大且多;而授粉后25 d表现相反。玉米胚乳淀粉粒的剖面面积多数集中在0～0.8μm2之间,约占52.90%,大于3.6μm 2的仅占0.72%,有90.58%的淀粉粒的剖面面积小于2.0μm2。【结论】通过改变玉米种植密度,可以调节其种皮形态建成及胚乳淀粉粒发育速度。     

拔节期低温对小麦穗花发育与籽粒淀粉粒分布的影响

为明确拔节期低温胁迫对小麦穗花发育与籽粒淀粉粒分布的影响,以'宁麦13'、'华成3366'等8个小麦品种为材料,设置拔节期夜间低温处理,研究低温对小麦籽粒产量、穗花发育与胚乳淀粉粒分布特征的影响.结果 表明,拔节期低温显著降低小麦籽粒产量,低温处理产量较对照降低46.55％～66.09％.低温处理穗数、穗粒数与籽粒质量...     

早籼稻胚乳充实过程中温度变化对垩白形成的影响

在国家颁布的“优质稻谷”标准［1］中，垩白是主要指标之一。垩白的产生与品种有关，同时受环境条件影响，同一品种在不同年份和播期进行栽培，其垩白度值都会有所不同［2～9］。我们通过控制灌浆结实期温度，分析了垩白与温度、籽粒粒形及可溶性糖组分变化之间的关系，本文报道该研究的主要结果。 1 材料与方法 1.1 供试材料 中优早5号(少垩白)和浙733(多垩白)于1998年4月下旬在中国水稻研究所富阳实验基地播种，盆钵土培，抽穗后移于生长箱内进行温度处理，直至成熟，并对当日开花的单茎进行挂牌标记，从开花后第5日进行第一次取样，以后每隔3日取样一次供分析用。 1.2 温度处理 人工气候箱的处理温度分两种。高温：昼/夜，33℃/29℃；适温：昼/夜，26℃/22℃。相对湿度：昼/夜，75%/85%。观察和测定两个品种的籽粒形态和物质成分变化，比较对垩白形成的影响程度。     

不同类型玉米品种籽粒胚乳细胞增殖与籽粒建成的关系

【目的】研究不同类型玉米品种籽粒胚乳细胞增殖与籽粒充实期相关性状的关系。【方法】以紧凑型玉米品种(先玉335和郑单958)和平展型玉米品种(长城799和农大364)为试验材料,于授粉后3,5,7,10,15,20,25,30,35,40,45,50,55,60 d取果穗中部籽粒,观测胚乳细胞数目、单粒质量、灌浆速率、淀粉含量、籽粒淀粉磷酸化酶和蔗糖转化酶活性等指标的变化动态,并分析不同玉米品种籽粒胚乳细胞增殖动态与籽粒灌浆期相关生理指标的关系。【结果】随着灌浆期的延长,不同玉米品种籽粒胚乳细胞数、单粒质量、淀粉含量均呈"S"型曲线增长,籽粒胚乳细胞数在授粉后20 d基本稳定。胚乳细胞数与单粒质量、淀粉含量和灌浆速率均呈极显著正相关;籽粒充实期的生理状态影响着籽粒灌浆,淀粉磷酸化酶和蔗糖转化酶活性在灌浆期呈现单峰曲线,但峰值出现时间因品种而异,紧凑型玉米酶活性最高点出现时间要晚于平展型玉米;籽粒胚乳细胞数与这两种酶活性均呈显著相关。【结论】玉米籽粒中胚乳细胞数与胚乳细胞的充实状态、籽粒单粒质量、灌浆速率、淀粉含量、淀粉磷酸化酶蔗糖转化酶活性均呈显著正相关;要提高玉米产量,应在灌浆前期提高胚乳细胞增殖速率和灌浆速率,保证光合产物快速充分地运送到籽粒中去,使籽粒淀粉积累达到最佳状态,进而达到高产。     

糯玉米胚乳发育过程中淀粉粒粒度分布的变化

为明确糯玉米淀粉粒粒度分布形成过程及特征,为糯玉米淀粉品质改良及调控糯玉米淀粉粒粒度提供理论依据,采用激光衍射粒度分析仪测定糯玉米胚乳发育过程中淀粉粒粒径以及体积、表面积和数目分布的变化。结果表明,授粉后10~20 d,糯玉米胚乳淀粉粒粒径下限逐渐减小,粒径上限和平均粒径显著增大;授粉后20d一直到成熟期,粒径各项指标无显著变化。随着胚乳发育,糯玉米胚乳淀粉粒体积和表面积分布均呈现单峰-双峰-三峰的动态变化,数目分布始终表现为单峰曲线。以成熟期淀粉粒体积分布三峰曲线的谷值为界线,将糯玉米淀粉粒分为小型(3.519μm)、中型(3.519~7.422μm)和大型(7.422μm)。胚乳发育前期,小型淀粉粒所占体积和表面积百分比呈降低趋势,数目百分比呈增加趋势,中型淀粉粒所占体积、表面积和数目百分比整体上呈降低趋势,而大型淀粉粒则呈增加趋势;淀粉粒的体积、表面积和数目分布均以小型淀粉粒所占比例最高,其次为中型淀粉粒,大型淀粉粒所占比例最低。胚乳发育中后期,不同粒径淀粉粒分布情况均趋于稳定,体积分布以大型淀粉粒为主,而表面积和数目分布以小型淀粉粒为主。因此,胚乳发育前期是糯玉米淀粉粒形成的关键时期,此时期调控淀粉粒粒度分布,可有效改良糯玉米淀粉品质。     

