海带精粉的生产工艺

一、工艺流程 原料→挑选→清洗→脱腥→干燥→粉碎→过筛→杀菌→称量→包装→成品 二、加工技术 1、原料处理从市场上购买的优质海带，应为深褐色或深绿色。经挑选去除杂质，并将海带的黄白边梢除去。洗净后用有效氯浓度为 2毫升 1立方米的洁净水浸泡 2－ 3小时，以除去盐分并使其软化。 2、脱腥将海带浸入 2％的柠檬酸水溶液中 5－ 10小时，除去海带的腥味。然后用清水漂洗二次，去除残留溶液，然后将其沥干。 3、干燥将沥干后的海带置于烘干机内，烘烤约 4小时。采用分段干燥工艺，各段烘干温度和时间分别为：第一段为 45℃－ 55℃， 1小时；第二段 55℃－ 65℃， 45分钟；第三段 65℃－ 75℃， 45分钟；第四段 75℃－ 85℃， 1.5小时。保持烘干机内空气流动机及时将湿蒸气排出去，以提高烘干效率，使海带最终水分控制在 14％以内。     

羊肚菌烘干工艺技术流程探索

以林下种植的新鲜羊肚菌为试验材料,使用德玛仕烘干机分别设定烘干温度、烘干时间及时段组合等,探寻新鲜羊肚菌的科学烘干工艺流程。结果表明:羊肚菌不同于大多数真菌,高温烘干下羊肚菌容易黑化和焦化,品相极差、气味淡薄甚至有焦味。若温度过低,虽然能够逐步烘干并保持较好的品相,但耗时长,烘干效率低下。此外,羊肚菌在不同水分含量阶段的烘干温度对其饱满度、色泽的影响较大。三段式升温烘干是一种科学的羊肚菌烘干方式。40～45℃烘干3.0～3.5 h后55℃烘干2.0 h,再75℃烘干0.5～1.0 h是比较高效和高品相的羊肚菌烘干工艺流程。     

马尾松球果烘干取种试验

用IHT球果烘干机烘干马尾松球果,温度45～55℃,持续48h,所得种子的发芽率为85.0%,发芽势为55.7%,效果很好。     

崂山工夫红茶加工工艺研究

崂山茶区夏季温度较低、湿度较大,茶树品种主要是黄山群体种。崂山工夫红茶加工工艺流程为:鲜叶-萎凋-揉捻-发酵-做形干燥-足干;采用室内自然萎凋或日光萎凋,发酵4～6 h,炒干机炒干或烘干机烘干,提香机80℃足干30 min以上。     

5H–2谷物烘干机干燥箱多孔角状盒的设计与试验

为改善5H–2谷物烘干机的干燥性能,将原有角状盒改造为多孔角状盒。通过Fluent对多孔角状盒的干燥段气流场进行仿真分析,对比空载条件下干燥箱内部温度场变化情况,结果表明,装有多孔角状盒的干燥箱内部温度场较原有角状盒的分布更趋均匀。选择早稻‘中早35’稻谷,在5H–2谷物烘干机上安装多孔角状盒开展烘干试验,设置热风干燥温度为65 ℃,风速为8 m/s,干燥缓苏比为1∶2,结果装有多孔角状盒的烘干机干燥速率为0.798%/h~1.002%/h,烘干后爆腰增率为7.4%~10.2%,相比原有角状盒谷物烘干机,其干燥速率提高了12.1%~21.2%,爆腰增率降低了1.9%~5.1%。     

大棚辣椒秋延后多层覆盖栽培技术

一、品种选择选用唯实系列、汴椒系列、湘研系列等品种,用种量为50～60g/667m2。二、播前种子处理播种前1～2d选择晴天晒种后,把种子放入55～60℃温水中浸泡15～20min后捞出沥干,加冷水浸泡5～7h。再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1h;或用72.2%普力克水剂800倍液浸种0.5h。最后把种子清洗干净后准备播种。三、培育适龄壮苗(一)苗床准备将肥沃的大田土、腐熟鸡粪和细炉     

澳洲坚果壳果烘干工艺及其关键工艺参数研究

采用空气源热泵对澳洲坚果壳果进行烘干,研究烘干过程中的干燥工艺和关键参数。结果表明,澳洲坚果壳果烘干分为4个阶段:T_1≤30℃烘干48～72 h,壳果含水量降至15%～20%;30℃T_2≤38℃烘干24～48 h,壳果含水量降至10%～15%;38℃T_2≤45℃烘干24～48 h,壳果含水量降至7%～10%;45℃T_2≤50℃烘干72 h,壳果含水量降至2%～3%,达到干燥标准,且此时坚果褐变率为2.5%,过氧化值1.50 mep/kg,还原糖含量为0.05%,产品综合质量指标较优。     

