抗生素、转基因食物和动物克隆

近几年来,抗生素在动物饲料中的应用和禁用问题,转基因食物的安全性问题和克隆动物能否为公众接受等问题,已成为动物保健业以至人类食品安全中的重大议题,而且对这些问题的争论还在升温.笔者浏览了国内外的有关资料,将主要内容整理后供读者参考.     

用挤压蒸煮法生产玩赏动物食物

玩赏动物食物的生产是饲料业的一个组成部分,它采用先进的蒸煮方法制造各种创新产品。这种方法也扩大到狗食的制造,而在这个领域内,有许多生产方面的重要问题需要加以考虑。 挤压蒸煮是玩赏动物食物制造业中最常用的一种加工方     

浅谈环境及食物因素对动物繁殖力的影响

实践证明,动物的繁殖性能受到很多环境因素及食物因素的影响,掌握这些影响因素和动物的繁殖规律,可提高动物的繁殖率。动物的繁殖受生活条件的严格影响,对哺乳动物来说,当生活条件不能满足其基本要求时,往往会出现性腺发育不良;发情和配种能力下降;不能受精或受精率降低;胚胎不能着床、胚胎吸收或流产;产后哺乳不足及子代生活力降低等。上述现象无论在野生状态还是人工养殖的哺乳动物都可能出现。动物繁殖有明显的季节性,它除了与内分泌机制、营养状况和新陈代谢水平等内部因素有关外,还受到外界环境条件季节性变化的直接影响,如每当春季来…     

环境及食物因素对动物繁殖力的影响分析

动物的繁殖能力受诸多因素的影响.很明显,一年四季,季节不同,动物繁殖力就有着很大的区别;还有地球上,经纬度不同,动物所处的生存环境都是各不相同的,有的动物繁殖能力强,而有的动物繁殖能力就很差.另外,在一年中的各个阶段,动物的新陈代谢能力和食用的食物也是不同的,这也对动物的繁殖力都有着或多或少的影响.总之,外部环境和食物因素对动物繁殖力的影响是巨大的.本文就针对环境和食物两方面进行细致的探讨.     

食物丰容对圈养蜂猴行为的影响

2010年3～4月,对北京动物园的圈养蜂猴分阶段进行不同的食物投喂方式的丰容试验,第一阶段采取分时段投喂方式;第二、三阶段在第一阶段的基础上定时在其生活环境中分别加入装有不同活食（蟋蟀、蝗虫、面粉虫等）的PVC管,采用焦点动物法和瞬时取样技术对其中1只呼名为＂宝宝＂的个体行为变化进行观察记录。结果表明,分时段投喂方式和PVC管活食食物丰容均增加了蜂猴与摄食相关的行为,休息相关行为减少。食物丰容对蜂猴的行为具有刺激作用,减少了刻板行为的发生频率。     

动物生产乃食物安全保障之根本

在当今发达国家,消费者可以无限制地获得营养价值和卫生标准非常高而且价格低廉的食品。食物安全保障如此之好以至于在大多数情况下很难被人们意识到。食物安全保障是现代社会的基石。动物性食品奶、肉、蛋为食物安全保障做出了显著且重大的贡献。这些食品通常是能量、蛋白、脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养素的丰富来源。此外,动物性食品中营养素的生物利用率通常较高。显然,伴随经济的繁荣,人们会改变膳食习惯,更多地消费奶、肉、蛋。能供应大量动物饲料的能力将最终保障食物安全,况且近年来全球饲料产量持续增加。饲料生产在利用能被人类直接消费的原料如谷物和油籽的同时,也利用了许多对人没有直接营养价值的原料。重要的一点是,要向现代消费者和政界权威人士证明:动物源性食品生产体系是可持续系统的一个组成部分。此外,当前采用的这一体系高度发达,以科学为基础,且能够合理地利用自然资源。否则的话,将会造成大多数人的持续贫穷和营养缺乏。     

动物与食物源病原菌的联系、健康影响及现状

生产人类蛋白食物的动物是许多食源性病原体的主要宿主,如弯曲杆菌、肠道沙门氏菌、大肠杆菌的和单核增生李斯特菌。本文综述了动物与食源性致病菌(如沙门氏菌、弯曲杆菌、志贺产毒素大肠杆菌)和单核细胞增生素的联系以及其影响和现状。这些致病菌将继续广泛的爆发和引起动物死亡,因为目前没有有效的干预措施将它们从动物和食品中消除。     

野生动物食物营养成分数据库的建立

人类食物营养成分数据库早已建成,我国家畜饲料数据库也由张子仪院士等人建成,而我国野生动物食物数据库至今却未见雏形。野生动物食物营养成分数据库的建立对提高野生动物饲养水平有重大意义,我国大部分动物园对所饲养野生动物的营养水平掌握不够准确,不能及时地依据市场供应和动物生理状态的变化对动物日粮进行调整,造成饲料成本升高和动物营养供应不平衡,其中一个主要原因就是对野生动物食物营养成分不了解,野生动物食物营养数据库的建立将从根本上解决这一问题。     

