北方苦瓜栽培技术

苦瓜是一种特殊的果菜,由于果实表面具有奇特的瘤皱,果实内含有苦瓜甙,因而具有一种特殊的苦味而得名不过苦瓜的营养价值非常丰富,其中,抗坏血酸含量比较突出,是黄瓜的14倍,西红柿的7倍。北方地区种植苦瓜的品种主要有北京长白苦瓜、翠玉苦瓜、月华苦瓜、绿玉苦瓜等。一、栽培技术1、浸种、催芽在北方地区,一般来讲苦瓜在3月下旬至4月上旬进行播种比较合适。苦瓜种子要选用当年的新种,种子要饱     

苦瓜清凉饮料加工技术和配料应用

苦瓜具有很高的营养和药用价值。苦瓜汁饮料清热止渴,解毒清暑,是理想的天然保健饮品。但目前苦瓜以餐桌食品为主。由于苦瓜生产的季节性比较强,货架期短,往往出现旺季供大于求。因此,以苦瓜为主要原料,进行清凉饮料的加工,具有非常重要的社会和经济意义。     

苦瓜栽培技术

苦瓜俗称癞瓜、凉瓜等,苦瓜果实中含有一种具特殊苦味的糖苷,故而得名苦瓜.苦瓜具有解毒利尿的作用,富含维生素、矿物质等多种营养.苦瓜可炒食、可凉拌、可做汤,具有特殊的甘苦味,食后清凉可口.     

苦瓜的优良品种及嫁接栽培技术简介

苦瓜又名凉瓜、锦荔枝、君子菜等,属葫芦科苦瓜属,1年生草本植物。源于热带亚热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。1.苦瓜的营养成分和食药价值苦瓜果实中含有一种糖甙,具有特殊苦味,所以叫苦瓜。苦瓜作蔬菜食用营养丰富。     

苦瓜高温期间怎么管

苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远,中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱,这不单纯因为它的口味特殊,还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。     

圆片返砂苦瓜制作工艺

苦瓜是葫芦科苦瓜属的一种蔓性植物果实,是人们喜爱的蔬菜。苦瓜营养丰富,具有独特的保健功能,含有较高的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物质,特别是维生素C的含量居于瓜菜之首。苦瓜中还含具有保健作用的苦瓜素和苦瓜蛋白,苦瓜素有降低血糖作用,苦瓜蛋白能增强免疫细胞活性,抑制癌细胞增殖或将其杀死。尤其是苦瓜中含有抗爱滋病毒的功能成分苦瓜蛋白MP30,它能阻止爱滋病病毒DNA的合成,抑制爱滋病毒的感染与生长。由此可见,苦瓜是一种优良的功能性食品。一、材料苦瓜、氯化钙、醋酸铜、碳酸钠、白糖、嫩叶绿色素。二、工艺流程…     

十种排毒食物

<正> 1 苦瓜 一般说来,苦味食品都具有解毒功能。苦瓜具有消内热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。     

十种排毒食物

1.苦瓜苦瓜具有消内热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质,故苦瓜具有解毒功能。 2.黄瓜黄瓜含有葫芦素、黄瓜酸、柔软细纤维等,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。黄瓜同时还有利尿作用,可以清洁尿道,帮助排出泌尿系     

苦瓜品种资源抗枯萎病性评价

苦瓜枯萎病是由尖镰孢苦瓜专化型引起的土传病害,严重影响苦瓜的产量和品质,选育和种植抗病品种是控制苦瓜枯萎病经济有效的措施之一.本文采用伤根接菌法对四川部分苦瓜资源材料进行了统一标准的抗枯萎病性评价.结果表明:四川的苦瓜资源材料种质对枯萎病具有较好的抗病性.在23个参试的苦瓜种质中,达到抗、中抗枯萎病水平类型的苦瓜材料有15个,占65.22%.     

苦瓜家族中的新宠--黑皮苦瓜

苦瓜具有消暑清热、清心明目、解毒等功效,深受消费者的青睐。但由于苦瓜味苦,使很多人难以下咽。现在有一种不苦的苦瓜您肯定没有吃过,它是苦瓜家族中的新成员,这就是黑皮苦瓜。它比普通的苦瓜要黑点,黑皮苦瓜味道清淡,更适合生食。问:黑皮苦瓜与普通苦瓜口味有何不同? 答:黑皮苦瓜,跟其他的苦瓜比,它的苦味不那么浓,苦味要淡一点,容易被消费者所接受。老式苦瓜的苦味太浓了,口感显得不那么好,所以消费者接受的市场面就要狭小     

南方地区选育杂交苦瓜良种应注意的几个问题

苦瓜因其具有独特的甘苦风味而深受人们喜爱,苦瓜中含有的苦瓜甙、半乳醣醛酸、多种维生素等,具有清热、解毒、明目、润肺、降血糖、通大便、平血压、增食欲等保健功效及治疗作用。最近几年,因应用于提取抗癌、美容、延缓衰老物质,使苦瓜身价倍增。随着苦瓜深加工产品的开发(如苦瓜茶、苦瓜果汁饮料等),更有广阔的应用前景。苦瓜是适应性广、高产稳产的蔬菜种类,特别是我国南方,收获期较长,产量高,经济效益好,近几年种植面积不断增加,在桂东南,已有以公司+农户的方式组织生产,保价收购,销量极大,经济效益不断提高。因而用种量大增,对品种也…     

