黑芸豆肽饮料的研制

通过风味蛋白酶对黑芸豆蛋白进行酶解制备黑芸豆肽,并以此为主要原料研制黑芸豆肽饮料。通过响应面分析优化了黑芸豆蛋白酶酶解的工艺条件,基于正交试验优化了黑芸豆肽饮料的配方。结果表明,当酶添加量4%,酶解温度55℃,酶解时间180 min时,黑芸豆蛋白的酶解度最高,黑芸豆肽的抗氧化性最强;当黑芸豆肽添加量60%,白砂糖添加量15%,柠檬酸添加量0.03%时,黑芸豆肽饮料的口感最佳。     

黑龙江地区不同品种芸豆淀粉的物化特性研究

探明黑龙江垦区4种主产芸豆淀粉物化特性的差异性。采用碱液浸提法提取芸豆淀粉,同时利用傅里叶红外光谱仪、快速黏度分析仪等仪器测定4种芸豆淀粉物化特性。同一地区、不同品种芸豆淀粉的特征吸收峰相同;芸豆淀粉的溶解度和膨胀度均随温度升高而增加;4种芸豆淀粉均有较差的冻融稳定性,红芸豆淀粉的凝沉率相对较低,更易发生老化现象;不同品种芸豆淀粉的糊化温度不同,同一地区、不同品种芸豆淀粉糊化特性差异较为显著。总之,黑龙江垦区内不同品种芸豆淀粉的物化特性存在显著差异性。     

英国红芸豆提纯复壮技术的应用研究

对英国红芸豆的品种特征特性和种植现状进行介绍，针对山西省红芸豆主产区目前出现的品种退化、混杂等问题，应用“三圃法”历时4年对主栽品种英国红芸豆进行了提纯复壮的试验，通过多点示范种植的试验，验证了提纯复壮后优良的应用效果。     

氮磷钾配比对红芸豆养分吸收规律及肥料利用率的影响

研究不同氮磷钾配比对红芸豆养分吸收规律及肥料利用率的影响,可为红芸豆大田种植和高效生产提供适量与合理施肥的理论依据。本试验是以‘英国红’红芸豆为试材的"3414"大田肥料试验。结果表明:红芸豆整个生育期N、P、K吸收量呈现出前期快速积累,中期增速趋缓,后期减少的趋势;叶片衰老掉落是养分吸收量减少的主要原因。处理6(N2P2K2)的施肥配比对红芸豆养分吸收量促进最大,其N、P、K的吸收量分别达到169.31、42.58、135.92 kg/hm~2。红芸豆各器官的养分吸收各不相同,叶片呈现前期快速增长,中期趋向平稳,后期开始下降的趋势;茎的N吸收量呈"增加-降低-增加"的趋势,P、K吸收量呈先增加后下降的趋势;荚皮P、K前期迅速增加,但后期向籽粒转移而降低;籽粒和其相反,前期较低,后期远远大于荚皮。红芸豆各器官的养分分配动态表现为叶片中养分随着生育进程的推进逐渐降低,茎中养分呈先增加后降低的趋势,荚皮和籽粒中的养分呈增加趋势。红芸豆3种养分吸收是互相影响的,其相互依存度较高;每形成100 kg籽粒,N、P_2O_5、K_2O的吸收量分别为5.49、1.33、4.9 kg;平均养分吸收比例为1:0.24:0.89。N、P、K肥的肥料利用率与施肥量没有明显的规律,N、P、K肥的当季最高肥料利用率分别达到46%、11.04%和66.06%;N、P、K的相对吸收率分别达到100.25%、90.23%和115.21%。     

干旱冷凉区红芸豆施肥效应与养分吸收研究

应用“3414”试验方案,研究了干旱冷凉区红芸豆施肥效应及红芸豆养分吸收状况。结果表明：施肥处理红芸豆产量显著高于不施肥处理,以N2P1K1处理的红芸豆产量和产投比最高。施用氮、磷、钾肥增产率分别为16.4%、8.6%和12.7%,对产量影响依次为：N＞K＞P。三元二次方程拟合结果表明,本试验条件下,氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)肥最佳经济施肥量分别为99.0、140.6、108.0 kg/hm2。红芸豆生育期地力贡献率为75.7%,供试土壤肥力中等,施肥效果明显。合理施肥可促进红芸豆对N、P和K的吸收。     

红芸豆氮磷钾肥效试验研究

为了筛选红芸豆栽培的最佳施肥量,采用三因素四水平的正交设计和随机区组3次重复进行田间试验。结果表明：氮肥对红芸豆生育日数、单株荚数、单株粒重、百粒重和小区产量有极显著影响 (P＜0.01);磷肥对红芸豆单株粒重有显著影响(P＜0.05);钾肥则对红芸豆各农艺性状无显著影响。通过直观分析最终筛选出尿素375 kg/hm²,过磷酸钙450 kg/hm²,硫酸钾不施用为该区域红芸豆氮磷钾最佳施肥量。     

