南京地区安吉白茶叶绿素含量随季节变化的研究

通过对不同时期不同部位新梢叶片叶绿素含量的测定,分析了安吉白茶在生长季节其叶绿素含量随时间的变化情况。结果表明：1）春季安吉白茶各部位叶片的叶绿素含量均较低,随着时间的推移,其含量逐渐升高;秋季后期又下降;2）叶绿素含量变化与叶片色泽、气温有关,在早春叶片返白期叶绿素含量最低,复绿后渐渐增大,气温值在20°C以内,叶色较淡。此为实现加工优质的安吉白茶提供了理论依据。     

安吉白茶是否属于白茶茶类探讨

安吉竹乡以其独特的自然生态环境,孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树以及安吉白茶。宋徽宗赵佶在茶书《大观茶论》中提及安吉白茶,将安吉白茶钦赐为第一御茶。那么安吉白茶根据现代的分类标准是否真正属于白茶呢?本文将从性状及工艺两部分揭开谜底。     

宁国市安吉白茶引进推广概况及栽培技术

介绍了安吉白茶的特性以及安吉白茶在宁国市的推广概况,并从移栽前准备、茶苗移栽、田间管理、科学施肥、病虫害防治等方面总结了宁国市安吉白茶的栽培技术,以期为安吉白茶的推广提供参考。     

安吉白茶将香飘全球

浙江省湖州天河商标事务所最近正式受理安吉白茶证明商标国际注册。届时，安吉白茶在韩国、欧盟、美国等33个国家和地区将畅行无阻。     

安吉白茶叶绿素含量的规律性研究

该研究通过对不同时期、不同部位的安吉白茶新梢叶片的叶绿素含量的测定,分析1年中其含量随时间的变化情况以及与叶色、气温的关系。结果表明,春季安吉白茶各部位叶片的叶绿素含量均较低,随着时间的推移,其含量逐渐升高。夏秋季与其他茶树品种相近,秋季后期又下降,其变化与叶片色泽、气温有关,返白期叶绿素含量最低,复绿后渐渐增大,气温值在20℃以内,叶色较淡。通过对安吉白茶不同叶位随着时间推移其叶绿素含量的变化规律的研究,为实现安吉白茶的高产优质提供了理论基础。     

湖北茶区安吉白茶生产加工技术浅析

安吉白茶是珍稀茶树种质资源之一,因其茶汤茶氨酸含量高、口感鲜爽度好、回甘明显、汤色翠绿明亮、观赏性强,深受消费者喜爱。湖北茶区具备优良的生态环境,能够满足安吉白茶所需环境条件,本文从移栽定植、茶树修剪、树冠培育、施肥管理、病虫害防治、鲜叶采摘等方面进行技术分析,并依据安吉白茶的品质特征在加工技术方面给出建议,为能够在湖北茶区继续发挥安吉白茶优良品质,提高茶区经济效益提供参考。     

安吉白茶炒制龙井加工技术探索

基于安吉白茶炒制龙井所具有的优异品质及巨大的经济效益,从鲜叶摊放、青锅等4方面对安吉白茶炒制龙井的机制加工技术进行了探索,这对于尽快推广和完善这一加工技术具有一定的参考价值。     

安吉白茶阶段性返白过程中的生理生化变化

对安吉白茶春季返白过程中保护性酶活力及其生化成分的变化作了检测,结果表明,安吉白茶芽梢在早春返白过程中,过氧化物酶（ＰＯＤ）活力升高,而超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）Ｄ、过氧化氢酶（ＣＡＴ）活力降低,脂质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）、叶绿素（Ｃｈｌ）、儿茶素、咖啡因等含量则下降,芽梢复绿后,ＰＯＤ活力降低,ＣＡＴ、ＳＯＤ活力回叶绿素,ＭＤＡ、儿茶素和咖啡因含量也上升。     

