番石榴粉作为抗氧化的纤维来源对绵羊肉质的影响

本研究旨在探讨番石榴粉对绵羊肌肉的抗氧化作用和功能价值。本试验中,番石榴粉作为抗氧化膳食纤维来源,添加0.5%和1.0%两个不同的水平,并对其效果进行对照评价。番石榴粉含有丰富的膳食纤维(43.21%)、酚类物质(44.04 mg/g),具有良好的自由基清除活性和还原能力。对照组相比,0.5%和1%番石榴粉组肌肉pH显著降低0.47%(P 0.05),烹调后重量分别显著降低1.61%和2.35%(P 0.05),粗灰分含量显著提高3.02%和5.28%(P 0.05)。1%番石榴粉组肌肉水分最低,分别较对照组和0.5%番石榴粉组降低1.38%和2.19%(P 0.05)。随着番石榴粉添加水平的升高,肌肉纤维和总酚含量显著升高(P 0.05)。1%番石榴粉组肌肉的红度较对照组和0.5%番石榴粉组分别提高38.12%和31.76%(P 0.05)。对照组与番石榴组对肌肉感官指标无显著影响(P 0.05),但1%番石榴粉组肌肉弹性、剪切力和剪切功较其他两组分别降低16%、13.70%(P 0.05),45.27%、39.31%(P 0.05),49.04%、40.84%(P 0.05)。结论 :番石榴粉是一种富含膳食纤维的原料,其中大部分以不溶性形式存在,也含有丰富的酚类化合物,同时具有清除自由基、降低铁离子等抗氧化能力。羊肉中添加番石榴粉对肌肉的理化性质有显著影响,可以提高肉的红度,调节肉质肌体性能,改善感官质量,经烹调后口感更加细嫩、绵柔、软糯香润。     

1-MCP处理番石榴可有效抑制果实软化和果皮褪绿

据《热带亚热带植物学报》2012年第6期《1-MCP对"珍珠"番石榴采后生理和品质的影响》(作者洪克前等)报道,为探讨改善番石榴贮藏性能的方法,以"珍珠"番石榴果实为试材,用1-甲基环丙烯(1-MCP)结合冷藏(15℃)处理,研究其贮藏生理和品质的变化。结     

海南番石榴园橘小实蝇种群动态与综合防治研究

2010～2012年采用甲基丁香酚灭雄和蛋白饵剂诱杀雄、雌两性成虫的方法,开展了海南番石榴园橘小实蝇 Bactrocera dordalis (Hendel) 种群动态监测与综合防治研究。结果显示,海南番石榴园6~9月橘小实蝇种群发生的2个高峰期分别在6月下旬～7月上旬、8月上旬;橘小实蝇种群密度(667m2/d诱杀橘小实蝇虫量)与番石榴果实被害率明显呈正相关;及时清园和处理虫、落果的番石榴园橘小实蝇种群发生密度比对照果园相对减少了110.72头667m2/d,二者相差约23倍;番石榴园园内与园外隔离带的橘小实蝇种群动态呈线性关系。 同时,应用诱杀技术与及时清园和处理虫、落果等农业措施相结合的方法综合防治番石榴园橘小实蝇的效果显著,在不套袋和不喷施农药的情况下3造番石榴的保果率达66.44%。     

印度:番石榴主供内销

<正>番石榴是印度继杧果、香蕉、柑桔之后的第四大水果。然而,虽然产量很大,但其销售主要在国内市场,仅有0.05%的番石榴用于出口,主要出口目标市场为美国、欧盟、沙特阿拉伯、科威特和约旦等。过去8年中,印度国内市场番石榴的消费量一直呈上升态势,此间番石榴业内人士也一直着手扩大番石榴的出口。目前全球消费番石榴最多的国家是美国(占总消费量的35.5%),     

福建·长泰县番石榴产业发展势头良好

本刊讯(特约通讯员陈世平)近几年,福建省长泰县高度重视发展番石榴产业,将发展番石榴产业作为农民增收的重要途径,全面推进番石榴基地建设,1—4月已新建种植面积约60hm2。截至目前,全县番石榴种植面积达670hm2。据悉,1999年,长泰县从台湾引进多个番石榴优良品种,在该县良种场进行栽培试验,     