双孢蘑菇干制技法

一、切片晒干。双孢蘑菇含水量高,不易晒干,且菌褶容易变黑色。可采用切片晒干,但质量不稳定,只能小批量生产。二、科学烘干。①新鲜蘑菇:经过漂洗护色,沥干水分,按等级分别摊放在烘筛上,菇盖朝上。烘房初始温度控制在35℃,2～3小时后把温度升至55～60℃,烘烤,使产品含水量控制在6%～7%。②双孢蘑菇干片:用切片机把清洗干净的原料纵切成3～3.5毫米厚的薄片,在浓度为0.1%的亚硫酸盐漂液中浸泡5～10分钟,均匀铺放于烤筛上或烘烤机传送带上,不要重叠,置于50～55℃温度条件下干燥,再升温至65～70℃。临近结束时,逐步降温。     

3款特色花生食品加工法

<正>一、辣椒花生酥1.原料预处理。(1)选择长角干辣椒,清洗、晾干后,将其剪成1～2厘米的辣椒段,去除种子后用清水洗净,捞出,沥干水分。(2)将花生仁放在清水中浸泡后脱去红衣,沥干水分。另准备适量脱皮芝麻。2.油炸处理。(1)将辣椒段与适量的芝麻、食品附着剂混合拌匀,投入80～90℃的热油中炸制。炸至辣椒段呈金黄色时捞出。辣椒段表面、内部的芝     

3款特色花生食品加工法

一、辣椒花生酥1.原料预处理。（1）选择长角干辣椒,清洗、晾干后,将其剪成1～2厘米的辣椒段,去除种子后用清水洗净,捞出,沥干水分。（2）将花生仁放在清水中浸泡后脱去红衣,沥干水分。另准备适量脱皮芝麻。2.油炸处理。（1）将辣椒段与适量的芝麻、食品附着剂混合拌匀,投入80～90℃的热油中炸制。     

无公害油菜生产技术

1育苗1.1品种选择。选择优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广的品种。1.2亩用种量。撒播用种量5～20g/m2,苗可移栽45～50m2。1.3种子处理。用20℃～30℃温水浸泡2～3h,沥干水后在15℃～20℃环境下催芽,播前用种子重量0.3%的25%的甲霜灵可湿性粉剂拌种。1.4育苗床准备。用3年未种过十字花科作物的园土与腐熟有机肥混用,有机肥占30%左右。     

红枣色素提取工艺及理化性质研究

研究了从红枣中提取色素的工艺条件和色素的理化性质.结果表明,将红枣在85℃左右烘干,粉碎为2 mm×2 mm的颗粒,按料液比(m/V)1:20,温度80℃,pH5,用60乙醇浸提2 h,可得黄色素;将红枣在120℃左右烘干,粉碎为2 mm×2 mm的颗粒,按料液比(m/V)1:20,温度70℃,pH5,用30乙醇浸提1 h,可得红色素.2种色素对酸、碱、光、热、氧化还原剂,食品添加剂和金属离子性质稳定.     

4种抗生素用于干木耳组织分离方法的评价

【目的】 筛选出4种抗生素的使用方法及用于木耳的干制条件。【方法】 以野生及栽培木耳为供试材料,以干耳浸泡于抗生素75%酒精混合溶液消毒的方法进行组织分离。对比污染率、萌发率筛选4种抗生素的适宜使用方法和木耳干制方法,显微观察木耳不同部位的萌发能力。【结果】 4种抗生素的使用方法分别为:青霉素6 mg/mL消毒3~5 min;链霉素15 mg/mL消毒1~3 min;头孢曲松钠15 mg/mL浸泡3~5 min;庆大霉素1.5 mg/mL浸泡1~3 min,经65℃烘干8 h的处理后均可萌发,可育层、菌肉以及不育层均可观察到菌丝萌发。【结论】 4种抗生素均可用于干木耳菌种获得,65℃烘干木耳可用于组织分离,未经长时间高温处理的新鲜子实体干燥后,于室温下保存1年仍可分离成功,木耳具有周身萌发的能力。     

