认真落实监管措施 确保蔬菜食用安全

松江区九亭镇现有蔬菜面积2752亩,其中蔬菜园艺场6家,面积1701亩,占蔬菜总面积61．8％,其余1051亩为农户自留地及什面地。现有出口蔬菜1家（叶圣园艺场）、蔬菜加工企业1家（上海九亭酱菜调味品厂）、蔬菜合作社1家（上海松亭蔬菜合作社）。全镇有蔬菜连栋大棚217亩,联合六型管棚510套,拥有耕作、植保、排涝、灌溉、运输、蔬菜残留农药检测等各种先进蔬菜机械设施,     

介绍上海县纪王蔬菜良种场

上海县纪王蔬菜良种场是纪王乡的直属单位。1974年建场。该场设施先进,技术力量雄厚,是上海郊区规模较大的专业蔬菜良种繁育基地。良种场占地33余亩,全部设施栽培,其中铝合金温室7幢,最大的一幢占地650m~2,留种管棚60套,共     

从一级园艺场的经营现状看上海蔬菜生产发展方向

随着上海蔬菜产销体制改革的不断深入,目前上海蔬菜园艺场已发展到200个左右,是市郊蔬菜生产的示范基地。其中虹桥园艺场、中日园艺场、锦园园艺场和封浜园艺场在生产、场容场貌、经济效益等方面处于领先地位。笔者想从剖析这些一级园艺场的经营现状,来探讨上海蔬菜生产发展的思路。 一、经营现状 一级园艺场的蔬菜品种、质量、生产方式,在上海郊区都是第一流的。1996年, 4个一级园艺场上市的蔬菜品种,年平均在80个以上,月平均在40个以上。锦园和封浜2个园艺场年均上市品种达到93个,比一般的园艺场要多1倍多。塑料中管棚生产一般都在60％以上。虹桥园艺场100亩耕地中,塑料中管棚占80亩,有铝合金温室3亩,是本市自行设计最大的无土栽培基地。一级园艺场面积最大的封近园艺场, 实有耕地208亩,其中铝合金温室、钢架温室、中管棚、三连幢、五连幢塑料管棚等保护地面积占70％左右。园艺场基本实行生产承包责任制。生产成本、管理费用、职工收益分配都与产值、利润直接挂钩。管理人员只占场职工人数的7％-10％。各场还制订了职工守则及各种规章制度,做到目标明确,职责分明,有章可循,从而调动广大职     

疏通渠道 拓宽市场——江南春园艺场越办越好

江南春园艺场地处嘉定区徐行镇,规模较小,只有46亩特色蔬菜,仅27名职工。这个场在开展科学种菜的同时,注重蔬菜销售工作,不断开拓市场,从而使蔬菜产品优势转化为商品优势,解决了“卖菜难”问题,提高了经济效益。两年多来园艺场越办越好,该场种植的樱桃番茄、日本萝卜、美国芹菜等名特优蔬菜,已进入批发市场,宾馆饭店,深受客户的欢迎。他们在拓展市场搞活流通方面有如下几种形式: 一、进入批发市场 建立与上海曹安批发市场、上海副食品批发市场、中山西路蔬菜批发市场、十六铺副食品批发市场的网络关系。这些市场为园艺场蔬菜上市提供了唱戏的“戏台”。 二、配菜直销 这对生产者、食用单位都有好处,既能拓宽蔬菜销路,又能按照客户需要提出的花     

推进蔬菜产销工作的一些想法

我区是上海市蔬菜生产供应的主要基地,有26万亩市属菜地,还有相当部分的季节性菜地。在历史上我区是上海蔬菜的主要种植区,有长期的蔬菜种植经验。在2.6万亩市属菜地中,种植方式以家庭承包为主的,约占 84％,园艺场和各镇农业蔬菜公司直属面积约占10％,6％约为30亩以上的大户承包。当前,制约我区蔬菜发展的主要矛盾是产品种植结构还不尽合理,调整步伐还不快;科技含量不高;对市场经济还不相适应;菜区的设施还不齐全,抗波动能力还很脆弱。为了使我区在新一轮的菜篮子工程建设中发挥更大的作用,蔬菜生产就必须实行由生产型向生产经营型转变、由数量型向质量型转变,调整种植结构,提高品种质量,积极地发展有科技含量、高附加值的产品,努力使我区蔬菜生产走出一条可持续发展的新路子。为此,对今后我区蔬菜生产工作提出如下打算。 一、根据实际,分类指导 今后,区菜办抓工作的主要方向还是区、乡、村级重点蔬菜园艺场和种子场,以及各镇蔬菜公司的     