黑皮苦瓜

说起苦瓜,您肯定不会陌生,在炎热的夏季来一盘凉拌苦瓜,既可清热又能去火,因为苦瓜具有消暑清热、清心明目、解毒等功效,所以深受消费者的青睐。但由于苦瓜味苦,使很多人难以下咽。有一种不苦的苦瓜您肯定没有吃过,它是苦瓜家族中的新成员,这就是黑皮苦瓜,您看它是不是比普通的     

绿苦瓜春露地高效益无公害栽培技术

苦瓜是种营养丰富,具有多种药用价值的保健型蔬菜。随着人们生活水平不断提高,人们越来越注重饮食健康。而苦瓜具有清热解毒,治疗糖尿病等多种作用,在生活中很受人们欢迎。市场前景广阔,尤其是早春露地栽培的绿苦瓜,由于产量高,效益可观种植面积较大。现将绿苦瓜栽培技术介绍如     

家庭自制苦瓜酒

苦瓜酒具有清热解毒、怡心明目、养血益肝、润脾补肾等多种功效，有助于防治扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。苦瓜酒讲究“瓜在瓶里，瓶在架上”。就是说，把瓶子固定在苦瓜架上，让苦瓜在瓶内长大。但这种方法苦瓜生长缓慢，化瓜现象严重，而且田间操作也不方便。本技术采用容器密封制作苦瓜酒，其功效不亚于市场上的苦瓜酒产品。     

苦瓜的栽培技术

苦瓜是一种特殊的果菜,因其果实内富含苦瓜甙,具有一种特殊的苦味而得名. 苦瓜的营养丰富,抗坏血酸含量在瓜类中突出,为黄瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍,苦瓜不仅营养丰富,还具有较高的药用价值,苦瓜性寒味苦,人心脾胃,清暑除热,明目解毒,降低血糖等功效.     

温室苦瓜高效栽培技术

苦瓜别名凉瓜,属葫芦科苦瓜属的栽培种,是热带作物,具有喜温、喜湿的特点。苦瓜果实中含有一种糖甙,具有特殊的苦味。苦瓜的营养丰富,抗坏血酸含量在瓜类中为最高。同时还具有较高的药用价值。其性寒苦,具有消暑、利尿、清心明目、降低血糖等作用,因此,它也是一种保健食品。     

春苦瓜无公害栽培技术

苦瓜,为葫芦科、苦瓜属植物,一年生攀缘草本,可以食用,果实含苦瓜甙,味苦。夏季食用,具有清凉解暑、清热降火的功效。从苦瓜对环境条件的要求、育苗、定植、土肥水管理、植株管理、人工授粉、病虫害防治和适时采收等方面介绍春苦瓜无公害栽培技术,为无公害苦瓜栽培提供指导。     

A级绿色食品苦瓜生产技术

苦瓜作为热带亚热带特色蔬菜,在广西的种植面积逾4万hm2。在总结多年示范推广经验的基础上,从产地环境、品种选择、栽培季节、育苗、定植、田间管理、产品检测、采收等环节详述A级绿色食品苦瓜栽培技术,总结一套适合广西区的A级绿色食品苦瓜生产技术,以规范苦瓜生产,对保障苦瓜产品的质量安全,促进苦瓜产业向高、精方向发展具有重要意义。     

29个苦瓜品系不同部位皂苷含量比较分析

以29个不同来源苦瓜品系为材料,进行其果实、根、茎皂苷含量测定分析及比较研究,为高含皂苷含量的苦瓜品种选育和苦瓜果实、根、茎综合利用提供依据。结果表明:不同品系苦瓜根、茎、果实的皂苷含量存在较大差异,可从中筛选高皂苷种质资源;29个苦瓜品系平均根、茎皂苷含量接近或高于果实,有望作为皂苷提取的原料加以利用;在29个苦瓜品系中,小型苦瓜的根茎或果实具有较高的皂苷含量,其中‘小型苦瓜2’根茎皂苷含量最高,‘如玉45号’果实皂苷含量最高;果实的皂苷含量具有杂种优势,可采用皂苷含量较高的亲本进行高皂苷品种选育;根据果实皂苷含量动态变化及栽培、加工的实际情况,建议加工用苦瓜在授粉后13d左右采收。     

苦瓜深加工 经济效益好

<正>苦瓜性味苦寒,具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。苦瓜深加工,可延长产业链,增加收入。苦瓜酒选择瓜形长的苦瓜品种,待瓜条充分长、粗,果皮青绿色,种子开始发育但种皮尚未木质化时装入容器,一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。装瓶时先将瓶、苦瓜洗净。如瓶小瓜长,可用手将苦瓜拽开,切忌用刀或金属器械切割,以免污染酒质。制作苦瓜酒以高浓度的酒为最好。酒与苦瓜的