不同副产物基质对食用菌菌丝生长的影响

为无害化资源化利用副产物有机质资源,扩展食用菌栽培原料来源途径,减少木质菌材使用,促进产业发展节本增效。本试验利用副产物下脚料部分替代常规配方中的阔叶树木屑,研究不同基质配方条件下黑木耳和羊肚菌大试管菌丝(核)的生长情况。结果表明,两种食用菌菌丝在添加竹屑和白酒糟基质上均能正常生长,不同配方的菌丝生长情况存在一定差异,且同一种类不同菌株表现也有所不同。相对常规配方,黑木耳菌株适宜的竹屑替代量为30%～40%,白酒糟替代量为15%～20%;羊肚菌菌株则为竹屑10%和白酒糟20%。     

闽西山区羊肚菌高产栽培技术

羊肚菌是一种美味珍稀食用菌,野生资源稀缺。近年来,闽西山区(福建省龙岩市)利用山地气候优势进行羊肚菌人工栽培取得成功,本文根据其栽培经验总结出羊肚菌高产栽培技术。     

种植业名优新特品种荟萃

一、食用菌新品种黄伞黄伞,又名黄蘑、多脂鳞伞、柳蘑等,属真菌门、担子菌纲、伞菌目、球盖菌科。一般在气温渐低、温差较大的8￣10月发生,生长于杨、柳及桦等树干上,有时也生于针叶树上,单生至丛生,多数丛生。黄色子实体色泽鲜艳,呈金黄色,菌肉肥厚,菇肉脆嫩,味道鲜美,是一种食药两用珍稀食用菌。其菌盖表面有一层黏液物质,据报道为核酸类物质,具有增强     

阿魏菇的营养与保鲜

阿魏菇(Pleurotas sapidus),学名阿魏侧耳(Pleurotas eryngii)是新疆特有的食用菇,因其生长在伞型花科植物阿魏根茎上而得名。它集药用、美容、食用于一身,营养成份全面丰富而含量又高,被学者美誉为当今食用菌皇后,在食用菌族中独秀一枝,与另一种高档药食两用菌一羊肚菌并称为姊妹菌。阿魏菇色自如绢、味美滑嫩香脆,野味十足,是餐桌上稀有的上品佳肴。目前,解决阿魏菇的采后保鲜问题,延长上市期限,是阿魏菇产业发展的重要技术环节。     

基于高通量测序分析云南大理剑川羊肚菌土壤细菌群落结构及多样性

采用Illumina MiSeq6000高通量测序技术，对云南省大理州剑川县六妹羊肚菌栽培土壤细菌进行分子生物信息深度分析，初步明晰羊肚菌栽培前后土壤细菌群落结构动态变化，进而为揭示羊肚菌连作障碍机理提供数据支撑。研究结果显示，栽培前后土壤采样点细菌优势菌门均为Proteobacteria，原壤中优势属为Pseudomonas，优势种为Bradyrhizo biumelkanii；一年壤中优势属为Sphingomonas，新增Candidatus Jettenia属类群，其中Streptomyces puniciscabiei显著减少，新增细菌Ignavibacteriales bacterium和Chlorobi bacterium，且Ignavibacteriales bacterium在一年壤中占主导地位；羊肚菌原壤细菌OTU数量和Alpha多样性分析指数均高于羊肚菌一年壤。研究结果明晰羊肚菌栽培一年后，土壤细菌群落结构在种属水平发生显著变化，群落内物种分布多样性和均匀度减小，进而推测羊肚菌产生连作障碍可能与土壤中Acidobacteriota（门）、Verrucomicrobi...     

7株羊肚菌菌丝的生物学特性研究

羊肚菌是著名的野生食用菌,味道鲜美,营养丰富,为了开发利用这一宝贵的自然资源,采用组织分离法,分离出七株羊肚菌菌丝并对其生物学特性进行了研究。结果表明：七株羊肚菌菌丝体在12℃-30℃均能生长,适宜温度范围为20℃-30℃,其中25℃是各菌菌丝体生长的最佳温度;菌丝体在pH值范围为6.0-8.0均可生长,其中01、05和07号菌的最适pH值均为7.0,02、03号菌的最适pH值均为8.0,04和06号菌的最适pH值分别为6.0和6.5;七株羊肚菌能利用多种碳源和氮源,其中02、03、04、05以及06号菌的菌丝生长最适碳源分别为葡萄糖、淀粉、葡萄糖、蔗糖和淀粉;01、04、05、06号菌的菌丝生长最适氮源均为蛋白胨,02和03号菌的菌丝生长最适氮源均为尿素,07号菌的菌丝生长最适氮源为蛋白胨和硝酸铵。     