5个番石榴品种在南宁地区的引种试种初报

为给南宁地区引进番石榴优良品种并进行规模化推广栽培提供理论依据和技术支撑,对珍珠番石榴、西瓜番石榴、红宝石番石榴等5个番石榴品种的植株生长表现与植物学特征、农艺性状、果实品质性状进行了对比研究。结果表明,珍珠番石榴、红宝石番石榴、西瓜番石榴丰产稳产,口感酥脆、甜酸适宜,品质优,适合在南宁地区推广栽培;西瓜2号番石榴产量高,果肉嫩滑,口感好,但不耐储运;水晶无籽番石榴果肉酥脆,甜度适中,但产量低;因此,西瓜2号番石榴和水晶无籽番石榴不建议在南宁地区推广规模化栽培。     

大米榴叶汤治疗猪牛腹泻

大米榴叶汤原为民间治疗人拉稀的验方。近年笔者用它治疗猪、牛腹泻,收效良好。 (一)药物组成鲜番石榴(Psidium guajava L.)嫩叶50～150克、大米50～100克。 (二)用法将番石榴嫩叶和大米放进     

增施有机肥提高番石榴产量和品质

据《热带作物学报》2021年第12期《增施有机肥对番石榴产量和品质的影响》(作者张朝坤等)报道,为探讨在施用化肥的基础上增施有机肥对番石榴1年两批果实产量和品质的影响,以红香1号番石榴为研究对象,以单施化肥为对照,比较每株增施有机肥2.5、5.0、7.5、10.0 kg对番石榴果实外观性状、产量、品质和经济效益的影响。结果表明,在施用化肥的基础上,增施有机肥可增加单果质量,增大果实纵径、横径和果形指数,改善果实外观性状,提高产量.     

福建·长泰建立农业部热作(番石榴)标准化生产示范园

正本刊讯(特约通讯员陈世平)最近,农业部公布了第6批农业部热带作物标准化生产示范园名单,漳州市长泰县明昊番石榴标准化生产示范园榜上有名。据悉,近年来,长泰县高度重视番石榴标准化生产示范园的创建,强化了对示范园建设的谋划和指导,做好政策、资金、科技扶持。通过明昊番石榴标准化生产示范园     

台湾番石榴--珍珠拔栽培技术

番石榴又名梨仔拔,那拔.原产热带美洲,常绿乔木.目前,台湾已培育出多个丰产、优质、收获期长的四季番石榴优良品种,如珍珠拔(又名珍珠芭乐)、水晶无籽拔、世纪拔和紫红拔等.珍珠拔以其果大(单果重0.25～0.5 kg)、速生、丰产、稳产,果实品质好、产期易调节和栽培管理技术要求较低等优点,成为众多品种中的佼佼者,有望成为福建省东山县水稻田和部分老化芦笋园替代更新的首选品种.     

珍珠番石榴品种特性及产期调节

20世纪90年代以来,潮州地区陆续引进了泰国番石榴、台湾新世纪番石榴、水晶番石榴、珍珠番石榴等品种。其中珍珠番石榴在各地均表现出较好的早结丰产、品质优、产量高等特点,从而成为目前种植面积最大的品种。生长习性树势较开张,生长壮旺。芽具早熟性,成枝力强,每年能抽梢4～6     

影响酶制剂发挥作用的主要因素

一、饲粮类型 根据不同的饲粮类型,选用不同的酶制剂。Friesen等(1992)在含35％的大麦、燕麦、黑麦的肉用雏鸡饲粮中分别添加β-葡聚糖酶,发现大麦、燕麦组的日增重和饲料转化率显著提高(P<0.01),而黑麦组效果不明显。分析测定表明,大麦、燕麦中的β-葡聚糖含量较高,而小麦、黑麦中主要是阿拉伯木聚糖。因此,在含小麦、黑麦的饲粮中应添加木聚糖酶,而在含大麦、燕麦的饲粮中应添加β-葡聚糖酶。     

印度研究发现番石榴富含抗氧化物质

据印度海得拉巴国家营养研究所进行的一项研究结果,不起眼的番石榴是所研究的14种水果中对人体最健康的水果,而菠萝排名最后。这是首次对在印度普遍消费的14种新鲜水果中的天然抗氧化物质水平进行评估。番石榴排名第一,其次是印度李、杧果、石榴,番荔枝和苹果也含较多的抗氧化剂。     

3月份采收番石榴可保持其叶中槲皮素含量相对最高

据《湖北农业科学》2012年第8期《不同采收期番石榴叶中槲皮素的含量分析》(作者周吴萍等)报道,采用回流提取法,以槲皮素的提取率为评价指标,以提取时间、料液比、乙醇浓度和提取次数为考察因素,通过正交试验优化提取条件,并以紫外分光光度法进行定量分析。结果表明,番石榴叶中槲皮素的优化提取条件为     