动物生产乃食物安全保障之根本

这5类中有很大一部分不能被人直接利用。事实上,草料和许多食品加工副产物并不能被人食用。此外,作为杂食动物的人既需要食用植物来源的食物也需要动物来源的食物以满足其最佳生长和发育。     

改变传统粮食观,试行食物当量

我国传统观念 ,把粮食局限于谷物 ,并因此把农业系统局限于单纯的种植业。其结果既加重了耕地负担 ,又因扩大耕地而“垦荒”,引起严重的生态问题 :造成畸形的国民食物结构 ,国民营养不平衡 ,并导致资源浪费。为克服这些弊端 ,提出食物当量的设想 ,用以衡量一切可以作为食物的物质的食用价值。为使食物当量切合目前生产管理部门使用 ,尝试建立动、植物性食物当量的计算和转换公式 ,并计算出部分动植物食物当量     

如何为未来提供食物

一全球食物短缺的现状人类面临的最大挑战是全球食物的供给,目前约有10亿人面临食物荒。食物价格不断上涨（见图1）,食物匮乏引起的骚乱愈演愈烈,最近至少在12个国家发生过,这些国家人均每日的生活支出低于1．25美元。     

浅谈环境及食物因素对动物繁殖力的影响

1 光照的影响 光照是生物体不可缺少的环境条件之一。光照能促进动物的各种生理活动。季节性的生殖周期活动便是其中的主要内容。春夏配种的动物是由于日照的增长刺激其生殖机能。鸟类、食虫兽类和食肉兽类以及一部分草食兽类属于这种类型,通常称为“长日照动物”;秋冬配种的动物．是在日照缩短时促进了生殖机能活动。另外,光照的变化情况随纬度改变而不同,所以,处于不同纬度地带的同一种动物的生殖周期也会有不同。     

不适合饲喂宠物犬的食物

狗在长期与人类的共同生活中食性已逐渐多样化,但有些食物对狗是不合适的,甚至是致命的,对此我们应有所了解,本文就不适合宠物犬吃的食物进行了逐一分析。     

啄羽行为在产蛋鸡食物消化过程中的作用

德国霍亨海姆大学农场动物行为学和家禽科学系的科学家们研究了啄羽行为在产蛋鸡食物消化过程中的作用。作为一种不可消化成分，羽毛的功能类似于粗纤维，可能加速食物的消化过程。研究小组采用了高啄羽系（H）和低啄羽系（L）来试验。每个系有24个个体，每个系的一半个体提供了来源相同的绒羽（HF；LF），     

哪些食物可以防核辐射?

多食用胡萝卜、豆芽、西红柿、油菜、海带、卷心菜、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、C和蛋白质的食物,加强机体抵抗电磁辐射的能力。绿茶大家都知道,不仅有抗癌的效果,可以清     

野生动物食物编码原则探讨

野生动物食物营养成分数据库的建立对提高野生动物饲养水平意义重大。为便于计算机的管理,有必要对数据库中食物种类进行编码。借鉴家畜饲料营养成分数据库和我国食物营养成分数据库的食物编码原则,讨论野生动物食物的编码原则和方法。     

用最低营养保障食物安全

食物安全保障就是为人类大量生产价格低廉的食物,这在当今社会仍然重要,且必须依靠高效的大规模动物生产。要确立一项有效的解决方案就应进行全方位地审慎考虑并对传统方法进行再评估。这就导致引入了一个新的概念——“最低营养”。这一实用策略把降低饲料营养浓度带来的对健康的好处与使用特定营养调节剂维持良好动物生产性能带来的好处相结合。为了获得保障食物安全所需的高生产性能,目前生产者仍需配制含高水平蛋白和脂肪的日粮。然而,由于不能再使用肉骨粉,这些饲料只有利用植物性原料进行生产。这对高效的动物生产是一个挑战,因为植物性原料的粗纤维含量高且比动物性蛋白的消化率低。这会造成多种健康问题,譬如猪和家禽的腹泻、心力衰竭,以及肉鸡的猝死综合症和腹水症。可以采取的一种关键策略就是使能量和蛋白利用率最大化,这可以通过合理使用酶制剂、磷脂和有机酸等营养调节剂来实现。饲料中碳水化合物、脂肪、蛋白质和氨基酸的含量和生物利用率具有变异性,因此,人们试图开发不同的酶制剂以便将难以利用的营养素释放出来。由于营养素的消化涉及到许多生化反应过程,所以多酶体系在消化中,尤其是蛋白质利用过程中可能发挥着多种作用。人们推断外源性蛋白酶能使蛋白质溶解并提高蛋白质的利用率。现在已经开展了大量的体内和体外工作研究酶的有益作用。加入溶血磷脂可使多酶体系的效率得到进一步提升。这促进了Nutrikem思想（已申请专利）的建立,并在家禽和猪上取得了极好的效果。 传统营养是采用最低成本配制日粮,目前必须超越这一做法。确定达到最佳生产性能的营养需要量、配制低浓度、低成本饲料以及添加合适的营养调节剂以获得补偿生长是最低营养观点中的主要策略。这一?