利用密集烤房栽培与烘烤加工姬松茸探析

介绍姬松茸的生理特性,总结密集烤房栽培、烘烤姬松茸的主要做法,分析其经济效益,以为姬松茸生产提供参考。     

60Co辐射诱变姬松茸突变株J3的氨基酸分析与比较研究

测定并比较了~(60)Co辐射诱变姬松茸突变株J_3子实体与姬松茸原菌株子实体的氨基酸含量。结果表明,姬松茸突变株J_3子实体富含8种人体必需氨基酸、支链氨基酸、谷氨酸、赖氨酸和儿童氨基酸,分别比姬松茸原菌株子实体高66.67％、52.44％、77.36％、59.58％和71.57％。姬松茸突变株J_3子实体中支链氨基酸与芳香氨基酸比值也高于姬松茸原菌株及2种食用蛋白质和4种农产品。     

姬松茸菌丝及担孢子核观察

用荧光染色法观察姬松茸菌丝体和担孢子的核,用扫描电镜观察姬松茸担孢子着生情况。结果表明：姬松茸菌丝体为多核,未见到锁状联合;姬松茸担孢子56．3％为双核,17．6％为单核;姬松茸每个担子上着生4个或3个担孢子。     

姬松茸菌丝及担孢子核观察

用荧光染色法观察姬松茸菌丝体和担孢子的核,用扫描电镜观察姬松茸担孢子着生情况.结果表明:姬松茸菌丝体为多核,未见到锁状联合;姬松茸担孢子56.3%为双核,17.6%为单核;姬松茸每个担子上着生4个或3个担孢子.     

硒对姬松茸菌丝体酶活性的影响

[目的]探讨姬松茸在富硒过程中的生化机理。[方法]在姬松茸菌丝体培养基中加入浓度分别为03、0、609、01、201、50 mg/L的亚硒酸钠溶液,研究不同浓度硒对姬松茸菌丝体内过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性以及丙二醛(MDA)含量的影响,[结果]当硒浓度为150 mg/L时,姬松茸菌丝体POD活性最高,为241.53μmol/(g.min)。当硒浓度为60 mg/L,姬松茸菌丝体SOD活性和MDA含量最高。低浓度硒能显著提高姬松茸菌丝体内POD和SOD活性、明显降低MDA含量,增强菌丝体的抗氧化能力。高浓度硒则对姬松茸菌丝体有毒害作用。[结论]在培养富硒姬松茸菌丝体过程中,应选取适宜的硒浓度。     

盈江县铜壁关乡姬松茸高产栽培技术初探

姬松茸,又名巴西蘑菇,属草生粪生腐生菌类作物,生长在高温、多湿、通风的环境中,盈江县铜壁关气候条件十分适合姬松茸栽培。随着地区产业结构不断调整,通过引进姬松茸种植技术,经过试种、推广现已形成规模化,已是一条农民脱贫致富、促进当地经济发展的好路子。结合铜壁关乡姬松茸种植实际,就姬松茸种植技术进行了分析,以期对更好的积累种植经验有一定帮助。     

仙游地区姬松茸合成培养基的堆制方法

介绍了一套适合姬松茸生产的合成培养基的堆制技术,解决了牛粪资源严重不足影响姬松茸生产的问题,为充分利用农业资源、寻找适宜姬松茸生长的最佳营养组合提供参考。     

姬松茸多糖及其生物活性研究进展

姬松茸是一种常见的大型药食两用真菌,其主要功能性成分为多糖.因其具有抗肿瘤、抗辐射等多种生理活性而受到重视.对姬松茸多糖的结构、深层发酵及生物学活性等进行了综述,并对姬松茸深层发酵工业化生产和利用姬松茸多糖开发保健食品等相关功能性食品进行了展望.     

姬松茸多糖对铅中毒小鼠的促排铅作用研究

[目的]研究姬松茸多糖的促排铅作用。[方法]将36只昆明种小鼠(雌雄各半)随机分为模型组、姬松茸多糖组和对照组,研究姬松茸多糖对铅中毒小鼠的促排铅作用。[结果]姬松茸多糖对小鼠AST、尿素含量、心脏系数、肝脏系数和胸腺系数有显著影响,但对小鼠的ALT、脾脏系数、肺脏系数和肾脏系数和血钙影响不显著。[结论]姬松茸多糖具有一定的促排铅解毒作用。     

育秧大棚栽培姬松茸技术

姬松茸(Agaricus blazei Murr)又名巴西蘑菇,属于腐生菌,喜高温、高湿、通风环境,具有独特的蘑菇香味,口感脆嫩,有药用价值。针对黑龙江省农业废弃物资源及塑料大棚闲置的实际情况,进行姬松茸棚室姬松茸栽培技术的研究,对育秧大棚二次利用栽培姬松茸技术进行系统总结,以推动黑龙江省食用菌产业发展。     

姬松茸塑料大棚栽培

姬松茸属于伞菌目蘑菇科蘑菇属,原产于巴西,因此称作巴西蘑菇。姬松茸子实体味道香浓,肉质脆嫩,可降低血糖,对心脑血管疾病有明显的抑制作用。姬松茸提取物姬松茸多糖,对多种肿瘤有显著的治疗作用。2000年抚顺市农科院引进试栽成功。简易塑料大棚栽培姬松茸具有发菌快、好管理、产量高、延迟出菇时间等优点。现将栽培技术要点概述如下。     

姬松茸胡桃肉状菌的发生及防治对策

姬松茸胡桃肉状菌是姬松茸生产中危害较为严重的一个病菌,该菌又称假块菌.我县栽培姬松茸大多在5月开始堆料,7月出菇,姬松茸栽培期的环境条件十分适合胡桃肉状菌的生长发育,且其生长速度比姬松茸的生长速度快几十倍,如在覆土前就发生胡桃肉状菌,会造成毁灭性的损失,故在栽培过程中应引起菇农高度重视.     