安吉白茶电子商务发展现状及对策

电子商务是国际主流趋势的茶叶交易方式。通过对安吉白茶有代表性的企业进行走访调查,揭示了安吉白茶电子商务的发展现状,从有利因素和制<因素2个方面分析了发展安吉白茶电子商务的环境条件,提出促进安吉白茶电子商务发展的对策。     

安吉白茶引种与种植技术

本文主要对安吉白茶的选址、种植规格、移栽时间、栽种技术、施肥管理等方面进行了详细的总结,为白茶的优质、高产提供依据。     

安吉白茶阶段性返白过程中的生理生化变化

对安吉白茶春季返白过程中保护性酶活力及其生化成分的变化作了检测,结果表明,安吉白茶 芽梢在早春返白过程中,过氧化物酶（ＰＯＤ）活力升高,而超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）活 力降低;脂质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）、叶绿素（ＣＨ）、儿茶素、咖啡因等含量则下降,芽梢复绿后,ＰＯＤ 活力降低,ＣＡＴ,ＳＯＤ 活力回升;叶绿素,ＭＤＡ,儿茶素和咖啡固含量也上升。     

安吉白茶茶多酚提取工艺的研究

[目的]研究安吉白茶茶多酚的提取工艺,为安吉白茶茶多酚的工业化生产提供理论指导。[方法]以安吉白茶为原料,以茶多酚得率为指标,通过单因素试验和正交试验,对离子沉淀法、醇提法、微波辅助提取法3种提取方法进行了比较。[结果]离子沉淀法在沉淀比为3∶20、沉淀pH为6、浸提时间为2.5 h、浸提温度为80℃的条件下茶多酚得率为20.8%;醇提法在浸提温度为80℃、料液比为1∶25、浸提时间为2 h、乙醇浓度为70%的条件下茶多酚得率为15.9%;微波辅助提取法在浸提温度为70℃、料液比为1∶25、微波时间为40 s、微波功率为80 W的条件下茶多酚得率为20.7%。[结论]微波辅助提取法是茶多酚工业化生产较理想的一种提取工艺。     

响应面法优化提取安吉白茶多糖工艺

采用超声波辅助热水浸提法从白茶中提取茶多糖,并用硫酸-蒽酮法计算多糖提取率,研究茶多糖提取率与料液比、超声时间和提取次数之间的交互关系,并以响应面试验设计优化工艺条件。结果表明,提取次数对白茶多糖的提取率影响程度最大,其次是料液比及超声时间;响应面试验的最佳条件为料液比1∶62(g/m L)、超声时间94 min、提取次数3次,在此条件下,茶多糖得率的预测值达到9.7%。采用ABTS法检测茶多糖的抗氧化能力发现,所得茶多糖具有一定的抗氧化能力,且其能力随茶多糖浓度的增加呈递增趋势。     

观赏贝母在北京地区引种栽培研究

为筛选出适应北方露地栽培的观赏贝母,本试验从荷兰、新疆、浙江、安徽等地引种了16个贝母种与品种,对其在北京地区的物候期、生长指标、形态特征和开花特性等进行观测,通过主成分分析法对其进行了综合评价。结果表明:得分排在前5名的‘象牙钟’、‘阿德亚曼’、小白花贝母、‘极点露波拉’和伊贝母的观赏价值高,适应性好,但由于小白花贝母的种球数量较少,开花率较低,建议进一步观察,其它4种可以直接在北京地区露地栽培应用。其余9个贝母种和品种则需要进一步的驯化后才能推广应用,而没有发芽的额敏贝母和砂贝母建议进行温室栽培种植。     

南京市茶叶加工清洁化研究

由于茶叶即将实行市场准入制,为此对南京茶叶加工清洁化方面的现状进行了分析探讨,针对目前存在的问题:如烟煤污染、灰尘污染、材料污染和人为污染等,根据其形成原因提出了应对的措施,包括厂房选址布局、机械更新、管理体制和个人卫生等方面。     