红芸豆新品种同芸豆1号及其栽培技术

同芸豆1号是以英国红芸豆为材料,采用60Co-γ射线辐射处理风干种子、改育混选法经多年定向选择育成的红芸豆新品种。2021年通过山西省非主要农作物品种认定,该品种具有高产稳产的特性,在2018-2019年的异地多点鉴定试验中,每hm2平均产量为2248.7 kg,5个试点均增产,比对照品种英国红芸豆平均增产11.8%。同芸豆1号适宜在山西省中北部春播地区种植。     

红芸豆优质高产标准化栽培技术

红芸豆系芸豆的一种。其营养价值丰富色泽独特鲜艳,用途广,是芸豆中经济效益较高的新特品种,也是目前国际市场中走俏的豆类商品。它具有适应性广、生育期短、喜欢冷凉气候等特点,在调整产业结构、发展创汇经济中,是我国干旱、半干旱及边远山区改善生活水平,增加农民收入,解决贫困的重要途径之一,也是发达国家调节人类膳食结构的良好食品。因此,发展红芸豆优质高产标准化种植是高寒山区农民脱贫致富的一个支柱产业。     

不同覆盖物对芸豆保墒效果及效益的影响研究

芸豆种植中，覆膜不仅能增温保墒、还能增产增效，为探索不同覆盖物对芸豆生长保墒效果的影响。本研究以冀张芸2号红芸豆为材料，采用不覆膜、黑膜、白膜、全生物降解渗水地膜、黑膜膜下滴灌等5种不同覆盖物为处理，研究芸豆生产中的保墒效果。结果表明，芸豆全生育期降水量194.8 mm,耗水量在254.9～318.8 mm之间。渗水膜耗水量最低，为254.9 mm;膜下滴灌耗水量最高，为318.8 mm。黑膜与白膜处理的耗水量分别为263.0 mm与269.7 mm;不覆膜处理耗水量299.9 mm。芸豆收益以膜下滴灌最高，为11 559.8元/hm²,不覆膜收益最低，为6 996.0元/hm²。白膜水分利用效率最高，为7.59 kg/(hm²·mm);不覆膜水分利用率最低，为5.99 kg/(hm²·mm)。     

遮光率与芸豆叶片气孔密度及单株产量相关性初探

对红腰子豆和小黑芸豆进行4种遮光率（0％、30．3％、51．7％、79．5％）处理,研究不同遮光率与芸豆叶片下表皮气孔密度、单株产量的相关性。结果表明：随着遮光率的增大,芸豆叶片下表皮的气孔密度及单株产量下降,遮光率与芸豆叶片下表皮气孔密度,与芸豆单株产量呈显著负相关;芸豆花荚期叶片下表皮气孔密度与芸豆单株产量呈极显著正相关关系。     

精甲·咯·嘧菌+苯醚·咯·噻虫、噻灵·咯·精甲悬浮种衣剂对红芸豆根腐病具有较好的应用前景

<正>为了筛选出对红芸豆生长安全且防治根腐病效果理想的种衣剂,研究人员首先采用室内盆栽试验,研究了种衣剂处理对红芸豆生长的安全性,再通过田间药效试验筛选防效较高的种衣剂。盆栽试验结果表明:9个处理对红芸豆出苗率无显著性影响,但各处理对其初期生长有不同影响,60g/L     

增施生物有机肥对红芸豆产量和品质的影响

探究增施生物有机肥对红芸豆产量和品质的影响,可为神池县红芸豆的可持续与优质高效地生产提供理论依据。以英国红芸豆为试验材料,采用“414”方案进行连续3年的定位试验,研究在复合肥的基础上合理增施生物有机肥对红芸豆产量、产量相关因子以及品质的影响。结果表明,2017和2018年的各处理中均为T3处理（施用硝酸磷300kg/hm²、尿素180kg/hm²和生物有机肥3000kg/hm²）效果最好,有机质、碱解氮、速效磷和速效钾等指标较不施生物有机肥（CK）分别增加24.7%、20.3%、23.0%、7.9%和5.7%、31.5%、1.0%、31.8%;株高及荚长分别增加了20.2%、7.6%和20.8%、11.1%;产量分别增加了20.4%和25.9%;蛋白质含量增加了14.8%和16.4%;脂肪含量无明显变化;总产值分别为23 976.0和22 459.0元/hm²,扣除复合肥和生物有机肥等生产成本外,净利润最高的均为T2处理（施用硝酸磷300kg/hm²、尿素180kg/hm²和生物有机肥1800kg/hm²）,分别为20 267.9和18 802.7元/hm²,较CK处理分别增加了7.9%和12.3%。2019年,选择经济效益最高的T2处理在烈堡乡和大严备乡进行扩大面积种植,产量分别为3002和3420kg/hm²,较CK处理分别提高了12.2%和16.3%;净利润为18 832.3和21 925.5元/hm²,较CK处理分别提高了0.9%和6.3%。因此综合考虑红芸豆产量和农民纯收入等方面,T2处理是最优施肥方式,适宜大面积推广。     