不同浓度1-MCP处理对番石榴采后常温贮藏品质的影响

探讨不同浓度1-MCP(0、0.5、1.0和1.5μL/L)处理12h对在(25±2)℃、相对湿度85%下贮藏的‘四季桃’番石榴果实保鲜效果的影响。贮藏期间测定了果皮色差a*、b*、L*值和色调角h值,果实失重率,果实乙烯释放量及可溶性固形物等营养品质的变化。结果表明:与对照果实相比,1-MCP处理可显著的抑制贮藏过程中番石榴果实的失重率、推迟果实乙烯的释放高峰、延缓果实的黄化进程;不同浓度的1-MCP处理对‘四季桃’番石榴果实的保鲜效果不同,其中1.0μL/L 1-MCP处理12 h的保鲜效果最好,在(25±2)℃下贮藏时,‘四季桃’果实未出现明显的乙烯释放高峰。因此认为,浓度为1.0μL/L的1-MCP处理12 h可以作为‘四季桃’番石榴果实在(25±2)℃、相对湿度85%下贮藏保持其果实品质、延长其贮藏寿命的最适宜的浓度条件。     

番石榴叶提取物体外抑菌和抗氧化作用的研究

为了研究番石榴叶提取物的体外抑菌和抗氧化作用,试验采用试管倍比稀释法测定番石榴叶提取物对猪大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果,采用总抗氧化检测试剂盒和紫外-可见分光光度法分别测定番石榴叶提取物的抗氧化效果及其总黄酮和总酚的含量。结果表明:番石榴叶不同极性提取物对猪大肠杆菌的抑菌效果差异不明显,番石榴叶石油醚提取物对猪金黄色葡萄球菌的抑菌效果较好(0.195 mg/mL);总抗氧化活性由大到小依次是番石榴叶正丁醇提取物、乙酸乙酯提取物和石油醚提取物。番石榴叶正丁醇提取物总酚含量最高,为215.55 mg/g;番石榴叶乙酸乙酯提取物总黄酮含量最高,为42.59 mg/g。说明番石榴叶提取物具有抑菌作用,提取物中总酚含量越高其抗氧化效果越好。     

热水处理对番石榴贮藏品质和生理的影响

该文研究了热水处理对番石榴常温条件下贮藏品质与生理变化的影响。番石榴果实经过45℃ 5min、45℃ 10 min、50℃ 5 min和50℃ 10 min等4种不同条件的热水处理后,结果显示出50℃ 5min热水处理对番石榴的保鲜效果最好。50℃ 5min热水处理可以抑制番石榴的呼吸强度、质膜相对透性、丙二醛（MDA）含量、多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性,提高保护酶苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性,延缓番石榴采后衰老速度,有利于延长番石榴的贮藏时间和保持番石榴果实原有的风味品质。     

番石榴繁殖栽培技术分析

本文简述了番石榴的生物学特性,对温度、光照、水分、土壤等条件需求,果园建设和管理,树体整形修剪以及病虫害防治等内容,以期为番石榴繁殖栽培提供技术参考。     

番石榴秋冬季管理技术要点

番石榴一年可多次开花多次结果 ,按花量多少大都分为正造花和翻花 (反造花 )两种。在海南 ,前者多集中于 4～ 5月 ,后者为 8～ 9月。但就同一果园而言 ,却是周年有果 ,且 8月后以翻花为多 ,挂果时往往处于秋冬季节 ,此时气候多变、冷热无常 ,加上又有台风 ,对番石榴生产十分不利。对此 ,可采用的方法有 :1　适当抑制生长 ,药物促花　番石榴经过高温高湿的夏季 ,加上果实正采收 ,大多枝叶繁茂 ,枝梢壮旺。经观察发现 ,进入 8月份后 ,番石榴开花节位都明显升高。按番石榴结果节位而论 ,以 2、4、8节位为多 ,又多以 8节或 12节有花 ,另外有不少…     

以大麦为基础的肉用仔鸡日粮中酶的利用

在一个持续28天的饲养试验中,饲喂含62％大麦并补充β—葡萄糖酶的鸡,比只饲喂大麦的鸡对饲料的利用更充分,生长也更快。使用β葡萄糖酶制剂SP343、SP326可获得最佳效果。从黑曲霉中提取的酶SP326中含有果胶酶、纤维素分解酶(1,4—β葡萄糖酶)及半纤维素分解酶。它以颗粒形式被利用,其酶活性为306个真菌β—葡萄糖酶单位/克。给1～39日龄4500只海布罗仔鸡饲喂的基础饲粮中含50％大麦(干物质中含12.9％粗蛋白、58.1％淀粉、4.1％β—葡萄糖酶),4％小麦,10％燕麦,20.7～21.0％