微波辅助提取安吉白茶有效成分工艺的优化

采用微波辅助提取法,以安吉白茶茶多酚、茶多糖、咖啡因提取率为检测指标,通过单因素试验及正交试验,研究料液比、提取温度、微波功率及微波时间对安吉白茶3种有效成分提取率的影响.结果表明,安吉白茶有效成分综合提取的适宜提取条件为微波功率80 W,微波时间3 min,提取温度85℃,料液比1∶20(m/V,g∶mL).在此条件下,茶多酚、茶多糖、咖啡因的提取率分别为13.7％、2.8％、1.9％.     

超声波提取安吉白茶茶多酚工艺的优化

为安吉白茶茶多酚的工业化开发应用提供参考,通过响应面试验优化安吉白茶中茶多酚的超声波提取工艺。结果表明:安吉白茶提取茶多酚的最优提取工艺条件为安吉白茶与水的比例为1∶50,超声波水浴提取66min,提取3次,该提取条件下的茶多酚提取含量最高,为182.6mg/g。     

“安吉白茶”花蓟马和茶短须螨与其捕食性天敌的关系研究

蜘蛛和瓢虫类天敌是害虫生物防治的主要生物资源,为了合理保护和利用自然天敌进行害虫的综合防治,对"安吉白茶"茶园主要害虫与天敌进行系统调查,用灰色关联度分析法和生态位分析法综合分析花蓟马和茶短须螨与其天敌在数量、时间和空间关系上的密切程度.结果表明,与花蓟马在数量、时间和空间关系密切的前5位天敌依次是粽管巢蛛、草间小黑蛛、龟纹瓢虫、异色瓢虫和锥腹肖蛸;与茶短须螨在数量、时间和空间关系密切的前5位天敌依次是草间小黑蛛、黑色蝇虎、粽管巢蛛、斜纹猫蛛和鳞纹肖蛸.花蓟马5个时段的空间格局均是聚集格局,5种主要天敌与花蓟马之间的|w|值均小于13.462 9,两者之间的聚集程度差异无统计学意义.花蓟马的种群聚集指数λ2,表明其聚集是自身原因引起的,天敌龟纹瓢虫的聚集也是自身原因引起的,其余4种天敌的聚集是由环境中某一因素引起的.茶短须螨5月25日的空间格局是随机格局,其余是聚集格局.茶短须螨与其5种主要天敌的|w|值均小于13.462 9,聚集程度差异无统计学意义.茶短须螨6月9日的种群聚集指数λ为2.039 7,此时的聚集是由自身原因引起的,其余时间以及5种天敌的聚集都是由环境中某一因素引起的.     

南京六合引种冬枣气候适宜性分析及种植研究

利用冬枣种植的气候条件,对照山东省滨州市沾化县冬枣年生育期适宜的气候条件,结合近2年江苏省南京市六合区冬枣引种物候期观察,分析结果显示,六合区温度、降水量、光照、土壤等较为符合冬枣引种指标,但受气象因素影响较大.江苏省南京市六合区冬枣生长期时的主要灾害性天气有:5月中旬至6月下旬冬枣花期,大风发生频次较高,易吹落枣花和枣果;梅雨期入、出梅时间、雨日、雨量、暴雨频次对冬枣花期影响极大,且梅雨期日均温度不高,对冬枣坐果不利,会造成果实偏小;干旱会影响冬枣果实坐果及膨大增长,7-8月的高温天气易对冬枣膨大成熟产生日灼害.通过对2009年六合区冬枣生长情况及气候资料进行分析,发现该年度气候条件总体上对冬枣生长有利,冬枣品质较好.说明六合区竹镇可以种植冬枣,但受气候条件等影响大,发生病虫害概率大,产量相比山东偏低,因此不宜大面积发展;同时,针对该地域特点,种植户也要采取适宜的枣园管理技术和措施,争取获得较为满意的结果.