姬松茸工厂化栽培关键技术

姬松茸是名贵食用菌,具有极高的药用价值,其栽培方式与双孢蘑菇完全相同,只是生长发育所需的温湿度不同.姬松茸为中、高温食用菌,可与双孢蘑菇实现倒茬,较为适宜在北方高温时期栽培.本文介绍了姬松茸的食用价值、生长特性,总结了姬松茸工厂化栽培堆料、发酵、播种、覆土、出菇管理等关键技术.     

培养料对姬松茸子实体多糖含量及抗氧化性的影响

研究分析了栽培原料对姬松茸子实体多糖含量及抗氧化性的影响,结果表明,用醋糟为主料栽培得到的姬松茸子实体的多糖含量明显高于用芦笋老茎为主料栽培得到的姬松茸子实体;比较3种辅料即豆秸、棉籽壳和玉米秸秆,豆秸更有利于子实体多糖的合成。2种栽培主料对于姬松茸子实体的DPPH清除能力和还原力有显著的影响,而对LPO抑制的影响较小;综合评价抗氧化性的3个指标可以看出,用芦笋老茎为主料栽培得到的姬松茸子实体的抗氧化性优于醋糟主料;3种辅料相比较,棉籽壳比玉米秸秆、豆秸更有利于姬松茸抗氧化性的提高。     

珍稀食用菌姬松茸品种比较试验

为了引进适宜本地栽培的姬松茸品种,试验对4个姬松茸品种(薛瑞、姬1号、姬4号、姬5号)通过菌丝生长情况、发菌及出菇时间、子实体外观形态、产量等性状进行了比较。结果表明:姬4号发菌较慢,但子实体大、产量在供试品种中最高;薛瑞发菌速度、子实体大小及产量也均较好。本地栽培姬松茸可以选择姬4号和薛瑞这2个品种。     

姬松茸药用价值研究进展

姬松茸是一种食用和药用的兼用菌，它含有多种生物活性成分。随着姬松茸的研发，它的市场需求不断扩大，而西部地区的市场虽然广大但在这方面还是个空白，对姬松茸的各种药用特性做了简单的总结，希望能引起人们对姬松茸的注意，加快西部地区经济的发展。     

姬松茸高产栽培技术

<正>姬松茸是一种原产于巴西、秘鲁的食用菌,又叫巴西蘑菇,其口感脆嫩,具有杏仁香味,属于名贵食用菌。由于姬松茸兼具营养价值和药用价值,受到市场青睐。目前,我国不少地方都引进姬松茸栽培,丰富农产品种类,但要实现高产、优质,还需注意提高栽培技术。以下介绍姬松茸高产栽培的相关技术,希望有助于菇农进一步提升品质,增加收益。     

姬松茸深层发酵生产菌丝体和胞外多糖的初步研究

[目的]研究姬松茸的深层发酵技术,筛选了适宜姬松茸液体深层培养的碳源和氮源培养基。[方法]对姬松茸的液体深层培养基进行了研究,筛选出适宜姬松茸发酵的最适碳源和氮源,并研究了不同浓度的最佳碳源和氮源对姬松茸菌丝体和胞外多糖的影响。[结果]姬松茸菌株生长和胞外多糖生产的最佳碳源为葡萄糖,最适浓度为30 g/L;最佳氮源为蛋白胨和酵母膏的组合,最适的组合浓度为7 g/L蛋白胨+7 g/L酵母膏。在此条件下,姬松茸菌体干重和胞外多糖产量均达到最大值,分别为8.7 g/L和281 mg/L。[结论]该研究为姬松茸的进一步规模化培养提供了参考。     

太阳菇与姬松茸栽培比较及酯酶同工酶分析

对太阳菇及姬松茸菌株进行常规的栽培试验，发现太阳菇菌丝生长及子实体发育与姬松茸存在一定的差异，太阳菇在形态上与姬松茸也存在差别；太阳菇氨基酸总量及必需氨基酸含量均比姬松茸高。经酯酶同工酶（RAGE）分析，太阳菇的RAGE与姬松茸存在差异，有一条特征酶带（Rf0.92)。     

长白山区姬松茸高产栽培技术体系的研究

以批量生产姬松茸纯培养菌种为突破口，根据长白山区的气候条件和资源状况，组装集成“季节选择”、“培养基配制”、“发酵”、“覆土”等配套技术，引种姬松茸。通过试验和示范，建立了长白山区姬松茸高产栽培技术体系。