不同粳稻品种的垩白性状研究及其胚乳结构观察

水稻垩白对稻米的外观品质、加工品质、蒸煮食味品质和营养品质有极大的影响作用,是稻米最重要的品质性状之一。试验主要调查了15个不同粳稻品种的垩白率、垩白度和垩白面积,并对稻米胚乳细胞形态结构和淀粉粒进行了扫描电镜观察。结果显示,供试15个不同粳稻品种之间差异最大的垩白性状为垩白率,垩白面积次之,最后为垩白度,并且垩白率和垩白度之间存在明显的线性关系。对于不同的粳稻品种,其胚乳细胞的排列方式、淀粉粒的分布和垩白性状的发生之间存在一定的相关性。在同一品种之内, 垩白米与无垩白米的淀粉粒有明显差异,垩白稻米的透明部位和无垩白稻米的淀粉粒之间没有明显差异。     

胚乳对籼稻成熟胚愈伤组织诱导及分化的影响

以籼稻品种成熟种子为材料，研究了胚乳对成熟胚愈伤组织诱导和分化的影响。结果表明，种子胚乳量愈少，始愈期愈早；形成的愈伤组织生长速率以带全胚乳的种子为最快；愈伤组织分化率则以带半胚乳的种子最高。愈伤组织继代培养次数显著影响绿苗分化频率，以继代培养1次（约12－14d）的愈伤组织分化率最高。     

野生稻种子胚乳蛋白的提取及双向电泳条件的确立

为揭示野生稻与栽培稻之问种子贮存的差异,建立了一套适合于水稻胚乳蛋白双向电泳分析的技术。探讨了种子胚乳蛋白的提取、纯化以及双向电泳的一些关键技术。结果表明,直接使用提取液（7M尿素,2M硫脲,4％3-[3-（胆酰氨丙基）二甲铵基]丙磺酸内盐,0．5％等电聚焦缓冲液3—10,40mM二硫苏糖醇）对单位米粉进行抽提后,直接离心上样,可以防止样品蛋白的丢失,保证样品蛋白的完整性,而在等电聚焦时,延长除盐时问,可以有效地减少凝胶中的横纹和竖纹,通过二向电泳分析结果,我们从合系41种子胚乳中得到蛋白斑点数约为310个,从滇超9号种子胚乳中得到蛋白点数约为327个,普通野生稻中得到蛋白点数约为331个,药用野生稻种子胚乳中得到蛋白点数约为346个,疣粒野生稻种子胚乳中得到蛋白点数约为278个。     

大米淀粉提取及黏滞性研究

用NaOH溶液浸泡米粉去除蛋白质提取大米淀粉的试验结果表明,在0.2%NaOH溶液、固液比1:4、浸泡2h的最佳提取条件下,淀粉中的蛋白质含量为0.453%、淀粉得率为74.2%。采用快速粘度分析仪测定以烘箱法和真空冷冻干燥法所得淀粉的黏滞性谱,结果显示两种淀粉的黏滞性有一定差异。     

杂交稻种子产业的现状及发展趋势

阐述了国内外杂交稻技术研究的现状,指出多个国家已加强了杂产稻技术研究,取得显著进展;目前我国虽然在该领域仍保持领先水平,但在加入ＷＴＯ后,杂交稻发展将面临新的挑战,建立优质高效杂交稻产业化体系和具有科技型种子企业集团,实现集约化、市场化和社会化跨地区经营是未来杂交稻的发展方向。     

推进湖南水稻种业创新的思考

分析了湖南水稻种业发展在管理、科技、环境上存在的问题，提出了推进湖南水稻种业创新的方向及措施。     

盐胁迫对杂草稻和水稻种子萌发特性的影响

为了研究盐胁迫下杂草稻和栽培稻种子萌发特性的差异,分别选择了泰州、丹东和肇庆地区的3 个杂 草稻生物型及1 个杂交水稻和1 个常规水稻品种,采用室内培养,进行了盐胁迫对杂草稻和栽培稻种子萌发特性的 影响研究。结果表明,随着盐浓度增加,杂草稻和栽培稻种子的发芽率、发芽势、芽长、主胚根长和鲜重均显著降低; 可溶性糖含量随着盐浓度增加而降低,表现为特优航1 号跃泰州杂草稻跃丹东杂草稻跃肇庆杂草稻跃华航31 号;丙二 醛含量随着盐浓度增加而升高,表现为华航31 号跃肇庆杂草稻跃丹东杂草稻跃泰州杂草稻跃特优航1 号;脯氨酸含量 随着盐浓度增加而降低,表现为特优航1 号跃泰州杂草稻跃丹东杂草稻跃肇庆杂草稻跃华航31 号。