EMS诱变处理芸豆(Phaseolous vulgaris L.)种子条件分析

为确定甲基磺酸乙酯(EMS)对芸豆种子的最佳诱变条件,快速有效地获得性状稳定的芸豆有益突变植株,以诱变剂EMS诱变处理芸豆品种"英国红"的纯系干种子,采用5个EMS诱变浓度(0.0%,0.4%,0.6%,0.8%,1.0%),5个诱导时间(0,6,8,10,12h),分析诱变后的种子发芽率和相对成苗率。结果表明:EMS诱变处理对芸豆发芽率有显著的抑制效应;EMS诱变浓度对发芽率的抑制效应小于诱导时间;EMS诱变处理对芸豆的相对出苗率和相对成苗率无显著影响;0.8%的EMS诱变浓度和8h的诱导时间组合,是芸豆种子的最佳诱变条件。     

红芸豆品种品金芸3号及栽培技术

品金芸3号是由山西省农业科学院农作物品种资源研究所对英国红芸豆种子经60Co辐射诱变处理,从后代优良变异单株系统选育而成。该品种具有高产稳产、品质优良、适应性广的特点,是山西省选育的第一个大粒红芸豆品种,目前该品种及配套技术已在晋西北地区大面积推广。     

氮肥用量对芸豆叶绿素含量和子粒营养品质影响的研究

以4个不同芸豆品种为材料,设5个氮肥处理,研究了不同施氮用量对芸豆功能叶片叶绿素含量和子粒营养品质的影响.结果表明,4个芸豆品种功能叶片叶绿素含量随着生育期的推进呈单峰曲线变化,在结荚期达到峰值;施纯氮30kg/hm2可以有效地提高叶绿素含量.品芸2号和龙芸4号子粒蛋白质含量随着结荚后天数增加呈双峰曲线变化,峰值分别出现在结荚后21d和35d;英国红和龙芸6号子粒蛋白含量呈单峰曲线变化,峰值出现在结荚后28d;在结荚过程中品芸2号、龙芸6号和龙芸4号的N30处理子粒蛋白质含量最高,而英国红则在N45处理时最高.从芸豆子粒营养品质方面来说,N30处理对于蛋白质、直连淀粉、支链淀粉、总淀粉和粗脂肪的影响效果较好.     

芸豆新品种冀张芸1号选育及栽培要点

芸豆是冀西北传统种植作物,年种植面积4万hm^2左右,栽培品种以坝上红芸豆为主,正常年景收购量为10万t左右,出口约占40％,销售到日本及东南亚地区。由于生产用种混杂退化,品质下降,耕作粗放,产量低而不稳,均不同程度影响了芸豆产业发展。     

4种种衣剂对红芸豆根腐病的防治效果

[目的]根腐病严重危害红芸豆生长发育,本研究旨在筛选出对根腐病防治高效的种衣剂,为红芸豆生产种植提供技术支撑。[方法]首先采用室内盆栽,统计出苗率、测量株高、根长、鲜重、干重等指标,筛选出对红芸豆生长发育安全的种衣剂,再经大田试验,通过不同时期病情调查,计算病情指数、防治效果,收获时进行小区产量实测,筛选出防效理想的种衣剂。[结果]盆栽结果表明,35%多.福.克悬浮种衣剂,11%精甲.咯.嘧菌悬浮种衣剂,62.5g/L精甲.咯菌腈悬浮种衣剂和12%甲.嘧.甲霜灵悬浮种衣剂对红芸豆生长均安全。大田试验结果表明,出苗后10d,11%精甲.咯.嘧菌悬浮种衣剂防治效果最高,达89.28%,12%甲.嘧.甲霜灵悬浮种衣剂,62.5g/L精甲.咯菌腈悬浮种衣剂和35%多.福.克悬浮种衣剂的防治效果次之,分别为72.56%,67.79%,59.51%。测产结果表明,35%多.福.克悬浮种衣剂增产幅度最高,相比空白对照增产28.35%,11%精甲.咯.嘧菌悬浮种衣剂次之,增产19.64%,但二者差异不显著。[结论] 11%精甲.咯.嘧菌悬浮种衣剂对红芸豆安全且防效最高,有较好的应用价值,可与35%多.福.克悬浮种衣剂交替使用。     