羊肚菌两种栽培模式效益高

<正>羊肚菌是一种珍稀名贵食用菌,有野生和人工栽培之分,野生的一般生长在森林之中,目前奇货可居;人工栽培全国生产量也很低:因此羊肚菌市场价格较高。江苏省滨海市三中港高效农业园区积极探索,总结出羊肚菌大棚栽培和与小麦间作两种模式,亩效益均较高,而且后一种模式高达6000元以上。     

香菇代料栽培技术

香菇也称香蕈、香菌,属真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、香菇属,是世界著名的食用菌之一,它不仅味道鲜美、营养丰富,而且还有预防肝硬化、降低胆固醇、清除血毒和抗癌的功能,是一种集营养、疗效于一体的美味食、药兼用菌,其产量占全国食用菌的40%左右,居各种菇类产量之首,占世界香菇产量的50%以上.     

羊肚菌人工栽培及其伴生菌研究现状

羊肚菌因其营养丰富、味道鲜美而享誉世界,具有非常重要的科研价值和经济价值。目前,羊肚菌人工栽培已取得了显著成效,多个地区实现了人工栽培。尽管已初步攻克羊肚菌人工栽培难题,但产量低、出菇不稳定、重现性差,实现产业化生产还很艰难。影响羊肚菌高产、稳产的原因很多,其中存在伴生菌可能是原因之一。多年来,有关羊肚菌伴生菌的报道很多,木霉、黑腐皮壳菌、毛霉等都有对羊肚菌具伴生作用的相关报道。通过阐述羊肚菌栽培现状及羊肚菌伴生菌的研究现状,以期为羊肚菌栽培领域提供一定的理论依据。     

四种食用野生菌多糖成分及活性机理研究进展

云南野生食用菌资源丰富,含有多种活性成分。多糖是食用菌中最主要的活性成分之一,具有多种药理作用。以4种在云南分布较广的野生食用菌(松茸、牛肝菌、鸡枞菌、竹荪)为研究对象,对其多糖成分及其活性机理进行综述,以期为云南野生食用菌多糖的开发和利用提供理论借鉴及技术支持。     

西番莲果树林下套种羊肚菌的探讨研究

目前贵州省西番莲种植推广面积已经达一定规模,成为贫困地区农民脱贫致富的好项目和大产业。根据西番莲果树的生物学特性及种植推广经验和效果,西番莲果树开花期、挂果期及采收期为每年的4月中下旬至当年10月中下旬的半年时间,11月至翌年4月份的半年时间是空闲期,也是羊肚菌种植的最佳时期,利用这一有利条件发展种植周期短、见效快、经济价值高、市场潜力大的新型食用菌羊肚菌种植项目,羊肚菌子实体采收完后其菌渣又可以用于西番莲的追肥,该项目的实施既节约了西番莲果树追肥的成本又增加了种植羊肚菌的经济收入。     

大棚羊肚菌和小麦间作羊肚菌栽培技术

羊肚菌是一种珍稀名贵食用菌。羊肚菌有野生和人工栽培之分。野生的一般生长在森林之中。全国每年仅产约10t，人工栽培的，全国每年生产量也仅300t左右。但是，全球羊肚菌总需求量预计超过10万t。目前，野生羊肚菌奇货可居，而人工栽培新鲜的羊肚菌收购价也达120元／kg．在经过烘干处理以后，干品价格达1100元／kg以上。一般9kg鲜品可烘成干品1奴。     

利用甘蔗叶进行露天栽培竹荪技术

竹荪,又名竹笙、竹菌、竹姑娘、网纱菌、面纱菌等,是一种极名贵的食用菌,素有"蘑菇皇后"、"真菌之花"之美称.其菌体洁白.除脆嫩可口,食味佳,香气浓郁外,还具有防腐、补肾、明目、清热、润肺、抗衰老、降血压、血脂及胆固醇等药用效果.被誉为真菌之王后,保健之佳品.据分析,干竹荪中含蛋白质20.2%,粗脂肪2.3%,碳水化合物60.4%,还含有18种氨基酸,氨基酸中谷氨酸含量为17.6%,还含有多种维生素及各种矿物质,如磷、钾、钙、镁、铁等.2001年该校引进甘蔗叶露天栽培竹荪技术获得成功,生产干荪1725 kg/hm 2,产值4.5万～7.5万元/hm 2.     