上海设施蔬菜宜机化生产难点和对策建议

蔬菜生产有一定的地域限制,特别是绿叶蔬菜,长途运输对于其品质有较大的影响.上海作为我国一个特大型城市,有2400多万常住人口,从供应优质安全的生鲜产品角度考虑,在上海发展一定规模的设施蔬菜生产有着重要的意义.近年来,上海蔬菜生产面积常年保持在50万～60万亩(1亩=667 m2),月供新鲜蔬菜30万t左右.其中,设施蔬菜生产面积4万～5万亩,设施主要是单栋塑料大棚,多为6m和8m宽的单栋塑料大棚,占设施蔬菜生产面积的70％左右.单栋塑料大棚相对简易,但性价比较高,其结构和特性对设施农机的使用有着较大的阻碍.上海设施农业的不断发展,及上海农业生产劳动力紧缺和劳力成本飞涨的现状,使得上海设施蔬菜生产的省力化和宜机化工作迫在眉睫.分析目前上海设施蔬菜宜机化生产中的难点,总结归纳上海设施蔬菜宜机化对策,是提升上海蔬菜保供能力、绿色生产能力和产业增效能力,推进高效率机器换人行动的重要举措.     

2011 年上海蔬菜价格保险的调查及思考

上海蔬菜从1999 年开始参加保险至今已有十余年历史,通过“政策性农业保险试点”的落实,上海菜农参保积极性不断
提高,参保面积不断增加。至2010 年底蔬菜参保面积达到8 333.3 hm2（12.5 万亩）,其中设施蔬菜6 133.3 hm2（9.2 万亩）,
露地蔬菜2 200 hm2（3.3 万亩）。
目前上海市蔬菜保险的险种主要分为以下几种：一是蔬菜灾害和事故损失险;二是蔬菜制种保险;三是蔬菜种植保险;
四是蔬菜质量保证保险;五是“夏淡”、“冬淡”绿叶菜综合成本价格保险。特别是在2010 年底推出的上海“冬淡”绿叶菜综合
成本价格在全国属首创,受到了上海各级领导的关注和菜农的认可,取得了令人满意的效果。     

建设上海都市型蔬菜产业化体系（一）

上海是拥有1300万人口的大都市,蔬菜行业在上海农业中具有较高的社会地位和经济效益。根据上海大都市的消费特点,上海蔬菜已从农业中脱颖而出,成为一大主导产业。建设都市型蔬菜产业化体系,是上海各级领导和城乡人民十分关心的重要内容。 一、上海蔬菜产业发展剖析 （一）上海“菜篮子”工程建设取得了可喜的成就 1.基本完成了新一轮蔬菜基地的转移,初步建成了立足远郊建立常规蔬菜大中型基地,建立了精致鲜嫩蔬菜生产的自给性保障体系。1993年至1996年间,全市新建蔬菜基地11万亩,占全市常年菜地18.9万亩的58％,常年商品菜稳定在120万吨左右,基本达到了鲜绿蔬菜立足郊区的自给率指标。 2.引进竞争机制,建成两大蔬菜疏通渠道,形成以综合性、专业性、区域性产销批发市场为纲,零售市场、集市、超市、连锁店为网的蔬菜市场形态体系。1992年以来,在进一步巩固、发挥传统商业蔬菜公司主渠道地位和作用的同时,上海蔬菜全面开放,产销稳步走向市场,菜农参与流通,在市农委统一指导协调下,先后组建了一批农办批发市场和集贸市场,形成以上海申绿蔬菜联营公司为龙头的23家农办批发市场蔬菜交易网络,常年市场交易量、蔬菜合同定购量、蔬菜经营总量等全市占有率达到50％。农、商两个系统在蔬菜经营中已各占半壁     

建设上海都市型蔬菜产业化体系（二）

三、上海蔬菜产业化的工程开发及措施建议 （一）工程开发 1、组建上海菜业管理控股公司,使之成为股份制上市公司。根据社会主义市场经济运营机制的要求,应以市政府蔬菜办公室为基础.组建上海菜业管理控股公司,作为政府主管的调控机构。以市场手段加强政府的宏观调控,增强驾驭市场的能力。 2、在稳定目前菜田面积总量的基础上,加强远郊新置菜田的现代化设施建设。从上海的实际看,常年菜田总面积应稳定在17万亩,不宜再扩展。今后着力点应放在全力提高菜田的生产能力和生产力水平;从长远的观点看,以后政府在蔬菜设施上扶持的区域重心应移到南汇、松江、崇明等菜田成片开发区域。上海远郊完全可以建成上海精致蔬菜、鲜嫩蔬菜、特种蔬菜的长远稳定的主要基地。同时,要重点扶持新增菜田成片开发规模在3000亩以上的主     

发展横向联合 搞活蔬菜经营

上海市疏菜公司华江经营部,建于1984年6月,座落在上海县华漕乡和嘉定县江桥乡交界处的苏州河北岸,现有职工320人,占地46亩,总建筑面积13500平方米,场地20000平方米,营业棚9600平方米,仓储大楼4700平方米,机动车20辆,码头7座,建场总投资450万元,固定资产573万元,目前是上海最大的蔬菜商场。     

谈上海县蔬菜生产进一步发展的对策

上海县地处上海近郊,全县有菜田近六万亩,是上海市蔬菜生产主要基地之一。近几年来,蔬菜生产持续发展。1988年全县蔬菜总上市量358万公担,比上年增长3％;亩产56.4公担,比上年增长2.9％。全年蔬菜总产值6822万元,比上年增长38％,为历史最     