氮肥用量对芸豆淀粉含量及产量的影响

以英国红、品芸2号、龙芸4号和龙23-388为试验材料,研究了不同氮肥处理对芸豆子粒淀粉含量及产量的影响。结果表明,供试的4个品种均以施纯氮30kg/hm²时产量最高,并与其他处理差异极显著。氮肥用量对芸豆子粒淀粉含量的影响因品种而有所不同,龙23-388、英国红、品芸2号的N30处理淀粉含量最高,英国红和品芸2号的N30处理与其他处理差异极显著,龙23-388的N30处理与其他处理差异显著;龙芸4的N20处理淀粉含量最高,与其他处理差异极显著。     

氮磷钾配施对红芸豆养分吸收、干物质积累及产量构成因子的影响

研究氮磷钾配施对红芸豆养分吸收、干物质积累及产量构成因子的影响,可为红芸豆合理施肥和高效生产提供理论依据。以英国红红芸豆为试材,设置氮磷钾缺素处理的大田肥料试验,采用全生育期采集植株样本,测定养分含量、干物质积累和产量构成因子。结果表明,氮、磷、钾配施对红芸豆具有显著增产作用,产量构成因子中百粒质量对产量的形成影响最大;影响产量的养分限制因子大小为氮磷钾。各器官中含氮量依次为豆荚叶籽粒茎根荚皮,含磷量依次为豆荚籽粒叶茎根荚皮,含钾量依次为豆荚荚皮茎籽粒叶根;根、茎、叶这3个器官氮含量在R8的回升可能与氮在成熟期的回流有关。红芸豆植株在整个生育期氮、磷、钾积累量均呈增加趋势,积累量分别达到161. 15,38. 27,126. 70 kg/hm2,比例为4. 21∶1. 00∶3. 31;氮积累量的顶点出现在初花到盛花期,而磷、钾出现在盛花到结荚期。红芸豆生育前期营养器官是干物质积累分配中心,其干物质占总量比例达到72. 22%,生育后期生殖器官是干物质积累分配中心,其干物质占总量比例达到70. 26%;整个生育期干物质积累速率呈抛物线形状,盛花到结荚期达到积累高峰,单株积累量达0. 952 g/d;各器官积累速率的高峰不同,根系和叶片在初花期,茎秆和豆荚在盛花期,荚皮和籽粒在结荚期。红芸豆干物质积累量与氮积累量之间的相关系数在结荚期到成熟期分别达到0. 95和0. 96,且呈极显著水平(P 0. 01);磷积累量与干物质积累量之间在结荚期为0. 93,且呈极显著水平(P 0. 01);钾积累量与干物质积累量之间的相关性没有达到显著水平;红芸豆干物质积累量与养分积累量具有相关性,氮积累量与干物质积累量之间的相关系数在结荚期到成熟期分别为0. 95和0. 96,且呈极显著水平(P 0. 01);磷积累量与干物质积累量之间的相关系数在结荚期为0. 93,且呈极显著水平(P 0. 01);钾积累量与干物质积累量之间的相关性没有达到显著水平;红芸豆每荚粒数与干物质积累量的相关系数在初花期为0. 95,且达到极显著水平(P 0. 01),百粒质量与干物质积累量在结荚期的相关系数为0. 94,且呈极显著水平(P 0. 01),产量与干物质积累量的相关系数在盛花期为0. 86,且达到显著水平(P 0. 05),在结荚期为0. 98,达到极显著水平(P 0. 01),生殖生长阶段的干物质积累量是影响产量的关键因素。     

硒对芸豆种子萌发、生理特性及营养品质的影响

为探究硒对芸豆种子萌发、生理特性及营养品质的影响,以芸豆品种“英国红”为材料,进行发芽试验及大田试验。发芽试验设7个硒浸种浓度,分别是0（J₀）、7.5（J₁）、15.0（J₂）、22.5（J₃）、30.0（J₄）、37.5（J₅）和45.0mg/L（J₆）。大田试验设4个喷硒量,分别是0（P₀）、10（P₁）、20（P₂）和30g/hm²（P₃）。结果表明,30.0mg/L硒浸种浓度显著促进芸豆种子萌发;30g/hm²田间喷硒量较对照（不施硒）芸豆叶片的过氧化物酶活性、还原型谷胱甘肽含量和叶绿素含量分别提高了35.29%、32.34％和7.92%,丙二醛含量降低了20.32%;籽粒中可溶性糖、蔗糖、粗脂肪、粗蛋白、粗淀粉和硒含量分别提高了23.65%、37.23%、75.00%、62.14%、32.21%和24.11%。