荸荠果脯的加工工艺研究

为荸荠果脯加工提供理论依据,针对荸荠果脯传统生产工艺存在的不足,对荸荠果脯生产工艺进行研究。结果表明:荸荠果脯加工工艺为清洗去芽→热烫2min→-40℃冻12h→冻干6h→解冻→40%蔗糖沸液中糖煮4min→浸糖8h→60%蔗糖、0.05%柠檬酸、0.5%CMC-Na沸液煮4min,浸糖10h→沥干→50℃热风烘干10h。该工艺可制作出外观完整、口感脆嫩、风味独特且含糖量适宜的新型荸荠果脯产品。     

水萝卜、旱秧、西瓜、胡萝卜、冬寒菜高效间作套种技术

1水萝卜种植元月底至2月初播种。采用内地膜外小弓棚的双膜覆盖栽培。畦床南北走向,畦宽1m,畦间留50cm走道。播种前施土杂肥45～75m3/hm2、碳铵375kg/hm2、复合肥375kg/hm2,深翻30cm。4月中、下旬分3次上市腾茬。2旱秧与西瓜间种5月初整地。秧板宽1.1m、板沟宽20cm、沟深10cm;西瓜起拱形板,板宽1m,拱高10cm,整板前基施优质腐熟圈肥120～150m3/hm2、尿素375kg/hm2、复合肥600kg/hm2。水稻5月5～10日落谷,种子处理及旱育管理同一般肥床旱育秧。西瓜4月上旬进行种子处理,方法用55～60℃温水先将种子浸15min,然后用手反复搓洗,去除种子表面粘着…     

马齿苋加工三法

一、脱水马齿苋 采取未开花或结种子的嫩茎叶,现采现加工,不可久放。去除菜根及腐烂、变质和过老植株,用清水洗净,在开水中烫漂3～5分钟后捞出,迅速用清水冷却。为防软烂,可用生石灰水处理,并用清水清洗。沥干或用离心机甩干,在阳光下晒干,或在烘房中置70～75℃下烘10～12小时,至烘干为止。     

马齿苋加工技术

1、脱水马齿苋 采取未开花结籽的嫩茎叶,现采现加工,不可久放,去除菜根及腐烂、变质和过老植株,用清水洗净在开水中烫漂3～5分钟后捞出,迅速用清水冷却,为防软烂,可用生石灰水处理,并用清水清洗,沥干或用离心机甩干,或在阳光下晒干,或在烘房中置70～75℃下烘10～12小时,至烘干为止.     

吐鲁番地区设施黄瓜种子高温处理对其育苗效果的影响

主要研究了电热恒温75、65、45℃等3种不同温度处理对黄瓜种子萌发的影响,并采用发芽率、发芽势、株高、根冠比等指标对黄瓜种子发芽效果进行评价。结果表明:65℃下所有处理的发芽率和发芽势均比对照高,其中65℃(5 h)处理的发芽率和发芽势最高;75℃(15 h)和75℃(24 h)发芽率及发芽势均略高于对照;45℃下所有处理的发芽率和发芽势均比对照低。播种后不同温度处理的黄瓜幼苗长势存在差异,播种15 d后65、45℃下所有处理的株高均比对照高,其中65℃(24 h)处理的株高最高,75℃条件下所有处理的株高均低于对照。75、65、45℃处理的叶片长度和宽度均比对照大,其中65℃(24 h)处理的叶片长度和宽度最高,优势明显。     

春大棚黄瓜栽培技术

<正>1种子处理选择优质黄瓜品种,做好浸种、催芽处理。1.1浸种。将干种子浸入55℃～60℃的温水中15min,并不断搅拌,再于28℃～30℃水中浸种6h左右。     

实验条件下山羊绒洗净因素对口蹄疫病毒的影响

为了证明洗毛工艺是否对黏附于羊绒上口蹄疫病毒具有杀伤作用,本研究模拟山羊绒洗涤工艺,进行了不同的洗涤水温及作用时间、不同洗涤剂浓度及作用时间、不同的烘干温度及作用时间对口蹄疫病毒灭活作用的检测.结果表明,水温在66℃处理45 min、75℃处理10 min、80℃处理5 min能灭活羊绒中的口蹄疫病毒;0.5％‰ ～1.5％‰浓度的洗涤膏、三聚磷酸钠、绒洗剂、昆明毛能净、毛能净、127洗涤液在9min内不能灭活羊绒中的口蹄疫病毒NM-zg99毒株;高温烘干对羊绒中口蹄疫病毒的灭活与温度和作用时间密切相关,70℃处理约35 min、75℃处理约25min能灭活口蹄疫病毒,80℃～90℃处理20 min、95℃～105℃处理15 min、110℃处理10min能使口蹄疫病毒失活.