提高城郊蔬菜基地生产能力的思考

近几年磐安县高山蔬菜基地发展很快,基地面积达到3．2万亩,产品大多销往上海、杭州、宁波、温州等大中城市,季节性强,而城郊常年蔬菜基地逐年减少,由最初的120余亩,减少到目前60余亩,远不能满足市场所需,市场供应的大部分蔬菜从外地调进,价格较高,出现2006年9月份一般蔬菜价格都     

介绍上海县华漕乡良种场

上海县华漕乡位于上海西郊,紧靠虹桥国际机场,是上海市农业科学院的所在地。我乡以种植蔬菜为主,常年菜地7500余亩,全年上市鲜菜30多万公担,蔬菜种类和品种丰富,栽培设施先进,农业技术力量较雄厚。     

李立新的蔬菜经

江苏省通州市正场乡利民村的蔬菜专业户李立新,种植瓜菜已有20多年历史,当地农民都称他为瓜菜专家,他们夫妻经营2.5亩蔬菜田,由于栽培得法,1987年前平均亩净效益在2000～3000元,1988～1991年平均达3000～4000元,1992年亩收入在4000元以上,他种植高效益蔬菜田的主要经验是:     

宾馆蔬菜的供应基地——介绍上海县虹桥园艺场

上海县虹桥园艺场地处上海西郊,紧邻虹桥国际机场和虹桥开发区,附近宾馆林立,外宾集中。特殊的地理优势和供应要求,促使该场走上了宾馆蔬菜供应之路。经过几年的努力,他们生产的各种花色蔬菜,已经源源不断地供应上海各大宾馆,深受中外宾客的次迎。目前,该场已成为上海市宾馆     

上海郊区蔬菜田草害现状

上海郊区现有常年固定蔬菜田面积近20万亩,绝大部分分布在上海、宝山、嘉定、川沙四个近郊县和青浦、南汇县的个别乡,大体上以市区为中心,呈两层环状分布。此外,本市尚有10万亩季节性菜田,主要是崇明县的大白菜田,嘉定县的葱头、大     

世纪之交的宝山蔬菜

1988年新区建立以来,宝山蔬菜同全市兄弟区县一样,发生了深刻变化,取得了丰硕的成果.1995年,全区常年菜田面积1.8万亩.比1987年减少15600亩,年上市量仍保持在13万吨,上市金额7366万元,是1987年的3.55倍,亩产量7327kg,亩产值4092元,分别比1987年增长63.2%和564%,保持了“菜篮子工程”持续稳定、健康的发展.在这世纪交替的关键时期,回顾过去的经验教训,认清今后蔬菜产销新趋势,是至关重要的.现发表个人的浅见,供同仁们探讨.一、八年工作回顾改革开放以来,上海蔬菜产销体制改革取得了令人瞩目的成果,发生了以下深刻变化.(一)生产体制由“大锅饭”模式转变成以集体经营三联到劳为主(占54.3%)、专业大户承包(10.7%)、分田到户(占34.93%)多形式责任制并存的格局.特别是集体经营三联到劳的模式,既充分发挥了集体的优越性,又调动了菜农的积极性,具有较大推广价值.例如高境、庙行康介和大场联西等园艺场1995年亩产值都超万元,菜农年收益万元左右.     

大棚蔬菜的栽培模式与经济效益

大棚蔬菜是国内外正在发展的一种促成栽培方式,我区自1978年从长春引进大中棚栽培蔬菜生产技术以来,目前已达4500亩左右,占整个菜田面积的16％,对均衡供应、增加淡季花色蔬菜起了很大的作用。但由于管理、技术措施、茬口安排不当,影响了大棚的经济效益。为此,我们在调查,分析的基础上,对塑料大棚蔬菜栽培技术进行了总结,研究出一套较完善的大棚蔬菜栽培技术模式,供菜区广大干部群众应用。同时,由区科委立题,与彭浦乡农科站一道进行试验研究,通过三年九播的试验,又在庙行、大场、江湾农科站的配合下进行了面上推广应用,取得了一定效果。     

蔬菜高效益种植方式24例

江苏省通州市正场、先锋两乡,近10年来通过开发立体农业,大面积发展了蔬菜生产,两乡蔬菜种植面积1982年为580亩,至1992年发展到11600亩,蔬菜生产项目由原来的10多项,发展到50多项。他们在多年的生产实践中,根据市场需要与当地实际情况,利用作物生长过程中的时间差与空间差,创造出多种     

上海市蔬菜返销规律初探

上海蔬菜市场,由于供求不平衡,每当旺季,大量过剩的蔬菜被迫返销回郊区作饲料或垃圾。据统计,近年来上海每年平均返销的蔬菜达27万吨,相当于5万亩菜田的全年生产量,直接经济损失500万元。其中还没有计算花费在这些无效劳动中的土地、物资、能源、资金和劳力等间接损失。因此蔬菜返销不能仅仅理解为经济损失,实际上是社会总劳动时间的一种浪费。