昔日废料今为宝——菌糠饲料小常识

生产食用菌(俗称蘑菇)采收后剩下的废弃料称作菌糠。根据生产食用菌种类,又可具体分为香菇菌糠、平菇菌糠、双孢菇菌糠等;也可根据培养料主料种类,具体分为木屑菌糠、棉籽皮菌糠、麦秸菌糠、稻草菌糠等;有人把食用菌和     

食用菌菌渣循环利用模式剖析——以成都市金堂县为例

为了优化食用菌菌渣的循环利用,拓宽食用菌菌渣的利用渠道和区域,笔者基于对金堂县食用菌菌渣处理现状实地调研的基础上,将金堂县食用菌菌渣循环利模式归纳为配料循环、饲料循环、肥料循环、燃料循环等4种模式;总结出食用菌菌渣循环利用总模式,并指出其存在农业科技力量薄弱、集约化处理力度不强、处理不当引起二次污染、栽培农户循环意识淡薄等问题;有针对性地提出了加强菌渣循环利用宣传、提供科技后勤保障、科学规划产业园区和扶持龙头企业等对策建议。     

冬虫夏草与真菌灭虫

<正>自古以来,在我国的一些文献中就已对冬虫夏草有过传奇性的描述。清代诗人王培有咏虫草诗云:"何形毕竟是真形,为草为虫化未停。那是流萤终灭没,春风原上不垂青。"冬虫夏草是生物界一种罕见的、十分奇特的个体,它冬天是"虫",夏天摇身一变成了"草",所以叫冬虫夏草,其实它是一种食用菌呢!这种菌在植物分类学上属于子囊菌纲,肉座目,麦角菌科,虫草属的一种真菌。日本真菌分类学家小林曾作过研究,全属共有137种,我国已知的有26种,其中     

李晓谈食用菌栽培技术

正一、食用菌定义及技术种类食用菌广义上讲,是指一切可以食用的菌类,既包括真菌(fungus)和细菌(bacteria),又包括大型真菌蕈菌(mushroom)和小型真菌霉菌(mould)。例如:做酸奶的乳酸菌、做面包的酵母菌、炖小鸡的蘑菇蕈菌、做酱油的霉菌等。狭义的食用菌,是肉眼可见、徒手可采的大型真菌的总称。通常所说的蘑菇,主要包括可食用菌的     

滇重楼(Paris polyphylla var.yunnanensis)的内生细菌的分离与鉴定

滇重楼(P. polyphylla var. yunnanensis)是中国传统药用植物,多年生草本植物。很多研究已经证明,植物内生菌在植物次生代谢过程中起着十分关键的作用。鉴于此,本研究利用栽培于云南大理的滇重楼为实验材料,对其全株组织(叶,茎,根状茎)内生细菌进行了分离、纯化,并通过测序方法对其种类进行鉴定。结果显示滇重楼叶中内生细菌含有8属11种,茎中含有2属5种,根茎中含有9属11种。滇重楼不同组织中的内生细菌种属分布差异大,叶与根状茎中的内生细菌种类只共有鞘氨醇杆菌属,其余都不共有,而茎与叶、根状茎中的内生细菌都不相同,表明滇重楼内生细菌在不同组织中所体现的多样性及不同内生菌在分布上的差异性。本研究结果为后续滇重楼内生菌的多样性开发利用提供了科学依据,为未来滇重楼内生细菌深度挖掘与利用提供研究基础。     

纯白金针菇高产高效栽培技术

纯白金针菇是当今著名的食用菌之一。也是当今市场上十分走俏的天然保健食品。据最新研究,纯白金针菇含有少量的牛磺酸,对大脑十分有益．特别是对促进儿童大脑发育有良好的保健疗效。所以,纯白金针菇不仅营养丰富,味道鲜美,口感独特,还具有较高的药用价值,是一种非常有价值的保健食品。同时,纯白色品种要比黄色品种口感好,价格也高好多。现特将纯自金针菇高产高效栽培技术介绍如下：     

食用菌菌糖超氧化物岐化酶技术

该发明涉及一种从生物体中提取超氧化物歧化酶技术，具体为一种食用菌菌糠超氧化物歧化酶提取工艺。解决了现有技术中没有从食用菌菌糠中提取SOD的工艺问题。包括以下步骤：粗酶液的制备、超声波破壁、分离提纯、色素去除等。512艺以出完菇的菌糠为原料，可以将食用菌生产的废料变废为宝，提高了食用菌生产的经济效益。同时开辟了提取SOD的新途径，填补了国内外SOD生产原料不足的空白，该工艺的特点是流程简单、设备简单、试剂简单。